篇一：选购酒柜必须知道的基本知识
酒柜对不少家庭来说，已经成为餐厅中的一道不可或缺的风景线，它陈列的不同美酒色彩艳丽，可令餐厅平添不少华丽的色彩，看着就令人食欲大增。
酒柜按制冷方式可分为：电子半导体，压缩机直冷式，变频风冷式，按材质：有实木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用电子，木板，PVC等材质组合的酒柜，目前市应用最多的是合成酒柜。
压缩机酒柜工作原理
压缩机酒柜就是通过压缩机机械制冷为制冷系统的电子酒柜。压缩机电子酒柜通过它制冷系统实现制冷，制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。由铜管将四大件按一定顺序连接成一个封闭系统，系统内充注一定量的制冷剂。一般的制冷剂为氟里昂，以往通常采用的是R22，有些压缩机的氟里昂已经采用R410A、R-404A、R407等新型的环保型制冷剂。以制冷为例，压缩机吸入来自蒸发器的低温低压的氟里昂气体压缩成高温高压的氟里昂气体，然后流经热力膨胀阀（毛细管），节流成低温低压的氟里昂汽液两相物体，然后低温低压的氟里昂液体在蒸发器中吸收来自空间内空气的热量，成为低温低压的氟里昂气体，低温低压的氟里昂气体又被压缩机吸人。室内空气经过蒸发器后，释放了热量，空气温度下降。如此压缩-----冷凝----节流----蒸发反复循环，制冷剂不断带走室内空气的热量，从而降低了空间内的温度。制热时，通过四通阀的切换，改变了制冷剂的流动方向，使室外热交换器成为蒸发器，吸收了室外空气的热量，而室内的蒸发却成为冷凝器，将热量散发在室内，达到制热的目的。
酒柜的特点与优点
制冷效果好：最低温度能做到5℃；温控范围大，一般在5~22℃之间，而半导体制冷一般是10~18℃。压缩机酒柜受环境温度影响比较小，即使是高温环境也能酒柜内温度依然能达到葡萄酒的理想储藏温度，而半导体酒柜只能比环境温度下降6~8℃。
性能稳定：采用压缩机制冷技术，技术成熟，性能稳定，不容易出故障。寿命长：因为技术成熟，而且一般使用变频技术，压缩机间歇性工作，所以压缩机酒柜使用寿命比较长。压缩机酒柜一般使用寿命达8~10年；而半导体酒柜一般是3~5年。
与所有天然及易腐烂的食品一样，酒会因它的周围环境因素产生变化，凉爽的储存环境，恒定的温度保证了酒原有的品质特征经久不退，为了保持葡萄酒的良好品质，不论价格高低，都应该在购买后放在适当的环境里。如大量收藏葡萄酒，应该有个恒温、恒湿的酒窖，但是，当今社会，恐怕一般人都没有这个条件自己挖一个地窖。所以，酒柜是酒窖最好的代替。这也是为什么酒爱好者选择酒柜的主要原因。
篇二：最实用的红酒柜购买指南
最实用的红酒柜购买指南
购买红酒柜是一件令人兴奋的事情，因为你终于可以把自己的红酒安全地保存起来，并以一种比较安全的方式向他们展示自己精心收藏的“作品”。选购红酒柜的时候，我们需要考虑很多方面的问题，比如红酒柜的大小、结构、外部设计、光照等等。
红酒是一种需要仔细“呵护”的饮料，如果保存不当，一瓶优质红酒就可能会转化为普普通通的食醋。酒柜、冷酒器和酒窖都是用来保存红酒的理想工具或场地。其中，红酒柜尤其适合个人使用，它可以放在家里或者商业场所的很多位置，主要由一系列材质构成，可能带有透明的玻璃前门，让人可以直接看到酒柜里放置的红酒；也可能带有安全锁，提高安全系数；当然，恒温器是必不可少的部分。
红酒柜可以让红酒处于理想的温度和湿度环境中，而且使用非常方便。下文将介绍大部分红酒柜所具有的性能，并告诉您在选购红酒柜的时候应该注意的方方面面。
一、结构
红酒柜既有嵌入式的也有独立式的，不过大多数都是在需要的时候可以改装为嵌入式的独立式酒柜。大多数大型红酒柜具有前排功能，如果没有，那它就需要有一个压缩机，让空气在酒柜周边流转，防止温度过高。
二、外部设计
虽然不锈钢材质一般是单调的黑/白色，不过它们却是家用电器的主要制作原料。虽然可互换型门还没有广泛应用于酒柜设计当中，不过买家可以另外购买红酒柜封面，让它的外观可以与家庭里的其他家具在风格上达成一致。
在红酒柜门没有封面的情况下，大多数酒柜的门都是由可以过滤紫外线的双层玻璃来制造的。紫外线过滤器可以防止阳光直射葡萄酒，影响红酒的酒质。双
层玻璃可以帮助维持酒柜的内部温度缓慢输出，防止温度波动过大。虽然红酒柜具有内部冷冻机制，但我们不能直接把它放置在阳光直射的地方，或者放在温度高于75℉的地方。如果外部温度过高，发动机就要更频繁地启动，而且启动的时候也更为费力。
三、内部设计
为了让红酒柜变得越来越实用，在过去的几年里，酒柜已经发生了很多的变化。除了容量大小发生改变之外，可移动酒架的应用使得取酒和存酒都变得容易很多，可以通过一个可滑动的架子把一瓶或者几瓶葡萄酒轻轻松松地取出来。
四、光照
大多数红酒柜都带有内部照明。越大的酒柜就越需要内部照明，这样才能让主人清楚看到存酒的酒标。有些酒柜甚至在柜门关闭后依然开着照明灯，这样就可以随时向他人展示柜子中的酒款。
五、其他
红酒柜是一种功能性的家具，我们在选购的时候需要考虑它的实用性。比如，要考虑一下它适合放在家里的什么地方，是放在工作台面上还是直接放在地板上。它所需要的电能也是需要考虑的因素之一。最后，如果你不希望他人可以随便打开你的酒柜的话，那你就不能忽略它的安全保护性。
(1) 台置红酒柜
这种酒柜通常放在台面或者桌面上，一般容量比较小，有些甚至小至只能放2瓶葡萄酒，有些则大至可以放12瓶葡萄酒。容量大于12瓶红酒的红酒柜最好不要放在台子上。如果房子比较小，那么台置红酒柜就是一个比较好的选择。
(2)独立式红酒柜
大多数红酒柜都可以独立摆放，一些比较昂贵的红酒柜可以内嵌到墙壁上或者橱柜里，不过不管是哪一种，它们一般都比较容易移动。只要压缩机具有前排功能，我们就可以把红酒柜放在任何一个大小足够的地方。不过，为了防火和防止周围的东西收到损害，我们最好把红酒柜放在空间足够大的、可以让它正常散发热量的地方。
(3)环境友好因素
部分红酒柜生产商正在追求一种对环境比较友好的生产方式。从原料采集和组装到酒柜运作，环境友好因素都被认真地考虑进去。红酒柜排放的气体中，氟氯化碳的含量几乎被降到0。红酒柜的能效也大大改善，可以给消费者节省大量的电能。设置恒温器和把红酒柜放在温度可控的环境中也可以大量减少能耗。
(4)安全锁
部分比较高端的红酒柜带有锁定功能，它们有些是通过小键盘来解锁，也有些是通过真正的钥匙来解锁，以确保红酒柜里的葡萄酒不会受到外人的觊觎。私人珍藏的昂贵酒款最好保存在带有安全锁的红酒柜里，不要把它们和普通的餐酒混合在一起。
内容支持：奥登斐尔酒柜网
篇三：常见的酒柜分类及各自的特点
常见的酒柜分类及各自的特点
由于葡萄酒的存放有多个方面的环境要求，所以，对于平时生活中少不了葡萄酒的爱酒人士来说，一款合适的酒柜是比较保险的葡萄酒存放工具。目前市场上酒柜的种类也比较多，家用的、商用的都各有多种选择。那么，通常酒柜是按照什么来进行分类的呢，各自又有什么区别呢？
按制冷方式分：风冷式 和直冷式；按制冷方法分类，常用的就两种：电子酒柜、压缩机酒柜。
电子酒柜：采用半导体制冷原理，最早用于军工潜艇等设施上面，后用于民用。特点；造价低，生产成本低；噪音小、使用方便，携带便利，运输安全不怕倒伏。缺点:制冷效率低、耗电，容易损坏，使用寿命短，一般2年后容易出现故障。触摸屏的更不易维修。建议50瓶以内的选用电子酒柜，大容量的耗电大，不建议采用；
压缩机酒柜：主要构件：压缩机、蒸发器、冷凝器、毛细管节流制冷装置及控制电气部分；分风冷和直冷式两种制冷方式。风冷式送风制冷箱体温度均匀，缺点湿度保持不足，风力不到的位置温度会有些差异；直冷式温度有阶梯的差异， 需用导热隔板进行补冷，减小温差。优点制冷效率高电耗小，湿度保持好，酒塞不宜干；
不同酒柜的优缺点可以让你在选择酒柜的时候比较一下，根据实际的使用需求来进行选择，当然还可以设计一款专属的定制酒柜。至于酒柜容量方面来说的话，一般家庭使用的话选择类似迷你型的小酒柜就可以了，不仅美观与家具协调，而且还不会占用太多的空间。
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