篇一：渠道网告诉您严肃点 一个差评可以毁掉一家餐厅不骗你
服务员态度稍不好，给个差评!菜上慢了，差评!送外卖的晚了，必须得差评!顾客心里期望值不断飙升，餐厅服务和管理却变化不大，餐饮服务行业已成为“差评”的重灾区。谁家餐厅没有几个态度不好的服务员?谁家的餐厅没有上菜慢的时候，差评就差评?这样想，红餐网记者要提醒你：这样放任下去，你的餐厅估计离关门也不远了。跟着渠道网小编详细了解一下吧!
一个差评，毁掉一家餐厅，真不是吓你！
外卖的第一个差评，可能毁掉一个餐厅
最近新闻报道，有个女子在淘宝上购物，因为给了个差评，就接了店家客服上万个骚扰电话，为的就是让她删掉差评。为维权，女子找了淘宝、消费者协会，甚至报警。也许很多人会觉得，这淘宝客服也太狠了，为了个差评，至于吗?
但是张静看到这条新闻就笑不起来了，因为她这段时间也遇到了差评。张静大学毕业之后在房地产行业做了5年的策划，积累了一定的资金，和几个朋友合伙在一个购物中心开了一家饮料+简餐小吃的餐厅。
一个差评，毁掉一家餐厅，真不是吓你！
张静懂得策划和营销，开业活动和节日营销做得不错。开业一两个月，她的餐厅特色饮料和一些精致的简餐受到年轻人热捧，周围写字楼的客户还问什么时候可以点外卖。
在开业的第三个月，张静终于将外卖做了起来。印宣传单，找人在附近派发，入驻外卖平台，广而告之。但是大半个月之后张静就收到了第一个差评，因为下大雨，外卖的4杯饮料近一个小时才到客户手中，并且还倒了两杯。
为了省成本和开拓客户资源，张静选择的是百度和美团做的配送服务，所以这些问题发
生的时候张静并没能及时处理，最终看到差评的时候已经晚了。新店刚推广就有了一个差评，张静的店在百度和美团这两个平台的外卖订单量开始下降。接下来半个月之内外卖又出现了2次配送问题，差评一下子又多了两个，餐厅的整体评分立马就降了下来。
一个差评，毁掉一家餐厅，真不是吓你！
张静也想到打电话给顾客沟通道歉，让顾客删掉差评，但是张静又怕惹顾客反感，毕竟是餐厅出了问题。不得已，张静只得让朋友们多写好评将差评压下去。
在互联网时代，外卖配送对于小成本的餐厅来说是一个很大的痛点，特别用的是平台的资源，这种不可控性更强。各类点评网和外卖平台的出现，使得点评成为消费者的一种习惯。而网络点评功能，除了能让商家生意更旺，但是商家也可能会被差评毁掉。
餐厅1=17传播效应，一个差评竟那么可怕
一个差评，毁掉一家餐厅，真不是吓你！
一家餐厅因为一个差评导致订单下降，这对在很多依赖互联网、依赖外卖平台的商家是很正常的一件事。但是不做平台不做外卖就不用担心差评了吗?差评随时都在，并且随时都可能毁掉一家餐厅。
一个差评，毁掉一家餐厅，真不是吓你！
曾经看过一个经典的故事，带孩子的母亲走进一家生意火爆的餐厅讨要一杯开水。但是餐厅老板却视而不见，最终赶了她出去。结果，餐厅的客人认为这家店的老板人品不好。一传十，十传百，慢慢地这家店的生意越来越差，最终转让关门。
这就是我们常说的，一杯水弄倒一家餐厅。餐厅真的是因为一杯水倒闭的吗?不是，是毁在口碑上，差评口口相传，足以毁掉一个小餐厅在消费者心目中的信誉。
1位满意的顾客会引发8位潜在的顾客，1位不满意的顾客会影响17个人的光顾意愿。这就是我们说的餐厅差评1=17的传播公式。
一个差评，毁掉一家餐厅，真不是吓你！
比如一位每个月在餐厅消费300元的老顾客，餐厅少了他的300元，这并不会导致餐厅关门，但是很多餐饮经营者并不清楚失去1位顾客所付出的真正代价。
我们计算一下，一个月300元，一年就是3600元，10年就是3.6万元，时间越久，这件事带来的连锁反应会越糟。理论上，数据是这样算的，但是并不能保证一家店真的存在那么久，顾客也不一定那么忠诚。那么，我们算一下传播的路径。
有关研究表明，生气的顾客将会把一次不愉快的经历告诉大约 11个人。假定顾客真的告诉了11人，同样的研究表明，这11人又会与大约另外5个人说起此事。让我们通过“计算损失方程式”，算出究竟带来多少损失：顾客 1人，告诉其他11人，这11人又告诉5人，那么总计就有了67个人。
一个差评，毁掉一家餐厅，真不是吓你！
当然这67个人不一定都会到酒楼用餐，但是如果只有四分之一的顾客曾经是餐厅的常客，那么就会有差不多17个人不去，或者会至少影响17个潜在客户。小数也怕算，这17个人一个月消费不多，一年呢?十年呢?这就是一个差评引起的连锁反应。
在餐饮业，1=17是一个有意思的等式，有时候，失去了1个顾客往往等于失去了17个顾客，而争取到1位顾客，往往会得到多于17个的顾客。你是想多得17位顾客还是失去17个顾客?
应对差评，餐厅也许可以这样做
一个差评，毁掉一家餐厅，真不是吓你！
差评谁都不想要(除非是极端的营销方式)，那么当餐厅遇到差评该怎么办呢?根据网络差评和现场顾客投诉有两种处理方式。
1、网络差评：回复要及时、快速、精准
面对网络差评负面过多，餐厅应该：
实时监测，及时回复
回复差评最需要时效性，应快速回复以体现餐厅的诚意，同时向潜在的顾客表明餐厅十分重视顾客的意见。研究表明，如果能当场为顾客解决问题，95%的顾客以后还会再来消费;如果拖到事后再解决，处理好则会有70%的顾客再次光顾;若餐饮店对顾客投诉反应时间超过四周或更长，顾客的满意程度会降低一半以上。
因此，迅速、及时地处理顾客差评，做好差评补救是消除顾客不满、赢得顾客的重要保证。
找准回复人
对于差评回复人也需要谨慎挑选，最好是熟悉餐厅整体运营情况，擅长人际交往，应变能力和抗压能力强的人最为合适，并且还需具备较强的语言文字表达能力，能够对差评进行及时、准确、合适的回应。另外，职位越高越能让顾客感受到餐厅对他们的重视，能够对转“黑”为“粉”起到重要作用。
回复要真诚
网上回复是文字形式存在的，所有人都可以看得到，所以回复的语气一定要真诚，就事
论事，不回避不粉饰太平。餐饮店要勇于承认问题及不足，并及时想出解决方案并告知顾客，在确保该问题解决后，及时把改进效果反馈给顾客，并诚意邀请顾客再次到店体验，欢迎顾客继续为餐厅提建议。
一个差评，毁掉一家餐厅，真不是吓你！
如果是恶意差评，餐饮店应该不卑不亢地表明立场和态度。有则改之，无则加勉，在恳求顾客谅解的同时也表达餐饮店会继续为顾客提供优质的服务和产品，全心全意地为顾客服务。
回复的文字最好有个性或者带着幽默自黑的语气，这样很可能会为餐厅带来意想不到的人气。
2、现场“差评”，处理及时，态度诚恳
现场差评指的就是顾客就餐过程中的投诉。如菜品、服务之类的投诉，一定要及时处理，避免事态严重性。比如顾客就餐时因为餐具残破弄伤嘴唇，服务员一定不能爱理不理的。即使是因为顾客不小心弄破嘴唇，也不要硬说是顾客的错。
遇到问题，餐厅一定不能推脱责任，实事求是地去应对，用诚恳的态度去处理。大部分顾客投诉并不一定是要餐厅怎么样，他们只是心里有一股气，给回应顺下来，基本都能小事化了。至于各种投诉的处理方式，则可针对实际情况处理，这里就不一一列举了。
后记
正所谓好事不出门坏事行千里，餐厅一个差评，得罪一个顾客，看似事小，但是被传播出去则会成为致命伤。千里之堤毁于蚁穴，一杯水弄倒一个餐厅，差评毁掉一家餐厅也并非没有可能。重视你的顾客，爱惜你餐厅的形象，才能做大做强。
篇二：美团网BD洽谈商家话术
美团网BD洽谈商家话术
针对三四线城市，三四线城市不像一线二线城市那么大，很多时
间需要先打电话预约，三四线城市直接上门就可以了。而且BD人员要
知道，团购平台对商家来讲是一个效果转化率最高的营销宣传平台。
一、 找商户负责人：
1、店员：请问您需要点什么吗？
（进店找老板，不要与店员多说，没用！浪费时间）
BD：谢谢！我今天来是要找下你们公司的经理（老板、店长、负责人等），找他谈点事情。请问你们经理在吗？
2、店员：你是哪位？找我们经理有什么事情吗？
BD：我是美团网的，有些业务上面的事情希望能和你们合作，具体的事项还要和你们经理面谈，请您帮忙找下你们的经理。
二：与经理接洽：
3、经理：你是哪位？找我有什么事情吗？
BD：xx总，您好！我是美团网的，是现在国内团购网站排名第一的网
站，这是我的名片（递名片的时候一定要用双手呈递）。（对方如对此不
了解，则简单介绍网站：我们每天推出一款产品，主要是大家常见的吃
喝玩乐等）不知道您这里近期对于广告宣传有什么计划和安排。（不论答
有或没有都要接着介绍）我们现在有一种与您合作的方式，由我们负责
宣传，并通过网上进行推广销售，而您提供一个比市场价格低的折扣，
相当于您把做广告的投入直接让利给消费者，一方面可以吸引更多的消
费者，另一方面还可以起到薄利多销的作用！（最好带着电脑，事先准备
好此类型商家比较成功的案例，以及当地和与他有竞争关系的商户做比
较，边演示边介绍，最重要的是找准商家需求）
4、经理：那你们是怎么收费的？
BD：xx总，是这样的。我们不收取您任何推广费用。当每卖出一单产
品，我们只赚一定比例的提成就可以了。如果卖不出产品，那就相当于
给您的店铺免费推广了两天，不收取您一分钱！我们相当于为您提供一
个按照效果付费的推广平台，我们得核心思想就是帮你做销量，做人气，做客户体验。
5、经理：那你们是怎么样的一种推广方式呢？
BD：xx总，您只需要把您比较有特色的产品拿出来，然后给一个比较
有震撼性的低折扣（通常把握在4折以下）然后会通过我们的美团网平
台在市场上迅速吸引消费者的眼球，让大家互相转告，一起购买。当购
买人数聚集到一定数量时，我们就会把这款产品以低折扣的价格卖给消
费者。当消费者在网站上点击购买并在线付款后，网站系统会自动发送
一条折扣券短信到消费者的手机里，短信内容主要是：购买商品名称、
商家地址、折扣券序列号、密码等信息！然后消费者凭优惠券就可以到
您的店里来消费了。当期团购结束后，我们会把销售金额缴纳给你们！
6、经理：那消费者会不会自己编写一条优惠券到我们这里来消费？那样
我们不是会损失很大吗？
BD：xx总，这个您可以放心，优惠券上的序列号和密码是系统随即生
成的，他们是掌握不了规律的。我们会为每个商户建立一个与已消费成
功客户相对应的电子优惠卷序列号和密码，客户在消费时，商家都可以
通过登录美团的网站后台进行核对。在团购结束后，当消费者来消费，
您可以通过400免费电话进行验证。
7、 经理：那消费者消费了，你们在团购结束后才把销售金额给我，我凭
什么相信你？
BD：xx总，您说的很对，（此时出示营业执照等证件）您看这是我们的
营业执照，而且您也可以通过网上搜索，现在的人人网以前就属于我们
公司的，而且我们还有团购资质，我们在当地的办公地点是XXX，您也
可以到我们的办公地去看看，咱们的合作也都要签合同的，是受法律保
护的。而且比如团购结束，消费开始来消费，当消费人数达到报名人数
的30%，我们就可以先付您30%，其余的也是如此。
8、经理：那你们是怎么样 宣传你们的网站，怎么样让更多的消费者知道
我们的产品？
BD：xx总，不知道您有没有看新闻，今年美团网投入1.3亿元进行广告
宣传，我们分为线上宣传和线下宣传：线上宣传是指我们通过百度啦、
QQ群啦、空间、论坛等宣传；线下宣传：就是我们在咱们当地的报纸
上做宣传，在街道上散发宣传单等方式让大家知道。（如已经准备好宣传
单或是在当地的纸媒上有广告投放，把样报拿出来给商户看，增加其信
心）
经理：那消费者是如何在网上购买产品呢？
BD：消费者只要在首页点击购买图标，就会进入到一个新的页面，然后
填写好自己的姓名、联系电话、联系地址，填写完毕后点击提交，就可
以进入到支付宝或者网上银行支付页面，等他确认付款后，我们系统就
会发个优惠券信息到他的手机，然后消费者就可以凭借优惠券短信到您
这进行消费了！这笔交易也就结束了！
9、经理：（针对餐饮）那如果大家都一起凭借优惠短信到我这里来消费，
而那些支付全额款的消费者却没有了座位，这岂不是很麻烦？
BD：xx总，您的这种情况事先我们也考虑到了，所以我们会在产品描
述里标明，商家每天最多接待人数，比如说每天接待20人，这20人需
要提前打电话预约座位。那如果第21个人打进来，那就可以把他安排到
明天或者一个其他时间段！这样既不会对您的正常营业造成影响，同时
还可以提高贵店的上座率，让大家看到贵店的生意很火爆。
10、万一到时候没有人买怎么办？
BD：xx总，这个您可以放心，我们挑选的都是消费者比较喜欢的产品，
我们都对他们的需求状况做过详细的调查，一般不会出现这种情况的。
退一步说，即使出现了这种情况，我们相当于给您做了两天的免费宣传，而且还不会收取您一分钱的。
11、那5折以下的价格，我们恐怕做不到，基本上没什么赢利的。
BD：xx总，有句话说：薄利多销！虽然说您卖出一个产品赚的钱有点
少，但是当购买人数多的话，总的利润额自然也就上去了。咱们也不能
太计较短期的利益，当消费者在咱们这消费一次后，他们感觉产品和服
务确实不错，以后有机会，他们还会再来，这就是二次消费。同时，他
也可以把这一优秀的产品和服务介绍给他身边的同学、朋友。这也就形
成一种口碑营销！
而且像平时您在报纸上做宣传，一个半版就是XXX钱（要了解当
地的广告费用），才一天（一周），具体是有多少人看到广告来的，您也
不知道，您现在把这个费用咱们拿出来让利给消费者，我们负责宣传，
就算团购不成功，您也没损失。
换句话说，如果您不愿意放低折扣，价格还和您这平时的价格差不
多，很多人可能嫌贵，或者不知道质量如何而不敢来这里消费，因为如
果产品或服务不好，那他们感觉亏了好多钱，那现在我们给他一个很低
的折扣，原来有顾虑的消费者就会毫不犹豫的来购买消费，来了100个
新顾客，有60个回头客，您想想对您以后的业务是个多大的提高。
12、我感觉咱们这里现在没有多少人从网上买东西或是看东西吧？
BD：这您可错了，您看现在基本家家都有电脑了，好多在单位上班的人，
白天也没时间看报纸什么的，都是晚上回去从网上看，还有一些开店的
老板，也没时间出来，都是从网上了解咱们当地的新闻呀，有哪些促销
呀。我想您身边的很多朋友现在也都从淘宝网上买东西了吧。咱们（此
处说咱们而不说我们，是为了与客户拉进距离，好像是一家人）美团网
在各城市都设立了分公司，现在开辟咱们当地的市场呢，大家看到的都
是自己身边的感兴趣的东西，当然更想体验一把了。
所有人员要牢记话述，但不要死记硬背，要根据自己的理解，变成
自己的话，根据实际情况灵活变化。
拜访商家注意事项：
1、拜访客户前，要搜集客户的相关资料，对客户的地理位置、经营范围、经营
概括、特色产品或服务、销售价格、生意火爆程度要有个大致了解！
2、出发前准备好笔记本、水笔、宣传册、名片等相关资料。
3、在拜访客户时，不准穿拖鞋、马裤，衣着要干净整洁，有条件的最好能穿正
式的服装！
4、与客户交谈时，要有亲和力，不能给人一种居高临下的感觉！
5、不要打断客户的话，更不要反驳对方，无论对方说什么，我们都要一直说是
的、是的。然后再提出自己的观点。比如：“xx总，您说的也很有道理，不 过我个人认为、、、、、”。
6、在和客户交谈时，要等客户把话说完，千万不要和客户抢话题，等客户说完
一句话，停顿个2-3秒钟，我们再接话，即使有再大的冲突，也不准打断客 户的讲话，这是对他人的一种尊重！
7、和客户交谈时，不要急躁，要心平气和的与对方交流，声音要洪亮、吐字要
清晰！
8、讲话时要言简意赅、不能断断续续，尽量不要用习惯性的口头语。
渠道经理乔涵
篇三：美团冲击高销量背后的黑暗史：460亿下的一地鸡毛
美团冲击高销量背后的黑暗史：460亿下的一地鸡毛
摘要：160亿、460亿、1000亿……实际上，在美团的这一个个数字的背后，或许并不完全像王兴所描述的那样正能量。近日，《美团高销量背后的“阴谋”》，拉开了美团为了冲击高销量的黑暗史。
160亿、460亿、1000亿……
即使是在高速增长的互联行业，美团的销售额增长的速度都可以看做是一个不小的奇迹，在这个背后，王兴给我们描绘了一个专业与高效，技术与人文关怀并重的美团。
然而实际上，在美团的这一个个数字的背后，或许并不完全像王兴所描述的那样正能量。近日，网络流传一篇传播甚广的文章《美团——你还值得我们相信吗?(美团高销量背后的“阴谋”)》，为我们拉开了美团为了冲击高销量的黑暗史，事实令人触目惊心。
千叶之死
美团难辞其咎
笔者尝试第一时间联系了该主人公，向该主人公求证事情原委，但截至发稿前，仍未得到回应。
而据文章所述，该主人公是威海千叶巴西烤肉的老板，在它的烤肉店开业之初，本想和美团合作推广，起初打算做100分9.9元秒杀，但由于美团业务员的极力推荐以及对于专业人员的信任，从最初的秒杀推广最终变更至爆单推广。19.9元的爆单推广预示着，商家每一单在不计入人工、店面等成本的情况下，每一单亏损将近20元。
在该活动上线12小时候，商家预计活动效果已经达到，要求美团将订单的价格上涨，以避免自己损失太多，但是美团的业务员却以各种理由推脱，千叶的团单一直在售48小时，销售量远超门店接待量。
按照店面每日最大容量120人算，总共售出的销量需要千叶连续7个月才能将消化完毕，在此期间加上员工、店面等成本的情况下，千叶还未开张，赤字已超过100万元。
美团为了提高销售额，完全不顾商户的死活，在明确知道成本与亏损状况的前提下，在商户明确提出要提高价格的情况下，美团依然如故的让商户出血，从而达到提高销售额的目的。
而除此之外，在此期间，千叶的19.9元的团单共计销售款50万余元，尽皆在美团手中，一直要到已售销量消费后，该款项才会回到千叶的账户上。
这对本就亏损严重的千叶更是雪上加霜，直接造成千叶在开业3个月后，宣布关门大吉。
资金流水，对于任何一个行业都有着特殊的重要性，但美团对于该商户的销售款一直扣着不发，将账期无线拉长，对于一个已经出现巨额亏损的商户，这基本是致命的打击。而就算按照一般的案例，美团的账期也长达10天，这与团购行业普遍的3-5天的账期相比足足两倍有余。
但这还不算完，在千叶宣布关门后，美团的法务部门开始出场，要求千叶自行解决客诉问题，提出要对千叶上诉。
可以说，这个活动是由美团和千叶共同发起的活动，当出现类似这样的问题的时候，应该是由美团以及商户共同来商讨解决方案，如何对用户进行赔偿或诸如此等。但在出事后，美团将问题甩的一干二净，并且要求商户一力承担。
从开始之前的强迫商户接受持续亏损的订单，到事发时强扣商户的流动资金，再到事后把所有问题甩给商户，美团这件事从开始到最后一直在持续的伤害商户的利益。
独家、最低价、高账期 不止一个千叶
事实上，在与美团的合作当中，类似千叶这样的商户不在少数，此前央视的《经济之声》曾有报道，美团利用其在个别地区的市场优势地位，用“独家合作”
的霸王条款，胁迫商户只能与美团一家合作，否则就要罚款，并随意调配“扣点率”。
而除了独家之外，美团用以制约商户的另一个手段是“最低价”，即要求商户在美团展开的活动与其他平台相比必须最低价。
据浙江一位KTV商户老板描述，在竞争对手平台上线了更为便宜的团购套餐之后不久，他发现自己在美团上销售的套餐未经商量，居然从388元直接被调到368元，而业务员的回答更匪夷所思，“这是美团总部运营的人干的，我也没办法。”
美团的独家、最低价协议一旦签署，在执行上非常严格甚至有些霸道。商户如果跟其他平台合作，美团会单方面修改团购套餐售卖价格、单方面在后台提高商户的佣金并且在交易款中直接扣除。
业内人士表示，美团的“独家”、“最低价”这些政策是典型的“双刃剑”，在成就自己平台、数据的同时，其实也在透支未来，商户的不满情绪已经越积越多。现阶段美团的三四线用户多、粘性强，因此很多商户虽然不满也会忍耐。
除了经央视曝光的之外，美团的账期问题也一直是一个被业内聚焦的问题，通常，团购行业的账期大约在5天左右，但美团正常情况下的账期长达10天，甚至15天，这还不包括类似千叶这样未完全消化订单便不予结款的案例。
美团曾经一度开发出商家自动结款系统，解决商家最担忧的账期问题，但现在看来这一切在背离行业规律的情况下显得那么的刺眼。
比行业高达两倍的账期是美团对于商户的又一次压榨，虽然多出来短短的5天-10天时间的账期看上去影响不大，但我们不说对于美团而言，这5-10天的账期将大大缓解它的资金压力，而对于注重流水的诸多行业而言，存在着巨大的风险。
美团为什么要这么干?
美团正走上一条和商户对立的路上，那么美团为什么会如此?
最根本的原因在于美团的模式问题，美团当初之所以能够大踏步的前行，在于其借助团购，从三、四线城市迅速突围百团大战，并形成了一定的竞争壁垒。但正所谓成也团购，败也团购。在美国，美团的模板Groupon在上市之初曾一度受到资本的热捧，市值一度达到200亿美元，但此后急转直下，如今市值不足50亿美元。
从根本意义上去说，团购很难形成一种闭环的商业模式。
团购发展之初，所造就的概念是商户将市场投放的费用节省到产品中，以产品让利的形式起到广告的作用，同时还可以尽可能多的触达用户，使得用户加强体验，从而在不展开团购时进行二次购买。
渐渐的，商户们开始明白团购的真实意义，用户基本不会在没有团购的情况下发生二次购买，而美团借助团购获得了一定的流量、用户之后也开始明白了这个道理，开始向大O2O概念演变。
从电影到酒店再到外卖，美团开始将战线逐渐拉长，而团购作为美团的大本营所在，一个利润单元，为其它单元输送炮弹，此时团购的大本营也受到了为数不多的几家的冲击。
但美团2014年年初制定的400亿销售而是必须要完成的，为了冲击销售额，拉升资本市场之估值。美团在2014年可谓疯狂。
在美团销售额的目标下，团购是最容易实现目标的方式之一，由此美团在团购上又开始了这种方式。
而冲量所带来的高压下的考核，对于一线的销售人员的直观营销便是盲目的扩大团购量，极力促成商家开启团购。
对于这些销售来说，完成当前的考核指标，拿到该拿到的提成是第一考虑的要素。
现在美团的大多数一线销售正是抱着这样的想法，在持续的伤害商家。而对于美团而言，销售额是近几年所唯一要注重的指标，由此商家的死活更是不再他们的考虑之内。
美团的460亿足够疯狂，但一经造成了千叶这样的案例，而相信1000亿过后，将更是一地鸡毛。
《怎么投诉美团业务员》
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