篇一：商业机会-一种新的餐饮模式
商业机会
—一种新兴的餐饮模式 1. 背景
生活中，我们周围有一些人总是哀叹命运不公，说上天没有赋予自己良好的发展机遇，不断发牢骚，抱怨社会没有为之提供相应的舞台，给他们以施展才华的机会。“怀才不遇”成了他们安于现状、安于贫困的避风港。抱怨过后我们得到了什么呢？什么都没有留下，留下的是自己那一片灰暗的心情。其实，上天对待我们每一个人都是公平的，在把机会给予别人的同时，同样也把机遇留给了自己。也许，有些机遇的到来并不是那么明朗。完全在自己不可预料的情况下意外出现的，这个时候，能否抓住并获得成功，关键就在于自己捕捉机遇的能力了。机遇的每一次到来，都不会提前跟我们打招呼，它总是悄悄地来，试图让我们发现它、抓住它。生活中我们周围的许多人，对机遇总是抱着守株待兔的态度，得不到就开始怨天尤人，哀叹自己是上帝的弃儿，但实际情况却是太多的机遇就在等待过程中与我们擦肩而过。平时我们认为机遇是可遇而不可求的，其实并非如此，机遇垂青于有准备的人，更垂青于那些善于发现机遇和寻找机遇的人。请相信，机遇是为那些有准备的人而来的. 随着社会的快速发展，人们的生活节奏越来越快。我们的某些生活方式也在发生着改变。社会发展的同时，也带来了很多的社会问题。食品安全问题就是当下一个备受关注的问题。在这种背景下，就催生了一种新的餐馆运营模式的产生：顾客自己带原材料，餐馆或餐厅提供一切的做饭设备，包括做菜用的调料。其实也就是餐馆为顾客提供了厨房，通过顾客自己动手来享受自己做的美食。这种模式不仅消除了顾客对食品安全的担忧，更是开创了一种新的运营方式。那商家如何盈利呢？商家会按顾客的数量收取费用。这种经营模式的餐馆在一些大的城市已经出现，并且受到了很多人，尤其是年轻人的的欢迎，取得了不错的效果。 这种餐馆或餐厅可以说开启了一种新的餐饮模式，听起来，这种餐厅和我们当下非常流行的自助餐很类似，其实他们是不一样的，自助餐是别人做好了，我们花钱去吃，而这种形式的餐馆最大的特点是顾客们自己做，他为顾客提供了方便，跟重要的是一种体验。人们带着从市场上买回的新
鲜的菜，在这种餐馆做自己喜欢的菜，和亲朋好友一起享受。我觉得这是一个很好的商业机会。今后会有很大的市场。我认为这种餐饮模式的产生并不是偶然，它是顺应时代发展而产生的，它是符合大众需求的，我觉得更重要重要的是，这种模式的产业有它的生态，信仰，文化方面的影响。所以，接下来我就从这三个方面去更加深层次的去了解这一新生的产业的发展。
2. 生态
2.1生态保护
近些年来，我们的自然生态状况变得越来越糟糕，各种稀有植物的减少，稀有动物的濒临灭绝。这些动植物都去哪了呢？饭店的餐桌上。中国人的胃口好像越来越大了，各种植物动物都成了他们的美味佳肴。餐桌上随处可见的各种野生动物的肉，这极大地满足了现在顾客的各种好奇的心理。现在，国家已经制定了相应的法律法规去禁止这些行为，但是仍然有一些不法分子去猎杀野生动物，卖给饭店获取非法的利益。而顾客们看到菜单上的这些稀奇古怪的菜的时候，就免不了满足自己的猎奇欲望。这样下去我们的生态会被我们”吃“掉的。
然而，我相信更多的人对这种猎杀动物的行为还是痛恨的。这种经营模式的饭店，就可以很好的避免这种情况的发生。顾客们不再吃饭店里的菜，而是自己买菜来做。那些饭店就不会在打珍稀植物，野生动物的主意，我们的餐桌上就不再有野生动植物了，因为吃什么是顾客们自己决定的。我们选择的肯定是健康的环保的。
当这种经营方法普及开来，我们的自然生态就会得到更多的关注，更多的商家加入进来，跟多的普通顾客接受这种模式，人们的生态意识得到普遍提高。人们在享受生活的乐趣的时候，又很好的保护了我们的生态，何乐而不为呢！
2.2食品安全
当走进饭店吃饭的时候，你收否担心这些菜的安全问题，用的是地沟油吗？肉是新鲜的吗？蔬菜上有残留的农药吗？他们是绿色食品吗？当食品安全问题越来越受到关注的的时候，这些问题此刻就会萦绕在我们心头。不知从几何时， 蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药，制造、加工食品的过程中使用劣质原料，
在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品，劣质地沟油，甚至连老鼠肉也冒充羊肉来到了餐桌上等诸多问题已经引起了消费者的恐慌。一连串的食品质量问题的曝光，大大增加了我们对这一国之根本的关注和担忧。仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因素共同作用下的结果。我们怎么能放心的享受饭店里的美食呢？
既然我们信不过饭店里的饭菜，自己亲自选购食品，购买绿色安全的材料，然后自己亲自来做，卫生安全问题就得到了解决。在我看来，一方面。这将是这种经营模式的一大优势，商家完全可以打出“安全、卫生”的招牌来吸引顾客，我们不必在为饭店的饭菜卫生问题而担忧，另一反面，对于现在社会上存在的食品安全问题也会得到一定的缓解。
3.信仰
3.1 健康养生
社会在进步，人类在发展。最求一种健康的饮食习惯是现在许多人的追求，不光是老年人，年轻人也开始注意养生，这种对健康，养生的向往我觉得也可以算的上是一种信仰。你觉得是正确的事情，而且你努力去追求了。这种模式的饭店，首先就是健康的，顾客自己买菜做菜，根据个人的喜好来做，不再担心饭菜的安全问题，既然你选择了这种方式，说明了你对健康的看中。
3.2 生活态度
正所谓态度决定人生。拥有一个良好的生活态度，会对我们的人生产生极其重大的影响。不再花钱去饭店点菜消费，而是选择这种方式，难道不是一种积极乐观向上的生活态度吗？难道这不是对生活的信仰吗？我认为是的。自己动手，丰衣足食，劳动过后，看着丰硕的成果，享受那份喜悦。重要的是那份对生活的激情与渴望，我们不在被动的被生活所奴役，而是主动的去理解生活，享受生活。 可能一桌菜带给我们的不仅是这些。
这完全是一种新的理念，你热爱生活吗？你对生活还有向往吗？拿出你的激情，伸出你的双手，来我们这里吧，我们让你重新发现生活的意义，让你重拾那份自信。把“生活态度”作为这种新兴产业的宗旨理念。我相信会有很广阔的发展前景，因为它会触动到人们内心最深处的那根弦。
4. 文化
4.1娱乐休闲
在我看来，娱乐休闲是这种发展模式的另外一个突出的特色。这种餐馆会有着固定的消费群体。首先，最大的消费群就是大学生。大学生是社会进步发展的中流砥柱，跟引导者社会的潮流，他们跟容易去接受新鲜的事物。现在大学生有着丰富的课余生活，不管是社团还是不同类型的组织，平时都会有很多的聚会，很多人会选择户外，什么自助烧烤，野外聚餐都会是他们的选择，虽然这些方式正在受到热捧，但是，一定程度上会对环境造成破坏。而选择去这种餐馆，既满足了他们自己动手带来的乐趣，又能促进彼此之间的关系。更重要的是这种融洽和谐的氛围是其他方式所没有的。通过自己动手做饭来使自己得到锻炼，比直接去传统的饭店吃饭更具有意义。
另外还有就是对于普通的家庭聚会，这个地方也是一个不错的选择，一般的家庭可能没有这么宽敞的地方，来容纳这么多的人，而且在就聚餐会把家里弄得特别的脏乱，这是令许多人特别烦恼的。而来这里就是比较好的娱乐休闲的选择。 然而，对于上班族来说，有些人会觉得上班族没有时间来亲自做饭，确实如此，快节奏的生活方式，让这些上班族们更亲睐快餐。我就觉得，周末的时候，那些上班族完全可以来这里，把一周的工作烦恼抛开，尽情的为自己做上一桌饭，享受一下生活的美好，相比其它的娱乐休闲方式，这种方式更能让我们回归一下生活。
我认为这可以发展成为一种新的潮流，一种新的娱乐休闲的生活方式。人们对生活的品质要求越来越高，这种模式是符合这种发展趋势的。我相信会有更多的人接受这种新的潮流的。
4.2中国特色
中国共产党十七大，全面的提出了中国特色社会主义道路。那到底什么才是中国特色呢？江泽民同志明确提出：“创新是一个民族进步的灵魂，是一个国家兴旺发达的不竭动力，也是一个政党永葆生机的源泉。”可以说，一个国家民族文化的兴衰完全取决于文化自身能否随着历史的步伐不断前进，不断创新，这不仅关系到国家文化的生存与发展，还关系到国家的前途和命运安全。
像肯德基，动漫，电影这些西方文化已经成功的传播到了世界各地，对我们
产生的影响是不可小觑的。当孩子们哭喊着要进肯德基，当少年们天真的玩着动漫，当成年人着迷于美国大片的时候，有谁想过中国的文化对世界的影响怎么样，有多少外国人了解中国。我们有的不只是孔子，不只是莫言，我们有的是上下五千年的博大精深的文化。然而，现在看来，我们的中国特色是我们政治上的中国特色，我们还没有形成系统的，有影响里的文化上的中国特色。
而这种新生的餐馆经营模式算得上是一种文化吗，目前还算不上。但我觉得这是一个有特色的产业。随着社会的发展，越来越多的人更加关注饮食健康，注重养生，环境问题，生态问题越来越成为焦点，在这种背景下，这种产业的产生，恰恰又合乎时机的走在了时代发展的前列，符合社会发展的要求，满足人们的需求，这完全可能在不久的将来发展成为一种饮食文化。
5总结
最后，归结到自然辩证法，人类的发展，社会的进步，一切得自然规律都是客观存在。人类在历史的浪潮中，研究自然界和人们认识自然改造自然的最一般的规律，对自然科学内容和自然科学的产生、发展历史作出哲学概括。 发展到目前的阶段，我们最看中的还是以人为本，本着有益于人的一切来适应自然，甚至改造自然。但是我们不能毁坏自然，地球只有一个，它是我们赖以生存的家园。我们应该找到一个平衡点，与自然和谐相处，否者，它会对我们进行打击报复的。大自然赋予了我们权利，但也给了我们义务，去善待地球上的一切。
这种新的产业，不能说能彻底的解决什么问题，却是在保护环境的路上走出的一小步。我们可以通过选择这种方式，这种生活态度，为我们的生态，环境，地球，以至人类的生存，未来做一些我们可以做的。
这是一种商业模式，就会牵扯到利益。这是不能避免的。如果我们能在发现商机的时候，在得到利益的同时又能保护我们的环境、生态‘家园，难道这不是一个很好的商机吗？机会可能就在我们一回头的那一瞬间，关键是有一双善于发现的眼睛。
请相信，机遇是为那些有准备的人而来的。
篇二：xxxx餐饮微信推广方案
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微信平台推广方案
一、微信公众平台运营技巧
1.打通企业账户体系，让公号“用起来”
如果企业有自身的会员体系，社交网络体系、客服体系，请尽量通过开发模式来与微信打通，实现良好的用户体验，让微信真的有用，有价值，有效果，融合营销和服务，形成长期的口碑价值。
2.融入营销体系，形成良性循环
微信不是营销手段的全部，它只是其中的一个环节，要将其纳入整体营销战略中，整体营销战术执行中，与相关的营销手段实现互补，效益最大化。
3.建立积分体系，增强粘性
要么建立微信的积分体系，要么利用原来企业的积分体系，总之，用户需要去管理，去激活，去推动，积分体系是一个不错的办法。
4.拒绝群发，精准定位，做优质服务
做群发的人肯定也是那些苦恼粉丝不多的人，用微博的理念来做微信只会南辕北辙，事倍功半，微信的用户不在多，而在于用户的价值，价值导向的微信需要的是优质的服务。要充分了解客户需要什么，按照客户的需求，发布客户所需的信息，才是最好的推广。湖南卫视收视率能排在第一是因为其有明确的定位，它把湖南台定位为：娱乐、偶像、青春，把自己的目标受众定位在年轻女孩子群体，因此湖南台的栏目都是围绕偶像剧、娱乐栏目、宫廷剧系列传播的。只有有了明确的定位，你的宣传内容才能具有一致性而不至于太散，微信宣传的内容应该是围绕微信的定位开展的。对于中小网站，由于网站的规模、知名度等不高，因此前期的微信定位应该以服务、宣传为主，推送的内容也应该是行业最新信息、解决用户疑问为主，到了后期企业的知名度提高以后，微信可以设置一些交易按钮，推送一些促销信息等，从而为网站带来转化率、利润。
5.建立你的微门户
你的新关注者不知道你之前做过什么内容，历史消息也不太靠谱，用户需要一个全面的企业、产品、优惠券、促销信息等的介绍，这就需要将过往推送内容进行梳理，同时通过诸如乐享微信等微信管理工具建立微信上的企业微门户。
6.服务工具化，工具产品化
或许你会认为每天推动新闻，企业动态也是一项服务，是的，那是发给你老板看的，用户不需要，要善于把常规的服务变成一项需求，进而成为一个工具，最终将工具产品化，向变现靠近才是微信运营的终极目标。如浙江交通之声FM93做的基于微信的本地路况查询就非常受到用户追捧，用户要的不是媒体，要的是对自己有帮助的信息，路况就变成了工具，通过运营，它就是一款产品。
7.体验为王，走精细化运营之路
我们容易被快速增长的用户所迷惑，忘记了那些取消关注的真正原因，那怕只有一个，也说明问题的存在。可以从每天推动文章的多少？文章字数的多少？互动频率的多少？等等进行评估。
8.打造特色，筛选优质客户通过栏目的筛选，留下最好的
杜蕾斯的一周精彩问答，精彩的不在于巧妙有趣的回答，而在于这种模式，让90%的沉默类用户持续关注下去。每一个公众账号都应该有自己的特色，自己的灵魂，这个栏目形态需要去摸索，去创新，去优化。
二、微信平台推广方案
2.1合作互推
先做到1000粉丝后开始找人合作互推，每次效果好都会获得上百的粉丝。所以做微信合作也很重要。但需要切记的是，同一个合作伙伴的互推次数需谨慎，搞得不好容易“踩雷”。
2.2 线上推广
论坛、IM工具、EDM、官网、网店、博客、微博、社交网站、互推、付费广
告、公众账号导航。这类的推广也是有需要注意技巧的地方，比如贴吧，可以将二维码做成签名图片，这样子几乎你的每一次评论都是一次宣传推广，且不容易被删。
2.3 线下推广
名片、传单、T恤/广告衫、菜单、说明书、产品包装、店内海报、户外广告、关注陌生人、活动、传统媒体等等。这属于有资源的朋友可以做的事情，比如你有实体店，有资源或者有钱。方式很多，贴广告，在自己拥有的资源里放广告位等等进行宣传。当然还可以在街上或地铁口派发宣传，总而言之，有钱就烧广告，有资源就广告牌，没钱没资源就大街上派宣传单。
2.4活动推广
基于活动推广的可分为线上和线下，线上还包括互联网和微信活动，方式众多。比如在微博上发起活动，关注就有机会获得礼品。或者在微信里发起活动，介绍身边的朋友即可获得折扣礼品等等。线下方式可参考微博，比如餐厅需要推广自己的微信号，只要推出活动让每个来的客人关注微信即可享受折扣或送某某食物等等。
2.5 以号养号
当官方大号得不到宣传的时候，利用小号来推广大号是一种有效的方式。公司员工可以建立几个小号，在小号的签名上都加入自己的公司广告，并在小号的“朋友圈”、“附近的人”等功能中，推广给朋友和附近的人。这样一来，公司在很短的时间内，就会获得不少粉丝的加入。通过小号来宣传和推广大号的主要方法有以下几点：
第一，小号签名不可忽视。
在签名栏里，我们可以将金味德的微信公众号或者公司的名字以及简介放在签名上。这样别人就能看到你的这个信息，有需要的人就会关注你。
第二，利用查找“附近的人”来向附近的人打招呼，做宣传。
小号可以通过“附近的人”功能来向附近的人打招呼，甚至可以群发信息，将金味德推广出去。
第三，通过“漂流瓶”、“摇一摇”等来推广大号。
通过“摇一摇”功能还能不断地摇出新朋友，然后将金味德信息强加给他们，一定会有人因此而关注。（注：招商银行就曾经使用这个方法来推广自己微信公众平台，获得不少的粉丝量）
2.6 微博图片推广
不管是个人微博小号还是官方号，都可以在微博配图的最底下加上二维码的宣传方式。公司在发微博时，也可将自己的微信号，微信二维码发到博文上，这样粉丝就能在第一时间看到更新状态，进而关注扫描金味德二维码，关注金味德微信。
2.7文章推广
企业可在一些平台或者微博等上面发布一些吸引眼球的文章，并在文章中加入微信二维码，并加入一些言语，让客户了解关注微信公众号的好处。
2.8 客户圈推广
可以让自己的客户推荐他们的好友关注自己，可以给予他们一定的优惠，譬如：一个客户推荐一个好友关注自己，可以在下次购买时或者培训时给他打**折，这样既能留住老客户，有能吸引来新客户。
2.9 产品促销推广
金味德可以举行一系列促销活动，在促销活动中，公司可以将微信号二维码印在公司的促销宣传单上的最醒目的位置，然后让消费者关注，拿出手机扫一下，成为该公司的粉丝，粉丝可以凭借关注二维码到公司中领取抽奖券，获得抽奖和折扣机会。这样，公司可以在一边搞促销的同时，一边宣传公司微信公众账号，这样一来，公司不但得到了双赢，而且还能够为微信公众账号造势，可谓一举两得。
篇三：餐厅如何做推广？微博营销案例
餐厅如何做推广？餐饮微博营销经典案例
餐饮店应该如何推广呢？很多商家还是在通过发传单，传统媒体投放的形式拉拢顾客，但往往转化为客源的效果却又不理想。以下介绍的几个餐饮店，借助餐厅微博账号的病毒式传播，并凭借出色的事件营销、高效的粉丝互动、迎合粉丝需求的个性化微博服务，在微博中快速打响餐厅知名度的同时，也获得了不菲的经济效益。
一．年入400万的煎饼铺，开豪车送外卖后晒微博
在北京建外SOHO西区的10号楼，有一家以售卖煎饼、豆腐脑等传统小吃为主的黄太吉，定位于附近商圈的白领，在这个只有20平米的店铺外面买煎饼的人经常排起长队，就跟春运买火车票一样，煎饼果子竟能从早卖到凌晨，一年能实现500万元的流水，被风投估价4000万元人民币！
其实从大众点评网网友对于皇太极的点评语看来，这家店被大家追捧并不是皇太极的煎饼做的有多好吃，关键就在两个字“炒作”。深谙网络营销之道的老板赫畅把宣传重点放在微博上，他适时引出开豪车送外卖、美女老板娘等容易“抓”眼球的话题，让品牌在网络上扩散开。
逢节日的各种推广使之与消费者互动频繁 ： 儿童节店员有扮蜘蛛侠的，有扮超人送餐的。“端午节不啃不快乐”的猪蹄广告等，这些都成为微博玩家分享新奇的“素材”，让吃煎饼果子、啃猪蹄成了一种时尚。
积极微博互动，挖掘店内趣事
光有炒作能力还不行，餐饮微博要吸引粉丝，你还需要细水长流地与粉丝做互动。目前@黄太吉传统美食 微博粉丝已超过25000，官微账号会非常频繁地与客人进行互动，这些评论都是出自赫畅之手，并将有趣的内容发成博文，建立了与客人的感情。
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二．懒人业余餐厅其实不懒，勤奋发博赚人气
若你不善于在网络上炒作，那你仍然可以用另一样要素去弥补。爱码字的四川人陈三，他用实际行动告诉我们，只要你坚持勤奋发博，就可以为餐厅带来生意。他的懒人业余餐厅，
仅用三个月就盈利了！
店主是个微博控，尽管餐厅很忙，他仍会忙里偷闲地发微博，积极回复粉丝的@。这是一个长期积累的过程，也许点期内看不到效果，但只要坚持必定会带来收益。@懒人业余餐厅的发微博超过3000，现有粉丝达到13283个。微博上有将近42%的北京同城访客。陈三算了一笔账，42%x13283=5578，大致上，四五千的同城优质粉丝就能创造日均七千的营业额。其实，餐厅开张大概三四个月，粉丝刚刚达到1500时，日均营业额已经达到4000 ，餐厅就已经开始盈利。
巧借热点，吸引关注
2012年北京7.21大雨洗礼，很多朋友被困车内。敏锐的陈三第二天准备了几十把锤子，只要在微博留言需要的，免费送。诙谐的语言和一片热心不仅赢得了100多的转发，还得到了微博名人@庄雅婷的转发支持。
在2012世界末日协办一个200人的所谓末日聚会，提供200人的蛋炒饭，并顺势推出“二百人的狂欢一个人的末日”主题帖。
借助热点传播事件，懒人餐厅得到广大网友和微博名人的支持，让陈尝到了甜头，以后他便把心思都扑到微博运营上。他认为 传统广告推广投入大，但无法起到很好吸引客源的作用，但微博的出现帮他们这样的中小企业摆脱了传统广告的瓶颈，微博是小而美的企业自我宣传的很有效的途径，更是懒人业余餐厅这样地处偏僻地的小餐厅的救命稻草。
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三．年赚千万的蛙哇鸡干锅店赢在微博订餐
在重庆市杨家坪商圈外围的一个半地下室，有一家蛙哇鸡干锅店，地处偏僻，与位于步行街的临街店面相比，毫无区位优势。但开业两年以来却常常门庭若市，基本是天天都需要排队候餐。更令人意想不到的是这家客单价只有50元的干锅店，年销售收入已经超过千万
元人民币。而这一切都要归功于蛙哇鸡微博特有的微博在线订餐服务
40%的顾客来源于微博订餐
“蛙哇鸡”在微博上开通了定位服务，想吃“蛙哇鸡”的粉丝可以通过在微博上@蛙哇鸡 提前订餐，客服在记录用餐需求，顾客联系方式的同时也和粉丝进行积极地互动。这一做法充分考虑到了消费者的需求，并将粉丝转化为到店客户，带来消费的同时积极互动，提升顾客对餐厅的忠诚度，建立口碑效应。
结合热点话题，加速品牌传播
“蛙哇鸡”时常结合当下热点话题进行微博营销。比如“糕富帅”借势营销的专题，突破了200的转评。
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四．借助美食微博投放软性广告
以上餐饮企业都开通了自己的官方微博，非常用心地管理微博，微博粉丝互动，和精心策划的一些热点话题上。但有很多开饭店的朋友没有多余的精力去抽时间打理微博账号，以下介绍一种非常高效的推广方法，可以让你不用自己费时打理微博，但可短时间内看到传播效果。
例如12月份上海即将开张的“樱桃小丸子主题餐厅”通过上海地区最具影响力的美食节目官方微博@淘最上海 发布了一条推荐微博，在没有任何奖品的刺激下，主动参与消息的扩散，可以看到这条微博共引发了449次转发。
《引进一个地方一种新的美食要怎样去推广》
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