篇一：美国人不吃鲤鱼
告诉中国吃货们个好消息:
美国人不吃鲤鱼,我们去吃吧! 对于黑河杂志出版人雷吉·麦克劳德来说，在16岁以前，鲤鱼料理不仅难以想像，也从没吃过。 他说：“我爸从小就告诉我鲤鱼不好吃，我直到16、17岁才第一次尝试吃鲤鱼。那是在一个朋友家里，他父母是波兰人，二战之后来到美国。当时我在他家的地下室发现有个水盆里装满鲤鱼，他告诉我，这些鲤鱼是家里圣诞大餐的主菜。”
麦克劳德的父亲不是唯一有这种想法的人。因为在美国，大部分人觉得鲤鱼应该很难吃，可能终其一生都不会尝试。在这种情况下，餐馆自然也不提供鲤鱼料理，因为没有人会吃。 但现在不吃鲤鱼的美国却遇上了亚洲鲤危机。在密西西比河的亚洲鲤因为外来品种的优势，大量繁殖，并向北扩展进入伊利诺伊河。由于伊利诺伊河最终会与五大湖区相接，环保人士忧心，亚洲鲤将会破坏五大湖的生态与食物链。
菲利普·莫伊是威斯康辛大学五大湖区渔业与侵入性物种研究专家。他表示，当初美国从国外引进亚洲鲤，是因为觉得它们能够帮助维持养殖池的水质，对养殖业有利。但养殖池建造在低海拔区，在一次水灾退潮后，亚洲鲤就顺流漂进密西西比河。
美国内政部地质研究处的生物学家杜安·查普曼说，一开始许多学者认为引进亚洲鲤风险不大，因为美国与亚洲的河流水质差异很大，亚洲鲤应该无法适应与大量繁殖。但显然情况跟预估落差很大：
“事实证明我们想错了。它们不但适应良好，甚至，我们不得不承认，美国几乎已经成为全世界亚洲鲤密度最高的国家。它们真的发现了一个完美的栖息地，这里不但没有它们的天敌，而且这儿的人也不吃鲤鱼，自然不会遭遇大量捕捞。”
威斯康辛大学的莫伊说，目前政府相关单位结合专家与学者意见，在适当地点架设障碍物，阻止亚洲鲤进入五大湖区：“政府最近的行动是设置障碍网，阻止亚洲鲤从密西西比河扩散到五大湖区。我觉得这办法有一定的成效，但在实行中的误差与障碍物原料氧化，还是会有少部分鱼穿过障碍，游向五大湖区。”
莫伊认为，如果美国人能开始多吃鲤鱼，也有助于控制目前繁殖过多的情形。因为根据中国的经验，商业捕鱼需求量增加时，鱼的数量会慢慢下降。
他说：“在美国，人们就是对?鲤鱼?这个名字很反感，最近有些店家开始推出一些鲤鱼料理，并把名字取为?银鳍?，希望能吸引顾客。”
麦克劳德也认为，餐馆应该多推出鲤鱼料理，善用当前丰富的亚洲鲤资源。这样不仅能改善鲤鱼过多的情形，也能保护其他濒临绝种的鱼类：“现在人们花很多钱，吃一些濒临绝种的鱼，可我们明明有丰富的亚洲鲤资源，又好吃，又便宜。 ”
麦可劳德表示，无论是基于想省钱、提升地方经济、保护濒危物种，或是解决目前亚洲鲤问题的理由，人们都应该勇于尝试亚洲鲤。他也正准备利用黑河杂志举办鲤鱼食谱大赛，以期餐馆能研发出更多适合美国人口味的鲤鱼料理。
美国人不吃鲤鱼和螃蟹 和谐美国五大湖
发信站: 水木社区 (Fri Jan 6 09:43:09 2012), 站内
美国正为了主要流域遭到来自中国大陆的鲤鱼和螃蟹这两支大军的侵袭，伤透脑筋。
在美国被称为亚洲鲤鱼的中国鲤鱼，重约50多公斤，食量惊人又凶勐，凡被牠遇到的 水中生物，都难逃牠的口腹。早年美国人为清理海藻，因而引进亚洲鲤鱼，但没想到，自此，鲤鱼便毫不客气地在密西西比河繁衍起来，进而蔓延至週遭几十条河流，近年又透过相通水道一路攻进美国五大湖。
现在全美数十州都有亚洲鲤鱼肆虐。严重破坏密西西比河及週遭流域生物链，导致数 十亿美元损失。美国人面对亚洲鲤鱼如同看到恐怖分子一般，不仅惊动相关六州检察长，联名要求联邦政府阻止、消灭入侵者中国鲤鱼，更发信给27州，共组全国隔阻亚洲鲤鱼联盟。
同样惹恼美国人的还有来自中国的螃蟹，生性好斗的中国螃蟹，当年被美国华侨偷带 入境后，在美国似乎没有天敌，四处横行。加州政府因而规定任何人不准捕捉中国螃蟹，当局并将大量中国螃蟹诱捕、扔进搅拌机裡粉碎，然后掩埋。
法国广播电台称，美国人担心被这两种动物攻陷的地区逐渐扩大，最后会引发一 场生态灾难。
美国人为何不吃亚洲鲤鱼
作者：中国吃网
最近，美国欲花180亿美元,用25年建堤拦住亚洲鲤鱼引起了国内网民的广泛关注，网友调侃称，解决鱼患哪用建堤坝那么大费周章，只需从中国派出吃货小分队到美国五大湖区，就能轻松解决问题。到底美国人为何不吃亚洲鲤鱼，亚洲鲤鱼又是怎么到美国的呢？网民先来看看网民的声音。
中山商报：【美国向“亚洲鲤鱼”宣战】近日美国陆军工程兵就应奥巴马的要求向美国国会提交一份关于防止鲤鱼进入美五大湖区的计划，预计将耗资180亿美元，用25年建堤拦住亚洲鲤鱼。有人认为此举劳民伤财，但多数科学家认为，亚洲鲤鱼在五大湖中几乎没有天敌，也给湖中其它生物种群带来灭顶之灾。
少卿足下:美国人说的亚洲鲤鱼主要还不止是指的中国人说的鲤鱼，主要是大头鲢鱼，中国人说的花鲢，还包括我们说的白鲢。白鲢鱼刺很多还是细小的刺。花鲢（胖头鱼）的鱼刺少一些。这两种亚洲鲤鱼不太适合红烧的。
这里是美国：【亚洲鲤鱼“入侵”美国 美国斥资180亿美元封杀】鲤鱼入侵美国疯狂繁殖，密西西比河水生系统已崩溃，为防止它们进入五大湖，美政府决定斥资180亿，用25年建堤拦截。但专家担心堤坝还没竣工，五大湖区就已被攻占。网友支招：可就近开个中餐馆，或者引进中国吃货?（央视新闻）
老徐时评：老外的思维方式咱中国人确实弄不懂。美国准备斥资180亿美元耗时25年只为封杀亚洲鲤鱼！为啥不开放中国吃货赴美垂钓？那可是不用花钱还能来钱的好事，让他们就近开几个中餐馆，水煮鱼片酸菜鱼糖醋鲤鱼红烧鱼，就那点鲤鱼恐怕耗不了多长时间就得绝种。只能说明米国人民对中国吃货们的战斗力研究得不够！
中国新闻网：【吃货？非也】大闸蟹入侵德国破坏河堤伤害鱼类，亚洲鲤鱼已将美国五大湖水生系统撑得崩溃。值此危急存亡之秋，他们想到从全民吃货的中国搬救兵。大熊猫曾是远古重庆人盘中美食，回锅肉专用食材“成华猪”已被吃成了濒危物种。能把一种动物从生物灾害吃到需要人工养殖，细思恐极。
什么亚洲鲤鱼
亚洲鲤鱼是美国人对鲤鱼、鲢鱼和鳙鱼等八类亚洲鱼种的统称。在上个世纪七十年代，为了解决控制水域藻类泛滥的问题，有四种亚洲鲤鱼被引入美国流域。随后，在几次大洪水中，亚洲鲤鱼逃出控制水域进入自然河流，在密西西比河等流域迅速扩散，遍布全美，对地方生态平衡构成威胁。
美国科学家认为，亚洲鲤鱼生长迅速、体型庞大，在五大湖中几乎没有天敌，也没有竞争对手。它们不仅吃光所有本土鱼类赖以生存的食物，而且繁殖迅速，很可能会破坏湖区生态平衡，甚至给湖中其他生物种群，比如鲑鱼，带来灭顶之灾。此外，亚洲鲤鱼在受惊时会跃出水面，然后以自由落体方式下降，这对于小船上的渔民来说也构成了安全威胁。
美国人为何不吃亚洲鲤鱼？
使用刀叉不能吃多刺的鱼
实际上，在2011年3月，伊利诺伊州公共卫生部也曾提倡民众食用亚洲鲤鱼。美国地质调查局还曾经在官网上上传了一系列名为“飞鱼，美味”的视频，但这些宣传活动都反响平平。此外，美国政府大力宣传鲤鱼的优点，比如物美价廉、蛋白质含量高、汞含量低于金枪鱼，然而美国人仍然嫌弃亚洲鲤鱼脏和刺多。
有在五大湖区从事渔业销售的华人分析称，亚洲鲤鱼在美国亚洲人的城市有一定规模的消费市场，但美国人不吃带刺的鱼，而亚洲鲤鱼刺多，用美国的烹饪办法做出来的鱼肉他们不喜欢。
美国哪里来的亚洲鲤鱼
为清除水草从中国引进
20世纪70年代,为改善生态,美国将亚洲鲤鱼从中国引进到阿肯色州。随后不少养鱼场纷纷效仿,亚洲鲤鱼成了绝佳的清洁员。它们每天能摄入相当于其体重40%的水草、浮游生物或野生蚌类。
篇二：美国鲤鱼泛滥成灾原因及其治理方法
1、简介：亚洲鲤鱼（Asian Carp）是指原产地亚洲的鲤鱼。在美国，亚洲鲤鱼其实是的整个“亚洲鲤鱼科”，在中国主要是我们常见常吃的鲢鱼、青鱼和鳙鱼。
亚洲鲤鱼体型大，长相怪异，嘴巴很大，眼睛位于头部两侧较低位置，它们与其他生活于美国淡水湖中的普通鲤鱼明显不同。亚洲鲤鱼体型最大可达1.2米、重45公斤，能跃过2.4米障碍物。成年亚洲鲤鱼适应性较强，每天都要吃掉相当于自身体重一半左右的食物。此外，每条雌性亚洲鲤鱼能产卵300万枚。
2、鲤鱼的作用与繁殖：20世纪六十年代，美国急于找到一种比化学药物更为安全的式，用来控制泛滥的水生植物、藻类等。于是，美国鱼类和野生动物局想到了“生物方法”，从中国将鲢鱼引进阿州。随后不少养鱼场也纷纷效仿，把鲢鱼当作了绝佳的天然池塘清洁员。到了20世纪90代，由于密西西比河发了几次洪水，这些鱼沿着密西西比河一路北上。其他的“亚洲鲤兄弟”（甚至包括金鱼和锦鲤）也或先或后陆续成了“非法移民”。由于缺乏自然的天敌，这些生长迅速，繁殖能力强的“鲤鱼”成了当地的水霸王。
3、成灾原因分析：（1）、中国河流湖泊污染厉害，而且不时干旱，不利于亚洲鲤鱼的大规模泛滥。美国有害工业多往海外转移，环境保护好，密西西比河等水量达，水质好，水草等食物多，这有利于亚洲鲤鱼的大规模繁殖。（2）、中国人喜食鲤鱼，无论是捕捞，还是钓鱼，亚洲鲤鱼都是所喜欢的对象；美国人对鲤鱼不是特别有好感，所以在美国大量的繁殖。
（3）、万物相生相克，鲤鱼在中国历史悠久，天敌比较多，自然界的一些物种可以抑制鲤鱼的过度泛滥；相反对美国来说，亚洲鲤鱼毕竟是近些年才引入的，作为外来物种，缺乏天敌，侵占当地其他物种的生存空间在所难免。
4、治理建议：（1）、要从其根本上下手，在繁殖上利用一些找到抑制鲤鱼繁殖的方法，减少其繁殖的数量与频率。（2）、找到天敌，在一些鲤鱼泛滥水域中投入天敌减少鲤鱼的
数量。（3）、因为美国人不怎么吃鲤鱼，所以鲤鱼在美国就可以大肆繁殖，从这儿可以找出一个商机，就是捕捞之后将其出口到一些喜食的国家，而中国则将是一个很大的市场。
篇三：“亚洲鲤鱼”美国成灾没人吃 专家来中国考察
“亚洲鲤鱼”美国成灾没人吃 专家来中国考察 包括鲤鱼、青鱼、草鱼、鲢鱼在内的8种原产亚洲的鱼类被美国视为最危险的外来鱼种，美国政府甚至欲花180亿美元修巨型堤坝，防止“亚洲鲤”进入五大湖区。日前，美国亚洲鲤专家组Jim Garvey一行分赴上海、武汉、重庆，与中国长江渔业资源管理委员会、长江水产研究所，西南大学和中国TNC（大自然保护协会）的专家就如何解决美国入侵物种亚洲鲤鱼问题进行调研考察。
“这次美国专家访华的目的之一也是考察中国的鲤鱼销售市场，为在美国成灾的“亚洲鲤”寻找商业贸易的可能性。”大自然保护协会中国区淡水项目专家杨波告诉记者，美国专家们不仅参观了上海水产市场和武汉的水产加工厂，还亲自品尝了红烧鲤鱼和鱅鱼头泡饼等美食，看到了中国亚洲鲤鱼消费市场的需求。
为清洁水体引进 趁洪水泛滥大量繁殖
亚洲鲤鱼“入侵”美国，要从上世纪70年代说起。当时美国政府为了清洁水体，就从东南亚进口了一些包括大头鱼、鲢鱼、草鱼在内的8种亚洲鱼类，投放到南部部分养殖湖区。10年后，湖区遇上洪水，这些亚洲鲤鱼就趁乱逃到野外并开始大量繁殖。 “亚洲鲤”什么都吃，每天能摄入相当于自身体重40%的水草和浮游生物。它们有些可以长到4英尺(约合1.2米)长，体重可重达100磅(约合45.4公斤)。这些入侵的“亚洲鲤”跟原有鱼类争夺食物和空间，对美境内的生态系统形成了威胁。
根据较早前一项研究结果显示，美境内亚洲鲤鱼的泛滥成灾，其最具代表性的就是俄亥俄州的桑达斯基河以及伊利湖的一条支流。有的数据更耸人听闻：在美国的一些河流中，亚洲鲤鱼的数量已占鱼类总数的90%。美国科学家认为，亚洲鲤鱼生长迅速、体形庞大，在五大湖中几乎没有天敌，也没有竞争对手。它们不仅吃光所有本土鱼类赖以生存的食物，而且繁殖迅速，很可能会破坏湖区生态平衡，甚至给湖中其他生物种群，比如鲑鱼，带来灭顶之灾。
这引起了不少美国民众的恐慌，一旦这些鱼进入美国鱼类主产区——五大湖区，该地渔民赖以生存的鲑鱼捕捞将会受到重大影响，造成难以预估的损失。一旦亚洲鲤鱼流入几乎贯穿美国的密西西比河，那么将会有31个州受到影响。
美国农业部官网甚至提醒美国市民不能持有活的亚洲鲤鱼，也不能携带该种鱼跨州，即使是已经死亡的亚洲鲤鱼，也不能扔进新的水域。
“部分亚洲鲤鱼已成功迁移至一些更大的河流与湖泊，例如伊利诺伊州的伊利诺斯河。密西西比河已经发现了“亚洲鲤”的踪迹，虽然还没有大面积入侵的证据，但密西西比河流域生态系统正面临越来越大的威胁。”Jim Garvey告诉记者。
美欲花费180亿美元修巨坝控制扩散
为阻止这些生命力和繁殖力都很强的鱼类继续肆虐美国水域，当今奥巴马政府已累计花费了近2亿美元，主要是侧重于治理芝加哥地区的湖泊与水道，并为密西西比河流域及
密歇根湖筑起了电气化的围栏与屏障等。但也有批评者指责说，联邦政府所做的一切根本无法有效控制。
今年1月，美国主要水利机构——陆军工程兵团就提出8项提议以阻止亚洲鲤鱼北上，其中最引人注意的就是巨型堤坝的建设工程。据悉，该工程如果动工，将耗时25年，花费高达180亿美元。
但方案一经提出，就引起了舆论界多方的不同声音。有反对者担心，此举劳民伤财，不切实际，等堤坝建好，亚洲鲤鱼可能早已“统领”五大湖区。
Jim Garvey告诉记者，“这些鱼在受惊时会跃出水面，然后以自由落体方式下降，这对于小船上的渔民来说是相当危险的，不久前就有亚洲鲤跃出水面直击渔民脸颊的事件上演过。”据悉，美国政府甚至曾经呼吁过市民食用亚洲鲤鱼，但当地市民认为亚洲鲤鱼有很重的土腥味，又多刺，不宜食用。
早在2011年，中国市场就出现了美国进口的亚洲鲤鱼，但因为中国人偏爱鲜鱼，长途跋涉的美国亚洲鲤鱼既没有价格优势又是冰冻的，所以销量一直很差。“目前，主要是销往餐馆或者做成鱼丸等深加工产品。”JimGarvey告诉记者，伊利诺伊州就曾投资200万美元更新州南部的私人企业设备，使其具备加工鲤鱼的能力，但效果依然不够显著。
美国中国联手 “治理亚洲鲤”或可双赢
Jim Garvey表示，从2008年起，长江渔业资源委员会与TNC（大自然保护协会）开始了多年的友好合作。在中美“绿色合作伙伴计划”下结为“长江-密西西比河”绿色合作伙伴关系，以加强跨流域、跨文化的合作，除长渔委和TNC外，而“治理亚洲鲤”项目仅仅是我们合作当中的其中之一而已。
此外，“长江-密西西比河”绿色合作伙伴关系的合作伙伴还包括美国国家地质调查局、美国陆军工程兵团、美国农业部、中国农业部、中国水产科学研究院、西南大学等机构和部门，以及卡特彼勒公司、三峡集团公司等企业的参与。
Jim Garvey说：“我们的合作一直很密切且友好。在美国有很多来自中国的科学家、专业的资源管理者、商人和渔民。我们希望双方的知识交流，不仅可以帮助我们控制亚洲鲤鱼在美国的蔓延，还可以帮助中国在长江恢复亚洲鲤鱼。”
Jim Garvey还告诉记者：“这次我们来到中国的主要目的是加强我们的伙伴关系，并确定中国和美国之间的下一步合作。我们会见了在武汉淡水渔业研究所的科学家，此外，南伊利诺伊大学在重庆海域与西南大学达成了一项交换生项目，研究重点正是亚洲鲤鱼。”
有关专家表示，关于美国帮助中国在长江恢复亚洲鲤鱼项目，还应经过科学论证才能施行。
中国网友调侃：组团到美帮“吃”
另一个有趣的现象是，“亚洲鲤”在北美肆虐的消息一经传出，就引起了不少中国网友的热烈讨论，他们表示要组团去美国吃剁椒鱼头，并戏称如果美国政府将修堤坝的钱用于支付中国游客的机票和住宿，美国的困境将会大大缓解，还能带动当地其他消费。 难怪有人如此调侃：“大部分移民美国的中国人住在洛杉矶、纽约这些地方，因为这里的中餐馆比较多。如果大部分中国人住在密西西比河两岸，和寒冷的五大湖区，亚洲鲤鱼的问题，早就被我们红烧或者清蒸掉了。”
此外，还有网友更加有想象力，认为这会是一个平衡美国财政赤字的潜在办法：“如果美国人不爱吃鲤鱼，他们可以出口到中国，以代偿部分债务。”当然，也有网友认为，美国人并非不爱吃鲤鱼，而是不会吃，让他们尝尝中国厨师的手艺，恐怕会在一定程度上勾起他们对于野生“亚洲鲤”的食欲。
《美国鲤鱼为什么没人吃,美国人不吃鲤鱼的原因》
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