篇一：舌尖上的台湾：凤梨酥篇
舌尖上的台湾：凤梨酥篇
作为一个零食控，年初去鼓浪屿的时候，买了好多汪记馅饼、babycat的馅饼、还有赵小姐家的凤梨酥，到最后只能叫了顺丰把饼快递回上海。
作为一个有追求的吃货，一直心心念念台湾的凤梨酥。虽然在上海也偶尔会买来吃，但总觉得吃的都是一个味道。所以这次跟老公来到台湾，就想来尝尝“台湾最好吃的凤梨酥”。 到了这里才发现这里凤梨酥的品牌不胜枚举，台北、台中、台南口味也各不相同。在台湾我们吃了犁记、旧振南、李制饼家、郭禄、佳德，回上海又淘宝代购了俊美、微热山丘、玉珍斋，想着不如把这些都记录下来，给大家做个台湾凤梨酥攻略。
先来点常识普及——
凤梨，就是我们说的菠萝。开始以为凤梨酥就是用凤梨果酱，外面包上饼皮。后来才知道原来馅里不只有凤梨酱，还会放一些冬瓜。因为冬瓜的含水量高，纤维细密，不粘牙，甜而不腻，和凤梨结吅后，大大提升了口感，所以一直保留下来。
据说凤梨酥最早是作为结婚喜饼的，而且个头很大，现在看到的凤梨酥差不多是传统的六分之一。不过这样带起来更方便，吃起来也刚好。路上女儿肚子饿的时候，我就会给她吃一个，刚刚好。凤梨的台语发音叫“旺来”，听着特别喜庆，所以有的店里卖“旺来”，其实就是凤梨酥。
废话不多，就来评一评我们吃到的几家凤梨酥吧，欢迎大家补充~~
犁记：很多攻略上推荐的。走进店里，排队的人好多，有很多日本人。犁记有两种传统口味，凤梨酥和金旺来，凤梨酥选用的是优质凤梨，而金旺来用的是土凤梨。金旺来的口味会比普通凤梨酥微酸一点。不过据说他家有名的并不是馅料，而是饼皮，有一种烘焙清香，久久不散。他家绿豆小月饼和太阳饼真心不错
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旧振南：旧振南的包装十分精致，好似一块小金砖，被誉为凤梨酥里的LV，价钱也有点小贵。。。据说创立于清光绪年间，也是百年老店了。旧振南选用的是关庙凤梨做原料，关庙凤梨甜度始终，微微带酸。不过它和犁记一样，胜不在馅，而在皮！只是比较容易掉渣，女儿吃得满嘴都是。
郭禄：有个朊友住在桃园，是他带我们去的郭禄，说是从小吃他家凤梨酥和牛轧糖长大的。他家的凤梨酥特别方方正正，不说还以为是cheese cake。一口咬下去，外皮比犁记和旧振南的更紧实一点，凤梨馅不会太甜，而丝丝缕缕的冬瓜又多了两分嚼劲。不像别家要么是皮要么是馅特别出名，他家给人的感觉是皮和馅之间有种微妙的平衡感。桃园十大伴手礼果然有点道理~~
从桃园机场离开的时候，朊友还送了我们几包郭禄牛轧糖，听他说从小就爱吃这牛轧糖，说是纯手工做的。尝了一下，跟我们小时候吃的蓝白格牛轧糖不太一样，是长条形的，奶味更重一些，花生也很多，吃起来不是很甜，反而略带点咸味，我猜大概是花生的味道吧。完全不粘牙，倒是别有一番风味。
李制饼家：据说是创立于清光绪年间的百年老店，只可惜传到第二代就分了家，基隆李鹄饼店和九份李仪饼店都是李家正统相传。基隆李鹄饼店是李家大房开的，在台北林森北路开了分店，我们吃的就是这家。赶到店铺的时候，店员已经在收拾橱窗要打烊了，迅速掏钱，买好，走人。
跟别家比起来，他家的包装真心简朴。口味不是很甜的那种，给老人吃蛮好的。不黏牙，只是香气有些不足。下次有机会的话，还想去基隆本店吃吃看呢
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俊美：台中最出名的凤梨酥之一。饼皮软软的，不会吃得四处掉渣，又不会过厚弄得喧宾夺主。外皮儿和内馅儿之间的空隙，反而让入口之后的感觉更加和谐，蛮神奇的。吃起来有一种芝士香，奶味略逊于旧振南，但仍属浓郁。不过对我来说馅有点太甜了。
佳德：佳德算是个后起之秀，他并没有强调其凤梨的选材，而是强调其饼皮用的是纽西兰乳品为原料，主打天然健康牌。饼皮十分酥松，没有旧振南的那么容易掉渣。但口味上并没有十分突出的特点，以至于我很难回忆起它最大的优点是什么。
其实在付款柜台站一下，你就会发现，台湾人在佳德买的最多的不是凤梨酥，而是牛奶酥饼，我也买了一块，奶味浓郁，值得一尝。
微热山丘：名字怪怪的，是近几年的新兴品牌，包装很可爱。微热山丘的凤梨酥为长条形，个头比常见的凤梨酥略大。卖的是口味偏酸的土凤梨酥，据说内馅全是凤梨熬煮而成的，未添加冬瓜酱调和。只是凤梨馅纤维比较粗，老人家吃可能会有点塞牙。
玉珍斋：玉珍斋，听名字你也猜得到了，这又是一家百年饼店，总店位于鹿港，成立于光绪3年。同为家族继承的玉珍斋，比李制饼家要和睦的多。
玉珍斋的饼皮较薄，馅料枀其丰富，甜度适中，从口感和味道来说，更为适吅老年人。代购的老板说，玉珍斋的凤凰酥比凤梨酥更好吃，所谓凤凰酥就是在凤梨酥的内馅中加入蛋黄，松软香甜，口味独特。下次试试看
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以上就是我的台湾凤梨酥小攻略，开始本着寻找“台湾最好吃的凤梨酥”一路吃过来，临走发现还有太多没来得及尝尝。其实我觉得，吃东西就像谈恋爱一样，并没有什么最好吃的，只有最适吅你的。听我絮絮叨叨讲了这么多，你有没有找到最适吅自己的凤梨酥呢？
篇二：台湾农产品
1.
台湾大青枣
台湾大青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。台湾青枣果大，肉厚核细，外形美观、营养丰富。据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
2. 台湾菠萝蜜
菠萝蜜，又名：波罗蜜，别名苞萝、木菠萝、树菠萝、大树菠萝、蜜冬瓜、牛肚子果，拉丁文学名：Artocarpus heterophyllus Lam. 是世界上最重的水果，一般重达5-20kg，最重超过50kg，加之果实肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁，故被誉为“热带水果皇后”。在广州、香港、澳门及其他粤语地区，波萝蜜一般被称为大树菠萝，在广西等地称为木菠萝，是桑科波罗蜜属常绿乔木。含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。与此同时，菠萝蜜还有很高的药用价值，《本草纲目》中记载能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用。
3.
台湾释迦果
释迦又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果 肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化。也可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。释迦在台湾深受喜爱
4. 莲雾
莲雾，又名洋蒲桃、紫蒲桃、水蒲桃、水石榴、天桃、辇雾、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。在海南莲雾被称为“点不”，也称为“扑通”，因为经常从树上掉下来扑通一声响，有些海南人只认识“点不”，却不知道莲雾为何物，在广东它也被称做“棉花果”，潮汕地区称为“莲雾”或者“无花果”。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾，台湾屏东是最有名的产地，是一种主要生长于热带的水果。随着科学昌明，莲雾除了原来的红色和绿色以外，还有新品种的暗红色莲雾。
5.
台湾凤梨
凤梨是台湾三大名果之一，最常见的凤梨有金钻凤梨和果肉如牛奶般的牛奶凤梨。其中，金钻凤梨全年都有，牛奶凤梨产量很少，只有在夏季少量生产。
6. 台湾芒果
台湾水果芒果：台湾广泛种植芒果，芒果被称为台湾的“夏季水果王”主产区在台南及高屏地区，尤其在台南玉井等地区每到夏季，整个玉井乡都充满着芒果的香味，盛产的六、七月时，当地还扩大举办芒果节活动。芒果除了气味芳香之外，营养成分也很高，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者，矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分之一。
7.
竹炭花生
竹炭花生其主要成份为精选台湾本土北港花生、特级砂糖、纳米竹炭粉。采用了南投竹山的竹子的表层碳。南投竹山盛产竹子，成熟竹材透过特殊炭化技术精炼成竹炭，它的组织细致、孔隙多，研磨成粉后，将饱满浑圆的北港精选花生，裹上纳米萃取的竹山竹炭粉加以低温酥炸，形成了一颗颗如黑钻一般的花生。
8. 台湾高山茶
台湾高山茶是指海拔1000米以上茶园所产制的半球型包种茶。台湾各产茶区内，海拔高度在1000米以上的地区，包括有阿里山山脉、玉山山脉、雪山山脉、中央山脉和台东山脉等。茶相关经典语句：“茗者八方皆好客，道处清风自然来。
9.
掌生谷粒 饭先生 有机大米
這個90%的人都在種米的部落，被安全的護衛在台灣東部—海岸山脈與中央山脈的山域中，避掉了許多風雨災 難。山城裡，吹的是跟一世紀前一樣方向的南風。他們的祖先當年一起修築水圳，現在，原本也務農的范先生招在地農夫，農閒時大家一起動手蓋碾米廠，作出種田 人心目中的好米。
篇三：去台湾买什么好：台北十大必买手信!
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台湾手信五花八门，台北更称得上是深受华人欢迎的购物圣地之一，那到底要买些什么好呢？除了女士们疯狂的护肤产品，台湾当地自制的食品和零食才是一大重点，那是回国后买不到的好味道呀，不容错过！
以下手信都是由台北当地的朋友所推荐，绝对是正港的道地口味！
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2.南蛮堂
重点推荐：蜂蜜蛋糕
在台湾非常有名，不过不要一买就迫不及待开来吃。当地店员说，买了后放上一两天，才是最佳的享受时间，因为那时蛋糕会变得更松软和细润绵密。为了最好的味觉效果，馋嘴的旅客们就忍耐一下吧！另外，购买时店员会先问你要什么时候吃，接着就会拿适当日期的蛋糕给你，相当贴心！
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3. 佳德糕饼
《台湾金钻凤梨》
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