篇一：山药高产栽培技术
山药高产栽培技术
山药是薯蓣科、薯蓣属中能形成地下肉质块茎栽培种，我县栽培的为普通山药类的长柱形花籽山药和日本白山药。山药的适应性很强，栽培措施比较简单，只要土层深厚，加强管理，就可以达到较高产量，我县中等肥力条件下，一般亩产4000-5000公斤左右，高产田超过万斤。
一、选地挖沟
1、选地：以排水良好、肥沃、疏松、土层深厚、有机质含量高的砂壤土较好，这样的土壤生产的块茎表皮光滑，个头整齐，品质好。
2、施足基肥：山药对氮、磷、钾三要素的吸收，对钾的需要量最多，其次是氮，需要的磷较少，因此底肥应选用高氮、高钾复合肥，一般应根据地力条件、产量水产，亩施充分腐熟好的有机肥2000-3000公斤，豆饼50-100公斤，千奥复合肥（16-8-16）150公斤，或者是亩施豆饼50-100公斤，尿素20公斤，磷酸二铵50公斤，硫酸钾50公斤。严禁使用氯化钾。
3、挖沟：选择玉米、土豆、棉花等作物茬口，忌种花生、红薯茬，山药播种前10-15天挖沟。
二、种子的选择及处理
1、晒种：播种前进行晒种。晒种时每天翻动1-2次，使其受光均匀，傍晚收进室内或加盖覆盖物，以防夜间受冻。一般情况下山药载子晒20-25天，山药段必须晒25-30天。
2、药剂处理：为防种薯带病，在播种前，将晒好的种薯用50%多菌灵胶悬剂1000倍液浸种5-10分钟，取出晾干即可播种。
三、播种：首先在挖沟机培的垄中间，用铁锹开一条深8-10厘米的沟；然后将种薯，按25厘米统一方向（上头朝同一方向）平放在开好的沟内，每沟种植1行，最后覆土压实。山药栽子、山药段要分别按大小种薯分开播种，以达到齐苗、匀苗、壮苗的目的。
四、田间管理
1、搭架：山药出苗后，苗高30厘米后就应支架，茎蔓40-50厘米高时必须支架，以保护其生长。一般情况下1个芽相对形成1个块茎，为避免消耗养分，出苗后，每株只留1个主茎，其余的芽全部去掉。
2、肥水管理：山药从春天播种到秋冬收获历时春、夏、秋三个季节，160天以上，生长期长、需肥量大，因此要获得高产，除施足基肥外，在整个生育期内，还要合理追肥。山药在其不同的生长阶段，有不同的生长特点和需肥规律，追肥应按其需肥规律进行。山药苗期，基肥较足，茎叶生长量小，一般不追肥。甩蔓发棵期第一次追肥，追肥以氮肥为主，亩追施尿素10-15公斤。7月份以后植株旺盛生长，块茎开始膨大，可重施第二次追肥，可亩施千奥氮、磷、钾复合肥50公斤。进入9月份以后，山药块茎进入生长和充实阶段。可以根据藤蔓的长势和长相酌情施肥，土壤肥力好的，藤蔓生长旺盛的田块可以少施或不施，一般田块应追施二铵10-15公斤。防早衰、促生长，以保持其较长同化时间。同时，叶面追肥也是山药高产的一项重要措施，一般选用腐植酸叶面肥进行喷施。
3、病虫害防治：在幼苗期可选用50%的消菌灵或1.5%噻霉铜进行灌根；在放叶期可选用70%甲基硫菌灵+70%代森锰锌或1.5%噻霉铜+75%百菌清混合交替使用；在发病初期可选用①70%甲基硫菌灵+70%代森锰锌，②1.5%噻霉铜+70%代森锰锌，③70%甲基硫菌灵+75%百菌清④苯醚甲环唑，交替轮换使用。
五、收获：从霜降后地上藤蔓开始枯死至第二年山药播种之前的时间内，只要土壤不封冻，可以随时收获，也可根据市场需求，提前收获上市。
2011年12月18日
篇二：山药高产高效栽培技术
山药高产高效栽培技术
摘要 介绍山药高产高效栽培技术，包括选地整地、选种、培育种茎、种茎处理、定植、田间管理、采收等方面内容，以供参考。
关键词 山药；高产；高效；栽培技术
山药是一种药菜兼用滋补保健佳蔬，可耐贮易运、加工增值、外销出口，效益高，市场稳定，发展前景广阔。随着近几年种植业结构调整力度的加大，宁阳县山药实现了区域化种植、标准化生产、产业化经营，宁阳县常年种植面积0.5万hm2，单产30 t/hm2左右，总产值12万元/hm2左右。为更好地提高产量，增加效益，对山药高产栽培进行了技术集成，形成了操作性、实用性较强的山药高产技术规程，现介绍如下。
1 选地整地
山药栽植最好选用生茬地，具备旱能浇、涝能排、不内涝、不高燥的特点，以轻壤或砂壤为最好。山药不能连作，一般应隔3年轮作1次，通常采用每年隔行挖沟种植。栽植沟宜冬挖春填，以充分冻融熟化土壤。沟距100 cm，沟宽30 cm左右，沟深70～100 cm。目前，大部分菜农使用机械开沟，省力省工。春填时，先填生土，最后填熟土，并剔除上壤中的石块、砖块、沙砾等硬物。每回填30 cm用脚踩压1次，以预防栽植沟塌陷。将拌匀的腐熟农家肥60 t/hm2、磷肥750 kg/hm2、尿素225 kg/hm2、硫酸钾复合肥375 kg/hm2混土施入沟内30 cm以上土层，最后把熟土用于沟上，培成宽40 cm、高15～20 cm的土垄，顺沟灌大水1次，灌水后适时松土以保墒提温，为山药播种打好基础。
2 选用良种，培育种茎
常用的高产、优质山药品种为宁阳牛腿山药。通常山药繁殖材料有山药栽子、山药段子、山药豆（零余子）3种。山药栽子和山药段子当年使用，生产方便，但常年使用往往造成种性退化，病虫害发生较重，产量下降。宁阳县常选用山药豆作繁殖材料以培育种茎，供翌年用种。该法当年种植可获得大量的种用块茎，繁殖容易，有利于提纯复壮，年年可保持种性，而且种茎大田长势旺盛、抗病、高产。
2.1 选留山药豆
采收单个重1 g以上的无病虫害、籽粒粗壮、毛孔稀疏、有光泽的山药豆。冬季沙藏越冬，翌春播种。
2.2 繁殖种茎
山药豆繁殖田深耕深翻30 cm，采取沟种，按育苗与大田1∶6或1∶8的要
篇三：淮山高产栽培技术
淮山高产栽培技术
来源：福建省农业厅
【应用成效】淮山块茎生长较深，整垄采收费时、费工、又费力，且极易损伤块茎。借鉴台湾和广东先进的淮山种植方法，采用槽式定向浅层栽培方法，不仅有水源之处都可种植淮山，而且可让每个劳动力每天采收淮山由0.003亩上升为0.3亩,亩产增加470～900公斤，效益十分明显。
【技术要点】1、用种准备与处理。多以块茎进行繁殖为主。用种块茎应临种植时再从地里挖起，以保持用种新鲜，发芽整齐良好。挖起过久的块茎不宜作种。同时要选择粗细均匀，无分杈，无破损，无病虫害的块茎作种。用多菌灵600倍液浸种8～10分钟，凉干即可播种。
2、备好浅生槽。根据淮山不同品种块茎的规格选用浅生槽。以块茎长80～100cm为例，选用U形塑料槽，长、宽、深规格为100cm×6cm×3cm。
3、整地放槽。使用浅生槽栽培对土壤要求不很严格，无论砂土、壤土、粘土，土层深浅、地下水位高低都可应用种植，但在土质肥沃、土层深厚、排灌方便的土壤上种植产量较高。一般单行种植，行距1.4～1.7m，用小锄开挖间距（株距）20～25cm，宽度约6cm的平行斜小沟，斜度为15°左右，下端深约25cm，每亩约2000株。平行斜小沟开挖好后，用长、宽、厚为100cm×20cm×6cm的硬木板块做成U形塑料槽状（长、宽、深规格
100cm×6cm×3cm），放入挖好的斜小沟内，用大锤锤打硬木将斜小沟土按U形塑料槽状打实，然后放入浅生槽，在其内置入松软填料（松软填料一般用质地松软的粉砂），槽上端留标记作下种时的目标，然后等待种植。
4、种植时期。一般在4月份即清明至谷雨期间种植。为了达到提早出苗、早上市、提高产量的目的，可利用地面覆盖地膜的方法，提早至3月下旬下种。种植时，在留有标记的槽上方放上种薯（种段头部距槽上端2cm），放置与槽平行。种植后每株施下复合肥20g（折合每亩30kg），并且每亩撒施或穴施草木灰200kg、腐熟有机质肥1000kg。再整成浅生槽深度5～15cm（不包括槽深度）带边沟的垄体。
5、田间管理。除草：雨后每亩用60%丁草胺乳油10ml，对水50kg喷洒除草。覆盖：应用浅生槽种植淮山，淮山薯块生长在浅土层，通过覆盖遮阴物，以保持该土层湿润，有利于薯块快速长大，可盖上稻草或其它遮阴物。立支架：下种30天后，薯苗大部露出土面，应及时插下竹杆，成双行人字架，让淮山藤自然缠绕，防止嫩藤在地面受晒枯死。注意在插竹杆时，不能插在塑料槽上。每2株插一根，每亩1000根左右。每块种段植入土中，只准许1个芽萌发形成1个植株，若出现2个以上植株时，应将弱的及时抹除。否则，1块种蔓维持2—3个植株生长会影响茎蔓和块茎的生长，同时还会出现1块种蔓产生多条小块茎的现象，影响品质和产量。肥水管理：齐苗后每15～25天追肥1次，连施3～4次，每次每亩施复合肥30～50kg，施肥应覆土，避免肥效损失，淮山氮磷钾肥比例为0.7:0.5:1。春季雨水多，无需专门浇水，但要及时开好排水沟，特别是地下水位高的田块。七、八月份高温干旱季节，正是地下块茎迅速生长期，需要较多的水分。特别是当气温大于38℃，土壤又干燥时，会造成茎叶萎蔫，严重影响地下块茎的生长，所以要进行灌水防旱。灌水以保持垄畦土壤表层有一定湿度为宜，在旱情出现时，应隔10天左右灌一次跑马水，以保持土壤湿度，降低田间温度，保证淮山正常生长。灌水应在傍晚进行，水量要最大，最好能在2—3小时内灌满后立即排掉（畦顶水灌不到的地方可人工浇湿），最迟第二天早晨应将水排干，不能让田间过长时间浸泡水，否则会影响地下块茎的生长。
6、病虫害防治。淮山病虫害种类较多，虫害主要有斜纹夜蛾、红蜘蛛、地老虎、蛴螬等，病害主要有炭疽病、褐斑病、斑枯病、枯萎病、根结线虫等。虫害防治：在幼苗及生长期，用50％辛硫磷乳油l000倍液、80％敌敌畏1 000倍液、2．5％功夫3 000倍液等，在植株表面和地面喷洒，可以防治斜纹夜蛾、蝼蛄、地老虎等害虫；用联苯菊酯2.5％乳油3000倍液可以防治红蜘蛛、斜纹夜蛾等害虫。斜纹夜蛾大发生时仍以化学防治为主。斜纹夜蛾高龄幼虫耐药性强，昼伏夜出，并具有假死性等特点，在化学防治时要注意治早治小，在幼虫1～2龄期用药效果最好，喷药时间选在傍晚为佳，低容量喷雾，除了植株上要均匀着药以外，植株根际附近地面也要喷透，以防滚落地面的幼虫漏治。病害防治：对于褐斑病、炭疽病、斑枯病，防治的关键是苗后喷药保护。第1次用药一定要抓住山药甩秧上架后、发病前的关键时期，如第一次用药偏晚，待发病后用药，控病效果将显著下降。发病前和山药生长初期用70％安泰生可湿性粉剂700～800倍、75%可湿性粉剂600倍液,、80％代森锰锌可湿性粉剂500倍液等药剂轮换喷雾。
7、精细采收。淮山9月份开始上市，但此时块茎还在生长，尚为成熟。11月上旬以后，淮山茎叶开始发黄并逐步枯死，块茎成熟，可进行采收，以霜降至立春期间的品质为最好。采收时，土翻开后，将整薯条取出，保留浅生槽，重新覆土，以备来年种植。
【联系方式】明溪县农业局经作站 电话：0598-2813732
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