篇一:自制酸梅汤
自制酸梅汤
自制酸梅汤
制作流程:
1:乌梅20粒、甘草片7、8片、山楂干20片、罗汉果半个(以上所有食材中药店都有售)
2:所有食材用清水漂洗干净后,倒入足量凉水浸泡20分钟。
3:先开大火,煮开。
4
:再转小火煮20分钟,放入冰糖。
5:关火,盖上锅盖焖半个小时。
6:将渣滓蓖掉,只取汤汁,放凉后加入冰块,或冰镇后即可饮用。
注意事项:
记得一定要冷藏哦!
或者直接放冰块进去,一口下去,整个口腔小宇宙瞬间爆发!
篇二:自制酸梅汤
【自制酸梅汤】
原料:
乌梅10粒 山楂片30片左右 冰糖适量 清水1500ml
做法:
1)将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟,以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。
2)锅中倒入清水,放入乌梅和山楂片,大火加热至沸腾后,调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。
3)待酸梅汤冷却后,倒入瓶中放入冰箱冷藏。
超级罗嗦:
**乌梅在各地中药店有售。200克的乌梅大约有50颗,请大家酌量购买哈。山楂片嘛,一般超市的就有啦。
**熬制好的酸梅汤会有一些残渣,因此在冷却后,倒入瓶中或杯中的时候,动作要轻一些,不要把底部沉积的残渣翻腾起来哦。
**酸梅汤虽然好喝,但一次最好不要喝太多,否则牙会倒,别怪我没提醒你哈。
『分解ing.......』
将乌梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分钟,以便去除表面的尘土。再用清水反复冲洗干净。
锅中倒入清水,放入乌梅和山楂片,大火加热至沸腾后,调成中火煮约30分钟即可。关火后放入冰糖搅拌至融化。
待酸梅汤冷却后,倒入瓶中放入冰箱冷藏。
因为山楂片是老爹亲手做的,所以,这一次,我敢说我做的酸梅汤,无人可及!
酸梅汤的做法
准备材料:乌梅30克、山楂干50克、陈皮15克、甘草3克、(网上多方考究这个比例最合理)
将全部材料用清水洗去浮尘,可同洗香菇的方法一样, 即:材料倒入水中,用筷子高速在水中画圈
将洗净的材料用清水浸泡半小时
连水一起倒入电饭锅中,再加入足量的水,煮40分钟左右(球赛上半场),盛出汤水,再加清水煮一次(球场下半场)
放入冰糖,用勺子搅拌一下,煮至水再开一次,滤除残渣,2次的汤水兑在一起
凉凉,转入冰箱冷藏即可
乌梅、山楂干、陈皮、甘草在煲之前一定要先浸泡,这样酸梅汤煲好才是暗红色,否则就是像啤酒一样的颜色的。而且味道容易煮出来。
篇三:自制酸梅汤
酸梅汤做法小贴士
1、用砂锅更好,可是没那么大的砂锅啊。再减半或1/3的量,就可以用个砂锅了。
2、桂花要最后再放,放入桂花就可关火,以免桂花的香气散失。喝的时候再加入点儿桂花,也可以更香。
3、冰糖量视自己口味儿而定,也可以一次加足。我分两次,主要是调出适当的口味。什么是适当的口味儿?最好的办法就是尝一尝喽~
4、如果喜欢口味重些,水量也可以酌减,或火大些、多收一会儿汁都可。
5、味道真的非常纯正,绝对值得一试。
《自制酸梅汤》
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