篇一：幼儿卫生保健知识
春季幼儿卫生保健常识
春季天气变化多端，又是传染病的多发季节，为了能保证幼儿的健康，使幼儿在春季减少生病的机会，现介绍几种幼儿保健常识。
1、幼儿衣服的增减要适当，最好能根据天气预报来决定第二天穿多少衣服。
2、在春季传染病多发季节，注意家中空气的流通，家中有人感冒，请及时给孩子服预防药，并多给孩子吃大蒜。
3、教育孩子注意卫生，防止病从口入。
4、幼儿运动后容易出汗着凉，请在孩子运动前先脱去一件外衣，运动后再及时穿上。
5、盐水的妙用：家长可以为幼儿用盐水刷牙，也可以用盐水为幼儿漱口，以保持口腔清洁，还可以在早晨让幼儿喝点盐水，对肠胃有清洁和清热解毒的功效。
6、姜水的妙用：姜水可以浸脚，也可以用毛巾以姜水趁热为幼儿擦擦胸口和背部，这样做可以增强心肺功能，提高身体抵抗能力。
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幼儿开学保健知识
1、生活要有规律，养成良好的上学习惯，不迟到不早退，每天早上8：30前送孩子入园食用园内早餐，保证孩子每天早上能够以愉快的心情来园。
2、请假长不要让孩子将零食和危险品(如药片、铁钉、纽扣、尖利的玩具等物)带入园内，送孩子入园前请仔细检查。
3、幼儿之间发生矛盾或碰伤、抓伤，家长不得训斥和恐吓其他幼儿，应配合带班教师共同进行教育和解决。
4、如果您的孩子需要喂药，请将药品包好后，写清楚幼儿姓名、喂药时间，家长亲自交给班级老师，并进行登记。(原则上是服药幼儿不能到园，痊愈后才能来园)
5、若幼儿患传染病，应立即通知老师，并在家隔离治疗直至痊愈。
6、每位幼儿交一张办证照片到班上，给孩子办理接送卡。每天必须持卡接送幼儿(放学时无卡不能接走幼儿)。每天接送幼儿的人员应相对固定，请他人代接须事先与本班教师联系，严禁让儿童来接幼儿。 2
请注意：多吃甜食会让儿童近视 甜食是儿童比较喜欢的食品，但是多食甜食可以助长近视眼的发生发展。这是因为糖在体内代谢时需要大量维生素B1，如果糖分摄取过多，维生素B1就显得不足了。维生素B1缺乏会使视神经生长发育受影响，而导致视力的减退。过多地摄取糖分还会使血中产生大量的酸，影响食物中钙离子的吸收，降低体内钙质，使眼球弹力减弱，助长近视眼的发生发展。
因此，为了孩子有一双明亮的眼睛，父母要给孩子均衡营养，教育孩子不偏食。家长还要注意孩子的饮食卫生，不要让甜食是儿童比较喜欢的食品，但是多食甜食可以助长近视眼的发生发展。这是因为糖在体内代谢时需要大量维生素B1，如果糖分摄取过多，维生素B1就显得不足了。维生素B1缺乏会使视神经生长发育受影响，而导致视力的减退。过多地摄取糖分还会使血中产生大量的酸，影响食物中钙离子的吸收，降低体内钙质，使眼球弹力减弱，助长近视眼的发生发展。 保证孩子获得眼睛生长发育和维持功能所需的各种营养。
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春节后如何调节幼儿的作息时间 新年新衣穿好了，烟花爆竹玩乐了，压岁钱收好了，也该准备开学了，开学准备工作可不容忽视哦，家长应督促孩子及早收心，帮助孩子尽快将心态调整过来。为有利于孩子保持一个比较平静的学习心理。家长对孩子的心理调节可以从几方面入手： １、调整作息时间，制定一份与幼儿园同步的时间安排表，循序渐进让孩子把时差倒过来，杜绝睡懒觉和看电视无度的情况。但是不能一下子就强烈要求孩子将生物钟调整过来。
２、向孩子说明即将上幼儿园，分析新学期的学习特点，多和宝宝一起做些能平静情绪的游戏，比如给他讲故事，和他一起拼拼图，画画等，尽量少从事一些让宝宝兴奋激动的活动。
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孩子吃零食“大有学问”（1） 零食不可避免会成为宝宝节日饮食中的小插曲，是否需要限制小家伙们吃零食呢？什么样的零食更健康？
1、 科学安排零食
巧择时：两餐之间，上午9：30—10：00，下午睡醒觉后，晚餐前2小时左右比较理想；
恰限次：不可太频繁，否则，不仅宝宝的肠胃难以得到及时的休息，还有可能趁着过节，养成“嗜吃”零食的坏习惯；
严控量：再健康的零食，也只是正餐的“配角”或“助理”，担当的是滋养肠胃、补充消耗、延缓饥饿的任务，绝不可喧宾夺主、影响正餐的食欲；
树规矩：要像正餐一样认真吃零食。正确、卫生的进食技巧，良好的饮食习惯和餐桌礼节，都需要被建立，躺着吃、边玩边吃、不洗手就吃等习惯会让健康的零食变成“垃圾食品”。
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篇二：幼儿饮食卫生管理制度
幼儿饮食卫生管理制度
一、选择食物的要求：
1、为学前幼儿选择食物，应符合卫生、安全、富有营养、利于消化的总要求。
2、有下列情形之一的食物均应排除在选择范围之外：
(1)腐烂变质的食物
(2)刺激性过强的食物
(3)含有致癌因子的食物
(4)含有农药、人工色素等有害物质的食物
(8)天然确毒食物
(6)天然补品及人工营养品
二、烹调制作的要求
1、烹调制作的总要求是既能改变食物的分子结构以利于机体消化吸收，又能最大限度地保存食物中含有的营养素，并能杀灭细菌，增加色、香、味，刺激幼儿食欲。
2、为尽可能保存食物中的营养素，食物加工过程中应注意以下几点：
(1)为减少食物中维生素B的损失，淘米次数不宜过多。
(2)为减少维生素C的损失，要将蔬菜先洗后切，急火快炒，做好的菜要及时食用。
(3)烹调食物时，可加适量的醋，醋能减少食物中维生素的损失，又能促进肉类及骨中钙的溶解吸收，还能去除动物性食物的腥味。
三、厨房和炊事人员的卫生要求
1、厨房卫生
(1)厨房要有足够的面积，各室既以工作程序安排，又要避免其中各种食物的交叉感染。
(2)防蝇、防鼠、防蚊、防蟑螂的设施，排烟、排气的设备，污物处理设备，消毒设备等均齐全。
(3)水源充足，清洁；生、熟刀具、砧板要严格分开。
(4)餐具要及时消毒。
2、炊事人员的卫生要求
(1)定期体检：炊事人员上岗前必须体检，不合格者不得从事厨师工作；以后每年必须重新体检一次。传染病患者在痊愈前不得参加厨房工作。
(2)炊事人员要讲究个人卫生，勤洗澡、洗头，勤剪指甲，勤换衣服。
(3)烧菜、分菜时要戴口罩，不对着食物说话、咳嗽、打喷嚏；不直接从锅中取菜品尝。
篇三：幼儿园饮食安全管理制度
幼儿园饮食安全管理制度
一、幼儿园建立由园领导为食品卫生安全主管领导负责制，配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。
二、幼儿园食堂在取得卫生局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。
三、幼儿园食堂需符合上级部门的规定创设合理、卫生的食堂管理要求。
四、食堂员工必须每年一次定期体检，并持有效的健康证上岗工作。平时应当接受卫生知识培训，养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。
五、采购食品应当按照以下规定予以实施：
(1)食堂采购有后勤部负责，幼儿园指定送货单位，保健员验收，禁止三无食品、腐烂变质的食品进入厨房。 (2)采购原料必须做到无害无毒，不使用国家禁止使用的动植物及有碍人体健康的原料，不使用无商品名称、厂名、厂址、生产日期、保存期等不符合国家《食品标签通用标准》的食品原料。 (3)采购食品原料时必须向供货商索取卫生许可证及产品检验合格证。不得擅自采购来历不明的食品。杜绝加工销售掺杂作假、以劣充好的伪劣食品，采购的原料须有专业人员验收质量和数量，并做到每天一次性配好中餐、点心的原料。 (4)配菜中心的报价和自行采购的发票都必须写明品种、数量、单价、金额。报价、发票应当与当天的菜单相符合。 (5)食品原料必须做到分类存放，生熟分开，并做好防尘、防蝇、防鼠、防潮。加工熟食品应当洗手消毒，佩戴口罩，使用售货夹。(6)加工蔬菜做到反复漂洗，避免蔬菜污染，预防引起食物中毒。 (7)生熟食品分开存放，每天留样保存48小时，并标明时间，菜名，留样人员等。生熟砧板要分开，摆放
食品和厨具要规范、整洁、有序。 (8)所有食堂物品由食堂工作人员负责，做到安全卫生，餐具、用具用后洗净，用前消毒，消毒后要用纱布盖好，并放在规定的位置。 (9)食堂应有食堂工作人员保持卫生、整洁、无异味、无虫害、地面无积水、污物，垃圾桶随时盖严、并及时清理，定时进行大扫除。 (10)脱排油烟机和烟道要定期清洗，厨房必须配全消防器材。非食堂工作人员严禁进入厨房，电源要每天小查检查，每周大检查，用后及时关掉开关。
六、饮水卫生应当按照以下规定予以实施： (1)提供给幼儿的饮水设备必须具有卫生许可证。 (2)由总务处负责，保健室监督，定期请专业人员做好饮水机内部消毒清洗工作。 (3)要求保育员每天对幼儿的保暖桶和水杯进行消毒，严禁使用隔夜水，做到早放晚收，保暖水壶要上锁。
七、保健老师每天应认真做好食堂从业人员的晨检工作，一旦发现有腹泻、皮肤发炎出脓等不适合工作的症状应让其停止工作，回家治疗。
八、厨房工作人员要将安全放在第一位，下班后将厨房的门锁好，工作时间无特殊情况不准离开厨房，保证厨房有人，防止不法分子进入作案。
九、厨房仓库、储藏柜要及时上锁，由专人保管钥匙
飞翔实验幼儿园
2015年3月
《幼儿饮食卫生常识》
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