篇一：肉宜与蔬菜同吃的科学道理
肉宜与蔬菜同吃的科学道理
肉固然富有营养，但食用过多胆固醇就会偏高，如果食物搭配不当，肉中的营养不能很好地被吸收，积累的胆固醇还会导致心脏病，所以在烹制猪、牛畜类肉食时，最好和竹笋、蘑菇搭配或胡萝卜、芹菜等蔬菜合吃，这样既能使蔬菜中含有的丰富维生素和矿物质为人体吸收，又能使肉内的胆固醇，以及肉在分解过程中产生的有害物质，随同蔬菜的植物纤维迅速排出体外。
篇二：绝顶好吃的10种肉菜
绝顶好吃的10种肉菜
1、台式三杯鸡——台湾是这样吃鸡的
原料：
鸡腿2个、大蒜适量、姜片适量、油1杯、酱油1杯、米酒1杯、九层塔1把。 步骤：
1、将混合的油倒入适量， 烧热；
2、下入鸡块翻炒；
3、鸡块翻炒变色后下入姜蒜继续翻炒；
4、直至鸡块表面微微焦黄， 再加入适量的酱油混合液；
5、倒入准备好的米酒；
6、大火烧开后加盖煮上3--5分钟；
7、揭开盖，大火收汁，出锅前加入九层塔混合即可。
2、广式脆皮烧肉——好吃却不好做呀！
原料：
带皮五花肉1100g、油适量、盐适量、五香粉适量、生抽适量、小苏打适量、白糖适量、细香葱适量、生姜适量、料酒适量。
步骤：
1、把五花肉洗干净切成宽约9厘米，长约15厘米的大块，准备好细香葱和姜丝。
2、煮锅中坐入冷水，把五花肉和葱姜加入大火煮开，加入适量料酒煮至断生。
3、煮好的五花肉捞出泡入冷水盆中。
4、用刀把皮上刮干净并冲洗。
5、五花肉皮向下用刀切成宽约1厘米的片，不切断，方便入味和切成品。
6、用厨房纸把皮擦干，再用牙签在皮上扎些细密的小洞。
7、先在皮上抹上少许细盐，等盐完全渗入后再抹上适量小苏打。
8、用适量生抽，五香粉，盐，白糖搅匀。
9、把瘦肉部份向下在酱汁里腌制约1小时。
10、中途要用刷子把酱汁多次沿着缝隙刷入肉内。
11、腌好后用竹签从中间串起来，防止烤的中途变型。
12、用锡纸把肉包起来，皮露在外面。
13、烤盘上铺上锡纸，把肉块放入，要保持肉块的高度一致，入预热好的烤箱上数第二层，烤箱加热方式选择上下管加热和热风循环，上下管温度调至230度，烤35分钟。
14、把肉取出，用刀把表面的焦化物刮干净，然后在表面刷上一层油。
15、接着入烤箱，上下管温度调至200度再烤10分钟即可。
16、烤好后取出，不烫手时在干净无水的切菜板上，把皮向下，沿着瘦肉部分切好的位置切片即可。
3、锅包肉——最酸甜可口了！
原料：
猪里脊肉240g、油适量、盐适量、料酒1小勺、淀粉适量、葱丝10g、蕃茄酱70g、浓缩橙汁2大勺、白糖适量、白醋适量、水适量。
步骤：
1、猪里脊洗净，放入冰箱冷冻室冻至略硬后取出。
2、切成厚度约2毫米的肉片。
3、将肉片放入容器中，放入少许盐、料酒、淀粉，抓匀后腌制20分钟。
4、将葱白切成长丝。
5、将蕃茄酱、橙汁倒入碗中，放入适量白糖、白醋、盐、水，调匀成汁。
6、淀粉倒入大碗中，一点点加入适量水，干稀度为抓起时顺手淌汁为宜。再加少许盐、几滴油，抓拌均匀。
7、把腌好的肉片放入淀粉糊中，抓拌，使之均匀地挂上淀粉糊。
8、锅内倒入油，待油温升至六、七成热。切片洋葱放入锅中，顺着洋葱周围冒起连串的泡泡即可。
9、将肉片挂上淀粉糊，逐片下入锅中。
10、炸至颜色金黄即捞出，直至将全部肉片都炸好。
11、火略转大，待油温升高后将全部肉片都倒入锅中再炸一次，略炸20秒左右即捞出。
12、炒锅放少许油，油温升高后放入葱丝，略炒出香即倒入调汁，用锅铲炒匀，倒入炸好的肉片翻炒使之均匀的挂上调汁，再放入少许油，翻炒均匀即可盛出。
4、焗蜜汁叉烧肉——广东著名美味
原料：
五花肉450g、叉烧酱适量、盐适量、老抽适量、蜂蜜适量。
步骤：
1、肉中加入叉烧酱、老抽、盐。
2、再加入蜂蜜。
3、用手抓匀，适当的揉一揉，腌制约10小时。
4、奔腾压力锅中，加入猪肉和腌肉的汁。
5、盖上盖子，把阀门指向无水焗档。
6、做好后拿出晾凉切片。
5、香煎五花肉——五花肉的终极吃法
原料：
五花肉200g、芝麻油适量、蒸鱼豉油适量、芝麻酱适量、韩国辣酱适量、凉拌汁适量、韭花酱适量。
步骤：
1、五花肉提前放入冰箱里冷冻，切薄片备用。
2、辅料所列调料，按照自己喜欢的口味，自行调配出烤肉酱。
3、调制好的烤肉酱备用。
4、电饼铛预热，涮一层橄榄油。
5、将切好的五花肉片，排入铁板上。
6、煎熟蘸酱即可食用。
6、粉蒸肉——蒸美味，真好吃
原料：
五花肉500g、油适量、盐适量、蒸肉粉100g、细香葱5根、姜1块、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙、鸡汁1茶匙。
步骤：
1、五花肉冻两三个小时后，切薄片。和葱末姜末混合。
2、加入一汤匙蒸鱼豉油，一茶匙白糖，一茶匙鸡汁，一茶匙使用色拉油腌渍十分钟。
3、拌上蒸肉粉，抓匀。
4、码放在碗里，上锅蒸30——40分钟。
5、倒扣在盘中即可。
篇三：水果和肉,蔬菜类的中译英
水果和肉，蔬菜类的中译英
水果类（fruits）
西红柿 tomato 菠萝 pineapple 西瓜watermelon 香蕉banana 柚子
shaddock （pomelo） 橙子orange 苹果apple柠檬lemon 樱桃 cherry 桃子peach 梨 pear 枣Chinese date （去核枣 pitted date ） 椰子coconut 草莓 strawberry 树莓 raspberry 蓝莓 blueberry 黑莓
blackberry 葡萄 grape 甘蔗 sugar cane 芒果 mango 木瓜 pawpaw或者papaya 杏子 apricot 油桃 nectarine 柿子persimmon 石榴
pomegranate 榴莲 jackfruit 槟榔果 areca nut （西班牙产苦橙）bitter orange 猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry 金橘cumquat 蟠桃 flat peach 荔枝 litchi 青梅greengage 山楂果 haw 水蜜桃honey peach 香瓜，甜瓜 musk melon 李子plum 杨梅 waxberry red bayberry 桂圆 longan 沙果 crab apple 杨桃starfruit 枇杷 loquat 柑橘 tangerine 莲雾wax-apple 番石榴 guava
肉、蔬菜类（livestock家畜）：
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw 甜玉米 Sweet corn 牛肉beef 猪肉pork 羊肉 mutton 羔羊肉lamb 鸡肉chicken 生菜 莴苣lettuce 白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）卷心菜 cabbage 萝卜 radish 胡萝卜 carrot 韭菜leek 木耳 agarics 豌豆 pea 马铃薯（土豆） potato 黄瓜 cucumber 苦瓜 balsam pear 秋葵 okra 洋葱 onion 芹菜 celery 芹菜杆 celery sticks 地瓜 sweet potato 蘑菇 mushroom 橄榄 olive 菠菜
spinach 冬瓜 （Chinese）wax gourd 莲藕 lotus root 紫菜 laver 油菜 cole rape 茄子 eggplant 香菜 caraway 枇杷loquat 青椒 green pepper 四季豆 青刀豆 garden bean 银耳 silvery fungi 腱子肉tendon 肘子 pork joint 茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） 鲤鱼carp 咸猪肉bacon 金针蘑 needle mushroom 扁豆 lentil 槟榔 areca 牛蒡great burdock 水萝卜 summer radish 竹笋 bamboo shoot 艾蒿Chinese mugwort 绿豆mung bean 毛豆green soy bean 瘦肉 lean meat 肥肉speck 黄花菜 day lily （day lily bud） 豆芽菜 bean sprout 丝瓜 towel gourd (注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)
《肉和蔬菜的辩论》
由：免费论文网互联网用户整理提供,链接地址：
http://m.csmayi.cn/meiwen/30930.html
转载请保留,谢谢!
- 上一篇：c陷阱与缺陷
- 下一篇：word图文排版工具