篇一：中式快餐店吸引顾客的方法
中式快餐店在餐饮行业的发展速度很快，是被广泛创业者都看好的优质创业项目，当真正经营起中式快餐店，摆在创业者眼前的就是如何才能吸引顾客的问题了，更多火爆开店项目中式快餐吸引顾客有哪些好的办法?我们一同来看看。
中国是个人口大国，中餐业更是发达。中国的吃文化也是相当出名的。中国中式快餐业年消费总额以每年20%的速度增长，在国内极具发展潜力的10大行业中，中式快餐业傲居榜首。
民以食为天，所以中式快餐业可以说是永不衰退的行业。投资中餐，绝对是很明智的选择。而如今的中式快餐知名品牌为您带来美味的同时也带来了财富，是非常值得投资。
投资中式快餐知名品牌店的服务要求让顾客感受到亲切，舒适，迅速，要尽量满足顾客的要求。收银员必须严格按照收银规范来操作，不得有半点马虎。而一套严格的完整的清洁卫生制度也是非常有必要的，它包括：随手清洁，以及每日，每周及每月的例行清洁。餐厅的每一位员工都会运用不同的清洁工具进行不同的清洁工作，随手清洁是一种传统。
前景倍受看好的中式快餐行业，一直都是市场上非常热门的。如今的赚钱空间下，想要致富的话投资中式快餐知名品牌是有着非常多的致富优势和加盟保障的。所以投资中式快餐加盟品牌是非常正确的，明确了中式快餐加盟店的经营理念，相信创业者肯定会成功。
文章来源：中式快餐店吸引顾客的方法
（http://zhongcan.qudao.com/news/4025518.shtml）
篇二：小餐厅营销常用方法
餐厅营销 宣传：
1、推广：网络、名人、外卖、直播、代言人等。 邀请美女（帅哥），或网络主播（本地比较知名的）进行网络直播（微博、微信等其它平台本地频道），进行店内现场试吃直播。并邀请成为代言人，（最好是分类主题：女士代言、男士代言、情侣代言等）；之后通过其实方式（微信、微博等）进行宣传，定期邀请到店，并进行互动。 2、体验：进店体验客人，记录电话、生日、纪念日等个人特殊节日，配合
记录的客人，给予一定的优惠（自订）；记录后，统计好，进行邀请。如：客人生日要到了，提前电话进行邀请到店，并进行特别优惠（或特别惊喜），到店后，安排一个环节，让在店所有客人，为其生日祝福（节目自订）。 3、热点：关注当时实时热点新闻，娱乐为主（以大家都知道，都比较感兴趣的话题为主）如：王宝强离婚，支持宝强，凡名字带强的人，有优惠；带宝强的，优惠多少；同名的，餐费减半；长的非常像的，免单。长的像宋喆的，拒绝进店，腿打断。
一、各类主题之夜
1、节日活动（传统的与非传统的） 利用全球性的节日，包括传统节日与非传统节日举行活动，吸引顾客来餐馆参与节日庆祝活动。例如中国传统的（春节、元宵节、端午节、中秋节以及国庆节、劳动节、教师节、儿童节等），非中国传统的（母亲节、父亲节、情人节、圣诞节、复活节、鬼节等）。
2、 特别日
列出全年的特别日子，然后再分月列出活动的内容，制订组织活动的计划。可以创造出各种特别的日子，包括餐馆本身的特别日子，都可以成为活动的内容。
3、答谢主题日/周
可以把一个月分成一周一周来计划。比如：这周定为秘书周，下周定为老板周，再下周是朋友周，接着是教师周。然后，设法联系不同类型的客户，告诉哪一周来用餐，可以获得什么特殊优惠。
4、女士之夜
在一些特别的日子里，与一些妇女组织合作，专门邀请女士来餐馆用餐，不接待男士。为了营造气氛，在邀请函上可以对着装提出要求。例如可以要求女士着旗袍入场等。
5、家庭之夜
餐馆举办的家庭聚会为主题的晚餐会，家庭中如有带孩子来的，可以赠送一点小玩具，也可组织家庭为单位的小比赛。
6、儿童游戏之夜
餐馆为吸引顾客带儿童来就餐，特别设立儿童游戏区域，有服务员带领孩子做游戏，孩子喜欢这家餐馆，家长就会经常带孩子来用餐。
7、CEO之夜
企业家协会或总经理俱乐部等组织合作，在某一晚上在餐馆举行总经理之夜的活动。餐馆可以给予部分赞助。餐馆经理利用这个机会结识许多总经理。
8、周年庆活动
餐馆每年至少举行一次周年庆活动，邀请老顾客参与，给予特别优惠。
二、 文化活动
1、 主题活动（如：意大利浪漫曲、拉丁风情夜）
餐馆举办一系列主题活动，例如意大利浪漫曲为主题的活动。
2、爱好者娱乐之夜
餐馆可以在某一天晚上举行喜爱某种娱乐的爱好者，来餐馆一面用餐一面参与娱乐活动。
三、 折扣优惠办法
1、抽签
当你将账单交给客人的时候，你可以递上放满小纸条的帽子说：“请你抽一张，看看你抽到什么”。也许顾客抽到的一张是：“今天的饮料是免费的。”
那他今天所有的饮料全免。其他纸条可能是“下次带一个客人来只收一份钱”，“你今天的甜点免费”等等优惠。
2、二个人用餐，只付一份的钱（生日、结婚周年纪念日等）
如果有人要和亲人过结婚纪念日或生日，可以请他们二人来，二人用餐，只付一人的钱。并进行记录，在第二年，纪念日，生日等，提前告知并邀请，给于优惠，并进行特别的服务与招待。如果在结婚纪念日前接到餐馆的邀请和获得优惠，会很高兴，并成为这家餐馆的老顾客。
3、 针对投诉的食品优惠券（调研）
对向餐馆投诉的顾客发给的食品优惠券。做法可以将顾客的投诉内容和姓名、联络方法记录下来，然后对投诉内容进行调查和整改，有了改进之后回电话给投诉的顾客，感谢他帮助餐馆发现问题，随信送上优惠券，欢迎该顾客再来餐馆用餐，检查是否已经改进（其实是邀请二次消费）。（此类调研非常重要，是改进提高的重要环节）
4、反市场折扣，送惊喜
与餐饮市场上通常采用的折扣方法不同的特别方法。例如：你是新开业的，不打折扣，但会随意的选择一个日子，这个日子里前若干位的顾客在享受了美食及优良服务之后结账时，突然受到了全免费的待遇，获得惊奇的体验。吸引更多顾客来试试运气。结束第一个月免掉的金额只占总营业收入的3.38%，比95%折扣还少。
5、折扣卡
这是拉住回头客的一种方法。顾客持有餐馆发给的折扣卡。下一次来餐馆就餐，可以获得10%折扣（或者你自己订）。
6、 特别给予（例如：带满4位顾客，第五位餐饮免费）
这是发达城市或者国外城市餐厅常用的促销手段。对老顾客带新顾客来用餐，最常用的优惠办法之一。
7、 六顿午餐免一顿
这是给老顾客的累计消费奖励。当然要有优惠卡能记录累积消费的情况，否则无法确定。
8、俱乐部（拉拢老顾客，成为你的铁杆活广告）
这也是培养老顾客的一种方法，对于经常来的顾客组织成为俱乐部的会员，便于经常组织有关活动。
9、 二人份免费生日周年纪念餐（跟上头那个意思差不多，很有效果） 为了培养老顾客，欢迎老顾客来店举行生日周年纪念餐，给二人份免费
10、给某些食物以特别折扣（就是每日特价菜）
餐馆为了推广新品种，可以给某些新品种以特别的折扣。
11、 给挑选出来的项目10%折扣（每日推荐菜）
每天挑选出一些菜肴向顾客展示，今天给予10%的折扣。当然挑选出的菜肴是优质的，顾客喜爱的，这样给10%折扣才有意义。
12、10%折扣俱乐部（折扣多少你自己定）
设立会员制顾客，成为会员的顾客可以是：支付年度会费成为会员，（最好能邀请点本地知名的人物，或者网上知名的人物）会员一律可以享受由本人付费的10%折扣（特殊消费例外，如高档洋酒等。）
13、 优惠券/月度优惠券/买二送一优惠券
意思是发给顾客的优惠券可以分为不同类型。例如：一次性普通优惠券，所有菜品，酒水可以通用的优惠券，买二送一优惠券，以及其他特殊的优惠券等。
14、餐馆最常用的方式xx元礼品券
发放礼品餐券，由客户（多数是团体客户）购买后送给相关人员或由餐馆赠送给满多少消费额的顾客。选用金额为一般正餐消费水平。
15、付三份的钱给四份
这也是鼓励顾客多带客人到餐馆来用餐的一种办法。
16、外卖，
只接受午餐，周边范围自己定，
四、 趣味活动奖励
1、猜重量/免单或其他奖励
属于游戏类活动，让顾客猜服务员的重量，给服务员身上做有一块小牌子，上面有这个服务员的重量。如果这个顾客猜对了。那么，可以享受免单或给予特别折扣的优惠。也可以几档顾客一起猜，谁猜的最接近正确重量有优惠。目的是增加气氛。
2、游戏
比如：一些啤酒吧里设立飞镖游戏或其他幸运奖游戏，都是为了制造活跃愉快的气氛。
3、食谱俱乐部
让顾客把认为最好的食谱带到店来，并让厨师来做那道菜。厨师把客人带来的食谱集中起来，选一种最好的。15天以后通知入选食谱的顾客，告诉他可以邀请多少人来餐馆免费品尝这道菜。（慎重啊！！！！如果你的厨师不行，最
好不要搞这个，这个周期比较长，也比较麻烦，如果不提前搞点宣传，意思不是特别大，但如果专门好好搞一个类似的活动，估计挺有噱头）
4、 食谱赠送（供给他们一份礼物/优惠）
让一些老顾客给餐馆推荐新的食谱或新的菜式，选用后给推荐者礼物或优惠。
5、厨师月
为了吸引顾客，由本店内或在本店以外（外地的）著名厨师挂牌推出系列特色菜单，进行相关的宣传活动，包括厨师与顾客见面，在餐桌边表演某些技艺，与顾客共同照相，向顾客介绍某个菜的烹饪方法等。（这种活动不好搞，会花很多钱）
6、感谢顾客日
为了感谢老顾客，特在某一日安排新开发菜肴，邀请老客户来店用餐，以示感谢。邀请函中可写明：“品尝新菜免费”。
7、兑奖销售午餐
选择一天的午餐，向顾客发放对奖券，午餐结束后开奖。开奖前离开的顾客要留下通信联络方法，以便中奖后与顾客联络。实际上也是为了套取客人的联系方式，生日什么的，你自己定哇。
8、品味大陆或世界之周/之夜
开发新菜周或新菜夜，让顾客品味欧洲大陆或世界各地风味菜肴。
9、礼物券
餐馆根据顾客的消费金额大小赠送相应的礼物券，凭券可以到餐馆的礼物柜台选用自己喜爱的礼物。（说白了，就是KFC的欢乐儿童餐送的小玩具）
五、 宣传推广促销
1、邀请
可以采用邀请卡的形式，将请帖送到那些重要人物的办公室去，免费请他们吃一顿饭。请帖一定得有餐馆总经理的亲笔签字。
2、重要人物用餐之桌
请重要人物来餐馆用餐，然后发布消息，如果想在重要人物专用餐桌，可以提前预订。如：上海绿波廊酒楼利用美国前总统克林顿及其家人用过餐的桌子接受预订，桌子旁的墙上挂有克林顿夫妇就餐时的照像，客人纷纷拍照留念。
3、名人之桌
篇三：3-其貌不扬的小饭店如何吸引顾客
其貌不扬的小饭店如何吸引顾客
样貌平平的小饭店如何吸引顾客呢？对此有兴趣的店家不如和乔布简历小编一起来看看吧！
关键词：饭店如何吸引顾客
在小饭店装潢很普通的情况下，店家则要用差异化来突出自己的特色，从而来为自己赢得客户。
1、产品在特立独行中的亮点。例如说，如果你家是做手擀面的，就需要让客人实实在在的感受到你的手擀面的纯正所在。可以让顾客看到你做手擀面的全过程，让路过的客人可以看到一个身穿干净整洁的厨师服的人在做手擀面，让他们有一个较为深刻的记忆点。
2、定价在高低差异中的实惠。调研其他类似店面的情况并且走访几位客人，掌握清楚价格区间后，对于和其他家经营菜品相近的，大范围降价直接拉开差距；同时，对于自己独有的菜品，则实施竞品、高利润的战术实施价格补差，将平常菜品的优惠补回来。这样做，不仅可以有效招来人气，也可以将自己的店子推介出去。
3、服务注重以人为本。在服务方面，想必大家都有过去超市被促销员强制灌输信息的感觉吧！可是，现实情况却是，促销的产品销量要远远高于没有促销的产品。所以说从客户进店，到安排落座。大厅服务人要做的是将可以的人数、喜好等情况掌握情况，并对初次来客户进行较为详细的客户档案记录，在客人下次来就餐的时候可以跟进其个人特殊爱好进行饭菜的制作。
4、促销在集中轰炸中的聚焦。在促销方面下一番功夫肯定是必不可少的。很多饭店一贯的原则就是，与其使用隔靴搔痒式的促销，还不如进行一针见血式的促销。隔靴搔痒最后没有效果那叫浪费，而一针见血虽然动用了较多的促销资源，但是与最终的效果计算而来的费效比来看，还是效果明显的。所以如果确定每月的某一天，实施买一送一，或者点菜送饮料的活动，可以吸引更多顾客。
其貌不扬的小饭店如何吸引顾客
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《饭店吸引顾客的方法》
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