篇一：烟草课程论文
烟草科学与卷烟工艺
课程论文
论文题目：任课教师：
专 业： 班 级：
学 号： 姓 名：
2014 年 5 月
吸烟与身体健康
Smoking and health
电子信息工程学院 罗发英222013333210188
【摘要】全球吸烟人口持续增加，已接近十亿，香烟迷人，但吸烟有害健康，随着研究深入，发现吸烟与许多疾病之间有着密切的联系，吸烟对人体有着极大的健康隐患。本文从吸烟对不同年龄、性别造成的影响探讨吸烟对身体健康造成的影响。通过列举吸烟对健康危害的科学依据，阐述了中国社会人群遭受吸烟危害的严重性。吸烟是心血管系统、呼吸系统、生殖系统、内分泌腺、皮肤等系统疾病的患病危险因素。被动吸烟对妇女儿童健康的危害是多方面的,特别是对呼吸系统的影响。戒烟，刻不容缓。
【关键词】吸烟；被动吸烟；身体健康
【正文】美国医学杂志指出，尽管许多国家致力推动禁烟，但是全球吸烟人口持续增加，已接近十亿。世界卫生组织（WHO）的统计数字显示【1】，全世界每年因吸烟死亡的人数高达600万，其中吸烟者死亡约540万，即平均每6秒钟有1个吸烟者死亡，现在吸烟者中将来会有一半死于吸烟相关疾病；因二手烟暴露所造成的非吸烟者年死亡人数约为60万。如果全球吸烟流行趋势得不到有效控制，到2030年每年因吸烟死亡人数将达800万。医学证实，每支烟燃烧时释放出4000多种化学物质，几十亿个颗
粒，其中含有尼古丁、一氧化碳、焦油、氨、苯等69种致癌物。这些有害物质吸入人体，黏附在气管壁和肺泡上，易导致气管炎、肺气肿乃至肺癌；而一氧化碳能使血液中氧气含量明显减少，造成高血压、心脏病等心脑血管疾病；尼古丁使大脑神经产生依赖，使吸烟者精神萎靡，性功能下降。解剖学证实：十年烟龄以上的吸烟者，肺部明显呈黑色！医学家做过这样一个实验：10年以上烟龄吸烟者，连续抽完20支烟，实验者感到胸闷头痛、四肢无力；连续抽完60支烟，实验者呼吸困难，进入中毒昏迷状态！
一个每天吸15到20支香烟的人，其易患肺癌，口腔癌或喉
癌致死的机率，要比不吸烟的人大14倍；其易患食道癌致死的机纺比不吸烟的人大4倍；死于膀胱癌的机率要大两倍；死于心脏病的机率也要大两倍。吸香烟是导致慢性支气管炎和肺气肿的主要原因，而慢性肺部疾病本身，也增加了得肺炎及心脏病的危险，并且吸烟也增加了高血压的危险。虽然吸烟的害处如此之多，然而我国的吸烟人数仍然居高不下。调查结果显示【2】，2002年我国15岁以上人群吸烟率为35.8%，其中男性和女性吸烟率分别为66.0%和3.1%。由此估计，吸烟者约为3.5亿，占世界烟民的三分之一。此外，我国吸烟人群有年轻化的趋势，与20世纪80年代相比，开始吸烟的平均年龄由22.4岁降为19.7岁。我国既是烟草生产大国，也是烟草消费大国。我国的烟草产量相当于其他7个最大烟草生产国的总和。我国每年销售的香烟高达
1.6万亿支，国人消费的香烟约占世界三分之一。
据了解，大多数人的吸烟习惯都源于未成年时期，吸烟成
瘾后，戒烟自然很难。那么未成年们又是怎样一步一步成为烟民的呢？山西大学教育科学院心理学副教授刘丽认为，导致未成年人吸烟主要有6 种心理因素：
Ⅰ.追求派头和成人感的心理。
少年时期是自我意识迅猛增长的时期，几乎从少年时代开始，许多学生就感觉自己是个「大人」了。这种强烈的成人感和独立感，使他们把吸烟当作成熟的标志，迫不及待地叼起了烟，以此方式证明自己已长大成人。虽然家庭和学校禁止他们吸烟，但逆反心理的驱动却使在校生吸烟比率不降反升。
Ⅱ.对科学宣传的怀疑心理。
「吸烟有百害而无一利」这一点几乎人人都知道，但是有些青少年却认为：那么多人吸烟，不是都活得挺好的吗？也没见谁吸烟吸死了。在这种心理支配下，一些未成年人不加防范地成了「小烟民」。
Ⅲ.从众心理。
周围人抽烟，自己逐渐受到影响，接受并认可了这种行为方式，正所谓「近朱者赤，近墨者黑」。未成年人交什么样的朋友，在某种程度上决定了他有什么样的行为习惯。
Ⅳ.消遣心理和消愁心理。
「饭后一支烟，赛过活神仙」成为一些青少年吸烟的主要目的。觉得「好玩、像个神仙」的种种心理，使青少年对香烟倍加青睐。
Ⅴ.源于青春期的模仿心理。
影视剧中频现的吸烟镜头，是如今青少年吸烟率居高不下的一个重要原因。伴随着少年时代的成人感而来的，便是模仿心理的出现。许多青少年爱学影视剧中的人物，模仿他们的吸烟动作，认为这样「很帅、很潇洒、很有风度」。
未成年人理应是健康成长，然而过早的养成吸烟的话习惯，为自己的身体过早的埋下了隐患。
女性吸烟的人数也在大幅上升，据了解，全世界目前有两亿多女性吸烟，在一些发达国家，越来越多的14～19岁的年轻女性开始吸烟，人数甚至高于同龄男性。在未来的30年，如果这一趋势蔓延下去，与吸烟相关疾病的死亡人数将比目前多两倍。有研究表明，吸烟在导致其他疾病的同时，也会导致乳腺癌和宫颈癌。怀孕期间吸烟或被动吸烟对妇女和胎儿都很危险，有可能导致胎位不正、低体重儿和婴儿猝死等。实质上，女性吸烟比男性吸烟危害更多，女性更应该远离香烟。
被动吸烟也是现在大多数人群面临的问题，特别是婴幼儿，儿童和妇女。历次世界卫生大会决议指出：科学证据表明吸烟是慢性支气管炎、肺气肿和肺癌的重要原因；是造成立即梗死、某些妊娠期妇女和新生儿的重要危险因素；对被动吸烟者产生有害影响【3】。被动吸烟：当不吸烟者与吸烟者在一起时，由于暴露
【4】在充满香烟烟雾的环境中而被动地吸入烟雾即为被动吸烟。
。 不吸烟者每天被动吸烟15min以上，就被定义为被动吸烟者
【5】
篇二：烟草科学与卷烟工艺
《烟草科学与卷烟工艺》课程论文
题目
学 院
专 业 食品质量与安全
年 级 2013级
学 号 222013324042006
姓 名
成 绩
2015年12月19日
我国烟草业现状与展望
罗中旭
西南大学食品科学学院，重庆 400715
摘要：中国是目前世界上最大的烟草生产和消费国家，卷烟总产量占世界卷烟总产量的30%，同时烟草消费也占世界的1/3，烟草行业的利税占中国财政收入的1/10左右。中国烟草业在日益严格的控烟政策和保障国家财政收入的使命之间探索发展之道。本文主要阐述了我国烟草业的现状，并对其发展前景做出了展望。
关键词：烟草业;持续发展;对策
烟草是我国重要的经济作物,国家有关部门对烟草业给予了高度重视。烟草业对国家经济发展的贡献高踞各行业之首位。这一切奠定了烟草在中国经济发展中举足轻重的地位。但是,面对经济全球化脚步的加快,中国已经加人了《世界烟草控制框架公约》,中国烟草的发展必须从整个人类的健康和可持续发展的角度出发。因此,中国烟草业将面临着十分严峻的考验,既有良好的发展机遇,又有严峻的挑战。所以,中国烟草行业必须充分认清自我,以长远的发展战略眼光,发挥优势,创新整合,抓住机遇,迎接挑战,使中国烟草走上可持续健康发展之路。
1我国烟草业现状
由于我国现阶段生产力水平的制约以及长期计划经济体制的影响,国内烟草行业普遍存在着市场集中度低,资源配置不合理,产品结构单一,地方保护主义严重等弊端,致使我国烟草企业在市场营销能力,经营管理能力,技术创新能力等方面与国外烟草大企业还存在较大差距。同时,由于我国对烟草进出口长期实行较为严格的管制政策,使得我国烟草的外贸依存度一直偏低,其发展基本上靠国内市场实现[i]。我国烟草业承担着降低关税,放松关税壁垒,渐进开放国内市场,修订或重订规则等义务。拥有世界上最为庞大的吸烟群体的中国必然成为各大跨国烟草企业激烈争夺的市场,而我国国内烟草企业的国际竞争力弱,将给国内烟草市场带来巨大冲击。如何在这种冲击下实现烟草经济全面、协调、可持续发展,其核心是行业经济效益不断增长,最大限度地维护国家和广大消费者的根本利益,达到烟草经济可持续发展的目的。
2烟草可持续发展的思路
当前,烟草业持续发展的主题是:科学合理利用资源;提高产品质量;形成自身特色;建设烟草企业文化。[2]中国烟草行业正处在改革、重组、整合与创新发展时期,努力解决当前烟草发展中出现的资源短缺和资源浪费等一系列新问题、新矛盾是烟草业持续发展首要任务坚定不移地实施可持续发展战略,依靠科技进步推动烟草经济、走上可持续发展的正确轨道,这是烟草行业发展的根本所在_烟草行业发展的思路就是坚持用现代企业管理理念,统筹兼顾,以人为本,正
确处理好烟草发展与生态环境保护利用的关系,眼前利益与长远利益的关系,人与自然和谐发展的关系,促进烟草经济走全面、协调、可持续发展的新路子
3烟草可持续发展的对策
3.1加大科技投入力度中国烟草行业的科技贡献率与国际先进科技水平相比有很大差距。中国烟草业应从烟草品种选育、栽培技术及烘烤加工等各环节加强科技的投人力度,加快新品种、新技术的开发和引进,提高烟叶质量,不断创新和优化烟叶生产组织模式今后一段时期,中国烟草应把实施科教兴烟作为烟草经济发展的重中之重,着力从烟草品质上实现新的突破。主动加强烟草高科技的引入,合作与交流,同时充分利用现代网络的作用,进一步加大先进适用技术的推广力度,加快新技术的推广步伐,全面提升烟草行业技术层次。
3.2壮大经营规模,走优势特色发展之路从烟草行业现状来看,烟草业结构雷同、烟草企业规模小、分布零散、同质化现象严重,这些因素已成为制约我国烟草经济快速发展的“瓶颈”问题,烟草行业必须大力实施集约化经营,着力创新重组,整合一批龙头企业,使分散、弱小的企业资源得以有效整合,促使烟草行业尽快实现大集团化经营模式,促使主导特色产业向优势区域集中随着经济全球化的迅猛发展,中国烟草必须有自己的特色,这是烟草经济得以长足发展的制胜法宝。因此,为了应对国际烟草巨头低焦卷烟的大举人侵,发展有中国特色的卷烟品牌,提高中国卷烟企业的核心竞争力,国家烟草专卖局提出“中式卷烟”的概念。2002年烟草行业就提出了要以发展“中式卷烟”为方向,以降焦减害为主线的科技工作任务,大力发展中式卷烟,努力提高中国卷烟产品市场竞争力和中国烟草核心竞争力,保持中国烟草持续、稳定、健康发展
[4]。
3.3发展烟草农业现代化,实现传统烟草业向高新烟草业的转变烟草农业现代化是突破制约烟叶生产的瓶颈,走上集约化、规模化生产道路的必然选择。传统的耕作技术已不能适应烟草现代化生产与经营的需求,加速传统烟草向现代烟草跨越已成为烟草业发展的必然。大力发展烟草农业现代化,加快各项高新技术在烟草业上的应用与推广,积极开发具有中国特色的健康中式烟草制品,降焦减害_在wTO和WHO的双重压力下,降焦减害已经成为目前中国烟草企业对抗跨国烟草巨头进人的当务之急[5]。在国家烟草专卖局的领导下,我国烟草业加大了降焦减害工作力度,降低焦油含量工作也取得了相应成绩。促进传统烟草业向高新烟草业的转变。烟草农业现代化将改变传统烟草业技术单一局面,加强复合技术的应用,加快烟草业生产技术、环境保护技术等复合技术的开发应用,提高资源利用效率,促进烟草业的可持续发展。
3.4严把行业标准关,发展烟草循环经济目前,烟草的安全与健康问题已经成为全世界所关注的最大的焦点问题。产品质量如何,直接影响行业经济的发展。因此,必须把好标准应用关,大力
发展烟草行业循环经济。推行烟草行业标准化,与世界烟草接轨,防止技术规范空点,将标准的推广应用覆盖到烟草行业生产和经营的全过程,全力提高烟草业标准的到位率与应用效果,进一步加大国际通行标准和国内先进标准的采标力度,推行150等质量体系认证,力争使中国烟草所有烟草制品全面达标,尽快接轨国内外市场。使中国烟草在稳占国内烟草市场的同时,步步为营,大打中国烟草特色牌,保持中国烟草经济沿着可持续发展的道路健康前进。
4烟草行业发展多元化经营
当今之计,我们要弄清的是,烟草行业靠什么,又怎样发展多元化经营。
4.1烟草行业靠什么发展多元化经营烟草企业不乏资金雄厚者,但多数企业的资金也时常有捉襟见肘的时候;除了烟草生产经营管理方面的人才外,其他人才基本上没有储备;发展多元化经营,也只是处于起步阶段。可以说,想把烟草行业的多元化经营工作做好是不容易的[7]。我们可以依靠的是烟草行业的良好声誉、信用等级等无形资产,采用各种方式创造条件获得多元化经营的条件和资源,即采用造势的方式来发展。一是借助金融行业的力量来获得发展所需的资金。一个办法是由多元化经营企业向金融界贷款,母公司给予担保,支持多元化经营企业进行技术改造,向外发展,参与市场竞争。另一办法是,烟草行业的非烟子公司通过受让上市公司股权的方式,控股上市公司,经过注入优良资产,加强管理等方式,使上市公司具备配股资格,再回过头来将从股市中筹集的资金投入到烟草企业中。二是通过合资、合作、合伙等多种经济形态的发展方式培养和吸收人才。人才要给环境和机会锻炼才能脱颖而出,对于烟草企业没有能力培养、培养周期太长的特殊人才,可采用灵活多样的方式网罗。创造一个吸引人才的政策和工作环境,使人才源源不断地为我所用,是从根本上解决人才不足的办法。可以借鉴国外某些公司的用人和留人之道,如员工持股计划等,把多元化经营企业作为烟草企业吸引人才的梧桐树和培养锻炼人才的试炼厂,为烟草企业的发展提供高素质的人才。三是靠制度上的创新,寻找和确定多元化经营项目,并达到多元化经营超常规发展的目的。人是生产力中最活跃的要素,烟草企业应制定能充分调动人的积极性的相关制度,并切实落实,使企业内外有用之才都为企业出力。日本一些大企业便有个制度,就是衍生出一些子公司,行政上完全独立,任公司派出去的精英分子自由发挥,以避免母公司架床叠屋的架构和官僚保守作风,显现出年轻和创新的活力。类似这样的创新,国内外有很多成功的经验。当然,在相关的制度中,要注意把握风险管理和放水养鱼之间的尺度。
4.2烟草行业怎样发展多元化经营发展的方向之一是与主业配套的相关产业,走横向、纵向一体化的道路。如印刷、瓦楞纸箱、香精香料、运输、农业、化工等项目[8]。这个发展的方向有一个优势即自有市场可保证一部分销售量,起步的风险较小,但因产品之间的关联性大,与业
主之间形成一荣俱荣、一损俱损的局面。为了避免主业的波动影响到多元化经营的效益,这类企业应增强自身竞争力,在社会大市场中争取销售份额,保证使主业的销售额降低到总销售额的40%以下。发展方向之二是可使烟草企业现有资源发挥更大效益的相关行业。例如烟草行业现有的销售网点遍布全国,这个销售网络目前大多仅销售卷烟产品,没有充分发挥其作用,应考虑同时经营与卷烟产品性质相近的产品如酒、糖、茶、饮料等生活日用品。再如卷烟技术和工艺研究,是食品研究的一个领域,可以考虑把我们研究卷烟产品过程中的副产品———对食品和材料的一些研究成果转让出去,杜邦公司就是靠材料研究的副产品而发展壮大的。发展方向之三是围绕卷烟某一品牌而形成的保护性、促进性的产业带。我国烟草现有品牌,目前大多只有卷烟这一种产品,对于品牌的保护和宣传都存在困难,品牌也没有充分利用和发展。那么在服务领域、其他日用消费品领域我们就应打响烟草品牌。这种发展的方向要和企业CI、产品形象塑造等结合起来[9]。发展方向之四是对国家鼓励发展、前景良好、竞争相对不很激烈的产业加大投入力度,达到烟草资本向新领域渗透和解决职工就业压力的目的。在新的行业中谋求发展,除了生产经营经验的累积之外,关键在于管理体制和人才。
参考文献
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[8] 张婷婷.实施大名牌卷烟战略[J].企业活力.2007(1): 46- 47.
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篇三：烟草论文
烟草科学与卷烟工艺
课程论文
我国烟用香精及其应用思考
摘要：我国烟用香精发展的思考1.加强基础研究是提高调香技术的前提烟草香味化学、烟草致香物及致香机理是烟用香精调香的基本依据。香料行业及烟草行业在此方面进行深入细致的研究是提高调香技术、开发高质量烟用香精的基础。但从目前情况来看,由于我们在基础理论方面的研究还不深入,从而影响调香技术和香精质量。烟用香精的研究必须依据烟叶情况,结合卷烟发展的具体要求进行。首先要立足于我国烟叶实际,分析我国各种烟叶的化学成分及香味特点,以及与国外。
关键词：烟用香精 应用思考 卷烟生产 调香 烟叶质量 烟草薄片 基本依据 化学成分 烟草行业 香味化学
正文：
我国烟用香精发展的思考
1. 加强基础研究是提高调香技术的前提烟草香味化学、烟草致香物及致香机理是烟用香精调香的基本依据. 香料行业及烟草行业在此方面进行深入细致的研究是提高调香技术、并发高质量烟用香精的基础. 但从目前情况来看, 由于我们在基础理论方面的研究还不深入, 从而影响调香技术和香精质量。烟用香精的研究必须依据烟叶情况, 结合卷烟发展的具体要求进行。首先要立足于我国烟叶实际, 分析我国各种烟叶的化学成分及香味特点, 以及与国外烟叶在化学成分和香味物质方面的异同, 研究各种烟草的特征香味物质, 进而加强这
些物质的分离和合成, 以基础研究的深入, 促进调香技术的提高, 尽快开发出与我国烟叶质量和卷烟发展需要相适应的各类烟草香味增强剂和其它香精品种, 以弥补原料自身香味的欠缺。要使基础研究与实际需要相结合, 尽快把研究成果应用于香精及卷烟开发中 去。
2. 烟用香精的开发必须符合烟革行业的发展和技未进步的要求卷烟的功能除满足消费者生理带要外, 安全性也成了新的需求, 开发低焦油卷烟、新混合型疗效烟已成为必然。这就要求对香料行业要开发出使卷烟产品既具有传统功能又能满足健康安全要求的香精产品以适应这种变化, 将我国传统的中草药与调香相结合, 开发出既具有疗效作用又有一般香精功效的产品, 应是香料研究所重视的方面, 而开发能够降低卷烟焦油量的香精则更是发展方向。随着卷烟工业的技术进步,新工艺、新材料、新技术将被广泛应用。在降低焦油方面, 膨胀技术、过滤稀释技术、烟草薄片等将充分发挥其作用。然而这些措施的应用则必须以加香加料技术提高为前提. 同时烟草农业生产技术的提高, 也将对烟用香精质量风格和调香技术产生一定的影响。譬如栽培技术和管理水平的提高, 使烟叶本身香味增加, 劲头增大, 烟气增浓, 而含糖量减少, 这些变化要求调香工作者在开发香精产品及调香过程中注意采取相应的措施, 以适应原料的变化和满足新的要求。
3. 开发挖掘新香源, 提高我国烟用香精质贡水平我国有丰富的动植物资源, 其中不乏可作为烟用香精原料的各种香料物质。在加强烟草
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