篇一：店长规章制度
店长规章制度
1、对顾客的投诉应热情接待，并及时分析原因和解决。
2、对货物质量、数量及次销贷物及时反应，并采取解决措施。
3、各类报表认真填写准确无误。
4、要求服务员做到收集顾客提出的建议和热点，关注同行业所经营的商品价格变动情况。
5、全体员工必须持有效身份证复印件或证明信方可上岗。
6、有全体员工二部以上的联系方式。
7、安排好宿舍、卫生间、及公共区轮流值班表，垃圾无存留。
8、店内如有货品积压过大，造成损失由店长买单负全责。
店长岗位职责
1、全面主持店面的管理工作，制定各项营销策略并上报于总部；
2、执行总部下达的各项任务100%完成；
3、做好各个部门的分工管理工作，合理安排店面人员分工，发挥员工最大价值；
4、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业；
5、监督门店水果损耗管理，把握商品损耗尺度；
6、全面负责并履行水果店面操作流程，并提出整改意见；
7、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理；
8、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾；
9、商品陈列遵照二指原则；丰满、美观；
注：以上制度有违反处50-500元罚款，并加以警告事情节严重给予辞退。
服务员规章制度及岗位职责
1、全体员配制的工作服，所有权归本店，不能私自整改损坏，辞职后不能带走，否则押金不退还，不满一年辞职不退押金，服务员自行处理，着装整洁合体、穿工装戴工牌，不准穿拖鞋。
2、对顾客有礼貌，语气随和婉转，热情接待，不大声喧哗。
3、对自己工作要有责任心，对顾客有耐心、信心、专心、和爱心。
4、对刁难顾客不准挖苦讽刺。
5、不准和顾客发生争吵，一旦发生争吵视其情况予解雇。
6、服务员应唱收唱付，以免发生口交，一旦发生，服务员负全责。
7、服务员要配合各店工作调度调整工作岗位及工作环境。
8、员工辞职，必须提前30天以辞职报告形式上交，否则予以无效。
9、工作时间内严紧做与工作无关的事情，不得擅自离岗串岗，对质量、数量、没定代码等问题及时上报反应。
10、要时时做到货物的整理和卫生清洁，排面上不准有与工作无关的物品。
11、代替请假、领导不批准者视为请假无效，连续三日旷工开除处理，无工资抵押金，旷工一天扣三天工资，病假经核实后扣当天工资，事假扣二天工资。
12、旺季和节假日全体员工必须上班，不得请假，如有急事需请假，一天扣100元。
奖励和惩罚
1、每月对业绩第一名员工发奖励100元，第二名50元。
2、每月对最佳服务态度优秀员工奖励100元。
3、迟到10分钟内罚10元，20分钟内罚20元，依次类推。 员工工作《十戒》
1、盗窃货品及金钱
2、隐满账目、金钱、货品
3、以外人协同欺骗货品或收回扣
4、挪用销售货款
5、在店内辱骂（打架）顾客、同事、上级领导
6、故意损坏公司产品及财物
7、经领导警告重犯错误
8、不严守商业秘密，使店内秘密外泄者
9、禁语：不知道、别问我、不归我管、等会儿
10、严禁随意吃、拿排面货物
安全制度
1、营业结束后全体员工按责任应仔细查看地面烟头和安全隐患。
2、关于员工宿舍消防安全管理通知，电线必须规整，不予私接电源、。
3、卫生间保持清洁，不要乱扔杂物及头发等，每人必须值班打扫。
4、离宿舍及卖场后关闭所有电源、水源，锁好门方可离去。
注：如发现有违反规定的现象发生给予严重处罚或辞退，并追究其负责，后果自负，望全体人员高度重视。
罚 日期：201 年月日 单 日期：201 年月日
罚 单 日期：201 年月日
篇二：水果店规章制度
水果店规章制度
水果店规章制度
篇一：
水果店管理-员工工作守则 阳光果天香员工工作守则
一、按时上下班：
1、迟到,早退 1)迟到,早退5分钟以上的,给予每分钟2元的行政处罚,每月累计迟到(早退)3次作旷工处理. 2)工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理. 3)若因为前一天加班时间太长而引起的迟到,店长应视情况处理,在适合范围内的可不计迟到.
2、旷工 1)未按规定程序办理请假手续和无故不上班者,按旷工处理. 2)迟到超过45分钟作旷工论处. 3)旷工1天扣罚3天工资和提成,当月累计旷工3天者,作自动离职处理,不予计发当月工资和提成等. 4)因旷工或自动离职为公司带来损失者,公司将追究其法律责任.
3、吃饭时间40分钟以内，每班2个人一组去吃饭。
二、请假：
1、无论任何假种,员工请假在1天或以内的,由店长批准同意.2天或以上的必须经区域主管/店铺督导批准同意.一周以上的必须经上级总监批准.《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部.
2、请假在3天以上的必须提前一周递交书面申请,请假6天以上需提前半个月.
三、辞职
1、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》,正式员工需提前30天申请.
2、辞职员工在未离职前必须同样专心工作.当辞职申请按程序获得批准,并完成工作等交接后才可离职. 《辞职申请》批复――店长批
准――片区经理――人事部
3、若员工因为学习或留学深造而提出辞职的,公司可保留其工龄,并欢迎该员工以后再回公司工作.
4、辞职者工资于公司规定的发薪日发放.
四、仪容标准
1、男同事: 1)头发 ――头发一定要梳理整齐 ――头发不可太油腻,不可有头皮 ――后颈头发长度不可超过衫领顶部 ――头发前端不可盖过眼眉 ――不可染发和剃光头 2)首饰 ――不可戴超过一只戒指 ――最多只可以戴一条不夸张的手链 ――不可戴过大或过多色彩的手表 ――颈链不可外露 3)着装 ――穿着公司统一制
服 ――衣服穿着整齐,干净,鞋擦拭干净,无灰尘 ――服饰无破损 4)姿势 ――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂 ――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑.
2、女同事 1)头发 ――长发及肩的必须束起 ――头发不可太油腻,不可有头皮 ――头发前端不可盖过眼眉 ――不可染发,头发不得蓬松 2)首饰 ――不可戴超过一只戒指 ――不可戴过大或颜色过多的手表 ――手镯/手链只可戴一条 ――耳环方面,只可戴一对不夸张,粒状耳环 3)妆扮 ――香水味以清淡为主 ――指甲必须修剪及清洁,指甲油只能涂透明的颜色 ――必须涂颜色不太夸张的口红 ――化淡妆 ――统一制服,服饰干净得体 4)姿势 ――腿自然垂直站立,不倚靠收银台,货柜,双手自然下垂 ――挺胸,收腹,目光平视,面带微笑.
五、其他：
1、上班时间不许斗嘴，打架，违者轻则处以50元每次罚款，重则罚款100，并开除；
2、上班时间手机上缴，存放至指定柜台，下班后领取；原则上无重大特殊情况不许打私 人电话，违者罚款10元每次；
3、员工上班时间不许看书，看报，不许闲聊，闲逛，违者罚款10元每次。
六、奖励：
1、模范员工奖励：
门店每周推荐产生模范员工1人，每周日大家无记名投票产生，奖励 50元，戴红袖章上班一周。 参考标准：
? 工作积极主动，岗位工作，成效（业绩）显著； ? 主动帮助同事； ? 个人技能提升快； ? 提出合理化建议，被采纳，创造效益。 以上规定从201X年4月6日起执行。
篇二：
新大地水果大卖场店规 新大地水果大卖场店规
1、 一切听从领导安排，使用文明用语，对顾客应以积极主动、热情的态度去服务，与顾客心贴心、心交心，不听从领导安排，造成损失，罚款50-1000元。
2、 积极、主动介绍本摊位水果的品性，口感和产地。如与顾客发生矛盾时以最快速度和最好的办法来解决问题，以大事化小，小事化了为原则。如与顾客争吵、打架者处罚50元-200元。情况严重者，交与派出所处理，后果自负。
3、 售货人员早7：
30起床，8:00正式营业；21：
50分后方可整理钱款和收货，但不影响卖货；22：
00闭店，闭店后上交钱款。
4、 在工作中，不得串摊、离岗、“聚众打闹”，不准“玩手机”，发现一次罚款10-20元，不做与工作无关的事情。有事必须亲自请假，不亲自请假达三天者，按自动离职处理，扣除当月工资。
5、 不准吃拿店内的各种水果、干果等，不准私拿店内“钱物”，不准私自调秤，欺骗顾客。收假币、找错钱，后果自负。如拿店内“钱物”除罚款外，情节严重者，交与派出所处理，后果自负。
6、 员工在工作中要认真负责，对所进的货物要轻拿轻放，保证货物质量不受损坏，要稳中求快，快中求准。要爱护店内物品，主动上货，传货和积极卖好货物，如粗心大意或打闹中造成货物损失，罚50元-500元。
7、 员工之间要搞好团结，尊重对方，互相帮助，说话要掌握分寸，态度和蔼，不得发火，大喊，更不准打架，骂人，如有违反者或顶撞领导，轻者开除、扣工资；重者送交派出所处理。
8、 宿舍要保持清洁卫生，寝室不得外来人员入住，23：
00之前必须回寝室睡觉，并且不影响其他人休息，保管好自己的用品，否则给予罚款或开除处理。
9、 要搞好各自摊位的清洁卫生，员工要经常擦试秤、钱匣，不准乱扔烟头及各种杂物，要做到人走关电闭水，造成后果自行赔偿全部损失。
10、每月对表现出色 ，不违反以上条款者，且能够主动帮助店里做好事，做实事，一心以店为家者，给予奖励。
篇三：
果香果色水果店销售管理制度 《销售管理》任务三：
制定销售管理制度 班级：
组号 一：
销售管理制度构成 本店宗旨：
团结务实、开拓创新、优质诚信、服务社会。
一、合同管理：
1、合同起草 我公司在与水果供应商充分讨论后,达成共识，从而使双方实现共赢。但是,要尽量使本公司利益最大化，因此，要采用本公司的合同文本。 构成部分：
合同管理、人员管理、资金管理、货品管理、仓储管理、薪酬
二、设计公司日常销售管理制度 根据本公司情况设计必要的管理制度 做出格式化文本
三、管理制度修订 讨论可行性 添加或删选 成文、归档、实施 果香果色水果店销售管理制度
2、合同谈判 首先，在公司内部广泛征求意见，获得认可后，形成初步合同范本。表明我其次，在与水果供应商或采购商谈判时，尽量
站在
3、合同执行 在合同签订后，合同双方需按照合同条款执行自己的义务和权力。在合同有双方如有违反，则按合同上的规定缴纳一定的违约金，合同双方有权通
二、人员管理：
公司内部人员需要严格遵守公司章程以及各项规章制度和决定。公司员工禁对于违反公司规章制度的员工，由人事部对其做
1、营业员上岗时必须穿工装，鞋袜必须干净，头发梳理整齐，并正确佩戴好工作卡。
2、营业员正确站姿，全身保持轻松，双腿并拢。
3、伸直腰背，对待每位顾客语气要随和、婉转，不能大声喧哗和生硬。
4、主动、热情服务，保持平衡的心态对待每一位顾客。
5、下班前营业人员不得提前换下工装，待正式下班后方可换装离开。
6、对自己所做的工作要有责任心，对待顾客要有耐心、信心、专心、良心和爱心。
7、提前五分钟下班视为早退，扣10元，如有事经本商场负责人同意后方可批准，并应尽快回到本岗位。
三、资金管理：
1、首先，公司财政部门需要划清固定资金、流动资金、专项资金的使用界限，从而进行有效的计划管理。
2、 各项资金使用之前需由公司内部开会决定，并由财务主管登记入账。
3、 财务人员需要做到坚持原则，照章办事。
4、 通过合理规划，控制本水果店现金流，保证本公司资金充足。
5、 财务部门人员在任职期，尽量避免来回调动，以免导致账务出错。
四、货品管理：
篇三：水果店运营手册-和丰水果连锁
加盟运营手册
·和丰使命·
让每个人都能吃上放心水果 传播健康生活理念
打造世界上最专业的水果连锁卖场
·和丰理念·
理念，是我们市场的通行证 我们的顾客理念： 顾客是我们的贵宾
我们努力为顾客提供最好吃的水果 我们努力为顾客提供最健康的水果 我们的经营理念： 将和丰的水果做成品牌
将最好的商品、最佳的服务奉献给顾客
为顾客创造服务、为员工创造机会、为社会创造财富是和丰始终不变的承诺 我们的员工理念：
员工是和丰最宝贵的财富 和丰是员工的企业
·我们的管理原则和管理能力·
坚持重依据，讲信用；坚持重结果，我负责；坚持一根筋、不放弃； 坚持团队合作、热情活泼、勇挑重担、勇于牺牲、优胜劣汰； 坚持事前预算、事中控制、事后考核； 坚持危机意识；
贡献、贡献再贡献，认真、认真、再认真的业绩文化。
市场定位：
和丰品牌定位：
打造一个真正的水果品牌，一个真正的水果连锁店品牌，一个好吃健康的生活品牌 和丰产品市场定位：
和丰产品由生产基地直接到您手中，通过与全球生产基地的长期友好合作，产品汇集国内外数百个单品，产品线包括进口水果系列、国产时令水果系列、干果系列、进口休闲食品系列，既保证美妙的口味又保证安全，让您在愉快的休闲饮食中收获健康生活。
和丰店铺定位：
超市专卖的形式，连锁加盟的模式。品牌优先，质量取胜市场，店铺以服务大众为己任，无论您是在繁华的商业中心、还是在客流密集的社区，都有丰富的产品提供给您进行选择。同时总部正在不断的完善产品资源，让投资方有更大的选择空间。
目录
- 2 -
一、人员管理
1、员工招聘流程----------------------------------------------------------------------------------------------------6 2、员工出入场流程-------------------------------------------------------------------------------------------------6 3、门店员工日常行为规范----------------------------------------------------------------------------------------7 4、营业员岗位职责及工作规范----------------------------------------------------------------------------------9 5、营业员日工作安排----------------------------------------------------------------------------------------------11 6、销售专员岗位职责及工作规范-------------------------------------------------------------------------------12 7、销售专员日工作安排-------------------------------------------------------------------------------------------13 8、收银员岗位职责及工作规范----------------------------------------------------------------------------------14 9、收银员日工作安排---------------------------------------------------------------------------------------------- 10、店长岗位职责及工作规范------------------------------------------------------------------------------------ 11、店长工作内容安排--------------------------------------------------------------------------------------------- 12、店助（组长）岗位职责及工作规范------------------------------------------------------------------------ 13、店助（组长）工作内容安排--------------------------------------------------------------------------------- 二、门店管理 营业管理
1、防损部工作规范------------------------------------------------------------------------------------------------- 2、特殊事件处理---------------------------------------------------------------------------------------------------- 3、突发事件的处理方法及预案措施---------------------------------------------------------------------------- 4、顾客人为原因导致突发事件---------------------------------------------------------------------------------- 5、门店设施原因导致突发事件---------------------------------------------------------------------------------- 6、店内自身原因引发的突发事件------------------------------------------------------------------------------- 7、应急事务处理---------------------------------------------------------------------------------------------------- 8、人员安全管理---------------------------------------------------------------------------------------------------- 9、消防管理------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 10、防火安全措施----------------------------------------------------------------------------------------------------- 商品管理
1、采购流程--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2、门店收货入库流程--------------------------------------------------------------------------------------------- 3、商品贮存--------------------------------------------------------------------------------------------------------- 4、商品上架（陈列）与销售------------------------------------------------------------------------------------ 5、商品报损流程----------------------------------------------------------------------------------------------------- 6、商品损耗的原因及预防措施--------------------------------------------------------------------------------- 7、商品转仓条件及流程------------------------------------------------------------------------------------------ 8、商品退、换货条件及流程------------------------------------------------------------------------------------ 9、商品盘点流程--------------------------------------------------------------------------------------------------- 促销管理
1、市场调查及其流程--------------------------------------------------------------------------------------------- 2、店内执行促销活动流程--------------------------------------------------------------------------------------- 3、店内促销申报、审批流程 ---------------------------------------------------------------------------------4、大型活动策划、执行流程-----------------------------------------------------------------------------------
- 3 -
17 20 27 30 34
36 45 47 48 50 51 52 53 55 56
58 59 60 61 63 64 66 67 70
72 74 76 77
服务管理
1、储值卡内部使用流程----------------------------------------------------------------------------------------- 79 2、购物券使用流程-------------------------------------------------------------------------------------------------82 3、商品售后服务--------------------------------------------------------------------------------------------------- 83 4、客诉处理方法及注意事项------------------------------------------------------------------------------------ 85 5、顾客退、换货流程-----------------------------------------------------------------------------------------------86
收银管理
1、 收银机及现金管理---------------------------------------------------------------------------------------------88 2、 保险柜使用规定-----------------------------------------------------------------------------------------------89
3 门店常用表格
店长巡店检查表-----------------------------------------------------------------------------------------------------91 区域经理巡店表-----------------------------------------------------------------------------------------------------92 员工考评表-----------------------------------------------------------------------------------------------------------93 会议记录表------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 94 工作交接记录本-----------------------------------------------------------------------------------------------------94 工服领用表------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 95 员工换班表------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 95 退货单------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 96 验收单------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 96 水果订货单------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 97 内部调货单------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 97 购物券发放登记表--------------------------------------------------------------------------------------------------- 98 购物券领用登记表--------------------------------------------------------------------------------------------------- 99 新品申请表------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 100 变价申请单------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 100 变价（进价申请单）------------------------------------------------------------------------------------------------ 101 盘点表------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 101 储值卡办理登记表--------------------------------------------------------------------------------------------------- 102
- 4 -
加盟运营手
册
人员管理部
分
- 5 -
《水果店店长工作内容》
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