篇一：人体消化系统 论文
漳州师范学院
研究人体消化系统的
姓 名：
学 号：
系 别：
专 业：
年 级：
指导教师：结构和功能 陈燕平 ____________ 101301217 _生物系生物科学10级 胡俊西
2010年01月10日
摘要：人体消化系统包括消化道和消化腺,主要功能是消化食物,吸收营养和排除未被吸收的食物残渣,维持人体内环境的相对稳定。消化系统的功能正常是机体正常运行的一个重要基础,其某些部位出现问题,会影响机体正常运行,引起人体不良反应。因此了解人体消化系统的结构和功能,对探索常见因消化系统问题引起的不良反应的病因,以及寻求解决的方法都非常重要。
关键词：人体消化系统 结构 功能
一、人体消化系统的结构和功能简介
人体消化系统包括消化道和消化腺,主要功能是完成食物摄取、消化,营养吸收以及将未消化的残渣排出体外,以维持内环境的相对稳定。消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠(十二指肠、空肠和回肠)和大肠(盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛门)。消化腺包括大消化腺和小消化腺,其中大消化腺又包括腮腺、颌下腺、舌下腺、肝和胰,小消化腺包括颊腺、食管腺、胃腺和肠腺等。
1.消化道
(1)口腔。口腔作为消化管的起始部位,包括很多种器官,主要有口唇、面颊、腭、牙、舌和口腔腺。食物从口进入,牙执行咀嚼功能,把进入的食物切碎、撕断和研磨;舌起搅拌、感受冷烫和味道的作用,口腔腺则分泌唾液溶解食物,最后通过唇、颊、腭和舌的共同作用将食物推送到咽喉下部。
(2)咽。咽介于口腔和食道之间,是消化道和呼吸道的共同通道,全长约12 cm。咽的后壁与侧壁较完整,前壁自上而下分别与鼻腔、口腔和喉腔相通,因此,咽可分为鼻咽、口咽和喉咽三部分。
在消化系统中,咽的主要功能是下吞食物,使之从口腔转入食管。食团接触咽峡粘膜时即引起吞咽反射,接着在软腭上、鼻咽腔、舌根、咽缩肌、杓会厌肌、甲会厌肌、甲舌骨肌等的作用下,食团通过咽进入食管。
(3)食道。食道处于咽喉和胃之间,是一条由肌肉组成的通道。其全长约为22～25 cm,可分为颈部、胸部和腹部三部分,其中颈部和腹部都很短,绝大部分位于胸部。食道主要功能是将食物从咽喉传递到胃中。在食管和胃的连接处有一个高压区,其压
力比胃内压力高约1.33～4.00KPa,可阻止胃中食物及胃酸等物质反流到食管。
(4)胃。胃位于膈下,是消化管最膨大的部分,可以分为四个部位:喷门部、胃底部、胃体部、幽门部。其中喷们部上接食管,幽门下接十二指肠,平均长度25～30 cm,容量约为1000～2000 ml。据活体x线钡餐透视,可将胃分为3种类型:钩型胃、角型胃和长胃。可以把胃比喻成食物的贮运场和加工厂,其庞大的体积可以暂时储存食物,而其分泌的胃液可以消化食物,对食物起到加工的作用。胃的蠕动还可以推动食物向前进入十二指肠。
(5)小肠。小肠是消化管最长的一段,上连胃幽门和下接盲肠,成人全长5～7米,分为十二指肠、空肠和回肠三部分。十二指肠是小肠的起始段,位于腹腔的左上部,长约20～25厘米,形状呈“C”形,从右侧包绕胰头,可分为上部、降部、水平部和升部等四部分。大消化腺中的肝和胰分别以胆总管和胰管开口于十二指肠,将胆汁和胰液注入肠内,确保食物在小肠内得到充分的消化。空肠上端起于十二指肠空肠曲,下端与回肠相连,长约2～3米,占据腹腔的左上部,其消化和吸收力强,蠕动快,肠内常呈排空状态,因而得名为空肠。回肠介于空肠和盲肠之间,长约3～4米,占据腹腔的右下部,与盲肠交界处的环行肌增厚,起着括约肌的作用,可以防止回肠内容物过快地进入大肠,有利于小肠内容物的充分消化和吸收。小肠是消化吸收的主要场所,其无法消化吸收的食物残渣则从小肠进入大肠。
(6)大肠。大肠是人体消化道的重要组成部分,为消化道的下段,成人长约长约
1.5～1.8米,口径较粗,肠壁较薄,分为盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛门。未消化的食物残渣在大肠内停留较长时间,在此期间,大肠的主要功能是进一步吸收食物残渣中的水分、电解质和其他物质(如氨、胆汁酸等),形成、贮存和排泄粪便。同时大肠还有一定的分泌功能,能保护黏膜和润滑粪便,使粪便易于下行,保护肠壁防止机械损伤,免遭细菌侵蚀。
2.消化腺
(1)腮腺。唾液腺主要分为三对:腮腺、颌下腺、舌下腺。其中腮腺最大,位于外耳道的前下方,两侧面颊近耳垂处。腮腺的主要作用是分泌唾液,并通过开口于与上颌第一磨牙相对的颊黏膜表面的腮腺导管排泄到口腔内,帮助消化食物。腮腺炎是其上发生最常见的疾病,主要表现为一侧或两侧耳垂下肿大,肿大腮腺呈半球形,以耳
垂为中心边缘不清,表面发热有角痛,张口或咀嚼时局部感到疼痛。腮腺炎患者饮食宜软,避免酸辣等刺激性食物,要多饮开水,保持口腔清洁,肿胀部位可用合适中药外敷。
(2)颌下腺。唾液腺的一对,积小于腮腺,位于颌下三角,腺体主要在下颌舌骨肌下方,部分从该肌后缘转向其上方,左右各一个,并发出颌下腺导管,在口底粘膜下向前行走,开口于舌系带基部的两侧。颌下腺能够分泌黏液和浆液状性质的口水,为进食时大量分泌口水的来源。
(3)舌下腺。舌下腺是唾液腺中最小的一对,细长而略扁,位于口底粘膜深面。其排泄管有大小两种小管约有5-15条,直接开口于口底粘膜。舌下腺与味觉有很大的联系,舌下腺受损直接影响舌头对味道的辨别。
(4)肝。肝是位于腹腔的上部,膈肌的下面,维持生命活动的重要器官之一。肝脏分泌胆汁除了参与食物的消化外,还在体内糖类、脂类、蛋白质、维生素、激素等物质代谢中起着重要的作用。同时,肝脏还有解毒和防御的作用。
(5)胰。胰脏由外分泌腺和内分泌腺组成。它是一个狭长形的腺体,横卧于上腹部腹后壁的前方,全长14～20厘米。在消化系统中,胰脏分泌的胰液竟胰管注入十二指肠,有分解消化蛋白质、糖类和脂肪的功能。
(6)胃腺。胃腺处于胃粘膜上皮凹陷处,其分泌的胃液经过粘膜表面许多的小凹进入胃腔,维持胃内pH稳定,有助于食物在胃内进行消化。
二、基本功能
食物的消化和吸收，供机体所需的物质和能量，食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用，需要在消化管内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的过程就称为消化。这种小分子物质透过消化管粘膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分，消化道则通过大肠以粪便形式排出体外。在消化过程中包括物理性消化和化学性消化两种形式。食物经过口腔的咀嚼，牙齿的磨碎，舌的搅拌、吞咽。肠胃肌肉的活动，将大块食物变成碎小的，使消化液充分与食物混合，并推动食物或者食糜下移，从口腔推移到肛门，这种消化过程叫机械性消化，或者物理性消化。
篇二：人体消化系统
人体消化系统教具说明
（西庄小学魏述霞）
漏斗连接吸管表示口腔和食道；大气球和吸管连接，表示胃；长条气球和大气球连接表示小肠与大肠。教学过程中，可以用沙子或小球代替食物，模拟演示食物在消化道中的运行过程。
篇三：消化系统实验报告
篇一：蟾蜍的消化系统(生物技术实验报告)
光镜下显微观察蟾蜍肠系膜毛细血管，蟾蜍消化系统的解剖实习
一，实验目的：
1，观察蟾蜍肠系膜毛细血管
2，观察蟾蜍的消化系统
二，实验原理：
1，蟾蜍的正确握拿方法，动物探针的正确使用
2，蟾蜍的“双毁髓”手术技术
3，两栖类动物的解剖技术及手术剪的使用
三，动物与器材：
实验动物：雄性蟾蜍一只
实验器械：显微镜，手术剪，骨剪，镊子，吸水纸，大头针，解剖针，解剖盘，有孔的蜡板。 四， 实验步骤：
1，左手食指与中指、无名指与小指分别夹着前肢、后肢，握住蟾蜍，拇指按住吻端使头部上下活动，两耳后腺间出现一道褶线，此线中点或用金属毁髓针沿头背中线向后移动触到一凹陷处，即枕骨大孔。拇指下压使头前俯与脊柱相连处凸起，同时将毁髓针由凹陷处垂直刺入0.5~1mm，再将针从枕骨大孔向前平行刺入颅腔并在颅腔内搅动捣毁脑，然后再将毁髓针撤回至枕骨大孔，反向插入脊椎管破坏脊髓，检查蟾蜍四肢肌肉完全松驰后处死成功
2，将蟾蜍置于有孔的蛙板上，腹部朝上，四肢伸展后用大头针固定。左手用镊子提起腹部皮肤，用手术剪前端1/3处剪开一小口，并从小口处向前将腹部皮肤剪开至下颚前端。向后剪至两后肢基部之间，泄殖孔稍前方再将皮肤向两侧拉开。
3，用镊子提起腹部肌肉，用剪刀沿腹部中线剪开腹壁，拉出一段小肠，用大头针将肠系膜展开并固定在有孔的蜡板上。将肠系膜置于显微镜下观察，找到毛细血管，观察血液的流动并拍摄照片。
4，向两侧拉开蟾蜍的腹部肌肉找到蟾蜍的消化系统，小心地用剪刀和手术剪将其分离，置于解剖盘上并拍摄图片。
5，处理掉蟾蜍，洗净解剖盘和实验器械，将显微镜收好放入柜中。
五，实验结果：
1，
2，
六，实验结论：
1，毛细血管是体内分布最广、管壁最薄、口径最小的血管，仅能容纳1个红细胞通过。其管壁主要由一层内皮细胞构成，在内皮外面有一薄层结缔组织。毛细血管血流很慢，通透性大。这些特点有利于血液与组织之间充分进行物质交换。
2，蟾蜍的肝脏在体腔的前部，呈红棕色，不完全地环绕着心包，一般蛙类至少有中，右，左三叶。在中叶的腹面靠近右叶的一边有一颗黄绿色或墨绿色椭圆形的胆囊，具有导管引入胆总管而与小肠相通。
3，消化道的各个部分，在外形和构造上，都有很多变化，肺的稍后，有一个j字形的胃。胃壁富含肌肉，前端称，在之前有一段很短的食管，直接向咽腔开口。胃的后端称幽门以一圈凹隘的部分与小肠分界。小肠从幽门起弯向前方的一段，称作十二指肠，随即折向后，称为回肠，合称小肠。回肠比十二指肠长得多，经过几个曲折之后，通向一根正中宽阔的大肠。蟾蜍的大肠也就是直肠。直肠的末端下连泄殖腔。从后肢带的腹面经过，开口于体外，称为肛门。
4，脾靠近大肠的前端左侧，连附在肠系膜上，呈暗红色接近圆形。脾的着生位置在消化道的
一旁，但是与消化道无关。脾并没有分泌液输送到消化道。
七，问题解答：
1，胆囊具有什么生理结构，具有什么生理功能？
2，肠系膜的具有什么生理功能？
蟾蜍薄而透明的肠系膜将其整个消化管悬挂在背体壁上，起到固定内脏的作用。 3，脾脏的具有什么结构，什么生理功能？
蟾蜍的脾脏与消化系统无关，而与循环系统和免疫系统有关。它是一个颜色暗红、质地柔软的网状内皮细胞器官，脾脏内部可分为红髓及白髓。红髓的主要功能是过滤和储存血液，由脾索及血窦组成，但因为其不含输入淋巴管，所以脾脏不能过滤淋巴的功能。而白髓的主要功能则为对抗外来微生物及感染。脾的组织中有许多称为“血窦”的结构，平时一部分血液滞留在血窦中，当机体失血时，血窦收缩，将这部分血液释放到外周以补充血容量。血窦的壁上附着大量巨噬细胞，可以吞噬衰老的红细胞、病原体和异物。脾脏是机体最大的免疫器官，占全身淋巴组织总量的25%，含有大量的淋巴细胞和巨噬细胞，是机体细胞免疫和体液免疫的中心。
4，蟾蜍的消化系统分别由什么结构发育而来？
内胚层演发成为消化管内侧的粘膜，以及所有由消化的突起所以形成的器官。这些器官首先形成的肝脏。它在开始呈现时，是从消化管靠近前端的腹侧，先生出一个突起，继续生长，再变成许多皱褶和分支，最后转变为一团团的细小的管子，所有的细管子皆通向总的管子，这是胆管是由最初的突起的颈部延长所成。胆管向侧壁突出，便形成胆囊。肝膨部顶端许多分支中的最内层的细胞，将来即转变成为肝的分泌细胞。至于肝中的结缔组织，血管，以及肝脏外面的被盖物等则皆则起源于中胚层。其次是胰脏，胰脏起源消化管腹侧的两个突起，最后却只形成一个器官，其导管以后才与胆管连通起来。在胰脏中只有分泌的部分以及胰管最里面的一层是起源于内胚层，至于结缔组织的血管等起源于中胚层。
5，有的同学在显微镜观察到蟾蜍体内有寄生虫，蟾蜍体内的常见的寄生虫是哪一种？ 有可能是孟氏裂头绦虫。孟氏裂头绦虫又称孟氏迭宫绦虫，曼氏迭宫绦虫，是一种可以感染人畜的寄生虫。虫卵在水中发育成熟后孵出钩毛蚴，被第一中间宿主剑水蚤吞食并在其血腔中发育为原尾蚴，即第一期幼虫。剑水蚤被第二中间宿主如蝌蚪、蛇、刺猬、猪等吞食，其中主要是蛙类于蝌蚪期感染，发育为实尾蚴，即第二期幼虫，又称裂头蚴。当蝌蚪发育成蛙，裂头蚴便寄生在肌肉与内脏组织中，人生食含裂头蚴的蛙、蛇、猪等肉类可致感染。如果被猫、狗吞食，则在其小肠内发育为成虫，完成其生活史。
八，参考文献
1，《蛙体解剖学》 主编：周本湘 科学出版社19562,《陈阅增普通生物学》主编:吴相钰 陈守良 葛明德 高等教育出版社 2009 3，期刊论文《胆囊组织、组织细胞膜及细胞株的ftir研究》
- 高等学校化学学报 - 201031 (3)
4，期刊论文《保脾手术治疗外伤性脾脏破裂效果分析》
-医学信息：上旬刊-2012年 第10期 (2)
5，期刊论文《 人体孟氏裂头蚴病6例报道》
-诊断病理学杂志-2003年第3期 (2)篇二：消化系统总结
消化系统总结
作者：禾尤山子 zzzzz219
胃食管反流病（gerd）
胃食管反流病的主要发病机制为食管抗反流防御机制减弱和反流食管对食管黏膜的攻击作 用，其中前者起主要作用，包括：①抗反流屏障功能异常，即食管括约肌压力降低，异常的
下食管括约肌一过性松弛；②食管酸清除能力下降即胃排空异常；③食管黏膜屏障破坏。 临床表现：主要症状有剑突后烧灼感（烧心）、反酸、胸痛等。
1．剑突后烧灼感（烧心）、反酸是胃食管反流病最常见症状，餐后1小时出现，卧位、弯腰 或腹压增高时可加重。
2．胸骨后疼痛
3．吞咽困难：胸骨后或者剑突下
4．其他症状：咽部不适，异物感，可能与酸反流引起食管上段括约肌压力升高有关。 辅助检查：
1．内镜检查：主要观察黏膜损害程度，是诊断反流性食管炎最准确的方法。（金标准）
2．24小时食管ph值监测：正常值：5.5－7.0 特别是适用于内镜下无异常改变的食管反流 病的诊断。 当ph＜4时为酸性反流指标。（银标准）
3．食管测压：；les静息压为10－30mmhg，les＜6mmhg易导致反流。
4．食管吞钡x线检查：主要是排除癌，严重反流可发现阳性x线征。
5．食管滴酸试验：滴酸过程中出现胸骨后疼痛或者烧灼感为阳性，滴酸最初15分钟内出现， 表明有活动性食管炎的存在。
诊断：1．典型反流症状＋2.内镜检查或者食管ph监测＋质子泵试验治疗（症状明显改善侧 支持诊断）。
治疗：首选质子泵抑制剂(ppi)拉唑家族，无拉唑家族选h2受体拮抗剂量 替丁家族。 消化性溃疡
内科治疗
1降低胃酸的药，
h2受体拮抗剂，阻止组胺与h2受体结合，壁细胞胃酸分泌减少。
质子泵抑制剂，抑制h+—k+—atp酶。提高抗生素对hp疗效，本身无抑制hp作用。 2根除hp治疗，无论初发或复发，ppi或胶体鉍+两种抗生素三联疗法，ppi和胶体鉍+两 种抗生素四联疗法。
3保护胃粘膜治疗，硫糖铝、枸橼酸铋钾、前列腺素。
（氢氧化铝---抗酸药，中和胃酸）
外科治疗首选胃大部切除术
胃大部切除治愈溃疡的原因
1切除了整个胃窦部粘膜，消除了促胃液素引起的胃酸分泌（胃窦部——g细胞）
2切除了大部胃体，分泌胃酸和胃蛋白酶原的腺体数减少，神经性胃酸分泌也减少（胃体——
壁细胞）
3切除了溃疡好发部位4切除了溃疡本身
手术适应征
1大量出血经内科紧急处理无效时
2急性穿孔，诊断后8小时内手术治疗效果最好
3瘢痕性幽门梗阻——绝对手术适应征
4内科治疗无效的顽固性溃疡
5胃溃疡疑有癌变
胃大部切除术切除范围，胃的远侧2/3—3/4。
gu——毕1式，胃十二指肠吻合，du——毕2式，胃空场吻合。
迷走神经切断术只应用于——du，胃大部切除术——du、gu
急性胃炎（幽门螺杆菌不是引起急性胃炎因素）
一、病因
1药物：非甾体抗炎药：阿司匹林，消炎药，吲哚美辛。
2应激：（只能引起急性胃炎）恶化，黑便。
3乙醇
二、临床表现
症状；上腹痛，恶心食欲不振
三、诊断
急诊胃镜；一般在出血24-48小时，表现为胃黏膜出血，水肿和糜烂。（腐蚀性胃炎急性期， 禁忌行胃镜检查）静止期可见瘢痕和胃变形。
四、治疗
1，对症治疗，去除病因
2，h2受体拮抗剂或质子泵抑制剂
慢性胃炎
一，病因
1，b型胃炎；幽门螺杆菌-致病力-鞭毛。
2，a型胃炎；自身抗体-壁细胞抗体，内因子抗体-伴恶性贫血
二、病理改变
炎症，萎缩、肠化生
1、不典型增生：胃小凹处上皮常可发生增生，中度以上不典型增生可能是ca前病变。 2，炎症静息炎性细胞：淋巴细胞，浆细胞，活动性中性粒细胞。
三，临床表现
上腹痛或不适，上腹胀，早饱，嗳气，恶心等消化不良症状。
a型胃炎 b型胃炎
累及部位胃体，胃底（壁细胞） 胃窦（g细胞产生促盐酸分泌）
病因 多由自身免役性反应引起幽门螺杆菌感染胃酸 大量降低 正常或偏低
贫血 常伴有恶心贫血 无
四、辅助检查
一、胃镜及活组织检查
1、浅表性胃炎；胃黏膜呈红白相间或花斑状，以红为主，胃黏膜可有出血点或小糜烂。
2、萎缩性胃窦炎；黏膜色泽变淡，可呈黄白或灰白色，以白为主，皱襞变细而平坦，外观 黏膜薄而可见黏膜下血管，镜下见颗粒状或小结节不平。
二、hp检测；血清hp抗体测定：最适合于流行病学调查，阳性表明感染了hp，但不表示 目前仍有hp存在。
五、诊断
确诊胃镜检查和胃黏膜活检。
六、治疗
1、消除和避免引起胃炎有害因素
2、根除幽门螺杆菌
ppi+克拉+阿莫西林
ppi+克拉+甲硝挫疗程1--2周
消化性溃疡
溃疡是指粘膜缺损超过粘膜肌层而言。
溃疡不同于糜烂。
（二）病因和发病机制：
1.发病机制：主要为幽门螺杆菌感染和服用nsaid
消化性溃疡最终形成的原因：胃酸/胃蛋白酶对胃黏膜的自身消化、侵蚀而导致溃疡形成。 胃酸的存在是溃疡发生的决定因素。
壁细胞分泌盐酸，g细胞分泌胃泌素，嗜银细胞分泌生长抑素，主细胞分泌蛋白酶原，粘液 细胞分泌粘液。
（激素色素别太酸，十五给你煮汤原）
2、应激性溃疡：内镜下可见黏膜呈点状苍白区，继而水肿、充血、糜烂，直至浅表溃疡； 重者侵及黏膜下层，
甚至穿透胃壁全层，表现为急性腹膜炎的症状体征。
典型的症状：呕血和柏油样便。
可出现大出血导致休克和贫血。
应激性溃疡四大特点：1、急性病变，应激情况下发生 2、多发性 3、多发生在胃体胃底壁 细胞丰富的部位，胃窦部少见，病情严重恶化可累及胃窦 4、不伴有胃酸分泌，对酸分泌抑 制减弱造成
（三）病理改变
du多发在球部前壁多见，gu多见于胃窦小弯处
胃溃疡底部常见动脉内血栓机化，该处血栓机化的最主要机制是溃疡处动脉内膜炎致内膜粗 糙
如在题干中出现粘膜皱襞向其集中为良性溃疡，皱襞粘膜断裂或中断为恶性溃疡
（四）临床表现：
三个典型特点：1：慢性，2：周期性，3：节律性。
消化道溃疡的主要症状为上腹痛。
胃溃疡：
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