怎样选购草莓

时间：2016-11-27 16:28:13 来源：免费论文网

篇一：如何挑选草莓

如何挑选草莓

颜色均匀口感好个头儿偏大味道淡

2014-04-28 23:34:16

Q1:市面上草莓品种越来越多，比如这几年比较流行“奶油草莓”，它们跟以前的草莓有什么不同

A:国产的草莓品种有天香、书香、京桃香等。最近几年，我国引进了不少国外的品种，比如日系品种红颜、丰香、章姬等；欧美品种甜查理、达塞莱克特、卡麦罗莎。不同品种口感不同，一般红颜风味浓，章姬有一股奶香味，因此也被称为“奶油草

莓”，京桃香具有浓浓的香味。因此，“奶油草莓”不是通过转基因得到的新品种，而是我国从日本引进的。不同品种的草莓在营养上并没有太大差别。

Q2:怎样挑到口感甜的草莓

A:第一看颜色。颜色均匀、色泽红润的草莓口感较好，不同品种有其固有的颜色，如红颜是鲜红色，丰香为橙红色，书香是深红色等。

第二看草莓萼片和果柄的颜色。萼片和果柄为绿色的草莓新鲜度更高。

第三看个头儿。浙江省农科院园艺所副所长蒋桂华指出，并非越大的草莓越好吃，大草莓味道相对会淡一点儿。因此，比鹌鹑蛋大一点儿、色泽红润的草莓口感较好。

Q3:草莓什么季节吃最好？反季节草莓能不能吃

A:大棚内种植的反季草莓也可以放心吃。草莓是多年生草本常绿作物，对光照和水分要求很高，同时还需要种植环境温度、湿度适中、温差要大，因此非常适合在大棚环境下生长，这样种出来的草莓糖分更高、风味更足，品质也要好于露天。目前，北方温室草莓进入第二茬上市期，南方的草莓将进入尾声。露天草莓要在5月中下旬开始采摘，其酸甜味道才浓厚。

Q4:有媒体报道，个头儿大、空心或畸形的草莓，可能打了催熟剂或膨大剂，是这样吗

A:其实，给草莓打催熟剂没有效果，一是因为草莓结果快、生长周期较短；二是其果实小，很难实现单个喷洒；第三，草莓是一种不耐贮存的水果，采摘后保存期很短，因此没必要使用催熟剂，否则在运输过程中很容易变质。有的人洗草莓时发现水变红了，就误认为其打了催熟剂，这是因为草莓中含有的天然色素溶于水。

正常生长的草莓一般为圆锥形或楔形，如果出现表面凹凸不平、有畸形凸起或颜色不均的情况，与品种、光照等因素密切相关。比如红颜、天香等品种授粉良好，就不易产生畸形果实；有的草莓半边红半边白，可能因为光照不均造成。

Q5:洗草莓时总担心洗不干净，是否存在农药超标或残留问题 A:大部分草莓都是比较安全的。草莓本身是一种结果快、周期短、病虫害少的植物，再加上更新换代后的草莓苗适应性较强、虫害少，基本不需要打农药。另外，大棚的栽培环境比较干净，一般地里会铺一层塑料膜，即使土里有虫，也爬不到草莓上来。因此，消费者不需要特别担心。

草莓清洗起来比较困难，因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破，可以先用自来水冲洗，再用淡盐水泡两三分钟，清洗时不要把蒂去掉，否则脏物容易进入草莓里面。

Q6:草莓放一段时间后，有的地方发白，感觉像被水泡过，还能吃吗

A:草莓不易储藏，特别是洗过的草莓，存放不要超过1天，还是吃新鲜的比较好，如果发白，口感可能就已经变了，最好不要吃，建议草莓一次不要买太多。

Q7:草莓怎么保存能保鲜

A:在草莓保鲜中，低温可使草莓的腐烂受到抑制。有人曾做过实验，草莓采摘后在室温（15℃）下36小时腐烂率为17％，而在冷藏条件下腐烂率为7.3％。因此，最好将未洗的草莓放入冰箱内冷藏，单层存放保鲜效果更好。

Q8:所有人都适合吃草莓吗

A:草莓性凉，吃的时候要控制量，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻的人。另外，胃肠功能紊乱、有尿路结石和肾功能不好的人也要注意，由于草莓中含有比较多的草酸，食用不当，可能会加重这些患者的病情

过早穿凉鞋伤经络女性要做“足”功夫

2014-04-29 00:26:42

最近气温不断上升，不少女性朋友已经换上了单鞋甚至凉鞋。但是，一则“春季养生不宜早穿单鞋”的微博给不少准备穿单鞋和凉鞋的女性提了个醒。

过早穿凉鞋伤经络

这则微博中写道：现在很多年轻女孩儿，很早就开始穿单鞋，对身体非常不好。脚和小腿是人体三阴经和三阳经的总汇，对人体来说非常重要，所以一定要注意保暖，不宜过早穿单鞋。南京市中西医结合医院妇科专家李新珍介绍说，“诸病从寒起，寒从足下生”。我们的足部有很多经络循行经过，如果受寒，容易阻碍经络畅通，不利气血运行，从而诱发疾患。从西医的角度来说，脚离心脏最远，足部血液回到心脏不仅过程长，而且需要足够的压力。因此，离心脏最远的足部血液必须依赖于脚部肌肉正常的收缩功能，足部受寒恰恰会削弱这一功能。

女孩子足部经常受寒还会使得寒气传入体内导致月经不调、宫寒不孕等妇科疾患。现在很多鞋子的设计，都包的很浅，前面勉强包住脚趾，却把趾缝根部露出来，美其名曰露趾骨比较性感；还有的鞋子没有脚后跟，这种鞋虽然穿起来宽松舒适，但是脚后跟保暖对人体还是很重要的。

此时气温尚不稳定，不宜光脚穿单鞋，并且脚踝也不宜过早裸露，还是要穿双袜子来护足。如果脚尖发凉，一般多为头部疾病；足跟部冰凉，多为肾虚症状；若全足冰凉，多属下肢循环欠佳、气血双虚的征兆。所以，此时节足部保暖依然重要，建议大家不要过早换上单鞋，并且要穿好袜子，一般要等最低气温稳定在20℃以上方可考虑穿单鞋了。

寒从足生” 出门前热水泡泡脚

常言道：“春寒料峭，脚冷病到。”春季冷暖不定，尤其是连续春雨之后，乍暖还寒，女孩子们要注重足部的保暖，以防“寒从足生”。由于两脚离心脏最远，血液供应较少，又因为脚部的脂肪层较薄，特别容易受到寒冷的刺激。脚部受凉，易引起上呼吸道黏膜毛细血管收缩，导致人抵抗力下降。呼吸道对冷空气刺激极为敏感，骤然降温使呼吸器官抵抗力下降，病邪就会乘虚而入，轻则引起咳嗽，重则可使气管炎、哮喘等呼吸系统疾病发作。

女孩子们出行前如果条件允许，最好用热水泡个脚。用热水泡脚既可预防呼吸道感染性疾病，还能使血管扩张、血流加快，改善脚部皮肤和组织营养，减少下肢酸痛的发生，使人精力充沛。常按“大敦穴” 改善冷敏症

过早穿单鞋和凉鞋最大的不适就是冷感，对于女性朋友而言尤其如此。人体有一个穴位能辅助治疗冷感症，那就是“大敦穴”。“大敦穴”位于脚拇趾趾甲边际最靠第二趾之外。此外，春季对于很多上班族来说都是工作效率比较低的，尤其是“春困”一来，困意难挡。

“大敦穴”自古以来被视为镇静及恢复神智的要穴。此穴位为人体足厥阴肝经上的主要穴道之一，“大敦”好似大树的墩子，古代医家为此穴位起名意指此穴内气血的生发特性。中医认为，“大敦穴”的物质为体内肝经外输的温热水液，而本穴又为肝经之穴，表现出春天气息的生发特性，充满生机。所以无论是春季

怕冷的女性朋友，还是容易犯困、精神不振的女白领都不妨尝试一下这个穴位的功效。

按摩“大敦穴”一般采用指压法：指压时强压7～8秒钟，再慢慢呼气，起床容易赖床的女性朋友不妨在暖暖的被窝里重复按上几次。（据搜狐）

篇二：草莓怎么吃、怎么选、怎么存,你真的知道吗？

草莓怎么吃、怎么选、怎么存，你真的知道吗？

【1】草莓的营养价值草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。近年来的研究发现，维生素C除了可以预防坏血病外，对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等疾病，都有积极的预防作用。此外，草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目、养肝的作用。国外最新研究还指出，草莓中含有一种胺类物质，对治疗白血病和再生障碍性贫血有一定的功效。清热去火。中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。

调和脾胃。草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。滋阴养血。草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

醒酒功能。酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。

防癌抗癌。草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。增白保湿。草莓属浆果，含糖量高达6%-10%，并含多种果酸、维他命及矿物质等，可增强皮肤弹性，具有美白和滋润保湿的功效。

另外，草莓比较适合于油性皮肤，具有去油、洁肤的作用，将草莓挤汁可作为美容品敷面。

【2】草莓怎么洗

草莓之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人为了图省事，简单地用水冲冲就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物；淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

1、洗草莓的时候不要去叶头，就算一定要去，也只拔去叶片，要保留叶柄，这样就不会是草莓有直接接触水的果肉露在外面。

友情提醒：洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

2、将草莓去叶子，用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以是草莓更加鲜甜，红润。

友情提醒：尽量不要先将草莓浸在水中，以免农药溶在水中之后再被草莓吸收，并渗入果实内部。

3、把草莓浸在淘米水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用。淘米水中的米粉会带走泥土、灰尘、等物质，这个方式也可以用来洗葡萄。

4、取一小盆水，加入适量盐，制成淡盐水，并将草莓浸入其中3分钟，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。再用流动自来水冲洗干净。再用冷开水冲洗一遍，草莓就洗干净了。友情提醒：应尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存。而清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。

【3】草莓怎么吃好春天是吃草莓的时候，草莓在早春已经上市。由于草莓营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。草莓该怎么吃最有营养呢？

1、饭后吃草莓助消化防肠癌

中医认为，草莓有祛火、解暑、清热的作用，春天人的肝火比较旺盛，吃草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动，帮助消化，改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。

2、冻干了吃草莓可防食道癌

美国俄亥俄州立大学的一项研究成果显示，常吃冻干草莓可降低患食道癌的风险。研究主要针对食管鳞状细胞癌，因为全球95％的食道癌患者得的是这种癌症。

在持续6个月的研究时间里，研究人员让36名志愿者每天食用60克冻干草莓，并记录每天的饮食情况。这些志愿者均被认为是食道癌的潜在患者，因为他们的食道都出现了癌前病变。在研究结束后的检查中，有29名志愿者的食道组织癌前病变出现了减轻的迹象。

研究人员解释说，草莓中富含一种抗氧化成分，这种成分可抑制食道癌的癌前病变。冻干草莓在排掉水分后，其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。

【4】草莓怎么保存

1、购买草莓的时候不要买的太多，吃的时候一定要将草莓清洗干净，但是不能全部清洗，洗过的草莓要一次性的都吃掉不能剩下，剩下的没有清洗草莓可以放在冰箱里面冷藏，但是只能保存1-2天左右的。

2、挑选草莓的时候一定要选择没有损坏的草莓，草莓的表皮很薄，非常容易受到挤压碰撞破损，装袋子的时候要轻拿轻放。

3、保存草莓不宜放在温度高的地方，草莓适宜在10度以下的阴凉处保存，温度过高会使草莓容易腐烂变质。

4、草莓含有水分很高，草莓失水以后就会干缩坏掉。我们可以找一个密封袋把草莓装进里面去，然后把袋口密封好，然后放在冰箱里面冷藏这样可以保存的长一些。

5、如果想把草莓的保存时间长一些可以把草莓洗干净以后，然后把水沥去放在保鲜盒里面再放到冰箱里面的冷冻起来，这样可以是草莓放的时间长一些的。

【5】草莓的食用禁忌 1、不要食用保存时间太长的草莓。

2、草莓可能存在残留的农药清洗草莓的时候可以用淘米水浸泡一下然后用在流动的水冲洗干净。这样吃起来就会放心啦。

3、草莓存放时候不能沾到水。

篇三：生活小常识：如何挑选和清洗草莓

生活小常识：如何挑选和清洗草莓

挑选草莓，第一，草莓不能太大，大小要均匀。我记得以前吃的草莓普遍比现在的小很多，也比较均匀。第二，正常的草莓呈自然的心形，现在市面上一些草莓不仅个头大，而且奇形怪状，咬开后常发现里面是中空的，就是激素造成的。第三，自然成熟的草莓特别的柔嫩，外皮可以说的上是吹弹可破的感觉。手感过硬的草莓是为了防止运输途中受损而提前采摘的。第四，挑选全果鲜红均匀，有柔和光泽的。表面有白色或灰色斑点的草莓是腐烂的前兆。第五，草莓表面的“芝麻”点应该是黄色的，如果是全红的很可能就是染色的。第六，新鲜草莓的蒂头叶片鲜绿，有细小绒毛。。

如果有条件的话，最好能自己去草莓田里采摘新鲜的草莓，跟超市买的完全不同哦，在田里自然长熟的草莓特别软嫩。我这个草莓是在超市买的，算是很新鲜的了，但还是跟刚采下来的没法比。。

草莓植株很矮，果实基本都是趴在地上的，而且又香甜多汁，很容易受病虫害和微生物的侵蚀。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，不容易清洗干净。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。。

怎么样才是正确的清洗方式呢？。

首先，用自来水冲洗，将表面的脏物和农药初步清洗一下。其次，用面粉水浸泡。面粉的吸附能力很强，可以把附着在草莓粗糙表面上的脏东西粘下来，而且面粉呈弱碱性，可以促进呈酸性的农药降解。最后再用淡盐水浸泡。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物。。

在清洗过程中，要注意千万不要把草莓的蒂摘掉。去蒂的草莓放在水中浸泡，残留的脏东西及农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。洗干净后的草莓吃的时候摘掉蒂就可以了。。

下面我就详细演示一下清洗草莓的全过程，这种方法同样适用于其他不能削皮，又不好清洗的水果，比如杨梅。。

1、用自来水初步冲洗，可以用手帮助清洗表面，动作一定要温柔，不可搓破表皮。。

2、洒适量面粉，大概能盖住草莓表面。。

3、加水至没过草莓。。

4、浸泡约三分钟。。

5、用手轻轻搅动数圈。。

6、用清水冲洗干净面粉水，这时候可以发现草莓鲜亮了很多。。

7、把水沥掉。。

8、取一大碗，放一小勺盐。粗盐细盐均可。。

9、加入凉开水搅一下。。

10、放入草莓浸泡约5分钟。。

11、再次沥干水，好啦，现在草莓控们可以放心地大朵快颐啦！。

小贴士：草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌的发生。。

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