篇一：厨艺大赛策划书
厨艺大赛策划书
为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，弘扬校园美食文化，拉近师生与食堂之间的距离，推动文明食堂建设，提高饮食服务质量，同时展示我院学子的烹饪技艺，培养学生的动手实践能力和团队协作能力，激发学生的创新意识、节约意识。校团委特此举办这次以 "弘扬中国传统美食,活跃校园文化气氛为目标，以“厨神入化”为活动宗旨的个人厨艺大赛。
一、大赛口号：博览天下名菜，精彩尽在食博
二、活动单位
主办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院
承办单位：太原理工大学轻纺工程与美术学院团委学生会 赞助单位：************* 策划书：院学生会生活部
三、活动时间
报名时间：2011年4月5日～4月8日
准备时间:2011年4月5日-8日
比赛时间：4月8日 当日下午3：00～6：00 三
三、活动面向对象：太原理工大学轻纺工程与美术学院全体同学
四、活动地点：食堂一、二层
五、活动内容：
1）自选菜制作 根据自选菜的色、香、味、形、器、营养搭配6个（
方面进行评分。
（2）现场讲解 根据对自选菜的菜品选择、用料选择、制作工艺、营养价值、菜品渊源五个方面的讲解进行评分。
（3）趣味饮食常识问答 共4道趣味饮食常识问答题目。
六、大赛规则
1、将海选产生20个小组通过抽签方式分为两部分
2、比赛分为两部分进行，每部分有10组，一组3人
3、每三人一个窗口，三人中包括一个大厨和两个助手。
4、大厨主要做炒菜，助手做凉拼。
5、要掌握好时间（控制在15分钟之内）。
6、要求有特色，有创新，有立意。
7、特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。
七、活动赛程
前期准备工作
1、召开部门会议本部门全体成员商定后，做出详细的策划书、报名表。
2、将初赛活动策划书指导老师商量，并及时联系宣传部和文娱部，分别负责处理宣传问题（海报宣传，记者采访、摄影）以及比赛当天节目安排。同时，本部门全体成员到我院各班进行宣传，并指导其正确填写报名表。
3、上报主席团协商问题及询问要求注意事项，并召开主要协助部门的部长会议。
4、初赛场地、时间和食堂负责人与校维权部商议。
5、对报名表进行筛选，确定选手分组情况。
6、给相关评委发送邀请函，并通知好主持人和节目组负责人做好准备。
7、前期工作结束。汇报完成情况并进行总结
后期收尾工作
1、于4月8号之前将本院获胜的两组选手上报院生活部，（注：其作品和选手基本情况写清楚上交）
2、活动收尾，做好后期宣传工作并召开部门会。
3、对此次厨艺大赛做出总结，积累活动经验，找出此次活动的缺点和不足。
具体比赛流程
4月7日海选，由对待填写报名表的认真程度决定或者面试，问一些关于厨艺方面的问题。
4月8日正式比赛
12：00—2：10
1比赛场地的布置。有关人员进场布置。布置现场、安排人员工作 带好所有清单上的物品，做好现场厨艺台、座椅布置及交流工作相关工作人员提前40分钟做好布置赛场的准备，（将灶具、音响设备、桌子等器具借好），并对比赛用的设备设施、原材料，味料等进行检查，确保比赛正常进行。及时通知好参赛选手提前20分钟到场签到、准备好原材料、检查所需味料及工具是否齐全、清洁双手、整理着装，做好比赛前的其他准备工作，通知好评委和主持人提前10分钟到达比赛现场，向评委介绍比赛规则核对比赛选手资料及菜品介绍。 2：10——2：15
入场秩序。（包括嘉宾、参赛选手、工作人员）并由专门工作人员指引入座工作人员维护秩序
2:15—2:25
参赛选手在赛前抽签分组
2:25---2:40
主持人介绍嘉宾并邀请嘉宾讲话，宣读比赛规则，及奖项设置等问题。 2：40——3：00
选手准备、主持人致辞并宣布大赛开始
3：20——：00
第一轮厨艺大赛开始
工作人员维护秩序
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由院生活部个体成员表演节目
15：10——15：50
第二轮厨艺大赛开始、
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场内互动，嘉宾对参赛选手参赛作品的原料的营养系数进行讲解与评议。并讲解此菜的做菜手法有何讲究，如何达到最好效果的做法等等。 8888888888888
由院生活部个体成员表演节目
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现场观众就自己的喜好向营养美食专家提出问题，同时也可向选手提问。问题回答正确的观众可获得精美小礼品
篇二：完整版厨艺大赛主持稿
“美食出我手，厨艺大比拼”
1.主持人开场白，介绍到场嘉宾。（7:30-7:35）
【男】：尊敬的各位领导、各位来宾、
【女】：现场的吃货朋友们，
【合】：大家晚上好！
【男】：欢迎大家在这个周五来到厨艺大赛现场，日啖荔枝三百颗，
不辞长做岭南人。不管是昨天、今天、明天，知道你们快乐就是最好
的一天；祝大家吃得开心，不止今天。 我是主持人——
【女】：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。人之所以努力是因为有
目标，人之所以勤奋是因为有方向，人之所以执着是因为有希望，我
们之所以快乐成长，是因为来到了我们现场。我是主持人—
【女】：春风如醇酒，著物物不知。
【男】：你可曾希望见识身边的美食达人，向他们求取宝贵的经验？
【女】：你是否期待自己拥有一双巧手，做出令人称赞的菜肴？
【男】在这百花争艳竞相怒放之际，我们相会于此，共同品味身边美
味。
【女】在这春风拂面之时，我们汇聚一堂，一起发现厨艺达人！
【男】：“美食出我手，厨艺大比拼”，此时此刻，就让我们喜迎，即将
激烈角逐的第一届厨艺大赛。
【女】现在，请容许我介绍出席本届校园厨艺大赛的领导和嘉宾,他
们是：
欢迎您的到来！
，欢迎您！
，欢迎您！
，欢迎您！
，欢迎您！
欢迎您
欢迎您
欢迎您
【女】：让我们再次用热烈的掌声欢迎他们的到来。
2.请书院老师致辞。（7:35-7:40）
【男】:下面，让我们用热烈的掌声欢迎 为本次大赛致辞，有请！ （致辞）
3.介绍参赛队伍(每队应有特色口号和队名，主持人念到队名时喊出自己的口号)（7:40-7:50）
【女】：感谢 的精彩/（简明扼要）的致辞
【男】：##（女主持人姓名），我们今天的比赛不仅是为了竞技厨艺，
更要展示我们充满活力的青春风采。
【女】：所以在比赛之前，我们有一个环节，叫做团队展示。
【男】：下面有请我们的选手进行精彩的团队展示。
（团队展示）
（真是信心满满，气势恢宏呀，一个个摩拳擦掌，争先恐后势如破竹，那么最后到底花落谁家呢？不仅要喊得漂亮，更要做的好吃~让我们擦亮双眼，拭目以待）
【女】：咱们交大真是卧虎藏龙，我们的厨师及其亲友团真是各个身怀绝技啊！下面我宣布“美食出我手，厨艺大比拼”第一届校园厨艺大赛
【合】正式开始。
4.宣布比赛开始，介绍比赛规则（7:50-7:55）
比赛规则：第一轮比赛进行冷餐比拼，
第二轮比赛进行固定热菜比拼，
第三轮进行自选热菜比拼。
【男】：首先由我们来简单介绍本次大赛的流程。
比赛共分为三轮：
第一轮比赛 冷餐比拼
各参赛小组在指定的 时间内进行冷菜制作，；
第二轮比赛 固定热菜比拼
报名热菜比拼的小组在我们指定的热菜：宫保鸡丁，香菇菜心，番茄炒蛋，青椒肉丝中选择一种菜品比拼
第三轮比赛 自选热菜比拼
比赛小组自由发挥，拿出自己的拿手好菜
（其中选手菜肴作品将会依据
食物外观
食物香味
食物味道
三个方面进行评分， ）
我们会在每个环节评选出各环节的冠亚军并颁发精美奖品
1. 第一轮比赛与赛后游戏（7:55-8:20）
第一轮：舌尖上的美味
主持人随机选出5名观众，观众蒙眼品尝一杯放入3种调味料的水
最终猜出调料种类最多的观众获胜，获胜观众将得到精美小礼品。
【男】：介绍完了比赛规则，相信各位选手已经跃跃欲试，观众们也
期待已久了，那我们话不多说，进入正题，首先进行第一轮比赛——冷餐比拼。
【女】：现在有情我们参赛选手上场！本环节共计分钟，现在计时开始！
比赛中：主持人可采访参赛队伍
并向观众介绍制作进程。
美食当前，岂能面不改色？香飘万里，岂能端坐如山？让我们来看看在这一环
节选手做的怎么样
（比赛开始）
（其间主持人与选手互动，亲友团为选手呐喊加油）
（游戏开始）
【女】：好，时间到，第一轮激烈的比赛已经结束了，现在可要赶紧竖起味蕾品尝菜肴，并且请评委为选手们打分。紧张的比赛之后让我们稍微放松一下，进入互动环节“舌尖上的美味”
。”
【男】：下面由我宣读环节规则： 主持人随机选出5名观众，观众蒙眼品尝一杯放入3种调味料的水
最终猜出调料种类最多的观众获胜，获胜观众将得到精美小礼品。
【女】：下面我们哟开始抽观众了。有没有自愿参加的同学，机不可
失时不再来呀，还会有精美礼品送上！
（游戏开始）
（调味料：
(有请礼仪小姐为获胜观众颁发奖品)
由主持人宣布冷餐组冠 亚军并颁奖。
【男】：精彩的游戏结束了，现场仍回荡着同学们的热情，下面由我宣布冷餐组冠 亚军。他们是——。
篇三：厨艺大赛主持稿
厨艺大赛主持词
尊敬的各位领导，各位来宾
亲爱的老师们，同学们
大家下午好
一方水土一方人一方厨艺天下闻
酸甜苦辣尝尽人生百味，锅碗瓢盆奏出和谐乐章。
今天，阳光明媚，我们喜迎小河学校九年级组的小小厨师厨艺大赛。
现在，请容许我介绍出席本次大赛的嘉宾和评委, 他们是：（主持人轮流介绍主席台上的领导）
让我们用热烈的掌声欢迎他们的到来！（掌声）
本次厨艺大赛以“弘扬中国传统美食，活跃校园文化氛围”为目的，我们的口号是“炫青春、尝美味、吃健康、爱生活 ” 下面由我来简单介绍本次大赛的流程。
比赛共分为两个环节：
第一环节：完成规定菜：尖椒土豆丝。限时15分钟。 第二环节：完成特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜（控制在15分钟之内）。要求有特色，有创新，有立意。特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。 下面由我来介绍本次大赛的评分细则。
评分从色、香、味、营养及操作四个方面进行评价，每项10
分，总计40分
（1）、色10分：要求色泽鲜艳、自然、美观，无异色。色泽不正、配色不当，酌情扣5至15分，如使用人造色素的整个菜肴不予判分，做零分处理。
（2）、香10分：无异味，无糊味，无腥味。不符合以上要求可酌情扣5至15分。
（3）、味10分：要求味道纯正、主味突出、特色鲜明、质感恰当,无特殊味道（如某一调味品之类的）。不符合以上要求可酌情扣10至20分。
（4）、营养及操作10分：要求搭配合理、富有营养、动作娴熟、配合默契。不符合以上要求可酌情扣5至15分。 各队最后得分去掉最高分和最低分后取平均分。
各位选手已经跃跃欲试，观众们也期待已久了，让们马上进入正题，首先掌声有请甲组选手闪亮。 各组自我介绍，依次登场。
现在进行比赛的第一个环节——“规定菜：尖椒土豆丝” 各选手准备就绪，比赛开始！
（
采访参赛选手：
1、你对本次厨艺大赛有何感受？
2、 你们做的这道菜的主题是什么？（拉班歌）
好，时间到，同学们，第一轮激烈的比赛已经结束，
现在有请礼仪上菜，
有请评委品尝并亮分。宣布成绩
知识竞赛 发奖品
第二轮比赛开始
总评
集体品菜
颁奖
宣布比赛结束
二】评委点评：
【四】公布成绩：
【男】：各参赛选手已经完成了他们的作品，下面有请***点评我们本次活动。
【女】：感谢***的精彩点评与宝贵的建议。 结束语：
【男】：短短2个小时的比赛已经结束了，相信通过这次比赛，我们每一个人都能对中华美食文化有一个更深的了解。
【女】：让我们生活的这个世界因美食而更加丰富多彩，让我们生活的这个世界因有你的祝福而更加和谐,健康.
【男】：同学们??
再见
《厨艺竞赛参赛口号》
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