篇一：萝卜羊肉煲的做法大解析
萝卜羊肉煲的做法大解析
原料：
主料：羊肉、白萝卜。
辅料：大料、葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、羊肉洗净切成小块，冷水下锅焯水
2、水开后捞出洗净浮沫，控干水分备用。
3、白萝卜洗净切成厚片，锅中烧油，炒香大料、葱姜蒜
4、把焯过水的羊肉，倒入锅中炒，加少量料酒。
5、加汤烧，加几片姜和两个干辣椒，水开后转到砂锅中小火继续炖。
6、炖30分钟左右，把白萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
7、再炖30分钟，撒上香菜就可以出锅了。
篇二：胡萝卜炖羊肉的做法
胡萝卜炖羊肉的做法 功效：胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳 羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
第1步：胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用
第2步：将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干
第3步：起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白
第4步：放水及其他调味料（除香油，白胡椒粉和盐外），一起放入锅内用大火煮开（我这时改用砂锅炖了）。改小火煮约1小时
第5步：再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可
第6步：喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末。不喜欢的可以不放 注：可适当改变步骤和材料
篇三：羊肉萝卜粉丝汤
羊肉萝卜粉丝汤 羊肉丸子萝卜粉丝汤的食材明细
羊肉200克 东北大红萝卜1/4个
鸡蛋1个
葱 姜末适量
料酒 生抽
胡椒粉 盐适量
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法图片第1步1、羊肉剁成泥，加葱、姜末、鸡蛋，沿一个方向边搅边加少许清水，加料酒、生抽、胡椒粉、盐沿一个方向搅打上劲儿；
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法图片第2步2、萝卜切粗丝，粉丝用温水泡软； 羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法图片第3步3、锅中水沸后，放入萝卜丝，水再沸加少许盐继续开盖将萝卜煮熟；
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法图片第4步4、调小火，用虎口将丸子一个一个挤入锅中，撇净浮沫，煮两三分钟；
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法图片第5步5、放入粉丝，继续煮两三分钟，加少许盐调味即可。
羊肉丸子萝卜粉丝汤的做法小贴士
1．煮萝卜时开盖煮可去除萝卜异味，煮沸时加盐也是为了去除萝卜异味；
2．吃时可加香菜、醋、胡椒粉调味。
《羊肉萝卜汤的做法》
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