篇一：印度的饮食文化和习俗
印度的饮食文化和习俗
印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。据说，印度菜所使用的调料几乎达到了“世界之最”的地步，每道菜的调料都不下10种。其实，在印度人的生活中，他们早已在日复一日的烹饪中熟练使用各种繁杂的调料，也正是由此造就了印度菜神秘而丰富的味道。
真让印度人自己来解析印度菜，他们往往说不出什么门道，反倒是一些精于美食的中国饕餮客，总结出了印度菜的最大特点：“简单食材+主要调料+烹饪方式”的组合。
印度人在食材的选择上比较单一，通常只是鸡肉、羊 肉、海鲜和各类蔬菜；调料虽然种类繁多，但是每道菜都会有一款比较主要的调味料，比如孜然、马萨拉等；菜肴的烹饪方式也相对简单，有烧、烤、炒等几种。食 客点餐时，只需选择食材、主要调料和烹饪方式，印度大厨绝对可以按照你的口味和要求制作出美味的菜肴。
当然，品尝一个国家的饮食，并不只在满足口腹之欲，更多的时候是在了解这个国家的饮食文化习俗和生活方式。印度菜在菜式创造和就餐礼仪上，都已经逐渐变得更加国际化，但是有一些细节仍然需要外国食客们注意，否则仍有可能在餐桌上贻笑大方。
■就餐也要拿捏时间
印度人通常一天只吃两顿饭，第一餐是在上午接近中午的时候，第二餐基本在晚上9点以后。但是习惯西式生活饮食的印度人，也开始一日三餐，每餐包括开胃菜、汤、主菜和甜点，根据个人食量点菜，也可以不要开胃菜。
如果和印度人同桌吃开胃菜，吃得太快或太慢都是不好的，最好尽量保持和对方相同的速度把菜吃完。甜点和茶一定要等到饭后再端上餐桌，否则也是对客人非常不礼貌的行为。
印度人实行分餐，所以吃多少盛多少，不要剩菜。
■“手抓饭”的乐趣和忌讳
虽然目前在许多正式场合，印度人已经开始用刀叉吃饭，但在私底下，他们仍然习惯用手抓饭吃。“手抓饭” 是印度人长久以来的就餐习俗，吃饭前他们会先洗净手，然后准备就餐。如果去印度人家里做客，一定要尝试“手抓饭”的乐趣。也正因为这一习惯，使得印度大部 分菜都被制作成糊状，这样才便于用手抓饼卷着吃，或是抓米饭拌着吃。而且，印度菜的吃法也很特别，是中西合璧的，既使用刀叉，也要大家一起点菜一起吃。
特别要注意的是，印度人用手也是有忌讳的，那就是他们只用右手抓食物，而左手绝对不得用来触碰食物。印度人认为，左手是专门用来处理不洁之物的，
因此吃饭时，他们的左小臂一般沿桌边贴放，手垂放于桌面以下，或是干脆把左手藏在隐蔽的地方。
用餐结束，服务员会给客人用小碗端来洗手水，水里漂着用于清洁的柠檬片和用于装饰的花瓣，当然，只能清洗右手。（详解：印度人为何用手抓饭吃？） ■不辣、微辣、辛辣
印度菜看起来品种繁多，大体可以分为不辣、微辣和辛辣三个类型：
不辣(KOMAR)——用洋葱泥、杏仁等来调味，味道微甜，完全不辣，比较有营养。
微辣(CURRY)——用咖喱调味，最典型的印度菜。红咖喱、绿咖喱、黄咖喱在印度菜中都很常见，味道属于微辣或中辣，比中国川菜辣味稍弱，但是仍然感觉比较刺激。
辛辣(VINDALOO)——属于印度菜中最辣的一种，加辣椒粉制作而成，味浓汁辣，是印度西部沿岸地区的名菜。通常说来，印度北方菜的味道微辣，而南方菜味就很辣，这也是由于印度南北气候的差异造成的。
■解读OLC的秘密
印度人在就餐时，通常还会点一道名叫“OLC”的小菜，即洋葱(ONION)、柠檬(LEMON)和辣椒(CHILLI)。厨师把这三样东西切成片状，放在盘中，食客随时用手抓着放入口中。由于印度人特别爱吃咖喱菜，所以需要有“OLC”来中和咖喱过于浓重的味道。（印度的洋葱价格暴涨导致的危机）
■最宜搭配红酒和啤酒
吃印度餐，最好饮红酒或啤酒，因为这两种酒都比较清口。特别推荐“印度啤酒”(KING FISHER)——印度最有名的啤酒，与浓烈味道的印度菜搭配起来感觉刚刚好。
■不可不喝的“印度拉茶”
首次吃印度菜，有几样东西一定要品尝，比如“开胃小吃”(PAPAD)、“印度炉烧烤”(TANDOOR)、“酸奶甜品”(GAHI)，最后还一定要点上一杯“印度拉茶”(MASALA CHAI)。
“印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因为它里 面放有马萨拉调料
(MASALA)。“印度拉茶”的制作方法是：先把水烧热，加入立顿红茶和姜烧开，再加奶烧开，最后放入马萨拉调料。厨师如果想“作 秀”，还可以将茶水在两只茶杯间来回倾倒，展示“拉茶”的制作。“印度拉茶”冬夏皆宜，冬天饭后热饮，更有助于暖身。
☆泊兰馕特色：米饭和烤饼是印度人的两大主食，烤饼更加突出一些。印度家家户户都有制作烧烤的烤炉，印度语中烤炉叫“TANDOOR”。“泊兰馕”是将未发酵的面粉和匀，放在烤炉中烤成的薄饼。“泊兰馕”相当于西餐中的餐包，味香且有嚼劲，也因此不同于“印度抛饼”。
☆什锦咖喱鲜蔬特色：很多印度人都是素食主义者，所以蔬菜类的菜品在餐桌上必不可少。“什锦咖喱鲜蔬”就是将菜花、土豆、豆角、胡萝卜等蔬菜切成各种大小不等的块，放在一起清炒，最后放入咖喱进行调味。这也是一道很典型的印度菜。
印度菜的特点
印度人在饮食方面，也有他们的独到之处。比如蔬菜的做法就截然不同，他们喜欢把蔬菜都磨成了糊糊，颜色有绿的或者黄绿色。吃的时候，如果是馕，就撕下一 块，再用手去蘸菜糊糊后吃（这就是所谓的手抓饭），如果是米饭，就把菜糊糊浇到上面，搅拌后吃（一般有勺子），味道当然和中餐大不相同。印度人的主食是大 米和面食。北方以小麦、玉米、豆类等为主，东部和南方沿海地区以大米居多，中部德干高原则以小米和杂粮为主。
由于各种宗教的不同禁忌，有些肉类在印度不能吃，渐渐地演化成了以素食为主的饮食体系。印度人除了牛肉不吃外，鸡肉和羊肉都是主要食物，因为牛在印度被供奉为神。
印 度人还常以一种被称为“馕”（Naan）的面饼为主食。无论在高级餐馆还是在街头树阴下，时常可以看见印度人席地盘腿而坐，用手撕下一块馕，蘸上菜糊、汤 汁以及用豌豆、绿豆等各类豆制品熬成的豆汤，津津有味地吃着。还有一些食物把饼与土豆结合起来。如Masala dosa，一种薄脆的卷饼，饼里卷了土豆等什锦蔬菜。Malai Koft，是炸土豆泥配饼。还有一种用面皮包的土豆泥，将其馅成粽子的形状，然后下锅炸。其次，手抓饭也是人们十分喜爱的食物。每个人吃时用右手将饭菜反 复搅拌和匀，然后用右手拇指、食指和中指将饭菜撮起送入口中。不过，手抓饭只限于自己家里或非正式场合，在上档次的餐馆用餐或出席正式场合，印度人依然使 用刀叉作为餐具。
饮料方面，印度有一种流行很广的奶茶，叫Chai。因为是热饮，特别适合在寒冷潮湿的早晨，喝上一杯，感觉很好。拉昔（Lassi）是一种酸奶，分为普通 酸奶、果料酸奶（香蕉、芒果等）。建议游客多喝酸奶，甚至在肠胃不适时也可以喝。酒类饮料在印度不容易得到。虽然印度有啤酒厂，也有自己的威士忌，可是在 一般商店里和餐馆里买不到啤酒，可能是店主担心不同禁忌的人忌讳。通常在游客常去的餐馆里，可以提出要求，餐馆的人会出去代买回来，啤酒比较贵，最常见的 品牌King fisher，需80卢比一瓶。
总体来说，印度菜的一大特点就是糊状菜居多，而且还加以各种色素，因此常有黄的汤，绿的糊，红的泥。如果没有一段时间的适应，是很难习惯的。此外，无论在 家庭还是餐馆，印度人认为生水是最好的饮料（建议最好煮沸），餐桌上总会有一杯凉水。印度饮食的卫生状况不太好，来此旅游的游客大部分都有肠胃不适的症 状。所以，由于个人体质不同，注意饮食卫生是必要的。
印度主要事食物列表：
Dal：是主要的素食菜之一，由几种大豆混合香料，经长时间熬制而成。 Tandoori：印度式的烘烤。
Lassi：印度酸奶。
印度甜品：香浓甜滑，非常值得品尝。
Chutney：印度小蘸料，微酸中带点薄荷的香味。
篇二：印度风俗1
比如在印度很少有人喝酒。哪怕是在宴会上，印度人几乎不劝酒，嗜酒成瘾者或酒量很大者极少，我从未见过印度人一饮而尽地干杯，也从未见过有人行酒令或醉倒过。我们常常听说国内公务员因为陪酒醉死的新闻，然而在印度，这样的情况根本不可能发生。
印度人很少抽烟。呆在印度的时候，我基本上见不到抽烟的印度人，并且，我也看不到在人际交往的时候有人敬烟。在印度，敬烟并不被当成是一种礼貌的行为，就好像你无缘无故地问一下人上不上厕所一样。我发现，印度的烟仅10支装，比中国的烟短。印度人口袋里装一包烟、一个打火机的不多，一些烟民宁愿买一支抽一支。
在国内，女孩子和女孩子牵着手，搂着腰走路很常见，但是在印度，我却看到许多男人勾肩搭臂非常亲昵的走在一起。这让我非常不习惯，请放心，他们一不是神经病，二不是同性恋患者，这是他们亲密的一种正常表示。
为什么会这样呢？我问过几个当地人，他们说印度不少人因为是锡克教徒，这种宗教要求人不要抽烟，不喝酒等等，久而久之，印度人意识到不抽烟、少喝酒是一种很好的习惯，所以也都不抽烟喝酒起来。那么，有人会问，烟酒在我国是巨大的市场，拉动了不少的GDP，印度人不抽烟喝酒，印度的GDP是如此发展起来的呢，这主要是因为印度的第三产业比较发达，特别是以计算机为代表的高科技产业非常发达，这也是我们要向他们学习的地方。如今印度留学网开辟的印度留学业务，是我们向印度IT取经的新通道，也是我们学习一流的IT技能，提升自己的新出路！
印度喝酒的人少，一个原因是部分邦是禁酒的，另一个重要原因是：印度的酒非常非常贵！！ 你在印度看到卖酒的店去问一下，一瓶本地产的啤酒在10块到20块人民币之间， 其他酒就更贵了，以印度人的人均收入实在是有钱人才喝的起酒，贫民百姓就是想喝也舍不得买，消费不起，所以一个印度人跟你说，我今天喝了3瓶啤酒！那不是在向你炫耀酒量，而是在向你炫耀他有钱~！
再说抽烟，你又不了解了，印度人整体生活水平低，吸不起我们常见的盒装过滤嘴香烟，那也是有钱人，至少中产阶层才抽的起的，印度人抽烟的人很多， 但是他们大都吸嚼烟，你在印度大街小巷每个杂货铺里都能看到一个一个很小包装的烟叶，连成一串买，像小包装洗发水那样一条一条的都是，我在印度工作时的老板就是卖嚼烟发家的，每小包只要2卢比，最穷的人也消费的起， 在印度经常看到嘴里老是嚼着东西的男人，然后把嘴里的东西吐到地上，大多都是在嚼这个，他们买不起你说的那种香烟。
你最后一段说印度人告诉你印度不少人是锡克族，错了，锡克教在印度人人口中只占2% 而已，他们大多数确实不烟不酒，但不足以影响整个印度。
最后，印度人少喝酒是因为喝不起，烟不少吸，只是吃嚼烟，你不知道，所以请不要不了解情况就说“印度人意识到不抽烟、少喝酒是一种很好的习惯，所以也都不抽烟喝酒起来”。这样的结论实在高抬印度，贻笑大方。
印度吸烟的人很多，只是没钱买，并且很多吸烟的不在大街上吸烟，印度的烟很多地方都一根一根的卖。
谁说印度人不一饮而尽，我去酒铺买酒，特别是半晚的时候，很多印度人买的小瓶威士忌，在小店门口一饮而尽然后走了，小酒店门口一堆的杯子瓶子。只是很多穷人没钱去买酒，酒相对较贵，特别是啤酒。
对，印度的烟可以一根一根卖，印度的药也可以一片一片的买，印度也有很多人自己卷烟来抽，在印度买散烟要小心，很多地方会加DU品来卖，尤其是瓦拉纳西，街上兜售带DA麻的卷烟很多无知啊，印度烟贵酒贵，那是大部分不喜欢烟酒，如果喜欢的人多了，大规模生产，价格就下来了，印度属于热带，热带人对烟酒都不喜欢，烟酒容易上火，天热，人很难
受
印度人为什么既不喝酒也不抽烟
酒文化在中国源远流长，说我们是酒的故乡与酒的王国，一点都不假。世界上有不少国家，都有饮酒之习惯，但是没有一个国家能跟中国比，因为中国赋予酒的内容实在很是“丰富多彩”，不过更多的是“社交”的色彩。常言道“无酒不成席”，有的人可能是先天喜欢豪饮喜欢吞云吐雾，有的则可能是因为人在江湖身不由己，还有的则想找精神寄托欲借烟酒消消愁，毫无疑问，我们的酒文化已经承载着各种各样的“目的”，渗透到社会的各个领域。而这一切，在印度，不能说绝对没有，但是很不流行。让我们心生疑问：印度人为什么既不喝酒也不抽烟？关于抽烟和过量饮酒的危害性，我在此就不重复多说了，总之对人体健康的威胁相当大。曾经我看了这么一个报道，说印度的教科书有一幅插图画的是一手拿烟一手端酒的耶稣，很快遭到民众尤其是教徒们的强烈不满和谴责，并受到了严惩，因为在他们看来烟酒不仅是对耶稣的亵渎，更是在公然挑战长期以来印度所形成的良好的不抽烟少喝酒的好习惯。
印度作为世界宗教发源地之一，受宗教的影响非常深远，宗教在这个国家起着重要的角色。其中有些宗教必有的一条戒律就是要求大家不要抽烟也不要喝酒。宗教在人们的信仰方面形成了一个很好的约束作用。其次在法律层面，印度禁止民众在公共场所抽烟喝酒，印度的酒市场虽然小，但是印度政府对酒市场还是进一步加强规范，比如造假酒导致消费者死亡的，判处无期徒刑甚至死刑，并罚重金。法律的明文规定，不仅净化了公共场所的环境，还给大众创造了良好的环境。第三，电视禁止播放一切与宣传烟酒有直接或者间接联系的广告。这样一来，烟酒在电视等媒体上便失去了“话语权”。第四，在印度，并不是随便一家商店都有出售酒类的，即使是有权售酒的商店也有时间限制，何时该营业何时不能营业。以上种种做法，都是在营造一种好的环境，从宗教到法律到电视广告再到销售渠道上对烟酒的控制，从而影响人们的观念，久而久之，人们头脑中“吸烟有害健康”的意识越来越高，越是有文化和地位的人就越守法守教越不跟烟酒打交道，慢慢地，在社会上形成了不抽烟少喝酒的好习惯。可见，好的环境决定人的习惯。最近又听见医生在叮嘱奥巴马同学戒烟，自从奥巴马同学当选总统后曾多次信誓旦旦嚷着要戒烟，不过至今仍是一张空头支票。可见，一个坏习惯一旦形成，要改变它是多么的艰难。但也不会不可能。
想当年，我国古人曾向印度学建筑学哲学学文学，如今，印度先进的IT产业、金融体系，包括本文所说的印度人对烟酒的态度，都是我们现代中国人应该学习的地方。对待烟酒的问题上，我们格林豪泰酒店做了不少努力，为了给客人们提供更加舒适健康的居住环境，推出无烟楼层和无烟大堂??对于醉酒闹事等不文明行为的客人，我们是拒绝服务的，因为它会影响他人对酒店的舒适、安全、健康的体验，影响格林豪泰酒店的形象。都说人在江湖身不由己，但此江湖若是印度之不玩烟酒的“江湖”，你又怎会“身不由己”？即便先天喜欢豪饮者，在印度这种大环境下也会把酒戒了。至于嗜酒成瘾爱烟如命者，那则另当别论。因为，假如把烟酒比喻成慢性自杀的话，一个人执意要选择这种慢性自杀，无论其他人再怎么努力，也是无济于事的，最多，就是把自杀的日期推迟。世博会的环保是一项重头戏，作为世博会执委会选中的三家指定酒店供应商之一，我们格林豪泰已做好了迎接世博会的准备，因为我们一直在走在环保、健康的路上，时刻准备着。
如果可以选择不喝酒，请别喝；如果可以选择不抽烟，请别抽。健康比什么都重要，也许当某一天我们躺在病床上的时候，才会更加懂得这个道理。
印度人喜欢的饮品有两种：
1.柠檬茶
2.一种看起来像咖啡的奶茶
咖啡是欧洲人的主要饮料，目前欧洲已经形成了几大类健康饮料，其中包括绿茶和野生植物茶饮料；含双歧杆菌、低聚糖的酸奶饮料；高（植物性）膳食纤维饮料。
印度的饮食文化
1.印度人绝对不吃牛肉,但是喝牛奶.
2.有大部分的印度教徒如果还修习逾枷的话,绝对只吃蔬菜!不吃鱼,不吃肉,任何肉,不吃鸡蛋,因为鸡蛋也是动物!当然也不吃虾!
3.据说,他们每个人都有一个大大的肚子的原因是:他们早餐,中餐都吃的很少,晚上吃的叫做下午茶,只有夜里一顿饭,要吃的饱饱的,然后睡觉,这才是他们真正吃的晚饭!吃完了就睡,肚子当然很大了!
4.印度人不吃面条,因为用不来筷子,吃米饭又不能在中国人面前直接用手抓,所以用勺子吃,还会吃一点
5.印度人很喜欢吃坚果类的东西.
印度因为宗教的原因，素食、面食偏多，牛羊肉比较少，多的是鸡肉，另外咖喱味比较浓，所以孩子肯定有一个适应期的，过了三个月适应期就没有问题了。我们送过去4批学生在那边都适应的很好。相信咱们孩子也没问题，这也是培养孩子社会适应力的好机会。而且去印度那边的中国学生越来越多了，学校渐渐地在为中国学生准备中国餐，所以您就更可以放心一点了，如果在赛昂印度留学的话就很不错呢 印度人吃饭不用刀或筷子，用右手直接抓取食物进食。食具多用铜制，有一个小铜罐盛水用于洗手指、用膳时饮用，以及饭后洗手指、漱口。在印度人眼中，刀叉、碗筷是“体外之物”，而手是身体的一部分，比“体外之物”更洁净。取食物一定需用右手，绝不许用左手，因为印度人上洗手间是使用左手进行便后冲洗的，因此左手是不干净的。
印度教徒吃饭前要先请神吃，然后人才可以吃，做法是取一点要吃的饭菜往地上扔一点，表示先请神吃，然后才开始吃饭。吃饭过程中，如果给对方加饭加菜，不可用还在吃饭的那只手直接加饭加菜，这时就需借用筷子之类的用具，否则对方会认为你叫人家吃剩下的东西。
印度各种教派在饮食上有许多不同的禁忌，如伊斯兰教徒不吃猪肉；许多的印度教徒不吃牛肉，甚至完全素食；正统的回教徒不能喝任何含酒精的饮料，逢斋月，在日出到日落这段时间禁止一切饮食。因此，如果宴请印度人，一定要弄清楚客人的宗教信仰，以免发生不愉快的事。
印度有好多很好吃的东西，不到印度根本无法吃到。印度人饮食南方以大米为主，北方以面食为主，餐馆有米饭、烙饼和面条供应。就米饭来说，印度人不只是用大米加水煮，而是要放进许多配料，一种名叫“拜思尼”的拌饭，里面有肉、蔬菜，还有药草，吃过一次的人永远不会忘记它的，那个感觉是飘飘然，无比的舒畅，像做了神仙一样。印度面食也极有特色，爱吃烤饼的游客应该品尝一下“贾巴迪”，这种烤饼松软而香，北方来的游客一买就是一大叠，舌头一打卷，一个饼就不见了。印度的甜食最有名，那才是真正的甜品，够甜，甜得你回国后吃甘蔗觉得还需再蘸糖才够味！最值得推荐的是旧德里的“敦都里鸡”，它是最有代
表性的印度名菜，15世纪时莫卧儿人带进印度的食品。它挑选肥壮的嫩鸡，取下两条鸡腿，涂上特制的佐料，然后放在硬木火上烘烤，香料渐渐渗入肉内，鸡肉非常鲜美，这个菜式据说在印度之外的任何印度餐馆做的都是走了样。在旧德里想吃到正宗的“敦都里鸡”，建议您多走几步路，到小巷里去,别相信大街上那些挂着“敦都里鸡”最要紧的是要吃地道的。
但中国游客还是不大习惯印度的饮食。一是气候的原因，印度天气奇热，为了增强食欲，他们的饭菜的口味都比较重，游客不太容易接受。二是宗教的原因，印度教徒中，地位越高的吃素者越多。如果你有机会在印度菜市场购买肉类，会感到旁人在用一种鄙视的眼光看你，让你有一种正在做见不得人勾当的感觉。在许多印度教徒眼中，有地位、有修养的人是不吃肉的，只有低贱者才吃肉。印度人甚至羞于谈论食肉，如果你冒昧和一个印度人谈起哪种肉食品好吃，对方的脸很可能立即会涨得通红，就像一个男人向一个未婚女子问起那种事情一样。所以，印度肉食烹饪技术不发达，肉类食品制作简单，这恐怕要委屈一下爱吃肉的同胞了，尤其是喜欢大鱼大肉的广东食客，不过，肉还是会有的，羊肉、鸡肉多一点，猪肉偶然可以见到。
漫步印度城市街头，经过食品店，一股浓郁的咖喱味扑面而来，在印度旅行，这种味道几乎伴随着你，堪称是印度的“国味”。印度人做饭菜喜欢加各种调料，如咖喱、大蒜、丁香、辣椒、肉桂、黑胡椒等，特别是咖喱，不仅因为它是印度发明的，而且还由于其味鲜美，刺激食欲。打开餐馆的食谱，皆以咖喱挂帅：咖喱鸡、咖喱羊、咖喱鱼、咖喱土豆，还有咖喱饭??几乎找不到不用咖喱配制的食品。咖喱食品有一种特别的辣味，对怕辣的人是一个考验，即使是湖南、四川的旅客，也需要经过一段适应的时间，因为咖喱味毕竟不同于辣椒味。
中国的游客在印度的饮食要格外小心，这是先行者的忠告。经验之一是选择较有规模的餐馆就餐，实在不行干脆就啃速食面，安全而又省钱；经验之二是路边的小食吃不得。如果吃印度抓饭，一定要把手洗干净，因为印度是霍乱疫区。印度人吃饭，绝对用右手，至于用哪只手，对中国人来说好像不太重要，只要印度人不在场，别让他们看到就没多大问题了。
印度老百姓在美食文化上南北差异较大，北方烹饪中有许多肉、谷物和面包，喜辣味；南方多素食、米饭、辛辣咖喱。印度人家庭基本食品是米饭、家常饼、小扁豆，普通佐料是干青酸辣泡菜和香菜叶。
印度人的正餐常以汤菜开始，通常是稀薄咖喱，其余菜肴一般全部同时搬上，不分几道上菜。正餐之外有辅佐食物，最普通的是凝奶或酸奶、咖喱拌青菜、凝奶拌蔬菜、蔬菜泥和酸辣酱。餐后食品通常有阿月子果仁冰激凌、用米做的布丁、用玫瑰水提味的奶油奶酪球、加糖水的煎饼、用奶酪和牛奶做成的糖和鲜水果等。饭后印度人常用一种槟榔子、熟石灰和香料做成的包在槟榔叶中的调制品招待客人，以助消化。不过一般寻常百姓家用餐没有上述复杂。
印度的饮料多种多样。在南方，人们喜欢喝浓咖啡，因为那儿靠近咖啡产地。在北方，人们喜欢喝茶，因为那里有恒河和布拉马普特拉河下游平原，气候湿润，所产茶叶量为世界之最。两种饮料总是同牛奶和糖一起端上来，如果你在茶中不放牛奶和糖，应要“清茶”。印度其它的饮料随地方和季节而异，新鲜果汁是印度人普遍喜欢的。印度的酒类不像西方国家那样流行，在许多省，特别是穆斯林居住的地区，旅馆和饭店以外是禁止喝酒的。在新德里，每个月的第一天和第七
天以及节日是禁酒日。去印度旅行，旅游者可在签证时申请一种“全印酒类许可证”，持有这个证件将会准许你在禁酒地区携带和消费酒类。
印度人用餐通常不使用餐具。在北方，人们用右手的指尖抓食物吃，把食物拿到第二指关节以上是不礼貌的。在南方，人们用整个右手搅拌米饭和咖喱，并把它们揉成团状，然后食用。印度人用手进食，但不能用手触及公共菜盘或为自己从中取食，否则，将为同餐人所厌恶。就餐时常用一个公用的盛水器供水，喝水时不能嘴唇接触盛水器，而要对准嘴往里倒。餐后印度人通常给客人端一碗热水放在桌上，供客人洗手。 印度人做菜喜欢用调料，如咖喱、辣椒、黑胡椒、豆蔻、丁香、生姜、大蒜、茴香、肉桂等，其中用得最普遍、最多的还是咖喱粉。咖喱粉是用胡椒、姜黄和茴香等20多种香料调制而成的一种香辣调料，呈黄色粉末状。印度人对咖喱粉可谓情有独钟，几乎每道菜都用，如咖喱鸡、咖喱鱼、咖喱土豆、咖喱菜花、咖喱饭、咖喱汤??除了咖喱粉，印度市场上还出售各种调料粉，赤、橙、黄、绿、棕，五颜六色的，好看而且味美。
由于宗教的原因，印度人的饮食习惯也不同。虔诚的印度教徒绝对不吃牛肉，因为他们把牛奉为神牛。穆斯林不吃猪肉，但大食牛肉。于是，杀牛和吃牛肉常成为印度教徒和穆斯林教徒冲突的导火索。在印度，由于印度教徒占人口的多数（82%），牛肉成为禁忌，因此市场上的牛肉价格最便宜。猪肉也比较便宜，因为穆斯林和高种姓的印度教徒都不吃猪肉，低种姓的印度教徒和基督教徒才吃猪肉。羊肉价格最贵，因印度教徒和穆斯林都吃。印度的素食者大约占人口的一半，虔诚的印度教徒和佛教徒是素食主义者，不沾荤腥；耆那教徒更是严格食素，连鸡蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酷和黄油。印度的牛奶价格便宜，质量也很好，男妇老幼都喝牛奶。其奶制品如冰淇淋、奶酪、酸奶、蛋糕等，质量也属上乘。
印度人的主食主要有米饭和一种叫“加巴地”的烙成的小薄饼，还有一种油炸的薄饼，又香又脆。印度的蔬菜主要有花菜、圆白菜、西红柿、黄瓜、豆角、土豆、洋葱、冬瓜等，每样菜都烧得烂糊糊的，且放了不少咖喱粉，全是清一色的黄色。印度人的早餐已经西化，一般是一杯牛奶，几片面包，果酱、黄油，但中午饭和晚饭则是地道的印度风味，每餐都有豆子汤。印度的豆子种类繁多，有大如蚕豆的红豆，还有黄豆、豌豆等，这些豆子都加上香料和盐，用来做汤。
印度人进餐时，传统方法一般是一只盘子、一杯凉水，把米饭或饼放在盘内，菜和汤浇在上面。多数印度人进食时不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在饼内，或用手把米饭和菜混在一起，抓起起来送进嘴里。留洋的知识分子或中产阶级家庭则使用刀、叉和勺子。
印度的甜食可谓“名符其实”，甜得发腻。甜食种类很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一应俱全，但每一道甜食都无一例外地甜得要命。多数印度人都嗜食甜食，印度人容易发胖，大概与嗜食过多的甜食有关。印度人的晚餐也晚得名符其实，最早的在晚上8点左右，晚的在10点左右。吃完饭后不久就上床睡觉，不发胖才怪呢。
篇三：解密触目惊心的印度荒谬风俗习惯
解密触目惊心的印度荒谬风俗习惯
最近在网上看到这篇荒谬印度巫师踩小孩子脖子给治喉咙文章,实拍的现现场图片令人震惊!
比网上的脑残美女虐杀兔子还要血腥!
在印度一些偏僻的穷乡僻壤，靠土方治病的巫医们常常操着很大的“生杀大权”。
只要他们指称哪个村民是祸害乡邻、传播疾病的“巫师”或“女巫”时，那么等待这个无辜村民的将只有死亡的噩运∶他或她可能会被愤怒的邻居们立刻活活打死。
不久前，印度基尔科特茶场附近5名普通的印度家庭主妇被巫医指称是“女巫”后，立即迎来了最可怕的命运：愤怒的村民将5根长钉用锤子分别砸入了她们的头盖骨，然后将这些还没死去的女人装进麻袋，投入河中活活淹死。
印度最特别习俗 为青蛙办婚礼。
厕所设置在外面是什么意思呢?
孩子是无辜的。
-
这样对待孩子真的好吗?
《印度民俗特色》
由：免费论文网互联网用户整理提供,链接地址：
http://m.csmayi.cn/show/195753.html
转载请保留,谢谢!
- 上一篇：南京扶老人被讹事件
- 下一篇：初一记叙文范文