篇一：海带排骨汤
海带排骨汤
用料：
1、猪排骨两斤，斩段。
2、鲜海带一斤，切长方块。
3、老姜一块，用刀拍破。
4、花椒二十余粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
做法：
1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用
莲藕排骨汤
用料：
1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
3、老姜一切，用刀拍破。
4、花椒约二十粒。
5、黄酒两大匙。
6、盐适量。
做法：
先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。
冬瓜排骨汤
用料：
1、猪排骨一斤，斩块。
2、冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。
3、葱半两，挽结。
4、老姜一块，用刀拍破。
5、花椒约二十粒。
6、黄酒两匙。
7、盐适量。
做法：
1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨、黄酒。
3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
篇二：非常靓汤
非常靓汤
底料:酒+百合+枸杞+薏米+姜 等红糖+香料汤水开了放盐和鸡精 黑豆，花生，黄豆猪脚汤
黑豆，花生猪尾汤
猪肚鸡汤：+胡椒
猪肚白果花生汤：猪肚和白果和花生
黑豆，花生，黄豆，萝卜牛排汤：+酸黄皮(鸡皮)几粒
花旗参乌鸡汤：+金虫草+花旗参几片（花旗参乳鸽汤同、花旗参西洋鸭 放金虫草+胡椒）
天麻乳鸽汤：天麻+红枣（天麻猪脑同）
金虫草土鸡汤：金虫草
当归土鸡汤：当归+红枣
黄花菜土鸡汤：黄花菜
香菇土鸡汤：香菇
板栗土鸡汤：板栗
雪梨银耳猪肺汤：雪梨+银耳
筒骨黄豆汤：黄豆
淮山排骨汤、苦瓜排骨汤、萝卜排骨汤、霸王花排骨汤、菜干排骨汤、玉米排骨汤、冬瓜莲藕排骨汤、海带绿豆排骨汤、海带排骨汤(+鸡皮)、黑豆排骨汤，酸笋黄豆排骨汤、香菇排骨汤、板栗排骨汤
篇三：厨房估清表
个性鸡杂活鱼一锅鲜酸汤财鱼片
《冬瓜玉米海带排骨汤》
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