篇一：早餐的学问
早餐的学问
【课型】成果交流型
【课时】1课时
【活动目标】
知识与技能
懂得早餐的重要性和不吃早餐的危害。
了解营养早餐的配制原则。
掌握营养早餐的简单制作方法。
过程与方法
通过调查活动，引导学生学习制定计划、设计问卷以及对结果统计分析。 通过资料收集活动，指导学生学习上网搜索、图书查阅等方法，初步掌握对资料进行整理分析的基本要领。
通过采访等活动，鼓励学生主动与人交往、交流、合作。
情感、态度与价值观
学生经历自主学习的过程（质疑、探究、实践、合作），体验其中的趣味。 通过主题实践活动，产生养成健康的饮食习惯的意识。
通过活动小组实践，增强学生的团队合作意识。
通过自主学习取得学习成果，体验成就感。
【活动准备】
各小组准备成果汇报稿、PPT、小组标识牌。
【活动过程】
谈话导入：
每天早晨，我们在鸟鸣声中醒来。吃过早餐，我们就开始了一天的紧张而又幸福的生活，这是多么的自然和普通。然而，我们每天的早餐是不是很科学呢？我们又该如何科学地吃早餐呢？围绕小小的早餐问题，我们育才小学四(三)班开展了一次综合实践活动。
下面有请本次实践活动小组的同学们来向大家汇报他们的收获吧！首先有请调查小组的同学们闪亮登场！
成果交流
调查小组汇报程序：
全体成员齐呼活动口号：健康从营养早餐开始。
由组员赵月汇报八六班早餐情况调查报告。
老师现场采访调查小组组长活动后的感受。
组员高雨晴向全班宣读倡议书。
亲爱的同学们：
你们好！今天你吃早餐了吗？吃了些什么呢？早餐是我们最不应该忽略的，但却常被我们忽视。你知道吗？不吃早餐对我们身体健康的损害可大了！长期不吃早餐会严重影响身体营养摄入，损害中学生的认知能力、创造能力的培育、发挥，对我们的身体发育不利，不吃早餐也直接导致了近几年中学生肥
胖率的提高。此外，不吃早餐还会诱发胆结石、胃炎、贫血等多种疾病。
同学们，我们小学生不仅要坚持每天吃早餐，而且要吃合理而营养的早餐。什么是合理而营养的早餐呢？根据营养均衡的要求，把食物分成四大类，有谷类、肉类、奶及豆制品、和蔬菜水果类。如果你的早餐中上述四类事物都有，则为早餐营养充足。如果食用了其中的三类，则早餐质量较好。如果只选择了其中的两类以下，早餐质量则较差。在此，我们向大家倡议，我们小学生比较合理的早餐是一杯牛奶、一个鸡蛋、适量新鲜的水果和蔬菜、100克干点（面包、馒头、面条或饼干等含碳水化合物较高的食品）。
同学们，早餐是重要的！希望大家科学安排自己的早餐，衷心祝愿你健康地成长，愉快地学习、生活！
调查小组
2013年12月
老师调动各组互动，进行评价。
老师小结：调查小组在组长的带领下开展了一系列扎实有效的调查活动，收获很大。你们不仅成功的尝试了问卷调查方法，写出了一份很有见地的调查报告，而且还在活动中面对种种问题，想出了应对的办法，提高了解决问题的能力。老师向你们表示祝贺！
资料小组汇报程序：
全体成员齐呼活动口号：资料小组，生龙活虎，研究早餐，勇往直前，耶！ 由组员皮康汇报《早餐的重要》。
由组员朱惠琦汇报《不吃早餐的危害》。
由组员陈正元汇报《健康小提示》。
由组员冯定成汇报《完美早餐巧搭配》。
老师引导学生自我评价、自我总结。
老师小结：非常感谢资料小组给我们带来了全新科学的早餐知识，我想在座的每一位都会收益匪浅。
采访小组汇报程序：
全体成员齐呼活动口号：早餐学问多，我们来探索！
主持人方张瑾鸿介绍采访过程并播放采访录像：
对学校老师的采访；
对学校校长的采访；
对医院医生的采访。
采访小组组员谈感受。
老师小结：俗话说：“台上一分钟，台下十年功。”我和陈老师带领采访小组的同学进行现场采访，对这句话更加深了一份认识。没有充分的准备和足够的勇气是不可能走上宽广的舞台的！采访小组在本次活动中，给大家做出了榜样。
宣传小组汇报程序：
全体成员齐呼活动口号：营养早餐，健康生活；营养早餐，精彩表现！
戴梦瑶、杨苗展示《营养早餐》手抄报。
张妮、柯凡表演歌谣：
吃好早餐不能少，不吃那可不得了。
要想上学精神好，吃好早餐很重要。
早餐讲究质量高，营养搭配有妙招。
牛奶鸡蛋和面包，蔬菜水果不能少。
一日三餐顿顿吃，早餐确实最重要。
吃了早餐头脑灵，不吃早餐状态糟。
上课经常睡懒觉，下课精神也不好。
时间长了会生病，你说早餐多重要。
引导各组互动，评价。
老师小结：宣传小组用他们智慧的大脑和灵巧的双手给我们进行了一场生动活泼的营养早餐示范表演，组员的才艺给我们留下了深刻的印象。
老师进行总结。
通过本次实践活动，同学们知道了长期不吃早餐对身体的危害较大，应该养成健康的饮食习惯。今后不仅要吃早餐，而且还要高度重视早餐的质量。“早餐是金，午餐是银，晚餐是铜”，说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此，
希望同学们坚持天天吃早餐，把学到的知识运用到生活实践中去。
篇二：早餐的学问教案
《早餐的学问》
知识与技能：通过上网查找人体所需营养及各类早餐食品的营养成分等资料，了解饮食营养
的相关知识。
过程与方法：通过计算与比较，学生在探讨早餐的营养搭配问题过程中，培养自己探究能力、
调查能力、获取材料的能力。
情感态度与价值观：通过了解饮食营养的相关知识，认识到坚持天天吃早餐及合理安排早餐
对身体健康的重要性；通过安排自己一周的早餐，学会安排自己的生活。
教学重点：上网搜索及搜索引擎中关键词的使用；资料的分析整理；营养早餐的科学评价。 教学难点：利用计算与比较，探讨早餐的营养搭配问题。
教学过程：
篇三：早餐的学问大 综合实践活动方案
《早餐的学问》综合实践活动方案设计
一、 活动主题的提出
由于早上的时间少，家长无暇或懒于做早餐，再加上缺乏对早餐的科学认识。所以，在小学生中不吃早餐或凑合吃早餐的现象普遍存在。而在人体一整天的生理机能活动中，早餐所发挥的作用是不可替代、不容忽视的。尤其对于小学生来说，如果不吃早餐或早餐质量不高，会直接影响孩子上午的学习认知活动。久而久之，会严重影响孩子的学习成绩和身体发育，甚至会诱发肥胖症、胆结石、胃炎、贫血等疾病。
针对这种现象学校提出晚一点到校。教师针对此现象引出早餐很重要，让学生了解每日的早餐现状：问卷调查同学每日早餐情况。统计结果作出图表，针对现象提出问题，学习获得营养早餐相关知识。进一步实践设计一周早餐食谱并参照饮食，学生自己进行对比。教师指导并写出实践体会。
实践活动：查阅有关早餐的资料，调查同学早餐情况，设计一周早餐食谱。。 二、活动目标的定位
1、知识目标：
1)了解早餐的重要性，了解早餐的食品的特点，以及如何设计早餐的营养配餐，
2)培养学生调查、收集、整理资料的能力，会进行简单的表格的设计、处理，并学会对搜集的资料进行分类；
3)了解有关健康的科学知识和食品的一些营养知识，扩展学生学习方向，引导学生学习更多的科学知识。
2、情感态度：
从学生的生活实际出发，让他们主动实践，让学生参与真实的
生活，自主研究实践，培养学生主动发展的意识。
3、价值取向：
培养学生分析问题，解决问题的意识和能力，以及面对困难寻
求解决办法的能力，发展自主，有组织能力团队。
三、活动的内容：
1、查找资料：早餐的有关知识，以及一些食品的有关知识。
2、论证研究的可行性：身体健康与早餐有关，研究早餐的营养配餐。
3、调查数据：调查同学吃早餐的情况及营养早餐的相关知识。
4、整理数据：整理调查数据并制表；
5、制定解决方案：如何设计一周早餐的食谱。
6、进一步实施与改进：实施方案，调整再实施；
7、活动延伸：为家人设计早餐并实施。
四、涉及学科：
科学、健康教育、语文、美术、信息技术、数学、品德与生活
五、课时安排：三节（第一课时：选题与确立主题；第二课时：调查研究，整理汇报；第三课时：设计一周早餐食谱）
六、活动的实施步骤
第一课时：选题与确立主题
教学目标：
1、通过问卷调查的总结引导学生了解早餐对人们一天生活的重要意义，形成科学早餐意识，培养健康的生活方式。
2、学生通过问题的设计，初步学会运用查阅资料、询问专业人士等方法解决遇到的问题。
教学重点：活动方案的设计，小组成员的具体分工。
教学难点：小组成员的具体分工。
一、 创设问题情境，确定研究课题。
由于昨天老师一直备课，今天早上起来晚了，为了赶紧上班，早上吃饭时就很着急的喝了一杯牛奶，（出示一杯牛奶图）刚才我上网查了一下牛奶的成份含量是（屏幕）现在虽然是第二堂课，真不知这一杯牛奶能否让我坚持到中午？这种吃法科学吗？那么同学们你们今天吃早餐，你们吃什么了？
（预设）用和老师对比的方法说：
生1：可能说，认为老师早上吃的太单一，不科学,我早上每天起来很早都吃什么，一点都不饿。
生2：老师你光喝牛奶，一定上完第二堂课就饿了，有一天我也是这样吃的，那天我第二堂课就饿了。
生3：今天我吃了……
生4：我妈妈每天都给我换样做早餐，有……，有……
小结：听了同学们说的,还有我们平时经常吃的。老师在课前抽取了一下咱们学年中20多个学生做了吃早餐情况的问卷调查。(体现抽样调查)
(大家看统计图)这个统计图象一个一个长方形,这样的图就条形统计图，.通过看这个图能比较出那组数据多少？
（预设）生：大家比较喜欢牛奶，鸡蛋和粥。
(图一)师：我们可以看出大家的早餐主要集中在：鸡蛋、牛奶和粥，可见我们的早餐比较单一。
再看下面的统计图（出示第二幅统计图），师：从图上大家可以看出什么？生：很多人第三节课就饿了。
师：有一半以上的同学第三节课就饿了，还有相当一部分同学第二节下课就饿了，
师：刚才大家看完这组数据发现了什么呢?
生1；早餐太单一，影响健康。，
生2：我们不能不吃早餐。
可见我们的早餐质量不够好。
师：听了刚才同学们说的，老师前几天在网上还看到这样一则消息：中山医科大学营养系曾对两所小学10岁左右的学生做了早餐的一个对比试验。第一组和每天吃的早餐和大家差不多。第二组吃的早餐则是中国营养家协会推荐的营养早餐。一周之后对两组进行测试，结果如下。大家会看到，在数学运算、创造力和耐力的对比，第二组明显好于第一组。师：这些又说明什么呢？生：各抒己见。师：以上的显示说明早餐很重要，而且吃早餐也很有学问。看来同学们都对早餐产生了一个兴趣。那么我们就好好研究一下早餐，以《早餐的学问》为题开展综合实践活动。（板书课题）
二、确定研究内容，组建活动小组
师：关于早餐的学问我们都想研究的什么呢？打算怎样研究呢？可以同桌之间研究，可以四个人研究，也可以和在座的老师研究。（时间约5分到8分）如果想要研究的问题多，怕忘可以用笔记一下。
师：研究的怎么样，打算怎么研究，注意在这同学说研究问题时大家一定要注意听，你所提的问题不要和这个同学说的一样，看谁听得认真，问题提得多。预设：早餐是什么，早餐几点吃比较合适，吃早餐用多长时间比较合适，早餐怎样吃才算有营养等。
若学生的问题提得不够充分，可进行分组讨论。
教师适时写于黑板上。
师：刚才我们提了五个研究问题，同学们都有各自己的想法和打算，为了更好的完成我们的活动，我们可以写一份活动计划。
你们看老师这里有一个共享栏，一个是一份现成写好的方案可参照，一个是白纸可自己设计，一个是表格式方案，一填就可以了，但是在开展活动时也可以进行方案的修改。
（学生自由选择设计方案。）
师：由于时间的关系我们同学可能没写完，但是大家可能都有了自己的想法，在结合我们刚才说研究问题的初步打算，你们还有什么问题需要我的帮助吗？
学生针对自己的想法提问，教师给与回答，补充学生可能出现的问题。
简单指导学生解决问题的途径与方法：网络，书籍，报纸，电视，广播以及询问专业人士等。
学生在指导后继续完成自己的活动方案。
三、小结
教师总结，研究的问题要小一点，要多方面获得问题的答案，比较总结得出正确结论。
在这杯1000克牛奶中含有7克矿物质和各种维生素、40克乳脂、35克蛋白质、50克乳糖和868克水分。
《早餐的学问》
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