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时间:2017-02-24 11:10:44 来源:免费论文网

篇一:在创新中加强和改进典型宣传工作

在创新中加强和改进典型宣传工作

新闻副标题标签

2008-5-5

发现典型、培养典型、树立典型、运用典型推动各项工作,是我党政治工作的基本方法,也是宣传工作的重要载体。近年来,在省委宣传部的关心帮助和领导下,我们始终把典型宣传作为围绕中心、服务大局,提升宣传思想工作整体水平的有效抓手,坚持在实践中创新,在创新中发展,逐步探索、积累了一套行之有效的工作机制,在全省乃至全国推出了一批闪烁时代精神的先进典型。这些典型,事迹真实、形象朴实,具有很强的示范意义,充分体现了我市社会各个领域的发展进步和时代特色,在全社会产生了广泛深远影响。下面,根据会议安排,现就我市典型宣传工作情况汇报如下:

一、把握典型的客观性,创新典型发现机制

手中有典型,胸中有全局,典型在全局中的重要地位和作用,要求对典型的发现和抓取必须规范化、系统化。济南市高度重视典型的发现和抓取,要求各个行业、部门都要注意发现和抓取自己的典型,并把这一要求纳入岗位目标责任制,作为全方位目标考核的重要内容。认识上的到位和制度上的保证,使全市上下都把发现和抓取典型作为一项重要工作来抓,并逐步形成了比较清晰的工作思路和一些突出特点:一是建立了典型宣传储备库。根据党委和政府中心工作需要,坚持先进性要求和广泛性要求相结合,通过重要典型随时上报、每月集中上

报和每季度召开典型宣传联席会议研究相结合的方式,及时发现、总结典型。目前,分行业、地区建立的典型储备库,丰富优化资源,强化动态管理,增强了典型选树的前瞻性和科学性。储备各类典型1000余个。二是建立完善了推荐机制。组织各县市区、市直各部门自下而上,通过民主推荐、群众监督、组织审查等程序,把那些时代气息浓郁、事迹过硬、生命力强、有培养前途的先进典型推荐上来。同时,我们利用舆情信息通报点、宣传信息上报点,进一步加强与基层宣传部门的沟通,及时反馈干部群众对典型宣传工作的反映,做到了重大典型随时上报。全市宣传系统每年2月、8月定期向市委宣传部推荐典型,反映基层单位涌现的好经验、好做法。三是新闻单位及时发现上报典型。要求市属媒体在新闻采访中发现的重大典型,及时上报市委宣传部,由市委宣传部统一安排采访。

二、把握典型的先进性,创新典型培养机制

培育和宣传先进典型,是要为时代树立旗帜,为群众树立样板。先进典型的培育过程,很重要的一点就是要总结出先进典型带有规律性的经验,“提炼”出先进典型的思想内涵和时代主题,给典型注入“精、气、神”,以感染引导和鼓励人们自觉自愿地跟着先进典型前进。多年来,我们每推出一个重大典型之前,都抽调专门力量,做好充分调研、考察、分析、论证,从时代要求出发,从典型各自的成长环境、突出事迹和个性特点出发,深入挖掘典型的本质内涵,多角度、多侧面地提炼、升华先进典型所体现的时代精神,确保了典型鲜活的生命力。如

对济钢的宣传,我们先后6次召开新闻通气会,及时传达省、市委领导的指示精神,研究中央、省委的方针政策,全面分析济钢的成功经验,最终把济钢这个典型定位在发展循环经济上;对泉城义工的宣传,市委宣传部多次组织召开由专家学者、义工代表、社区工作者、新闻记者等人员参加的研讨会,帮助其提炼精神内涵、丰富活动内容、提升服务水平,将泉城义工先进事迹定位为构建社会主义和谐社会的典型;对“铁血刑警”刘克、“泉城女侠”张业爱、“人民好医生”刘传河,着力提炼其鲜明时代特点的奉献精神和义勇精神。正是在总结提炼典型的过程中突出了鲜明个性,典型的时代特色和精神价值得以凸现,其生命力、影响力得以彰显。

三、把握典型的多样性,创新典型宣传机制

典型宣传过程是多种资源、多种手段整合的过程,也是典型精神再挖掘、再升华的过程。典型一经确定,即采用各种形式,多层次、立体式、高密度进行宣传,形成典型宣传的强势。一是拓展载体,建立典型宣传平台。在济南日报、市电台、市电视台、济南时报、舜网统一开辟“劳动者风采”、“先锋颂”和“典型在线”等典型宣传专栏,分类、分批对各级各部门推荐的先进典型进行集中宣传报道,取得了良好的宣传效果。开辟的三个专栏,既注重发挥了市属主要新闻媒体的作用,又调动了生活类报刊的积极性;既注重发挥了传统媒体的作用,又借助了网络新兴媒体的力量,形成了立体化、全方位的宣传推广格局。去年,三个典型宣传栏目宣传各类典型100余个,已成为济南典型宣

传工作的重要载体、靓丽品牌,得到社会认可。二是打好“组合拳”,强调常规方式与新颖手段相结合,“规定动作”和“自选动作”相结合,新闻宣传和文艺宣传相结合,进行全方位、立体化地典型宣传,提高了典型宣传的吸引力和感染力,扩大了典型的社会影响。去年,在对泉城义工典型宣传工作中,在中宣部、省委宣传部的精心组织下,实现了中央、地方各级各类媒体的协同联动,传统媒体与网络媒体优势互补,平面宣传与立体宣传有机结合,宣传声势大、持续时间长,收到了前所未有的宣传效果。三是对事迹突出、适合以报告会形式宣传的先进典型,我们精选报告人,锤炼报告稿,举办先进事迹报告会。如泉城义工、中国重汽集团董事长马纯济、企业带头人张才奎、勇斗歹徒的女公交司机李慧敏等事迹报告会,生动感人、催人奋进,深深感染、教育了广大干部群众。

四、把握典型的实践性,创新典型带动机制

培养典型的根本目的在于实践。能否推动实践,是衡量一个典型培养成功与否的重要标志。充分发挥典型在推动实践中的示范、导向和带动作用,必须创新与之相应的工作机制。在这项工作中,我们做到“三个注重”:一是注重“学习效应”。组织开展学习先进典型的系列活动,通过举办报告会、座谈会、现场会、知识竞赛、主题演讲等多种形式和手段,引导广大干部群众深刻认识先进典型的时代意义和深刻内涵。如“学交警”活动、“学习济钢”活动等,全市各级各部门、各单位都以典型为榜样,以创一流工作成绩为目标,努力改进自身工作,创造新鲜经

验。二是注重“理论效应”。在山水、浪潮、泉城义工等典型宣传工作中,我们及时组织专家学者开展理论研讨,对典型产生的社会背景、精神内涵、基本经验、现实意义、发展方向以及社会定位等,形成了比较清晰深刻的认识,产生了许多理论成果,使典型宣传在“知其然”基础上,进一步“知其所以然”,使社会各界增强了学习运用先进典型指导工作的自觉性。三是注重“实践效应”。我们在组织好宣传学习的同时,组织开展实践活动,对照先进找差距,干事创业争一流,在实践中深化对先进典型的体认。重大典型推出后,市里及时发出学习决定,在全市推广典型经验,变典型效益为济南效应,起到了树立旗帜、确立导向、推动工作的作用。

多年来,我们紧紧围绕全市工作大局,挖掘总结宣传了一大批具有时代意义的先进典型,充分发挥了典型宣传在唱响主旋律中的领唱作用。在典型宣传实际实践中,我们深深体会到,抓好典型宣传必须注意把握好以下几个关系:

一是现实性与前瞻性的关系。始终坚持立足市情、服务大局,又着眼未来、引领发展,使典型宣传始终保持了积极主动的工作态势。紧紧围绕国有企业改革发展这一重大命题,我们适时推出了山水集团的“人本管理”、济南锅炉集团的“成本管理”和中国重汽集团励精图治、扭亏为盈、重铸辉煌的先进典型经验,起到了有力回答现实问题、推动企业改革发展的实际作用。

二是指导性与客观性的关系。典型的指导性,是典型价值的集中体现。

篇二:全国媒体汇

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《经济日报》、《经济日报·农村版》、《证券日报》、《名牌时报》、、《中国建材报》、《中国化工报》、《中国纺织报》、《服装时报》、等10种报纸,拥有《中国书画》、《中国企业家》、《经济月刊》、《中国经济信息》、《中国石油石化》、《装饰装修天地》6种杂志以及经济日报出版社、中国建材出版社,还有北京经济管理函授学院、中国经济报业广告公司、中国经济网等机构。

健康报健康时报 中国医学论坛报

中国文化报中国新闻出版报中国旅游报 旅游中国周刊 中国摄影报 中国文物报 中国体育报中国社会科学报(中国社科院)

中国教育报 现代教育报

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中国通讯社凤凰卫视凤凰网 经济通通讯社(专为香港及中国内地的金融机构和投资提供全面的财经新闻及信息) 大公报 大公网香港文汇报 文汇网 《新岛日报》

东方报业集团是香港最重要的报业集团,是一家上市公司,拥有《东方日报》、《太阳报》和入门网站 on.cc

台湾

中央通讯社 东森电视台 台湾的报纸主要四家,《中国时报》、《联合报》、《自由时报》、《苹果日报》(《中国时报》、《联合报》自称中立,实际上比较泛蓝。《自由时报》则泛绿,其发行量在台湾岛内是最大的。而《苹果日报》完全商品化)

北京日报报业集团 《支部生活》)

北京青年报新京报民主与法制报 法制早报 法制晚报 华夏时报 北

京周报北京广播电视报

北京广播网 北京新闻网 首都之窗 北京电视台

上海市

文汇新民联合报业集团

、》

、5、

、6、《今日上海》、《上文新传媒网站、以及彩信手机报等,形成了日报与周报,早合理、品种较为齐全的媒体产业群。

解放日报报业集团 拥有9报3报《解放日报》《新闻晚报》;全国最早的文摘类报纸《报刊文摘》《申江服务导报》;面向中学生的外文报纸《上海学生英文报》。此外,还有新加盟的《人才市场报》、《上海计算机报》(将改名为《网络时代报》)和新创办的《房地产时报》。3家刊物和一个网络版是:市委党刊《支部生活》;大众文学刊物《上海小说》和面向新世纪的综合性刊物《新上海人》(原《行政与人事》)以及《解放日报电子网络版》。

上海法治报文摘 上海建设 上海劳动报 上海商报上海青年报 东方卫视 上海电视台

天津

天津日报报业集团 现拥有以《天津日报》为龙头,由《每日新报》、《城市快报》、《假日100天》、《采风报》、《球迷》报、《车天下》、《新广角》、《蓝盾》天津网等组成的十报两刊一网的报刊体系

今晚报 天津电视台 天津人民广播电台 北方网

重庆

重庆日报报业集团形成了以《重庆日报》为龙头,

\

\《消费导报》\《健康人报》\"八报一网站"的强大媒体格局。

电脑报 重庆商报 重庆时报 重庆电视台 重庆人民广播电台

广东

广州日报报业集团 拥有1

2个网站,即有主报《广州日报》、、

南方日报报业集团《南方日报》《南方都市报》 《南方周末》《21世纪经济报道》《南方农村报》《南方月刊》《城市画报》《南方人物周刊》《理财周报》《南都周刊》《风尚周报》《名牌》南方网

羊城晚报报业集团拥有、《新闻周刊》、《羊城体育》、《民营经济报》、《广东建设报》6家系列报、1家出版社、22家各类公司

深圳报业集团 旗下有深圳特区报、深圳商报、深圳晚报、晶报、《ShenZhen Daily》、深圳青少年报、深圳都市报、香港商报等八报和深圳周刊、汽车导报、焦点、游遍天下等四刊及十多家二级公司

篇三:强化标准管理、加速企业发展任兴本

强化标准管理 加速品牌拓展

全力抒写舜和酒店集团发展新篇章

董事长任兴本

各位同事:

大家好!

玉鼠回宫传捷报,金牛奋蹄涌春潮。今天,我们在这里隆重召开舜和酒店集团2009年经济工作会议,全面总结2008年集团各项工作,从中找出经验和不足,同时,提出2009年发展思路,部署安排全年主要工作。

一、2008年舜和酒店集团实现了新跨越

刚刚过去的2008年,是舜和酒店集团发展史上极不平凡的一年,是值得全体舜和人铭记的一年。在这一年,全体舜和人团结一心,敬业奉献,锐意进取,克服年初南方雨雪冰冻自然灾害、5?12汶川大地震、国际金融危机等一系列不利因素的影响,充分发挥聪明才智,审机度势,主动应变,使得集团的经营业绩、品牌建设、公众形象得到了全面提升,开创了新的局面,实现了新的跨越。

(一)集团经营业绩全线飘红。2008年,全集团营业收入计划为12700万元,实际完成14000万元,超计划1300万元;其中:舜和一店超额740万元,超计划14.8%;舜和六店超额326.1万元,超14.8%;舜和五店超额154.5,超计划5.9%;舜和三店超计划1万元,超计划0.3%;其余超额部分为中秋节礼品销售营业额。

从以上数字看,我们集团2008年收入已达到14000万元,较2007年增长3250元,增幅为30%。

(二)集团品牌建设更上一层楼。首先是“舜和”被评为山东省著名商标,集团整体的无形资产得以提升;其次,天发舜和商务酒店荣膺“国家四星级”酒店,集团在向高档化、精品化方向迈出了一大步,酒店的产品序列也囊括了三个星级,变得更为丰富;再次,舜和一店、五店、六店分别荣获金叶级、银叶级绿色饭店称号,舜和五店被评为省级“消费者满意单位”, 集团被市旅游局评为2008年度“全市旅游工作先进单位”,这些都进一步充实了酒店的品牌内涵,提高了酒店美誉度。

另外,在行业影响力方面,集团受政府主管部门委托,组织编写《山东省商务酒店服务质量标准》,“一流企业做标准”,此举也佐证并奠定了集团在商务酒店领域的行业领军者地位。

(三)社会形象全面提升。2008年,在国难面前,全体舜和人表现出了高度的社会责任感,集团更是以一个负责任、能担当的企业公民形象得到社会公众的普遍认可。

“5.12”四川大地震后,全体舜和人积极投入到抗震救灾工作中,在全国率先倡议发起了“手系黄丝巾,心连灾区人”活动,活动得到了包括济南电视台、济南时报等省会主流媒体的积极响应和全力配合,给全体济南人留下了深刻的印象。随后,集团再度斥资组建“舜和赈灾车队”,并由集团领导亲自带队,冒着余震的危险,千里奔赴北川重灾区,为灾区人民送去温暖和关怀。在这次抗震救灾中,舜和酒店集团企业和员工共捐资近四十万元,,全体舜和

人以“国家有难,匹夫有责”的担当义举,在社会公众面前浓墨重彩地写了一个大大“人”字,彰显了全体舜和人的大勇、大义、大爱!

政府、社会公众也给予了舜和人以高度的评价。集团董事长任兴本被济南市委组织部、市委宣传部作为“激扬30年——济南改革开放典型人物”推出,济南日报、济南时报、济南电视台、舜网等媒体大篇幅报道了任总的创业历程和先进事迹,任总同时被推举为“济南市改革开放30年30人”候选人。此外,舜和酒店集团副总经理、舜和一店总经理李洪国同志也获得国务院颁发的“全国优秀农民工”国家级荣誉称号。

二、2008年的主要工作和成功经验

成绩来之不易!成绩是全体舜和人努力的结果。

(一)各店积极有为,创新经营,确保完成各项经营指标。

集团经营业绩的稳步提升的主要原因是各酒店对年初制定的经营指标高度重视,层层分解指标,人人肩扛任务,通过自我加压,千方百计寻找新的收入增长点。

舜和一店抢抓机遇,创新思路开展经营工作。年初,当了解到天桥区政府换届选举信息后,一店立即有针对性开展工作,很好地承接了这次大型政务活动,做大了政务接待市场,实现了开门红。一店还想方设法增加餐饮营业面积,提高利用率和单位面积产出,利用18、19楼,包括豪华套房接餐。前厅部提出每天多卖三间房活动,努力增加客房营业收入。客户关系部大力开展秘书式服务,每餐都要根据客人用餐情况,帮厨房设计宴会菜单,保证了客人满意度,提高了客户的忠诚度和重复消费率。

舜和六店为了提高平均房价,每天晚上根据具体情况预留10-20间的散客房。他们根据中餐订餐情况成立了酒店销售网络小组,实施中餐订餐预警机制,如出现午餐订不满时,就发出订餐预警信息,相关负责人就主动给客人打电话订餐,提高了午餐订餐率。

舜和五店在前台开展推销早餐券的比赛。为调动员工积极性,在前台宣传栏上设置销售排行榜,仅早茶收入就比2007年增加19.8万元。2008年,五店的中餐收入有了较大幅度的增长,其主要原因是中餐菜品质量有了新的提高和进步。

舜和三店在上半年未完成收入计划的情况下,想方法、抓机遇,借7、8月份学生放假的有利时机,推出学生们喜欢的菜品,他们还积极招揽婚宴,全年婚宴就餐人数为2558人,增加收入14.8万元。经过努力,三店下本年补上了上半年的经营收入缺口,确保超额完成全年收入计划。

在非常困难的情况下,集团在2008年全面超额完成年初制定的经营计划,成绩来之不易,这是集团公司正确领导的结果,是全体舜和人同心同德、团结奋斗的结果。我借此机会向舜和集团的全体干部员工、向常年关心支持舜和事业的管理顾问、技术顾问和社会各界人士致以崇高的敬意和诚挚的感谢!

(二)舜和一店进入成熟经营期,集团发展由此进入“品牌效益”新时期

舜和一店是集团公司于2006年6月份决定投资兴建的一座四星级商务酒店,由原来的一、二店原班人马,在原来的社会酒楼基础上整体转变为高星级旅游饭店,这是多么大的跨越!但是舜和一店的全体干部员工在困难面前毫不气馁,努力学习,在集团各部门和各酒店的全力支持下,策划、设计、装修、开业……经营迅速进入正轨。酒店也于2008年10月荣膺“国家四星级旅游饭店”称号,成为集团首家高星级酒店,受到省、市旅游局主管部门和酒店同仁的高度评价,酒店也被消费者认可为济南北部地区的地标式高档餐饮消费场所。

此外,舜和一店2008年实现营业收入5740万元,超出全年计划指标740万元,超计划14.8%,占到集团总收入的41%,发挥了集团主力军的作用,也为发展成集团旗舰店打下了坚实的基础。

舜和一店良好的经营态势标志着该店在经历开业之初的“磨合期”后,自2008年开始进入成熟经营期,也标志着舜和酒店集团的产品梯次更加合理化,标志着舜和酒店集团开始由“产品效益”向“品牌效益”的新的发展新阶段迈进。

(三)集团组织管理架构基本形成,系统管理初见成效

2008年集团公司抢抓时间,加快构建集团管理体系,强化部门建设,有效发挥了系统管理作用,有力促进了集团各项工作开展。

自2008年7月份开始,集团从舜和一店抽调骨干人员回集团公司各部门任职,使集团公司的部门体系得以恢复和发展。在短短的6个月时间里,各职能部门积极开展工作,管理水平明显提升,协同作战效果明显。特别是在舜和一店升星过程中,由于集团公司的全力支持、帮助,升星工作得以顺利进行。实践证明,实施职能部门系统化、垂直化管理可以提高各经营单位的工作效率和管理水平,是集团提升管理效能,加快全面发展的必由之路。 计划财务部几年来一直都是系统管理效果最明显的部门。他们将酒店各财务部门的组织建设、人员培训、业务流程、工作衔接统一管理,并且将工作业务上、下外延之采购工作和仓储管理,取得了很好的效果。2009年集团准备以财务部为核心组建全集团的采购配送中心。 集团办公室自2008年下半年以来,着重抓文秘工作,规范集团各酒店办公室的文秘工作标准、程序,编印发行《舜和信息》,及时将全集团各单位、各部门的信息进行上、下传达和沟通。集团公司新上 “OA” 办公系统,工作效率大大提高。酒店的质量管理归属办公室系统,由李霞同志负责,她通过完善部门编制,规范部门工作流程,对质管人员进行培训,提高了质量管理水平。公司质检员到各酒店质量检查工作认真、公正,客观反映各店的质量管理水平,并及时发现质量问题。自2008年11月份以来,质管部编印发行《质量简报》,客观反映各酒店、各部门质量工作状况,督导各级管理人员重视质量工作,对集团各单位的质量管理工作起到了推动作用。

工程部是各酒店的心脏,水、电、气及弱电系统一刻也不能出现问题、一刻也不能停止运行,工程总监孟刚带领工程信息部经理陈法波,对各酒店工程部实施有效的系统管理,确保各酒店工程系统正常运行。人力资源部成立以来,迅速编制涉及人力资源的规章制度、工作流程、工作规范和表格,使集团的人力资源管理工作上了一个台阶。他们主动与市劳动部门取得联系,组织全员学习《劳动合同法》,提高法律意识。在集团的统一部署下,及时组织员工签订劳动合同。截至2008年年底,全员劳动合同签约率已达95%。集团培训中心自2008年7月份开始,已举办岗前培训班16期,保证了集团各酒店、各部门新入职员工岗前培训率100%。

安全工作是企业的头等大事,关系到企业的生命,集团分管领导郭有余同志工作积极认真,坚持每周夜间对各酒店的安全工作进行抽查,发现问题及时处理。公共关系部是我集团的优势部门,该部自行设计制作的服务指南、公共标识、宣传画册、酒店期刊均属高品位,受到酒店同行的赞誉。中秋、春节礼品包装设计,有力地促进了礼品的销售,为企业增加了效益。采购管事部工作有了新的提高,建立供货商档案、台帐,对供货情况进行实地考察、监督管理,保障了原材料的供给,维护了企业利益。

集团公司各部门通过开展工作,对各酒店经营管理提供有力的支持,在日趋激烈的市场竞争中,充分体现出我们同心同德、团结一致、联合作战的竞争优势。

(四)销售体系更趋完善,销售工作卓有成效

集团销售队伍是一支战斗在经营一线上的生力军,在完成2008年营业收入中,发挥了重大作用。据统计,集团销售部共实现营业收入6500万元,占集团总营业收入的46%,其中丁皓924万元;朱海斌890万元;汪莉660万元;李萌562万元;冯晓玮556万元。 销售工作已经形成了较为完善的工作体系、工作流程和先进的考核办法。秘书式服务已经形成鲜明的舜和销售特色。各店销售部坚持每天早晨8点召开晨会,每周六召开一周工作总结会,总结本周工作开展情况,布置下周工作任务。销售经理每天有效拜访5家客户,必须按规范书写拜访记录,编制销售拜访计划。严格规范的工作程序,保证了销售工作顺利进行,2008年共新增客户1100家。据了解,到目前为止,很少有酒店销售部门做到我们今天这样的水平。

集团营销总监史振美以身作则、严格管理,注重培养新人,使销售队伍不断增长和壮大。2008年底,全集团销售队伍已由11人扩编为22人。舜和六店的原销售部经理宋贺,现任经理高海丽,在史振美总监的培养、帮助下,工作取得了飞跃的进步。舜和一店销售部经理丁皓是一位深受宾客喜欢的销售经理,为人热情大方,服务细心周到,对工作认真负责,12月底,催收应收账款,为完成催款任务,从个人家里拿钱为客户垫支8万元。春节前,销售经理周文英带上自己的亲妹妹到客户家帮助打扫卫生,令客户十分感动。高海丽由餐饮部经理调任销售部经理之初,父亲病危住院,而她因为忙于工作,经常顾不上父亲。09年春节礼品销售,虽然她绝大多数是新接手的客户,但凭借她对工作的热情执着,依然出色的实现礼品销售收入31.5万元。销售经理是最早接触客户的前沿,客户是通过他们辛勤的工作、热情的服务而了解舜和,接受舜和,并牵手舜和的,集团全体员工对他们付出的辛勤劳动、取得的优异成绩表示诚挚的感谢!

(五)厨师管理“外学内创”,确保舜和菜品保持高质量

“酒店经营,以菜为本”,菜品质量是集团的生命。

餐饮是舜和各酒店的主营业务之一,2008年,集团成立了集团总经理任兴本为主任,副总经理李洪国为副主任的“舜和厨政委员会”,下设秘书处,戴明亮同志担任秘书长。2008年厨房管理创新,先是安排一店总厨尹涛拜北京中国烹饪大师石万荣先生为老师,这样石万荣大师在全国各地的徒弟都成了尹厨的师哥,便于彼此学习交流。随后,集团从舜和一店抽调王海庆厨师长,派他到湖南长沙、辽宁、大连学习交流,并规定必须学会带回多少道菜品,王海庆学成回济后,到各店巡回传授新菜,让大家受益匪浅。李洪国总经理是厨师出身,熟悉案头工作,他经常带领厨师研究厨艺,开发新菜品。2008年,组织开展了四次全集团的烹饪菜品展示交流活动。

此外,每当舜和遇有重大接待活动,黑伟钰同志总是在百忙之中到场指导帮助;张传芳经理,常年坚持每周休班时到厨房传授技艺、帮助厨师提高技能。舜和五店厨师长吕永涛工作热情,他带领厨师克服中餐经营面积小、不成规模的困难,不断创新、努力提高菜品质量,使得2008年舜和五店的中餐日收入突破了万元大关。他们还想法设法增加营业收入,开发“舜和大包”,仅职工餐外卖就实现营业收入70多万元。舜和六店中餐厨房和巴烤厨房的技术力量都比较强,其菜品常年受到客人欢迎。2008年底,中餐厨房调整了菜品思路推出家庭菜品,深受客人欢迎,目前,零点餐厅上座率以由73%上升的102%。巴西烤肉经过调整,

也扭转了经营被动局面,更换菜品、提高菜品质量,其上座率较去年同期有了很大提高。舜和三店巴西烤肉,常年不懈的抓菜品质量,努力适应经营需要,增加涮羊肉、涮青菜,并很好的保持了厨师队伍的稳定。

2008年,由于集团重视了厨房工作,特别是成立厨政委员会以来,使厨房工作可以纳入集团统一领导管理范畴,这必将会带来厨房工作的新局面,并使得舜和菜品继续保持“常吃常新、品质美味”的特色。

(六)舜和节日礼品成集团新的经济增长点

2008年,全集团中秋礼品实现收入280万元。集团领导及时总结礼品销售工作,认为节日礼品销售能够成为集团新的经济增长点,大有文章可做。随后,提前三个月研究开发春节礼品市场方案,并及时组织生产,展开销售,同时,严把原料进货关,严格控制工艺,确保产品质量,使舜和节日礼品一面市就给客户留下了“高档、精品”的印象。客户对舜和节日礼品备加赞赏,2009年春节集团也实现了礼品销售420万元的佳绩。

节日礼品销售市场潜力巨大,值得我们认真总结经验。随着“舜和”品牌影响力的增强、美誉度的提升,越来越多的客人对舜和中秋以及春节的礼品会加以青睐,这也一定能成为集团新的利润增长点。

三、2008年集团经营管理存在的薄弱环节

在充分肯定成绩的同时,我们还应清醒地看到集团仍存在诸多经营管理薄弱环节,需要我们加以克服和纠正。

首先,在思想意识和工作作风方面,部分干部、员工的思想意识和工作能力跟不上企业发展的需要,“与时俱进、与事俱进、与市场俱进”的创新意识和能力欠缺,有令不行、推诿扯皮、“磨洋工”现象时有发生。

其次,各酒店、各部门之间发展还不平衡,不能保持齐头并进的发展势头,各部门的团队作战能力还有待提高,部门间的协作意识、合作方式还需提升和改进。

再次,在经营管理层面,还有许多工作需要想得再细些、做得再实些。在计划管理、目标管理、标准化管理、绩效考核等方面还需要下大力气推进,表面文章少做,务求取得实效。具体而言,一是部门特色服务活动还未在各店开展。感动式服务员工做的好,但部分领导抓得不够,宣传、奖励的不及时,力度也欠缺。二是缺少对一线在岗员工业务技能培训、比赛、奖励,没有形成各岗位学习业务技能的高潮。三、酒店营销还存在薄弱环节,其中包括客房营销、网络营销等,早茶营销还没有找准“穴位”,尚有较大潜力。四、酒店采购环节,不仅需要尽快构建起一支人才、知识结构合理的团队,还要在原料质量控制、成本控制等方面创新思路,提高效能。五、集团的人力资源管理方面,在员工入职培训的基础上,需要进一步强化“在岗培训”、“全员培训”工作,尽快筹建立集团人才库和酒店人才交流学习机制,提高对人才的培养意识,丰富人才培养手段,并想方设法提高全员工作劳动效率,科学调配员工作息时间,做到“健康工作、快乐工作、高效工作”,防止部分干部工作时间过长,进而影响身体健康和家庭和睦。六、需要进行强化全员安全教育,要在全体员工中牢固树立“隐患就是火灾”、“防患于未然”的观念,同时加强安全教育培训、演练等工作。七、集团的媒体宣传工作需要由点到面地进行系统的筹划,目前还没有营造出适合集团目前发展规模、发展态势的社会舆论氛围,企业发展与社会舆论还没有形成良性互动,集团对主流媒体的对接机制和沟通渠道需要尽快建立,同时构建舜和核心媒体圈。


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