篇一：风韵汉朝主题餐厅
风韵汉朝主题餐厅设计方案
摘要
随着旅游业的高速发展，催生出大量酒店，大多数的酒店、餐厅千篇一律毫无自己的特色。随着人们旅游次数的增加，入住酒店的次数也相应增加，但是千篇一律的餐厅无法让人体验别样就餐风趣。餐饮行业要革新换代势在必行，主题酒店、主题餐厅应运而生。
风韵汉朝主题餐厅以汉代遗迹、汉代文化为核心，通过对主题餐厅历史起源分析研究；背景意义的研究;市场分析研究；组建一家充满汉代气息的餐厅，具有汉代风格的装修设计，具有人性化的艺术走道的设计，汉代风格的家具，汉代风味的菜肴带给人一种时空错落的感觉。
关键词：汉代遗迹 汉代文化主题餐厅
目录
摘要................................................................ 1
前言................................................................ 4
一 主题餐厅文化简述................................................. 5
（一） 起源......................................................... 5
（二） 发展史....................................................... 5
1 主题餐厅在国外的发展： ...................................... 5
2 主题餐厅在中国的发展： ...................................... 6
二 风韵汉朝主题餐厅设计背景、目的及意义分析........................ 7
（一）背景.......................................................... 7
（二） 目的及意义................................................... 7
三．市场环境分析:................................................... 8
（一） 经济环境分析:................................................ 8
（二）旅游文化分析.................................................. 8
（三） 餐厅地理位置................................................. 9
（四） 客源分析..................................................... 9
四 SWOT分析 ....................................................... 10
（一） 餐厅发展前景................................................ 10
（二） 优势........................................................ 10
1 地理位置优势：............................................ 10
2 先入优势.................................................. 10
3 独特性、新颖、文化性：.................................... 10
4 多元化服务：.............................................. 10
5 专业的管理团队............................................ 10
（三）劣势......................................................... 10
1景区淡季劣势： ............................................ 10
2 相同类型的其他餐厅劣势.................................... 11
3 管理劣势：................................................ 11
（四）机遇......................................................... 11
五．营销方案....................................................... 11
（一） 宣传分析.................................................... 11
（二） 产品折扣分析 .......................................... 12
（三） VIP会员分析 ........................................... 12
六 风韵汉朝餐厅方案............................................... 13
（一） 餐厅布局.................................................... 13
1 入口 ....................................................... 13
2 艺术走道 ................................................... 14
3 餐厅及厢房 ................................................. 14
（二）餐厅硬件设施................................................. 15
1 装潢 ....................................................... 15
2 家具 ...................................................... 15
3 餐具 ...................................................... 17
（三） 餐厅软件设施................................................ 18
1 餐厅环境 ................................................... 18
2 服务 ...................................................... 19
1）提供汉服租借与销售 ........................................ 19
2）汉代标志器物展览及销售 .................................... 22
3）背景音乐及民俗表演 ........................................ 23
3 餐厅特色 ................................................... 24
（四）餐厅人员组织结构............................................. 27
1 组织结构图 ................................................. 27
2 领导层 ..................................................... 27
七.财务预算........................................................ 28
（一）投资估算..................................................... 28
（二）收益分析..................................................... 28
致谢............................................................... 29
参考文献........................................................... 30
前言
餐饮业经过几十年的发展，通过起步、数量扩张、规模连锁发展和品牌提升四个阶段的发展，越来越规范化成熟化精细化，导致竞争压力越来越大，主题餐厅作为餐饮业中年轻的类型，是今后餐厅走精细化道路的一个方向。
徐州市作为两汉文化的发源地，汉代遗迹、汉代文化随处可见，随着产业经济的升级换代，绿色GDP概念的引入，徐州市旅游业迎来黄金时期，以汉文化为核心，汉代遗迹为基础开发了云龙区的汉文化景区，打造成为汉文化教育基地，宣传汉文化。
以此为契机组建风韵汉朝主题餐厅，向游人宣传推广汉文化及徐州旅游。既让游人能看的到，又可以让游人亲身体验。对于汉文化的传承与发扬起到纽带做用，给当代的青少年提供一个学习汉文化的场所，给热爱汉文化的人提供交流与讨论的场所。
一 主题餐厅文化简述
（一） 起源
主题餐厅最早的雏形是百货公司的美食广场，美食广场的独特设计、 别具一格的装修给就餐者营造了别样的氛围。世界上第一家真正意义上的主题餐厅是1994年在美国的苏明达洲开设的“热带雨林”主题餐厅,该餐厅逼真的热带雨林设计，模拟自然雷电相场景，开创了鲜明的主题、特色的服务餐饮类型，从本年开始主题餐厅正式进入餐饮行业。
（二） 发展史
1 主题餐厅在国外的发展：
国外的主题餐厅发展较早，主题类型来越来越完善，优秀的主题餐厅已经在餐饮行业茁壮成长，甚至组成了连锁集团。现在国外的主题餐厅类型大致可以分为:
⑴运动型
以某项运动为主题，装饰相关物品，给人带来奇特感受。如台湾足球餐厅，餐厅随处可见的足球装饰，宽大的显示屏，给观赛者身临其境的感觉。在味觉上还有“足球之夜”、“尤为图斯”、“假球黑哨”等等特色菜品。
⑵怀旧复古型
随着城市化的不断推进，许多具有地方特色的事物渐渐消失，但是还有一些人持有怀旧感，如城市的老照片，老建筑、老街道等等以此所开设的餐厅。
⑶绿色生态环保型
以自然原始的景观作为主题，带给人一种亲近自然的感觉。如美国的苏明达州开设的“热带雨林，本着纯自然的装饰，接近原始丛林的逼真装潢，让食客们有种置身真正的原始森林的感觉。“水果沙拉”、“丛林野味”、“雨林精灵”等等特色菜品满足的食欲。
⑷异域风情型
以不同国家的民俗民风历史文化为主题的餐厅。营造一种身处异国他乡的氛围。
⑸另类型
装修各异，主题较怪异，带给人一种怪异的感觉。如英国曼彻斯特地狱餐厅，
篇二：武侠迷不可错过的主题餐厅风波庄
武侠迷不可错过的主题餐厅风波庄
推荐理由：每个男人都有侠客情怀，每个女人都有梦想的侠客伴侣。
“有人就有江湖,有江湖就有风波庄”。风波庄是把武侠与美食文化结合在一起的极具特色的餐饮酒家。凡来店光顾的男顾客都被尊称为大侠，女顾客都被尊称为女侠。武林音乐的背景，小二穿堂的声音，各种门派的巧妙构思，让每一桌的客人拿着筷子比比划划，好似在论剑。整个餐厅共两层，以竹子、木头和茅草为主要的视觉元素，加上各种类似于武侠片中的道具、场景设置，整个饭馆呈现出一个十足的古代武林店铺模样。颇有《武林外传》的感觉。亲身体验过“武侠剧情”中的叫花鸭、玉龙戏珠、九阳神功、一桶江湖、玉女心经、紫霞神功、化骨绵掌吗？如果没有，那大侠快来试试吧！。
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爱乐活美食热门标签特色餐厅。
每个人心中都有一个江湖
个性菜谱
江湖气息浓厚的就餐环境
罗汉拳
落雁拳
君子剑
篇三：有关竹的作文素材
作文素材積累 竹
一．外在内在特点：
（1）耐寒坚韧，被人贵为“岁寒三友”（梅、竹、松）之一
（2）虚心，竹是中空的，可用来象征虚心的人。
（3）竹有无私奉献的精神，夏日为我们带来凉意，冬日为我们带来绿意。其全身都是宝。
（4）刚直，高风亮节，这从其外形特点来看，它总是笔直向上。
二．名言： 虚心竹有低头叶。
弯竹子生直笋子。
水能性淡为吾友，竹解心虚是我师。
瘦土出韧竹。
人有志，竹有节。
咬定几句有用书，可忘饮食；养成数竿新出竹，直似儿孙。郑板桥
竹雨松风琴韵；茶烟梧月书声。
入土先有节；凌云仍虚心
十人种竹，一年成林，一人种竹，十年成林。金钢钻虽小，能钻瓷；竹杆虽大，节节是空。 墙上芦苇，头重脚轻根底浅；山间竹笋，嘴尖皮厚腹中空。
苏轼： 可使食无肉，不可使居无竹；无肉令人瘦，无竹令人俗；人瘦尚可肥，俗士不可医。 清·魏源： 凌霜竹箭傲雪梅，直与天地争春回。
三．诗：
竹石 （清.郑燮）野竹 （元.吴镇）
咬定青山不放松， 野竹野竹绝可爱，枝叶扶疏有真态。 立根原在破岩中。 生平素守远荆榛，走壁悬崖穿石埭。 千磨万击还坚劲， 虚心抱节山之河，清风白月聊婆娑。 任尔东西南北风。 寒梢千尺将如何，渭川淇澳风烟多。
咏竹 （唐.张必）竹 （梁.刘孝先）
树色连云万叶开，王孙不厌满庭载。竹生空野外，梢云耸百寻。凌霜尽节无人见，终日虚心待凤来。无人赏高节，徒自抱贞心。谁许风流添兴咏，自怜潇洒出尘埃。 耻染湘妃泪，羞入上宫琴。
朱门处处多闲地，正好移云抚翠苔。 谁人制长笛，当为吐龙吟。
四．文
竹颂
管桦
如同诗人从感情和真理深处写出诗句，我描画从大地深处生长出来的劲竹。我惊异地望着你尖尖的竹笋，坚毅顽强地顶开压在你头上僵石般的硬土。转眼间长得同你的先辈一样粗壮，发出一样的萧萧金石之声。啊，你未出土时便已有节，直到凌云高处依然虚心。你的纯洁，使人想起清晨的露水，和那雨后草原上的云影。你的青枝碧叶显示着大自然中最朴素的美，无数人的坦直、忠诚和坚贞的爱情都保留在你的世代传说中。
在那春之宫殿，同粉蝶追欢取乐的桃花，攀附他物的紫罗兰，还有那以富贵夸耀人世的牡丹，早已沉没在尘俗的荒漠里。独有劲竹，如同不朽的松柏一般，站立在苍茫的山野间；
上有千仞高峰，下临百丈深渊，经历着风云的变幻。在命运的风暴中，你轰响的翻卷碧波，击打着汹涌的云海。你全身闪耀着电光，你的吼声吞没了电声。为了给人间以春天的绿色，寒霜冰雪里你更加郁郁葱葱。在生活的烈日下，你又给人们送出暑天的凉风。
每当我踏着野草掩没的山径，走进浓荫蔽日幽深的竹林，你摇曳着碧绿的枝叶，扫掉积习在我灵魂中的尘埃。清新的晨雾里叮咚的泉水声，和那鸟儿悠扬的叫声，我的心消融在无边的沉静。
我坐在长满青苔的岩石上，描画着潇洒而又挺拔雄健的劲竹，愿你的情操和美德，潜藏在我生命的深处。
竹 子 精 神
张兴旺
古往今来,历代文人对梅花不知倾注了多少情。南宋诗人陆游的“无意苦争春,一任群芳妒”的佳句,把梅花推到了群芳之首。然而,梅必竟有“花”。而竹呢？她既具有梅花笑迎风霜雪雨的坚强品格,更以文静、高雅、虚心进取、高风亮节、乐于奉献的美德而给人留下完美的形象。我爱竹、欣赏竹、崇拜竹、赞美竹,不仅是因为竹的万般风情给人以艺术的美感,而是因为竹的自然天情和独特品格给了我哲理的启迪和人格的力量！
“咬定青山不放松,立根原在破岩中。千磨万击还坚劲，任尔东西南北风”。这千古流传的佳句,可说把竹子坚贞不屈的精神品质写得淋漓尽致。竹在荒山野岭中默默生长,无论是峰峰岭岭,还是沟沟整整,她都能以坚韧不拔的毅力在逆境中顽强生存。尽管长年累月守着无边的寂寞与凄凉,一年四季经受着风霜雪雨的抽打与折磨,但她始终“咬定青山”、专心致志、无怨无悔。千百年来,竹子清峻不阿、高风亮节的品格形象,为人师表、令人崇拜。
竹子刚劲、清新,生机盎然,蓬勃向上。当春风还没有融尽残冬的余寒,新笋就悄悄在地上萌发了,一场春雨过后,竹笋 破土而出,直指云天,所谓“清明一尺,谷雨一丈”，便是对她青春活力和勃勃生机的写照。当春风拂去层层笋衣,她便象个活泼的小姑娘,婷婷玉立在明媚的春光里。到了盛夏,她舒展长臂,抖起一片浓郁的青纱,临风起舞,炯娜多姿。暑尽寒来, 她仍绿荫葱葱,笑迎风霜雪雨。难怪白居易在《题窗竹》中留下这样的佳句：“千花百草凋零尽,留向纷纷雪里看。”竹, 拥有永不消失的春天。
松树,使人想起志士；芭蕉,使人想起美人；高大的槐树,使人想起了将军；而修竹呢她使人想起了隐者。竹轻盈细巧、 四季常青,尽管有百般柔情,但从不哗众取宠,更不盛气凌人,虚心劲节,朴实无华才是她的品格。竹不开花,清淡高雅,一尘 不染,她不图华丽,不求虚名的自然天性为世人所倾倒。清代诗人郑燮这样赞美道：“一节复一节,千校攒万叶；我自不开花, 免撩蜂与蝶。”竹子心无杂念,甘于孤寂,她不求闻达于莽林,不慕热闹于山岭,千百年过去了,却终成这瀚海般的大气候。
置身万倾碧波的竹海,只见苍翠挺拔的老竹,如同甲胄裹身的武士,而弯弯新竹,却又象柔情似水的少女；举目望去,那成方成阵的竹林,就象一队队,一排排跨马飞戈的兵团,而当漫步两旁茂竹夹道,竹叶轻轻拂面,又显得万般温柔,宁静和幽雅。刚柔相济能屈能伸,这又是竹的另一品性。“莫嫌雪压低头,红日归时,即冲霄汉；莫道土埋节短,青尖露后,立刺苍穹。”这副对联,道出了竹子的博大胸怀与豁达开朗的性格。
那怕是在条件艰苦的破岩中,竹子也能顽强生存；她不求索取,只有奉献。竹的一生是奉献的一生。竹笋做的佳肴,为人类所食用；用笋衣缝的布鞋,忍辱负重,默默承受着煎熬。竹子制作的竹凉席、竹家俱、竹胶板、竹筷、竹厅、竹工艺等要有尽有。在成宁竹乡,苏东坡“宁可食无肉,不可居无竹”一说,道出了竹乡人与竹密不可分的关系。竹乡人打的是竹伞、戴的是竹笠、住的竹楼、坐的是竹椅、睡的是竹床、吃的是竹笋??竹子还以她残留的校丫扎成扫帚,为人类清除污垢,就是竹沫、竹头等,也在 灶底燃烧,发挥光和热。有幅对联这样写道：
“竹头虽微餐餐灶底炊肴馔,器皿虽小户户厨中要斗筲。”竹与人类结下不解之缘, 竹为人类奉献了自己的全部。这真是“出世予人惠,捐躯亦自豪。”
修竹千竿,情牵历代诗人,丹管一枝,写尽人间春色。竹是一首无字的诗,竹是一曲奇妙的歌。竹子精神在华夏文明史上写下光辉的一页。
爱竹
竹子在生活中十分常见，在公园里，在小院中，在山坡上常常都会看见竹子的身影。
我爱竹子，爱它的样子。春雨刚过，鲜嫩的竹笋就破土而出。它们从土地冒出来，从石缝中钻出来，从沙砾中挤出来??生机勃勃，充满活力，比钢钎还坚硬，比风钻更锐利，任何阻碍也压制不住它们向上的生机。竹笋贪婪地吸吮着春天的乳汁，几个月工夫，就长成了一片竹林。竹子表面十分光滑，摸上去冰凉舒适。它的整个身体油亮亮的，绿得像一块翡翠。一阵微风吹过，竹叶沙沙作响，像少女轻抚琴弦，像春蚕吞食桑叶，听上去十分惬意。
我爱竹子，爱它的顽强。每当狂风暴雨来临，它们个个精神抖擞，毫不畏惧。即使狂风吹落它们的枝叶，暴雨折断了它们的“脊梁”，它们仍然不肯向暴风雨低头，高高地挺立着，将根深深地扎在泥土里。它们像一排排坚强不屈的士兵一样，不肯向敌人投降屈服。
我爱竹子，爱它的无私奉献。竹子全身都是宝，它的主干可以做房梁，枝干可以用来加工成笔杆或扇子，既精致又美观。竹片还能做成许多生活用品：如扁担、凉席、竹椅等，竹叶可入药或泡茶，竹根可以做根雕等工艺品??可以说竹子是大自然送给人类的绿色宝藏。竹子任由人们从它身上索取，却从不抱怨。
我爱竹子，爱它的品质，爱它的坚强不屈，爱它的默默无闻，爱它的无私奉献。在生活中就有着这样的人汶川大地震中，有数以万计的群众受难。一方有难，八方支援，从四面八方赶来的武警官兵们夜以继日地工作着，每天都在废墟中挖掘着，搜寻着幸存者，他们用无私的爱拯救了千千万万的受难群众。这种精神不正是竹子的精神吗？在去年湖南发生的冰冻雪灾面前，电力工人们冲锋在前，他们不顾自己的生命安危，有三名烈士因工殉职，他们的献身精神不也具备竹子的高贵品格吗？
这些英勇的战士，为了人民的利益，他们光荣地献身祖国，他们值得我们歌颂，值得我们学习。我也要像竹子一样，做一个坚强不屈，无私奉献的人。
竹子与精神文化
在我国源远流长的文化史上，松、竹、梅被誉为“岁寒三友”，而梅、兰、竹菊被称为“四君子”，竹子均并列其中，可见竹子在我国人民心中占有重要地位，这是因为其秆挺拔秀丽、叶潇洒多姿、形千奇百态；它四季常青，姿态优美，独具韵味，情趣盎然。当人们有闲情逸致漫步于青青翠竹之下时，一种无限舒适和遐意便会油然而生，难怪苏东坡说“宁可食无肉，不可居无竹”。因此，公园里，村寨旁，一丛丛一片片的翠竹既美化了人的生活，又能陶冶和升华人的高尚情操。
竹子无牡丹之富丽，无松柏之伟岸，无桃李之娇艳，但它虚心文雅的特征，高风亮节的品格为人们所称颂。它坦诚无私，朴实无华，不苛求环境，不玄耀自己，默默无闻地把绿荫奉献给大地，将其所有财富奉献给人民。 劳动人民在长期生产实践和文化活动中，把竹子的生物形态特征总结升华成了一种做人的精神风貌，如虚心、气节等，被列入人格道德美的范畴，其内涵已形成中华民族品格、禀赋和美学精神的象征。的确，看到竹子，人们自然想到它不畏逆境，不惧艰辛，中通外直，宁折不屈的品格，这是一种取之不尽的精
神财富，也正是竹子特殊的审美价值所在。在精神文化方面，竹文化内涵十分丰富和独特，影响着中国人的审美观和审美意识以及伦理道德，对中国文学、绘画艺术、工艺美术、园林艺术、音乐文化、宗教文化、民俗文化的发展，有着极其重要的促进作用。
竹是中国文学的重要题材，从《诗经》时代开始，历代皆有咏竹赋竹的诗文佳作，创作了难以计数的文学作品，形成了中国独特的竹文学，在中国文学中独树一帜，异彩缤纷。 竹子与中国诗画
青青翠竹古往今来吸引了无数文人墨客，他们面对竹子有感而发，创作了数以千计的竹子神话、诗歌、书画，形成了中国竹文化的一个重要组成部分。
《诗经》是我国第一部诗歌总集，其中就有大量竹诗，直接提及的有5首，出现7次；间接提及的有几十首之多。如《诗·卫风淇奥》曰：“瞻彼淇奥，绿竹猗猗”。历史上对《诗经》中上述有关竹的记载有不同看法，但事实上指竹子是确凿无疑的。《诗经》编成于春秋时期，此后各朝代各种典籍中都有竹诗画记载。
在叙竹诗画时，我们不可不提到几个动人的爱竹故事。据《太平御览》记载，晋代大书法家王徽之（子猷）（王羲之子）曾“暂寄人空宅住，使令种竹。或问暂住何烦尔？啸咏良久，直指竹曰：何可一日无此君！”他平生爱竹，可算竹子的好知音。宋代苏东坡对竹子的评价也很高，他在一首《于潜僧绿筠轩》中说：“可使食无肉，不可使居无竹。无肉使人瘦，无竹令人俗。人瘦尚可肥，俗士不可医，??”。清代杰出艺术家“扬州八怪”之一的郑板桥，特别喜爱和擅长画竹，他题于竹画的诗也数以百计，丰富多彩，独领风骚。他在《竹石》图的画眉上题诗曰：“咬定青山不放松，立根原在破岩中。千磨万难还坚挺，任尔东南西北风”，高度赞扬竹子不畏逆境、蒸蒸日上的秉性。在中国革命史中，先辈们以竹题诗作画也颇多，其中以方志敏烈士最为典型，他自撰对联挂于卧室以自勉：“心有三爱奇书骏马佳山水，园栽四物青松翠竹白梅兰”，甚至自己的儿女也以松、竹、梅、兰命名，足见竹子在他心中的地位。他在革命的艰难关头写下了气贯长虹的史诗：“雪压竹头低，低下欲沾泥。一轮红日升，依旧与天齐。”
我国传统的绘画艺术自古就重视画竹，这不是偶然的，竹子高尚的精神风貌和特殊的审美价值，不但激发艺术家的创作灵感，而且也成为艺术家推崇的楷模。画竹艺术在我国传统绘画艺术中具有相当的地位，中唐时期，竹已形成专门的绘画题材；北宋文同开创了“湖州竹派”，被后世人尊为墨竹绘画的鼻祖；元代的柯九思、高克恭、倪瓒，明代的王绂、夏昶、徐谓，清代的石涛、郑板桥、蒲华、吴昌硕，都是树一代画竹新风的画竹大量，促进了画竹艺术的发展，对画竹技法和理论的发展以及完善作出了重要的贡献。
时至今日，中国的画竹艺术仍保持长盛不衰的势头，当是中国特有的文化现象。 唐代画竹已经盛行，国画中的墨竹就是唐代创始的。宋代以后画竹更具成就。画竹名家层出不穷。大诗人苏东坡是画竹的艺术大师，他的次子苏过是画竹名手，他的至友文与可也是画竹的大家，在画竹方面有高超的技艺。苏东坡关于“胸有成竹”的绘画理论，为千古墨竹画家所趋尚，传统绘画创作所遵循，他的那幅被称为奇作的《墨竹图》，能得“富潇洒之姿，逼檀栾之秀，疑风可动，不笋而成”的绰约风姿。他的著名文章《文与可画赏笛谷偃竹记》是一篇传颂千古的佳作，文章说：“画竹必先得成竹于胸中”。
各朝代画竹名家各有特色，在绘画实践中形成了各种流派。他们画竹都十分传神而逼真，因此白居易曾在《画笔歌》中称赞“举头忽看不似画，低耳静听疑有声”。清朝画竹也相当兴盛，“扬州八怪”的异军突起又为画竹开创了前所未有的局面。我国绘画的传统要求是真实地反映自然景物的客观形态，郑板桥画竹则不但表现了客观对象的天然特征，而且表现了作者的人格、思想和对社会的态度。他不仅留有许多绝妙的翠竹图，还留下了《题画竹六十九则》，他赞美“竹君子、石大人、千岁友、四时春”。
《以竹子为主题的餐厅》
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