篇一：甜叶菊育种栽培
甜 叶 菊
第一节 概 述
一、甜叶菊的起源和传播
（一）甜叶菊的起源 甜叶菊属菊科（Compositae）斯台维亚属（Stevia），种名为甜叶菊（Rebaudiana Bertoni）。甜叶菊又名甜草、甜茶。早在16世纪中期，西班牙人征服南美，将瓜拉尼族人移入南美时，就将甜叶菊当做糖料使用。
甜叶菊原产地在巴拉圭东北部与巴西国境相接的阿曼拜山脉中，山脉多起伏，气候局部变化显著，地处南纬22°～24°西经55°～56°。在巴西巴拉那州的伊瓜图附近，以及阿根延、巴西、巴拉圭的国境附近，也发现了野生甜叶菊，但是由于地区的开发，现在已找不到这样的野生种了。
在植物分类学上最初记载甜叶菊者是伯托尼，他于1887年在巴拉圭东部、东北部、北部先后发现该植物，当时描述它属带甜味的植物，可做饮斜；1888年定名为Stevia（斯台维亚），是兰草属的一个新种。1889年伯托尼根据化学分析发现其含有甜味，又把它定名为Eupatorium rebaudiana Bertoni。1905年伯托尼根据各方面研究记载，正式定名为Stevia rebaudiana Bertoni。
（二）甜叶菊的传播 甜叶菊作为糖料植物，早在第二次世界大战时就曾引起过国际重视。1941年，英国就讨论过甜叶菊栽培问题，计划在英国南部栽培或利用温室生产，但是没有文献记载，未见试种的生产计划及结果。
1964～1968年，两位美国移民在英国开始栽培，并计划将原叶向美国输入，但是由于管理不当，没有收到种子。
1954～1973年，日本人住田哲也以植物学家身份前往巴西的巴拉州哈林市国立北部农场考察。他预言该植物在日本也能广泛种植，是有引进价值的植物资源。他自1970～1975年，先后两次从巴西引入甜叶菊种子，在温室与田间试种，获得成功，并收到种子。1973年由农林省研究单位主持，在日本全国布点试验。1974年有45个单位联合成立了协作试验网。1975年农林省试验场开始了育种工作。
目前，日本对甜叶菊研究工作取得很大成效。首先明确了它是一种新的糖料资源，在栽培育种、工业提取、食品加工、医药等方面都进行了深入研究。用甜叶菊提取的甜叶菊糖甙，在食品、饮料、餐桌佐料、酱菜等方面应用产品达100多种。有关专营和兼营公司达100多家，预计今后几年将有更大发展。
1973年韩国开始引种，1976年大量引入，1980年创造了公顷产干叶9 000kg的新记录。为了交流经验，搞好协作，韩国各地栽培及科研工作者组成了规模庞大的协作组织一“韩国甜叶菊栽培协会”。
中国于1975年由广交会引入少量种子，因是展品未能发芽。1977年又从日本引入少量种子试种。1978年几个科研单位分别从日本引入种子、种苗进行繁殖推广，很快传到全国许多地区，到1992年全国累计种植面积3.3万公顷。1989年成立了“全国甜叶菊协会”。 此外泰国、菲律宾、印度尼西亚、马来西亚、新几内亚、斯里兰卡、罗马尼亚及阿富汗、加拿大、法国、德国、瑞士、保加利亚等国于80年代先后引种、试种成功。
总之，甜叶菊这一新兴糖料作物，目前已引起世界广泛重视，在世界各国逐步扩大传播，甜叶菊的研究与生产事业正方兴未艾，它将以自身的价值被迅速扩大开发利用。
二、甜叶菊生产在国民经济中的意义
甜叶菊是一种新兴糖料作物，叶中所含糖甙的甜度为蔗糖的300倍，是一种高甜度、低热能、味质好、且安全无毒的天然糖源，可代替糖精或部分蔗糖，应用于各种食品饮料中。甜叶菊糖甙还有防治糖尿病、肥胖症及小儿龋齿等疾患的作用，是这类患者的理想甜味剂。所以甜叶菊是一种颇有前途的经济作物，成为继甘蔗、甜菜后的第三种天然糖源作物。
甜叶菊叶渣内含有多种有用营养成分，如粗蛋白、粗纤维、粗脂肪及微量元素等，可提取微晶纤维素，并做饲料、肥料及食用菌的培养基等。据分析，甜叶菊叶渣还含有许多有用成分，如蛋白质、鞣酸、淀粉、叶绿素等，如能全面研究综合利用，定会开发出更新产品。总之，甜叶菊全身是宝，只要深入开发应用，其利用价值将会不断提高，对人类的贡献也将越来越大。
我国开发甜叶菊生产利国利民，对发展国民经济有重要义。
（一）解决食糖不足 我国是一个缺糖国家，随着人们生活水平的提高，食糖生产量虽有较大幅度增长，但仍赶不上消费增长的需要，因此我国每年需要花费大量外汇进口食糖。1981～1989年平均年进口食糖为182.47×104t，花去外汇6.08亿美元。尽管如此，我国人均糖年消费量最高水平也仅为6.66kg，而经济发达国家，人均消费量为40～60kg，我国的消费水平只有发达国家的1/6～1/10。为补充糖源，许多食品用糖精和甜蜜素代替，由于应用中多超出国家限量，对人体健康十分不利。糖精在一些国家早被禁用，现在我国也开始重视这一问题，不断降低用量标准，逐步压缩其在食品中的应用范围。
从扩大糖料作物种植面积和提高单产来解决食糖不足，短时间内还有一定困难。因此，必须立足国内开发新糖源，争取食糖自给，取代合成糖源。
甜叶菊正具备这种优势，它高甜度、低热能、适应性广、较易栽培，到1992年全国已种植3.3万公顷，形成年加工糖甙千吨以上的生产能力，可代替蔗糖20×104t，节省外汇600～800万美元。因此发展甜叶菊生产，可争取食糖自给，取代糖精等合成甜味剂，减少外汇支出。
（二）理想的低热天然糖源 随着人民生活水平的提高，尤其是广大农民生活水平的提高，我国食糖需要量迅速上升。另一方面，城市人民生活水平提高后，在饮食结构上，从温饱型逐渐向保健型发展。现在要求食用低热糖源，甜叶菊正属于天然无毒的低热糖源，故开发甜叶菊糖甙的生产具有现实意义。
（三）经济效益好 1977年引种甜叶菊成功以来，各地试种结果证明：它的适应性非常广泛，南自海南，北至黑龙江，东自山东，西至西藏都可种植。公顷产量2 250～ 3 000kg，最高可达7 500kg。每千克干叶按5元人民币计算，每公顷收入可达11 250～37 500元，比一般作物产值高出3～5倍。几年来出现了不少种植甜叶菊致富的典型。
工业提取，生产1kg甜叶菊糖甙需120～150元成本，市场销售价为140～200元，故每千克可获利20～50元。再将甜叶菊糖甙应用于食品、医药工业上，比单用蔗糖又可降低成本。如吉林省1986～1990年应用74t甜叶菊糖甙，按甜度替代蔗糖1.4万多吨，使企业降低成本2 000多万元，增如了企业经济效益。甜叶菊的应用使一些企业扭亏为盈。
（四）大量出口创汇 据报道，日本每年需要几千吨甜叶菊干叶，其国内仅能少量生产，大批原料靠进口。另外欧洲、美洲许多国家也对甜叶菊糖甙发生兴趣，所以国际市场需要量很大，我国仅1991～1992年间就向日本等国出售干叶4 000多吨，加上出口的甜叶菊糖甙几百吨，换取了大量外汇。
（五）减少粮、糖争地 按甜叶菊糖甙甜度换算，种1公顷甜叶菊产2 250～3 000kg干叶，合糖甙以10%计算，1公顷地可产225～300kg糖甙，相当于3～4万千克蔗糖。也就是说1公顷甜叶菊产糖量相当于5公顷甘蔗、15公顷甜菜。全国每年种2万公顷甜叶菊就可省地13～20万公顷。发展甜叶菊生产在解决食糖不足、开发新糖源、增加收入、换取外汇、富国富民等方面都具有重要意义。
第二节 甜叶菊的植物学特征
一、根
（一）根的形态特征 甜叶菊根为四原和五原型。在一条根中不同部位原生木质部束数也不同，基部较多，尖端较少。
甜叶菊的根有初生根和次生根之分。初生根由主根、侧根组成，根细小，根毛少，功能弱。次生根由肉质根和细根组成，肉质根垂直向下，入土深度18～25cm，宽度为28～36cm。
甜叶菊单株的肉质根，一般有60多条，在肉质根上生长出很多细根，甜叶菊整个根系呈须根状（图7-1）。
（二）根的吸收机能 根是甜叶菊的主要吸收器官，甜叶菊所需要的水分和养料，绝大部分是由须根从土壤中吸收的。甜叶菊根的吸收机能，主要靠根尖部分进行，吸收水分主要通过根毛区，而吸收矿物质元素则主要通过根毛区前端呼吸较强的部分。根毛的存在，使吸收面积扩大了许多倍，但根毛的寿命很短，一般只经过几天到几个星期便枯死，而由前面的新生根毛来代替。要使甜叶菊具有强盛的吸收机能，保持根系强壮生长是十分重要的。因此，在栽培管理上，必须创造一个适宜甜叶菊根系生长的土壤条件，在移栽时尽量不伤须根，使甜叶菊根系能够迅速的发展。
甜叶菊根系吸收机能也受着许多环境条件
的影响。甜叶菊根系对土壤通气性非常敏感，
如田间土壤长期积水，常常引起甜叶菊茎叶萎
蔫，叶片发黄，严重时植株死亡。其原因是土
壤中缺氧，二氧化碳聚积，根的代谢作用受到
破坏，加上土壤中厌氧性微生物的活动加强，
产生某些有毒物质，使根系受毒害，因此在雨
季田间一定要及时排水。
土壤干旱，也同样影响根系吸收养分，因
为一般养分需先溶解于水中，才能被根系吸收，
土壤干旱，根系不但不能吸收养分，还很快发
生萎蔫或死亡。土壤温度对甜叶菊根系吸收机
能也有很大影响。甜叶菊是喜温作物，若土温
降低到0℃以下，土壤水分适宜，也会引起甜
叶菊萎蔫，吸收机能受到严重彩响。因此，在图7-1甜叶菊根的形态
低温条件下，要及时提高地温，保证甜叶菊健
壮生长。
二、茎
（一）茎的形态特征甜叶菊茎为直立型。一年生一般为单杆型，二年生或多年生为多茎丛生型（图7-2）。幼茎柔嫩，随着茎
的伸长和加粗，其组织也逐渐木质化。
茎的中部呈半木质化，基部木质化，但
茎的顶部仍是幼嫩的。茎基部木质化极
容易折断，所以甜叶菊属于木质化不发
达的草本植物。
甜叶菊茎为绿色，圆形，密生茸毛，
中实质脆。
图
7-2甜叶菊茎的形态
（二）茎枝的类型 甜叶菊各腋芽形成分枝，在适宜的条件下。一级分枝的叶腋处又可形成二级分枝，分枝的着生与叶的着生相同，一般对生。分枝出现早晚随节位高低而不同，一般是中部分枝出现早，下部分枝出现晚。由于分枝数量及分枝长短不同，形成了甜叶菊的不同株形（图7-3），主要有宽纺锤形、纺锤形、倒纺锤形、长圆柱形、不定形等，以纺锤形的植株叶片产量最高。现将分枝类型分别叙述如下：
1、宽纺锤形 分枝的伸长与主茎呈锐角，越下位的叶片越大，从地面部位分出来的分枝不发达。
2、纺锤形 分枝
向上伸长与主茎呈锐
角，越下位的分枝越
长，整个植株呈纺锤
形。
3、倒纺锤形 分
枝的伸长方向朝上，
与主茎呈锐角，分枝
有的呈互生状态。
4、长圆柱形 分
枝方向朝上，与主茎
图7-3甜叶菊株型模式
呈锐角，分枝极短，
分枝有时互生。
5、不定形 分枝伸长方向朝上，与主茎呈锐角，生长点常有枯死现象，整个株型不定。
（三）茎的生理机能 甜叶菊茎干的机能之一是输送水分和养料，这主要是通过输导组织进行的。一般来说，由根部吸收的水分和矿物质主要由木质部的导管上升；由叶片制造的有机养分，则由韧皮部的筛管运送到顶部嫩叶、生长点或花果中，同时也向下运送至根部。
由于导管是中空的死细胞，所以水分和矿物质养分在茎运输速度和方向主要决定于其它部位的吸水力和呼吸强度。已知甜叶菊上部嫩叶的生长势较强，呼吸较旺盛，而且亲水胶体与细跑渗透值也较高，所以通常水分和矿物质养分总是优先运送到顶端去，下部叶片得到的水分与养分比较少。尤其是在水肥不足的情况下，下部叶片首先受影响。干旱与缺肥时，下部的叶片首先枯黄。
有机养分的运输情况与水分是不相同的，它是在活的筛管中通过的，所以运输速度与茎部的生命活动、特别是与韧皮部的呼吸有密切的关系。低温、缺氧或其它因子，都会影响运输机能。但是有机养分运输的方向，不决定于韧皮部，而决定于利用部分的生理状态。凡是生命活动比较活跃的，呼吸强度较强的，代谢较旺盛和生长速度较快的部分，常是养分汇集的中心。因此顶端在这方面总是占优势的，而下部已长成的叶片，通常不能从其它部位获得大量有机养分，当其本身制造的有机养分不能满足自己的需要时，最后只能枯落。
三、叶
（一）叶的形态特征甜叶菊不同部位叶分三种，即子叶、真叶和苞叶。真叶对生，个别互生，由叶柄、叶片组成。叶柄短，扁圆形，基部扩展成托叶状。叶缘中上部有粗齿，叶尖钝，叶基楔形渐窄。叶脉为三出脉。叶脉上有红色小腺点，叶片正反面均有茸毛，茸毛由表皮毛和腺毛构成。叶色浅绿或浓绿，叶长4～11cm，宽0.7～4.0cm。苞片（每个头状花序5枚）披针形，密生茸毛。
甜叶菊叶片形态分为椭圆形、倒卵形、宽柳叶形、广披针形、长菱形、披针形、菱形等七类（图7-4）。
（二）叶的生理功能 叶
是进行光合作用和蒸腾作用
的最重要同化器官。光合作
用是绿色自养植物制造有机
物质的一种过程。蒸腾作用
是植株根部吸水的主要动
力，还可以降低叶片温度，
使叶子在强烈的阳光下，不
致因受热而灼伤。虽然甜叶图7-4 甜叶菊叶型分类
菊的主要吸收器官是根，但
叶片也有一定的吸收能力，甜叶菊叶片的角质层很薄，气孔较多，有利于吸收。甜叶菊对根外喷施复合肥料吸收能力很强，从叶片吸收的复合肥料可分配到全株，包括根部，所以在相对温度较高时，进行根外施肥有一定的增产效果。
四、花
（一）花的形态与构造 甜叶菊的花为头状花序，一个花朵中有雄蕊、雌蕊。花冠白色，顶端呈五裂，花冠中下部合成管状，细长犹如钟状。
萼退化成毛状，叫冠毛。雌蕊由2个心皮构成，下
位子房，1室，内含1胚珠，花柱细长，柱头2或3、
4分叉，向花冠外反卷。雄蕊5个，着生花冠管内，
花药聚合于柱头的下部，5个花丝分开，着生在花
的基部。一个总苞中有4～6个小花集生，称总苞花
萼。花冠和总苞是生殖器官的保护器官。每个花轴
的节间不伸长，形成小盘状，是无花梗小花附着的
头状花序，在茎顶或分枝上部呈伞房花序着生（图
7-5）。
（二）花的功能 植物生长发育到一定阶段，就
开始进行繁殖。繁殖就是产生与自己相似个体的过
程。就其意义来说，繁殖是生物延续和繁衍后代的图7-5 甜叶菊小花形态 必要手段。
花是产生雌、雄生殖细胞和进行有性繁殖的器官。花是一种变态的枝条，由一种变态的茎和几种变态叶所组成的。变态茎分为两个部分：一是圆柱形柄状部分，叫做花梗。花梗的顶端稍微有一些膨大部分，叫做花托。变态的叶有四种：即花萼、花冠、雄蕊群和雌蕊群。这四种变态的叶紧密地着生在花托上，形成了花。
雌、雄蕊是花的重要部分，它们和植物的繁殖有直接关系。花萼与花冠是花的次要部分，它们和植物的繁殖没有直接关系，在花未开放前，它们具有保护花内雌雄蕊机能，在花已开放之后，它们有招引昆虫代为散布花粉的作用。
甜叶菊经过一系列的生长发育过程，由营养生长期进入繁殖生长期，这时花芽原基出现，花芽原基随即发育成花。然后经过开花、传粉和受精作用，完成甜叶菊的有性繁殖过程。
五、种子
（一）种子与幼苗的形态特征
篇二：甜叶菊的栽培与管理
甜叶菊的栽培与管理
甜叶菊是一种多年生菊花科野生草本植物，原产南美洲亚热带地区，别名甜菊、糖草、甜草。甜叶菊全株都有甜味，以叶片最甜，叶含糖甙7%~12%，甜度比蔗糖高300倍，比麦芽糖高1000倍，堪称当今世界最甜的天然糖料，是一种高甜度、低热能、味质好、安全无毒的天然糖源，也是重要的食品添加剂药品原料之一。
甜叶菊栽培技术容易掌握，管理要求不高，当年定植、当年收益，一年生甜叶菊可收干叶1.2~5.7t/hm2，二年生可收3.0~10.5t/hm2。东台市2008年平均单产甜叶菊叶3.6t/hm2左右，收入在5.1万元/hm2上下。甜叶菊耐寒性好，适应性较强，耐瘠薄，抗旱。对土壤要求不严，土壤pH值3.8~9.0，栽培的适宜温度为15~35℃，季节适应性强，生育期170d左右。我国自1977年引种成功以来，现有20多个省市栽培，主要集中在沿海地域。东台市1979年引进，2009年全市种植面积逾8000hm2。
1生物学特性1.1
形态特征
甜叶菊为多年生草本植物，株高1.0~1.3m，高的可达1.5m，根梢肥大，正常50~60条，长可达25cm。茎直立，基部稍木质化，上部柔嫩，密生短茸毛。叶对生或茎上部互生，倒卵形或长条形，边缘有浅锯齿，两面被短茸毛。花为头状，花序小，总苞筒状，花冠基部浅紫红色或白色，上部白色。瘦果线形，稍扁呈褐色。种子细小，每500g约30万粒。东台市花期8~9月，果期9~10月。
1.2生长习性
甜叶菊喜温暖湿润的生长环境，但亦能耐-5℃的低温，最适宜茎叶生长气温在20~30℃。甜叶菊属于对光照敏性强的短日照植物。开花受粉的胚珠需25~30d的时间才能发育为成熟种子，当种子成熟后冠毛随风飘扬到处传播。
1.3种子特性
种子细小，千粒重仅有0.25~0.40g。无休眠期，成熟种子的发芽适宜温度为20~25℃，光能促进种子萌发。种子寿命不足1年。①自花不孕，种子不实率高。甜叶菊主要靠风和昆虫传粉授精，正常不实率15%~30%。②种子细小，极易失去发芽力。种子小，贮藏养分少，加之外皮组织疏松，易透入水分和空气，使呼吸作用增强而失去发芽力。因此，干燥贮藏种子是保持发芽率的有效措施（闭贮1年保持90%）。③苗床管理时间长，技术要求高。发芽早晚差别大，幼苗生长缓慢。一般播后4~5d出苗，若管理不当，可推迟到15~25d才能出苗结束，40~60d才可长出6~9对真叶。
2栽培技术
甜叶菊对土壤要求不严，但最适宜于在肥沃疏松、排灌良好的砂壤土上生长，前茬作物以大豆、花生、麦茬为好，其次是油菜茬，葱、蒜、韭菜茬不宜种植，土壤pH值以中性为佳，小于5.5或大于7.9均不适宜，春栽甜叶菊的地块要进行秋耕冬冻。
2.1选择优良品种
目前，东台市种植的甜叶菊品种有守田2号、3号，新光3号、4号，江东1号等。
2.2培育壮苗
2.2.1
枝条扦插。扦插容易生根成活，在植株开花前均可扦插，以现蕾前为佳。东台市最适扦插期为9~10月，过早温度高，成活率低。以剪取2刀的茎尖6~8cm，保留4~5对叶片，以插穗1对叶片入土为宜，株行距1.5cm×3.0cm，用刀打口扦插并壅土压实，当天剪取当天插完，插后及时遮荫，减少水分蒸发，并保持湿润通风，1周左右开始生根，成活率在85%以上。夏栽苗为春插苗，从秋插苗床大苗上剪取嫩头再扩繁1次，适期为3月20日至4月
底。
扦插育苗有利于加速繁殖，可保持后代种性不退化。但需注意以下问题：一是苗床选择。砂土、盐碱地、低洼积水、葱、韭菜、甜菜、向日葵地及1个月内用过除草剂，施过量肥的地块不能做育苗地。床宽1.2~1.4m，如用大棚，棚宽4m，棚内建2个小床。二是床面平整。扦插前备好2块与床相同宽的木板，一块踏脚，一块座凳，轮换倒退。用线绳将床面距离固定好。三是及时补水。插后4d内植株白天萎蔫，早上恢复，说明湿度适宜；若不能恢复，应适时适量喷水保持土壤湿润，但应避免床土过湿使扦插苗发黑腐烂。四是遮阳补光。扦插后前4d可以不揭遮阳网，生根后撤除遮阳，在温度较高时要加盖遮阳网。育苗期地表最适温度为20~28℃，白天18~25℃、夜间12~16℃，10℃以下生长趋于停止，30℃以上不利于生长。五是预防病害。浇水时带药防治立枯病（苗腐病）、菌核病，并及时通风降湿。
2.2.2老根育苗。老根越冬育苗有老根原地越冬和老根集中假植越冬2种。产量最高的是三年生的根，其次是二年生和四年生的根，栽一年生的根产最低。据试验，栽二年生的根产干叶比一年生的高46%，栽一至四年生的根干叶产量：三年生＞四年生＞二年生＞一年生。因此，根的选择是增产的关键措施之一。①老根原地越冬。选择地势高、保墒好、畈宽1.8~2.0m的甜叶菊田块，在气温降至5℃左右时覆盖贴地薄膜，并压实，“三墒”配套，防止受渍引起烂根。开春成苗时分株移栽。②老根集中假植。以夏甜叶菊的根及不收两茬的可留根，在冬前11月左右挖甜叶菊老根集中假植到越冬床中，尽量靠紧排列，覆土略高于原位。适量浇水使老根与土紧密接合，待覆土半干后覆薄膜，遇严寒再覆盖稻草等物，保证假植后的根安全越冬，储藏期间既要防止高温、漏雨烂根，又要通风遮光阻止芽生长过快。早春在新芽成苗时切根分株，正常1株老根可分6~10个小株。
2.2.3种子育苗。3月上旬播种，播前晒种打破种子休眠，用25℃温水浸1昼夜，然后装入布袋置于20~25℃恒温箱催芽，露白后播种；也可搓好种子，用50%多菌灵可湿性粉剂
250倍液浸种15min，捞出用清水洗净，再放入30℃的温水中浸2~3h，捞出后晾干，均匀播在整好的苗床上。播后盖编织布，用喷壶一次性浇透水后覆盖地膜，搭好拱棚，以保证棚内温度达28~32℃，待幼苗出齐后，揭去地膜，发现干旱及时浇水。此后2~3d浇1次水，棚内温度保持在25~28℃，2~3对真叶时进行通风炼苗防徒长。人工除草2次，视苗情可喷高效叶面肥2次。
按1kg种子可成苗15万株，1hm2栽12.0~22.5万株计算，需苗床面积150~225m2；按1g种子1400粒计算，播种量为750g/hm2（种子发芽率52%，有效种子成苗率33%）。
2.3适时定植
2.3.1
整地作畦。甜叶菊对土壤要求不严，但最宜在肥沃疏松、排灌良好的砂壤土上生长。甜叶菊移栽苗小、整地要求精细，以利定植和活棵。基肥以有机肥为主，施腐熟厩肥或堆肥30.0~37.5t/hm2，或饼肥1125~1500kg/hm2加45%三元复合肥375~750kg/hm2，基肥结合耕翻施入，与土壤充分混和，也可以开行条施，行要开在2行甜叶菊中间，防止甜叶菊苗移栽在肥料上引起烧苗。畈面宽度以2m小畈深墒为佳。
2.3.2适期移栽。在日平均气温稳定在12~15℃、地温达到10℃以上时可以移栽。地膜覆盖在3月下旬移栽，露地栽培在谷雨前后抢栽，行距45cm，株距15~20cm，密度12~15万株/hm2，因品种、土壤肥力而定；夏栽选早熟茬口抢栽，密度18.0~22.5万株/hm2，苗龄4~5对真叶，株高10cm以上。老根越冬苗在萌发茎上有2~3对真叶时移栽，密度12万株/hm2。移栽前3d用96%金都尔750~900mL/hm2对水450~525kg/hm2喷雾，进行土壤封闭处理，覆膜田块要在用药后5~7d再移栽，以防药害。移栽应选择阴天或晴天下午3时后，栽后浇足定根水，第2天上午9时前浇完，天旱时要连浇2~3次，不能大水漫灌。地膜覆盖栽培要注意温度变化，膜内温度不能超过30℃，4月25日后全部揭膜。
2.4大田管理
2.4.1查苗补缺。移栽缓苗后及时查苗。发现缺苗，要及时选大苗补植，并浇肥水以利于缓苗。
2.4.2
摘心施肥。甜叶菊野生性强，不需要很多肥料。在施足基肥的基础上，甜叶菊活棵后长到5~7对真叶时，即可第1次摘心，用粪肥4.5~7.5t/hm2、尿素75.0~112.5kg/hm2浇施提苗；为促进枝叶繁茂，增加产量，当分枝长到5~7对真叶时再摘分枝顶心，用尿素
75~120kg/hm2于行间点施（生长盛期封行前）；收割前10d（7月中旬后）停止施肥。摘心应及时，过迟摘心，一是分枝部位高，容易折断；二是田间荫蔽，引发病害。上年种植甜叶菊的地块，老根原地越冬苗，长势不良的不摘心。甜叶菊喜湿、怕旱、不耐渍，夏季遇严重干旱缺水时，浇水在傍晚进行，梅雨季节要及时排水，防止渍害造成植株死亡。
2.4.3病虫害防治。①苗期。立枯病（苗腐病）：由低温、多湿、床面积水、土壤通透气性差引起，严重时3~5d全部死亡，可用45%炭枯净粉剂1500倍液喷雾。菌核病：2月中下旬苗床始见，个别植株中部叶片呈水渍状，后上下蔓延，导致植株萎蔫呈黑褐色，形成大小发病中心，可选用50%多菌灵胶悬剂800~1000倍喷雾防治。②中期。白绢病：梅雨季节及降雨较多、土壤温度大易时发生，危害根部，可用50%氯溴异氢尿酸1000倍加10%苯迷甲环唑15000倍喷雾防治。
③中后期。叶斑病（斑点病）：由高密度、通透性不好、田间湿度大、氮肥多引起，严重可减产3~4成。药剂同白绢病。④甜叶菊虫害主要有烟粉虱、盲椿象、卷叶虫，选用阿维菌素加吡虫啉防治。
2.5适期收获
甜叶菊的现蕾期就是收割期，此时甜叶菊叶含甙量最高。在晴天露水干后收割，为保证收割后的植株能再生，以植株上保留1~2对绿叶为宜。种植面积大的农户，要分批喷施助壮素延迟现蕾期，以利适期采叶。自然越冬的可留些叶子保护越冬。
甜叶菊营养物质的积累与气候条件有关，平均气温在20℃以下时，甜叶菊物质积累减少，2刀叶应在9月收割完毕。
需要采收种子，可进行短光照处理，即甜叶菊生育盛期（苗后90d）开始遮光，下午6时盖上，第2天早晨8时揭开，连续遮光20~25d，即可开花结果。种子细小很轻，可用袋套株拍打采收。
期主要有枯萎病、细菌性角斑病，后期有白粉病。其中猝倒病发病初期用72.2%普力克水剂400倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾防治，采收前3d停止用药。白粉病用30%特富灵可湿性粉剂1500～2000倍液，或40%福星乳油8000～10000倍液喷雾防治，采收前6d停止用药。疫病中心病株出现后，用72%霜脲锰锌可湿性粉剂800倍液，或72%杜邦克露可湿性粉剂800倍液喷雾防治，每10d喷1次，防治2～3次，采收前3d停止用药。枯萎病发病初期用50%多菌灵胶悬剂500倍液，或60%琥·乙膦铝可湿性粉剂350倍液灌根防治，采收前3d停止用药。
甜瓜虫害：生长中后期主要有蚜虫。用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液喷雾防治，采收前5d停止用药；或用防虫网及银灰膜驱避。
8收获贮藏
根据授粉日期、品种熟性及瓜所表现出的品种特征，推测果实的成熟度，适期采收上市。收获时瓜应带果柄及一段茎蔓，以保持甜瓜新鲜度
篇三：甜叶菊栽培技术
甜叶菊属菊科多年生草本植物，1978年在我国正式试种，先后在江苏、安徽、山东、江西、黑龙江等地得以大面积发展。种植甜叶菊经济效益可观，通过甜叶菊提取的甜菊糖是一种新型甜味剂，以其高甜度、低热量、纯天然、无污染、绿色保健等特点，被誉为世界第三大健康糖源，广泛应用于果汁、饮料、食品、医药等行业。随着人们生活水平的不断提高，崇尚健康、回归自然的生活理念，甜菊糖的应用领域将更加广泛，市场前景十分广阔。目前甜菊糖除满足国内需求以外还远销美国、加拿大、日本等国家和地区，从整个世界市场来看供不应求。
甜叶菊具有易栽植、易成活、易管理、成本小、易销售、当年种植当年收益等特点，种植甜叶菊是广大农民朋友发家致富理想的选择。甜叶菊对水、肥、土壤条件要求不严；喜温性，整个生长期都处在20℃以上的温度，种子萌发的适宜温度为20—25℃，营养生长期的温度也要求在20℃以上。以PH值为5.5-7.9的土壤为宜，粘性土或沙土，肥土或瘦土均能种植，但以排灌便利、疏松肥沃含腐殖质较好的土壤为好。
一、播种育苗
甜叶菊的繁殖可用播种、扦插、压条、分株等方法，目前种植以播种为主。甜叶菊种子细小，千粒重仅0.3—0.4g，幼芽顶土能力弱，种子出苗早晚差异大，幼苗生长缓慢。因此，甜叶菊需育苗移栽，不易大田直播，精细整地和多厚附土是育好苗的基础，加强苗床管理，保持土壤湿润是育苗成败的关键。
1、适期播种
甜叶菊种子的发芽温度为10—30℃，但以20℃左右为宜。春栽田，应在保护育苗条件下于二月中下旬播种；夏栽田，可于三月中下旬进行播种。
2、确定播种量
种子质量是确定播种量的主要依据，一般情况下，每50g种子可播种10m2，即每亩育苗需种子3—4kg；苗床面积与大田面积一般按1：30—40为宜，即每亩甜叶菊种苗可种植30—40亩地甜叶菊。
3、播种前苗床准备
要选土壤疏松肥沃、排灌方便、背风向阳的平坦地块。苗床禁忌重茬，最好也不用前茬为番茄或葱蒜的菜园地，应选择前茬为小麦、玉米或其他蔬菜作物的熟地来进行育苗。苗床规格要求为1-1.2m宽的墒子，在苗床上施撒腐熟的有机肥，将土挖松、整细挖平。
4、种子处理
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（1）精选种子。选择抗性高、优质高产、RA含量高的种子进行繁育。播种前先将种子晾晒1-2天，然后用手搓去冠毛。
（2）浸种。用50％多菌灵250倍液或高锰酸钾5000倍液浸泡种子10－15分钟，捞出用清水冲洗干净，再用温水浸泡一夜，次日即可播种。
5、播种与覆盖
播种前先向苗床灌足水分，将处理过的种子拌入适量的细(沙)土，均匀的撒在苗床上（每平方米5g左右，每平方米出苗1000—1200棵），播后用木板轻压，然后用细(沙)土覆盖种子，使种子半埋半露为度切莫过深以致种子无力顶土发芽。最后插竹拱盖薄膜，用土压边，一般6—10天就可陆续发芽出苗。
6、苗床管理
甜叶菊播种出苗期间，保持地表温度20℃－28℃为宜，幼苗生长期，白天18℃－25℃，夜间12℃－16℃，高于30℃或低于10℃都阻碍幼苗生长发育，严重的会造成大片死亡。甜叶菊幼苗可耐0℃左右的低温，但以18—25℃为宜。早春育苗，遇寒流来临夜间需在薄膜上盖草连，保温防寒。进入四月份以后，遇情暖天气，当薄膜内温度超过30—35℃时，应揭开苗床两头的薄膜以通风降温。
甜叶菊幼苗不耐干旱，特别是在出生2、3对真叶之前，耐旱更差，如发现床面干燥应及时用细孔喷壶洒水保湿。甜叶菊幼苗耐肥力差，3对真叶前一般不宜追肥，3对真叶后，可用磷酸二氨或磷钾复合肥，加水200—500倍溶液喷撒，每隔15—20天一次，到移栽前10天停止。要及时拔除苗床的杂草，移植前3—5天，可逐步揭去塑料薄膜进行炼苗。
二、移栽
1、移栽季节
甜叶菊是喜温植物，日平均气温需稳定在12—15℃，地表温度达到10℃以上不再有晚霜危害，植株长到4—7对时，才可选苗移进行栽，适时早栽可提高产量。春栽，一般可在4月中旬至5月上旬移栽；夏栽，收过小麦、油菜或其他作物后越早移栽越好，6月中旬过后不宜再进行移栽。
2、大田选择
甜叶菊对土壤要求不严（PH值为5.5-7.9的土壤，粘性土或沙土，肥土或瘦土均能种植），但以疏松肥沃含腐殖质较多的土壤为好。甜叶菊不适合连作，水利条件差以及排水不畅的地块亦不宜种植。
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3、整地施肥
甜叶菊根系浅而肥大，每株有50－60条根系，长约25cm，种植甜叶菊地块要适当进行深耕，翻耕的深浅对产量有一定的影响，以深耕不低于20cm为好。
春栽：冬闲田可在栽种甜叶菊前一年的十一二月份进行翻耕冻土，翻耕时每亩施用过磷酸钙50kg作为基肥，秋耕后的土地有利于疏松土壤，减少土壤中潜在的病虫害。然后在4月10号左右进行整墒，墒宽90—100cm。做墒前每亩施农家肥2000kg，复合肥40kg，尿素15kg，磷酸二胺20kg，磷酸二氢钾4-5kg，同时补足适量的微量元素。。整墒时可施用辛硫磷0.3kg左右防虫，整墒后每亩需用80g金都尔封闭（一定要按使用说明用）。
夏栽：根据农作物生长季节规律，夏栽甜叶菊前茬可选择大蒜、小麦、油菜等种植地，但以油菜茬为好。收完前茬作物后应尽快整地做墒，整墒方式方法同春栽。
4、移栽密度
甜叶菊栽植密度在每亩1—1.5万株的范围内，叶片的产量随密度的增加而提高。春栽为每亩1—1.2万株，夏栽为每亩1.2—1.5万株。种植方式，以平均行距40cm，株距10—15cm为好。种植密度要因地制宜，总的原则是薄地宜密，肥地宜稀，早栽宜稀栽，晚栽宜较密。
5、移栽方法
（1）蘸根
甜叶菊移栽时可先蘸根10—30秒后再进行移栽，防止地下害虫伤苗、增强苗株的生根能力，保证苗株的成活率。蘸根溶液配制：甲拌磷(3911)60%乳油1000倍液加移栽灵1000倍液混合使用。
（2）移栽技巧
栽苗时间应在早晚或阴天进行，勿栽后太阳暴晒。起苗时尽量少伤根系。栽苗时应使苗与地面垂直，做到不压心，不伤底叶，不窝根。移栽后浇定根水，2－3天再浇缓苗水，以促进根系生长。移载作业应连续进行，起苗、栽苗、浇水各环节密切配合。
三、田间管理
（一）查苗补苗
甜叶菊移栽后要及时查苗补苗，否则缺苗断垄将会影响产量。补苗应在后7—15天内完成，超过15天再适宜补苗；补苗要补栽同类品种的甜叶菊苗，否则将影响甜叶菊干叶品质。
（二）灌溉及排水
移栽后缓苗期间，应注意保持土壤温度以保证成活；缓苗以后的灌溉应根据降水、墒情 3
和苗情而定。甜叶菊生长盛期正值高温季节，每天中午前后主茎和分茎顶端常出现枯萎一般并非缺水现象，但当主茎分枝中上部或全株茎叶出现焦萎、下垂时应及时浇水。浇水最好在早晨或傍晚进行。
甜叶菊耐涝能力较差，在多雨季节应重视排水防止田间积水造成渍涝灾害。如有渍涝灾害发生应立即采取以下挽救措施：（1）及时挖沟排水，降低地下水位，减少淹、渍时间。（2）加强病虫害防治，喷施优质叶面肥和噻菌铜等广谱杀菌剂。（3）中耕松土、改善土壤的通透性。
（三）追肥和中耕除草
甜叶菊对肥料三要素的反应以氨肥为主，钾肥也有一定效果，磷肥一般作基肥施用。 大田生产在施足基肥的前提下，一般追肥2—3次，每次施尿素5—10kg，如施复合肥8—15kg效果会更好。追肥时期为，第一次在缓苗后15—20天，第二次在移栽至收获期的中间，大约为50—55天左右，第三次在收获前的20天前后。追肥要结合浇水，稀释后再施，以防止熏伤叶片。
甜叶菊移栽缓苗后至封垄前，中耕2—3次。中耕时应在行间前锄，苗高50cm以后不再中耕，有草应人工拔除。
（四）适时摘心
甜叶菊具有顶端生长优势，也有次生生长和再生生长的能力。为了调节和促进甜叶菊的分枝习性，促进枝叶繁茂，达到高产优质，必须摘心。摘心能促进侧芽生长，增加分枝和叶片的量，使植株变矮，防止后期倒伏，提高产量。摘心应在甜叶菊5－7对真叶，株高10－15cm时进行，摘心时间宜在晴天进行，有利于伤口愈合。
（五）捋老叶
在甜叶菊苗株封垄前后，要及时采摘下面茎干的肥大老叶，既防止叶片霉变损失，又有利于通风透光，但一不宜摘叶过多，以免影响正常生长。
（六）防治病虫害
1、虫害
（1）甜菊生长前期虫害主要有蝼蛄、蛴螬和地老虎等。
防治方法：可用50％辛硫磷乳油1000倍液灌根或90%的敌百虫50g加炒香的麦麸皮5kg，再加适量的水调制成饵在傍晚敷于行间。
（2）甜菊中后期虫害主要有蚜虫、甜菜夜蛾、玉米螟，棉铃虫等。
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①蚜虫：蚜虫为害植株新芽、嫩叶，造成叶片卷曲、皱缩、畸形，植株矮小，诱发花叶病毒病，严重影响甜菊产量，尤其干旱无雨天气危害更严重。
防治方法：10%吡虫啉可湿性粉剂3000－4000倍液或50％抗蚜威可湿性粉剂1500倍液喷雾。
②棉铃虫、玉米螟、甜菜夜蛾这几种害虫食性广，食量大，以幼虫咬食植物叶片，1至2龄幼虫啃食下表皮及叶肉，仅留上表皮及叶脉，4龄以后咬食叶片，仅留主脉，大发生时幼虫密度大，可能全田吃成光杆，以致绝收。
防治方法：在幼虫1－2龄盛期可选用2.5%敌杀死1000倍至1500倍液、20%速灭杀丁1500倍液、25％快杀灵乳油800～1000倍液、15％杜邦安打3000－4000倍液进行喷雾防治，宜在早、晚选用两种药剂混合连续喷杀两次，每次间隔7天。
2、病害
（1）立枯病：多在苗期发生，病菌从茎基部侵入，开始出现淡黄色病斑，以后逐渐扩大，茎部变细，受害部位呈黑褐色水渍状腐烂而死亡。
防治方法：①选择排水良好、土壤肥沃，疏松的沙质土壤育苗。②播种前用50%多菌灵2kg/亩进行苗床土壤。③发现病株立即拔除烧毁。病株周围撒石灰或阴阳灰（3∶1的草木灰和石灰）进行消毒，或用70%甲基托布津800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂800倍液、50%灭菌威可湿性粉剂1000倍至1500倍液喷雾，防病害蔓延。④采用综合农业措施，如对种子进行药剂处理，合理轮作换茬（每四年一次），加强肥水管理等，培育壮苗等。
（2）白绢病：常发生在甜叶菊生长胜期，在高温高湿下尤易发病。病株先于根基部出现褐色病斑，经一周左右时间病斑处出现灰白色的霉状物，病组织内陷，整株苗由于缺水而枯萎，皱缩坏死被害部及周围表土常出现白色绢状蛛丝。
防治方法：①发现病株，立即拔除，挖去病株周围土壤，并在周围用生石灰消毒。②合理密植，通风透光。③控施氮肥，增施磷、钾肥，不施未腐熟的有机肥。④低洼地注意开沟排水。⑤用70%甲基托布津可湿性粉剂500倍液或40％杜邦福星乳油7500倍液喷雾。
（3）叶斑病：苗期至成株期均可发病，初期叶片出现很微小的茶褐色斑点，逐渐扩大，呈圆形或近圆形病斑，周围黄化，此后叶表面或背面出现黑色分生孢子，老叶病重，病叶后期脱落，严重时整株死亡，田间湿度大或暴雨后易发病。
黑斑病的症状：首先出现黑色斑点，周围黄化，呈现黑褐色或黑色角班，不规则地向四周扩展，严重时落叶，发病部位除叶片外，还有茎、叶柄、花序总苞。田间湿度大时或暴雨 5
《甜叶菊种植成本》
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