篇一：名词解释
名词解释
1、脱涩：是可溶性单宁转变为不溶性酚醛树脂类物质，涩味消失。
2、呼吸生理：是贮藏过程中最重要的生理活动，也是采后最主要的代谢活动，制约和影响着其他生理过程，是成熟到衰老的不断消耗营养物质的过程。
3、耐贮藏性：在一定贮藏期内，产品能保持其原有的品质而不发生明显不良变化的特性。
4、抗病性：产品抵抗致病微生物侵害的特性。
5、呼吸商：一定质量的果蔬在一定时间内所释放的CO2同时所吸收的O2的体积比。
6、呼吸热：果蔬在呼吸过程中产生的，除了维持生命活动以外，散发到环境中的那部分热量。
7、呼吸强度：单位样品重在单位时间内放出CO2或吸入O2的两量。
8、田间热：果蔬入库时的品温与下降到贮藏时的品温所放出的热量。
9、萎蔫：因为水分的过度蒸发而导致果蔬表面的皱缩。
10、结露：当空气水蒸气的绝对含量不变，温度降到一定点时，水蒸气达到饱和而凝成水珠的现象。
11、蒸发作用：果蔬采收后，依靠果蔬本身与贮藏环境之间的水蒸气压力差，促使水分有果蔬表面向周围环境扩散的现象。
12、生理成熟（绿熟或初熟）：果蔬在开花受精后的发育过程中，完成了细胞、组织、器官分化发育的最后阶段，充分长成时，达到生理成熟。
13、完熟：果实停止生长后还要进行一系列生物化学变化，逐渐形成本产品固有的色、香、味和质地特征，然后达到最佳使用阶段。
14、成熟：从果实发育定型到生理上完全成熟的阶段。
15、衰老：果实中最佳食用阶段以后的品质变劣至组织崩溃阶段。
16、生长：从授粉开始至果实生长到品种应有的大小。
17、冷害：园艺产品组织在冰点以上的不适宜的低温引起的生理代谢失调现象。
冻害：园艺产品组织在冰点以下的低温下，细胞间隙内水分结冰的现象。
18、低温伤害：园艺产品采后贮藏在不适宜的低温下产生的生理病变。
19、异养生物：自己不能制造营养物质，必须依赖自养生物供给现成的的有机化合物来生活。 腐生生物：靠腐生生活的； 寄生生物：靠寄生生活的。
20、抗病性（忍耐力）：植物对病菌进攻的抵抗能力。
21、糖酸比：总含糖量与总酸含量的比值； 固酸比：可溶性固形物与总酸的比值。
22、包装材料：指用于制造包装容器、包装装潢、包装印刷等的有关材料和包装辅助材料的总称。
23、预冷：将新鲜采收的产品在运输、贮藏或加工以前迅速散去田间热，将其品温降低到适宜温度的过程。
24、愈伤：采后给果蔬提供高温，高温和良好的通风条件，使其轻微伤口愈合的过程。
25、热处理：指对采收后的园艺产品在短时间内用一定温度的热蒸汽和热水等进行处理的方法。
26、预处理液：在鲜切花采收后、贮藏运输或瓶插前进行预处理所用的保鲜液。
27、催花液（花蕾开花液）：是促使蕾期采收的切花开放所用的保鲜液。
28、瓶插保鲜液：在鲜切花观赏期为保持鲜切花品质而使用的保鲜液，主要功能是提供营养和防止导管堵塞。
29、催熟：为了促使园艺产品上市前成熟度达到一致或符合上市要求所采用的促进产品成熟的措施。
30、常温贮藏（简易贮藏）：利用自然低温来维持和调节贮藏适宜温度的贮藏方式。
31、堆藏：将园艺产品直接堆积在地上或坑内的一种贮藏方法。
32、沟藏（埋藏）：将园艺产品按一定层次堆放在泥、沙等埋藏物里以达到贮藏保鲜的目的的一种贮藏方法。
33、窖藏：利用窖、窑来贮藏产品的一种方式。
34、通风库贮藏：利用通风贮藏库来保存园艺产品的一种贮藏方式，具有良好隔热性能的建筑，设置有灵活的通风系统。
35、冻藏：利用自然低温条件，是耐低温的园艺产品在冻结状态下贮藏的一种方式。
36、假植贮藏：把带根收获的蔬菜或园艺苗木密集假植在沟或窖内，使其处在极其微弱的生长状态，但仍保持正常的新陈代谢过程。
37、机械冷藏：在一个适当建筑物中，借助机械冷凝系统的作用，将库内的热气传送到库外，使库内温度降低并保持一定相对湿度的贮藏方式。
38、冷冻机：以制冷剂气化而吸热为工作原理的机械。
39、蒸发器：由一系列蒸发排管构成的热交换器。
40、制冷剂：在制冷系统中，蒸发吸热的物质。
41、气调贮藏：在冷藏的基础上，通过降低O2的浓度，适当提高CO2的浓度，抑制果蔬的各种代谢以及微生物的活动，达到延缓衰老、减少损失的贮藏方法。
42、CA贮藏：根据产品的需要和人的意愿调节贮藏环境中个气体成分浓度并保持稳定的一种贮藏方法。
43、MA贮藏：利用贮藏产品自身的呼吸作用来降低贮藏环境中的O2浓度，提高CO2浓度的一种贮藏方法。
44、互作效应：气调贮藏中的气体成分和温度等条件，不仅个别地对贮藏产品产生影响，而且诸因素之间也会发生相互联系和制约，这些因素对贮藏产品产生的综合影响。
45、减压贮藏（低压贮藏）：将产品放置于密闭的贮藏室内，抽气减压，使其处于低于大气压力的环境条件下，并维持低温的贮藏方法。
46、可采成熟度：果实充分膨大长成，但风味还未达到顶点的成熟度
加工成熟度（食用成熟度）：果实已具备该品种应有的加工特征。
生理成熟度（过熟）：果实质地变软，风味变淡，营养价值降低的成熟度。
47、干制（干燥、脱水）：在自然或人工控制的条件下促使食品中水分蒸发，脱出一定水分，而将可溶性固形物的浓度提高到微生物难以利用的程度的一种加工方法。
48、游离水：以游离状态存在于果蔬组织中。
胶体结合水：被吸附于产品组织内亲水胶体表面的水分。
化合水：存在于果品蔬菜化学物质中的水分，与物质分子呈化学物质中的水分，与物质分子呈化合状态，性质极稳定，一般不能因干燥作用而排出。
49、水分活度（水分活性）：使溶液中水的蒸汽压与同温度下纯水的蒸汽压之比。
50、自然干燥：利用自然条件，如太阳辐射热、热风等使果蔬干燥。
51、干制品的压块：指在不损伤干制品品质的前提下，将干制品压缩成密度较高的砖块。
52、复水：将干制品浸在水里，经过相当时间，使其尽可能地恢复到干制前的状态。
53、果蔬罐藏：将果蔬原料经过预处理后，装入能够密封的容器内
篇二：怎样理解贮藏手段的职能？人民币储蓄活动是否算作贮藏？
贮藏手段是货币的职能之一，它的主要特征是货币退出流通领域，作为社会财富的一般代表被收藏起来。贮藏手段与流通手段的主要区别是货币是否在流通中。贮藏手段使货币象某种不溶于水的物质一样在流通中沉淀下来；而流通手段则表现为货币作为商品交换的媒介，处于不停顿的运动之中。
作为贮藏手段的货币可以是贵金属的原始形态，也可以是金属铸币，还可以是金银饰品，总之，必须是有实际价值的贵金属。这是保证货币在任何时候都具有重返流通领域的资格，重新作为流通手段的重要前提和保证。纸币由于本身只是价值符号，纸币本身的价值与它所代表的价值无关，在这个意义上说纸币无价值，纸币是*国家法律的强制力保证的流通手段，一旦失去了这种保证，它就不再有价值符号的作用，就不能充当流通手段了。总之，纸币不具有在任何时候都可以重返流通领域的资格，因而纸币不能作为贮藏手段。
可能有的同学会以为，把人民币储蓄起来，就是贮藏人民币。我们说，不是。因为作为贮藏手段的货币必须具有两个特征。一是它本身具有价值；二是它真正地退出了流通。如前所述，人民币是纸币，它本身没有价值，只是价值符号，没有资格作为贮藏手段。不仅如此，人民币被储蓄起来，并不是真正退出了流通，因为银行将吸收的储蓄存款又贷放出去，投入到经济活动中去，这些纸币的流通实际上一刻也没有停止过。
作为贮藏手段，只能是金银货币或者是金银条块，而金银饰品、珠宝玉器都是不能充当贮藏手段的，但是不能充当贮藏手段，不等于不可以贮藏起来，他还是可以作为财富来贮藏的，但不是在执行货币的贮藏手段职能。
纸币不是货币，正如刘旺老师分析一样，他不能充当贮藏的手段，但人们积累纸币也是一种财富的贮藏形式，只是不是一种科学、保险的形式而已。
货币执行贮藏手段必须是现实的足值的货币，因此只有金银条块或金银铸币才能执行这个职能。
（1）为什么只有金银条块或金银铸币才能执行贮藏手段职能？
我们经济学上所讲的货币是指金属货币而不是日常生活中的纸币，纸币只是一种货币的符号或象征。因此我们讲货币的职能实际上是指金属货币的职能而不是纸币的职能，纸币只能代替金属货币执行流通手段的职能。
（2）原来的铜钱也能充当贮藏手段吗？为什么？
按理说，在没有出现金银前，它们是可以充当贮藏手段的职能的，但是由于金银本身所具有的特点，一般地说，只有金银才能充当贮藏手段的职能。
（3）珠宝玉器等能否作为贮藏手段？为什么？
珠宝玉器等只能作为一般的商品，它的价值和价格是由它本身决定的，由于这些商品存放的时间越长它的价值越大，所以它具有一定的增殖作用，但也不一定就是增殖，所以不能够作为贮藏手段。
（4）为什么存钱不能算是货币的某种职能呢？
存钱只是将暂时不用的纸币放入固定的地方，有的国家的银行收取百姓的存款得收取一定的保管费用，因而，它并不是货币在执行职能。而是将暂时不用的钱存放起来，这种存钱的方式可以是多种多样的，可以放在银行中，也可以放在自己的家中。
（5）老百姓存钱是货币的什么职能？
这个问题我也不清楚，应该是流通手段的职能吧？
试就上述问题谈谈个人看法。关于（1）：根据货币的贮藏手段的含义，作为贮藏手段的货币形式必须是作为社会财富象征的商品，而满足这一条件的货币形式只能是金银条块或金银铸币；
（2）作为铸币的我国古代的铜钱，由于其面额价值和自身价值之间不一致，特别是一种铸币的铸造和流通总是以一定的政权为政治前提，因而某种特定的铸币只能与一定的政权形式相连系，随着政权更迭，它的有作用也随之而消失，所以不能把铜钱这种在特定历史阶段中发挥作用的相对金银属于*金属的铸币作为货币贮藏手段来看待。
顺便一提，铜钱在当今之所以有时被视为具有一定的经济价值，主要是它被作为文物所具有的功能所带来的。而它的价格高低纯粹是由当时的文物市场的供需状况所决定。
（3）珠宝玉器由于其本身的特殊价值一般不受特定的历史条件的制约而为人们所亲睐，因而可以视作财富把它们贮藏起来。但这里的贮藏并非货币意义上的贮藏手段，因为它们毕竟不是货币本身，尽管有时也会被视作等价物用来流通（例典当行业）。同时要看到，尽管珠宝玉器能被作为财富贮藏，一则受到文物市场供求制约使其价格高于或低于原有价值，二则起加工费用因时而异，特别是如果卖给银行的话，往往由于工艺文物方面的价值一般都要被忽略而贬值，因而不一定能保值。
（4）所谓存钱，也就是把作为纸币的“钱”存入银行以获取一定的收益，属于储蓄的范畴。由于纸币仅仅是货币符号，当然不具备货币本身的各项职能，最多也只是代替金属货币执行它某种特定的职能（主要指流通手段职能）。
（5）见（4）的分析，搞清了纸币和货币的区别就能明白其中的道理了，此不赘述。
纸币也可以称为货币。
存入的纸钱也是体现了贮葳这一职能，只不过是通过银行用相应的黄金来完成。
金银饰品可以充当这一职能。
篇三：易串味药品及药品贮藏术语的含义
一．企业经营中涉及的易串味药品有以下几种（供参考）：
1．口服：人丹、霍香正气水、霍香正气液、霍香正气胶囊、十滴水、麝香保
心丸、速效救心丸、胆舒胶囊、肚痛整肠丸、正露丸。
2．用贴膏：肤疾宁贴膏、附桂风贴膏、狗皮膏、骨友灵贴膏、关节止痛
膏、活血解痛膏、辣椒风湿膏、伤湿祛痛膏、伤湿止痛膏、烧伤药膏、少
林跌打风湿膏、麝香跌打风湿膏、麝香关节止痛膏、麝香解痛膏、麝香壮
骨膏、麝香追风膏、天和骨痛膏、天和追风膏、田七镇痛膏、通络祛痛膏、
腰肾膏、一正痛消贴膏、壮骨麝香止痛膏。
3． 擦剂：风油精、斧标驱风油、红花油、宏利活络油、强力狮子油、清
凉油、如意油、射香风湿油、麝香风湿油、狮马龙红花油、狮马龙活络油、
舒筋健络油、双龙驱风油、四季平安油、异蛇宝按摩油、保心安油。
4． 酊剂：复方土槿皮酊、骨康王（骨痛灵酊）、皮炎宁酊、土槿皮酊、消痛止
痛酊、肤阴洁、洁尔阴。
二．《中国药典》（2000年版）有关药品贮藏术语的含义：
1． 避 光：指用不透光的容器包装，如棕色容器或黑纸包裹的无色
透明、半透明容器；
2．
3．
4． 密 闭：指将容器密闭，以防尘土及异物进入； 密 封：指将容器密封，以防风化、吸潮、挥发或异物进入； 熔封或严封：指将容器熔封存或用适宜材料严封，以防空气与水
分的侵入并防止污染；
5． 阴凉处：指不超过20℃；
6． 7．凉暗处：指避光并不超过20℃； 冷 处：指2~10℃。
《贮藏的意思》
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