篇一：餐饮业厨房排烟管道清洗方案
上海皖清清洗服务有限公司
厨房油烟管道清洗方案
上海皖清清洗服务有限公司
2011-10-23
公司简介
上海皖清油烟管道清洗有限公司是一家经过正式注册，拥有合法经营执照
的正规企业。专业从事酒店、食堂、学校、机关单位油烟管道清洗，烟道清洗，大型油烟机清洗服务的清洗技术公司，我公司将人性化的服务模式及专业的清洗技术融为一体，拥有严格的管理制度、先进的设备、一流的服务质量，精湛的技术。清洗维修技师都具备多年清洗、维修、 安装经验，并不断吸收新的技术和先进的检测设备来满足广大客户的需求。所有的工作人员上岗前都必须经过严格的岗前培训及思想素质的提升，并通过统一的考核方可上岗。公司的服务形式灵活多样，价格合理，并全心全意为客户提供细致周到的服务，客户的满意和认可是我们赖以生存的基础，也是我公司全体员工坚持不懈的追求目标,公司在运营中注重各方面的管理，定期对各岗位员工进行清洁技术培训，严格要求，积极进取，并且不断完善更加有效的管理体系，不断创新，不断前进，以尽善尽美的服务为每一位客户打造一个健康、洁净、舒适的美好环境！
我公司经过多年施工，积累了丰富的经验，采用德国高压清洗机和蒸汽清
洗机，可以很好的去除顽固的油渍、污渍、消除细菌、快速杀菌等问题，其应用场所可以遍及任何地方，甚至任何人手难以到达点位。从而达到高效、节水、洁净干燥的要求。是当前国际上公认的效率最高效果最好的清洗方式，清洗效率达到80％以上。几年来致力于烟道清洗技术的开发和应用实践，并取得了令人瞩目的骄人成绩。
我公司针对国内部分油烟管道的复杂性，研制出适合任何异形管道的清洗
方法，工程已经涵企事业单位、宾馆酒店、大型商场超市、医院、车站、学校等各种使用排油设备的餐厅食堂场所，并得到了客户的一致好评和行业的推荐。
公司在完成施工的同时，还为客户提供清洗前后对比照片、清洗证明等服
务。我们的服务宗旨是为广大客户提供最优质的产品、最优惠的价格、以及最周到的服务。
我们以朝气蓬勃的精神、专业的服务、严谨的管理为企业经营理念，始终
保持“健康、科技 环保、创新、专业”的宗旨，竭尽全力为您提供最完美的服务。
目标：成为中国排油烟设备清洗的领航者 本公司清洁维修服务涉及宾馆、
餐饮连锁、大型超市、写字楼、学校、机关、企事业单位等
一、油烟管道清洗的重要性： 1、油污过多，存在安全隐患。
厨房油烟管道、排烟设备等排烟系统内积累油污后酒店厨房的安全性降低，火灾隐患大增。厨房的集烟罩内及罩上的空压管道内积累油污后，在炒灶工作时，厨师爆炒菜时，炉头的火焰上飞，进入集烟罩及油烟管道内，易引起罩内和管道内的油污燃烧，引发火灾。上海皖清专业油烟管道清洗公司为您排除火灾隐患，还您一个清新健康的环境。
2、油污的堆积会造成厨房排烟不畅。排油烟效果变差
厨房油烟管道、排油烟风机内积累过多油污后，会厨房的排油烟效果变差，造成厨房排烟不畅，室内滞留的油烟会向餐厅内或靠近厨房的房间内串。严重影响餐厅内食客的就餐环境，直接影响餐厅的经济效益。
二、油烟管道清洗方法
油烟管道不经常清洗，会有很多油渍残留在烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，简单的油烟管道清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道清洗的使用，使烟流不易排除。80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是由于长时间没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而而造成，油污堵塞过滤网而造成的，针对不同类型的油烟净化器有独特的方法。采用高压射流强力化油剂，对油烟管道清洗进行除油处理后，再做保养，使油烟气流明显好转，并形成保护膜使油渍不易残留在表面。
油烟管道清洗内容包括烟罩表面、烟罩内的灯罩、排风口、排烟口以及电机、灶台表面。油烟管道清洗清洗的重点是排烟口与烟罩相连处并和烟罩同步平行的排油烟管道清洗。重点对平行油烟管道内部进行彻底清洁。采用的主要方法是专业人员进入油烟管道清洗内部进行清洁。对于排烟口窄小，人工无法进入油烟管道或由于油烟管道走身狭窄、人工触及不到无法进行清洁，但又存在着重大隐患的，
本公司可利用特殊设备进行清洁，不留死角，并可拍摄清洁前后的对比照片，打消客户的疑虑和担心，消除一切潜在的火灾隐患。风机、风柜与油烟管道连接的方法一般有两种情况：一种是用帆布相连的软连接，而另一种是直接与油烟管道相连的硬连接。可提供更换风机、风柜连接帆布的服务。如果是油烟管道硬连接，我们将与风机、风柜相连的油烟管道进行彻底清洁。
１、对于油烟管道可分为外部竖油烟管道和横油烟管道。
（1）、外部油烟管道：对于距前次清洁时间未超过半年的外部竖油烟管道，暂时不必清洁，因为较轻的油烟被风机吸走，较重的油烟则会沉积在竖油烟管道与横油烟管道的弯头处，而极少部分的油烟留在了竖向油烟管道清洗的内壁上，并不会形成很厚的油污，对未超过半年清洁期的油烟管道清洗只需对油烟管道弯头进行清洁即可。需要对竖油烟管道进行清洁的客户提供三种不同的清洁方式供您选择：
A、拆卸法：此方法是最彻底、清洁效果最佳的清洁方式，但施工难度大，工人量也大，同时费用也相对较高。油烟管道清洗方案是：技术人员根据油烟管道清洗实际情况，测算出每隔一定距离拆卸一节油烟管道并向两个方向延伸清洁，以确保清洁彻底，保证清洁的质量。
B、开孔法：此方法较拆卸法而言相对容易，费用相对较低，但清洁效果也相对有一定
差距。具体方法是：由技术人员测算出需要开孔的间隔距离、开孔位置、大小和数量，通过这些孔对油烟管道内进行油烟管道清洗。最后对每个孔进行密封处理。
C、机械设备法：此方法最容易操作、难度最小、工作量最小、费用最低的油烟管道清洗方式，但清洁效果同时也是最差的，但对于清洁周期为半年以下的竖油烟管道清洗，这种清洁方式无疑是最佳的选择。具体的方法是：向油烟管道内喷洒化油剂后，用可以伸入油烟管道内长达30米的电动软轴刷和气动软轴刷对油烟管道内壁进行清洁。
(2)、横油烟管道清洗：建议每半年清洁一次。
三、油烟管道清洗标准
1、烟罩烟道清洗后90％以上可以见到烟道原有的内壁铁皮色，不残留块状顽固油污；
2、灶台表面免费清洁，做到表面无油污，光亮整洁；
3、风机叶轮达到表面90％以上能够见到底漆，电机底部无沉淀的油污；
4、外部烟道采用不同清洗方式会达到不同的效果：a、开孔法可做到烟道内壁90％以上露出原有的金属颜色；b、机械设备法只能清除表面85％左右的油污。
四、高压水射流清洗机简介
一、 高压水射流清洗新技术简介 ：
高压水射流清洗技术是近年来在国际上兴起的一项高科技清洗技术。所谓高压水射流，是将普通自来水通过高压泵加压到数百个乃至数千MPa压力、然后通过特殊的喷嘴（孔径只有1—2毫米）、以及极高的速度（200—500米/秒）喷出的一股能量高度集中的水流。这一股一股的小水流如同小子弹一样具有巨大的打击能量，他能够进行钢板切割、铸件清砂、金属除锈，更能除掉管子内孔的盐、碱、油垢及各种堵塞物。利用这股具有巨大能量的水流进行清洗即为高压水射流清洗。
二、 产品主要优势、使用部门及清洗对象
1 产品主要优势
（1） 清洗成本低：水射流使用的介质是自来水，在清洗过程中由于能量强大，不需加任何填充物及洗涤剂即可清洗干净故成本很低。同时用水量极少，一般为70升/分、4立方米/小时。
（2）清洗速度快：由于水射流（国外亦称水弹）的冲刷、契劈及磨削等作用，可立即将结垢物打碎脱落。它比传统的化学方法、喷沙抛丸方法、简单机械及手工方法清洗速度快几倍到几十倍。
（3） 清洗质量高：清洗管道及热交换器内孔时，能将管内结垢污物和堵塞物全部剔除掉，能见到金属本体，但对金属和管道又没有任何腐蚀和损伤，实现高质量清洗。清通率达100%，清净率达95%，大副提高被清洗设备的工作效率。并且施工完成后容易检验施工效果。由于清洗过程无化学反应，而且水射流压力是可调的，故不会损伤被清洗对象。
（4） 无环境污染：水射流清洗不象喷沙抛丸及简单机械那样，产生大量粉尘，污染大气环境，损害人体健康。也不象化学方法那样，产生大量酸碱废液，污染城市、河道、土质、水质。水射流清洗方法可使大气粉尘由其它方法的每立方米80毫克降低到国家规定的安全标准每立方米2毫克以下，根除矽肺病源，消除酸碱废液流毒，是我国环保事业的一项重大举措。
2 使用部门
全国各城市的建筑部门、市政工程、河道管理、物业小区、使用上下管道和暖气部门、化工厂、化肥厂、发电厂、焦化厂、钢铁厂、动力厂、煤气厂、水厂、炼油厂、橡胶厂、氧气厂、纺织厂、
印染厂、制药厂、制糖厂、啤酒厂、酿造厂、冷冻厂、肉联厂、极其它各类工矿企业、各大宾馆、饭店、机关、院校、团体单位等。
3 清洗对象
（1） 各种规格的上下水管道、工业用水管道、工矿企业排污管道、煤气管道、油烟管道、输油管道及两相流输送管道。
（2） 各种热交换器、冷凝器、空气预热器等结诟物。
（3） 各类锅炉的盐垢、碱垢。
（4） 各类罐体容器的油脂及其它坚硬粘结物。
（5） 暖气系统的水垢（需特殊处理）。
（6） 各种大型楼房、建筑物及设备内外表面的附着物。
三、 高压水射流清洗是中国工业清洗的必由之路
纵观美、日、德、英等发达国家二十多年工业清洗之路，他们采用过机械钻孔清洗、蒸气清洗、化学清洗、超声波清洗、水射流清洗等十几种形式，但到目前为止，水射流清洗占工业清洗的80%左右，在诸多清洗方法中处于绝对优势。
近年来我国高压水射流清洗技术发展比较迅速，水射流工业清洗的比重在大中型城市及企业已接近20%，并且以每年10%左右的速度增长，可谓方兴未艾。预计6—7年时间，在中国工业清洗行业中，高压水射流清洗技术将要占绝对优势，是我国工业清洗的必由之路。
保护环境，节约能源，提高效率，改善环保清洁工人作业条件，高压水射流清洗是最好的选择，代表着中国工业清洗行业的发展方向。
四、油烟管道清洗的相关规定
《北京市餐饮经营单位安全生产规定》针对厨房油烟管道清洗的相关规定 片段采集：第二十五条 餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道清洗应当每60日至少清洗1次，清洗应当做好记录。
片段采集：第二十五条 餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗。中餐操作间的排油烟管道清洗应当每60日至少清洗1次，清洗应当做好记录。
片段采集：第三十五条 餐饮经营单位违反本规定，有以下情形之一的，由商务行政主管部门责令改正，并按照下列规定给与行政处罚：（三） 未按时进行油烟管道清洗的，处5000元以上3万元以下罚款；
五、2011典型油烟管道火灾案例
火灾案例一：
8月10日13时24分，119指挥中心接到金源时代购物中心北侧5层起火的报警，先后调派双榆树、采石路、首体南路共3个中队18部消防车赶赴现场。经核实为：金源时代购物中心大厦5层厨房油烟管道起火。
篇二：厨房排烟流量的计算方法
厨房排烟流量的计算方法
一、概述
厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之
间协调不够，另一方面，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理。
二、厨房通风量计算
厨房的通风量由两部分组成，即局部排风量和全面排风量两部分。局部排风量应选用
的灶具和厨房排风罩的情况加以确定，一般按每米排烟罩2000风量进行计算,全面排风量一般按计算确定。
1.通风量的计算
机械通风的换气量应通过热平衡计算求利，其计算公式： L=Q/0.337(tp-ti) （1）
式中，L－－必须的通风量、m3/h；
tp－－室内排风计算温度，可采用下列数值：夏季35摄氏度，冬季15摄氏度；
ti－－室内通风计算温度，摄氏度；
Q－－厨房内的总发热量（显热），W；
Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）
式中，Q1－－厨房设备散热量，按工艺提供数据计算，如无资料时，可参考文献；
Q2－－操作人员散热量，W；
Q3－－照明灯具散热量，W；
Q4－－室内外围护结构的冷负荷，W。
2.局部排风量
局部排风量按排风罩面的吸入风速计算，其最小排风量为L＝2000P·H 式中，L－－排风罩排风量，m3/L；
P－－罩子的长度（靠墙的边长不计），m；
H－－罩口至灶面的距离，m。
3.厨房通风量估算
在总结工程设计及使用的基础上，设计人员可按如下通风次数进行估算：
中餐厨房 n＝40-50h-1；
西餐厨房 n＝30-40h-1；
在估算出的通风量中，局部排风量按65％考虑，全面排风量按35％考虑。
三、局部排风部位及要求
中餐厨房，其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油
烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟罩。
蒸煮间。此间对新风的要求较低，但排风效果一定要好，否则，蒸汽将充满整个工作
间，影响厨师工作，排气排出的主要是水蒸气，可以不采用和净化装置，直接排出。
西餐厨房。烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。 洗碗间。需要较大的排风量。
四、厨房补风的要求
在厨房通风中，要补充一定数量的新风，送风量应按排风量的80％-90％考虑。
厨房内负压值不利大于5Pa，因负压过大，炉膛会倒风。因而应使送风机与排风机均
有调速的可能。
可将补风量的30％作为岗位送风，送风口直接均匀布置排气罩前侧上方。 厨房送风可直接利用室外新风，仅设置粗效过滤器。此外，为改善炊事人员工作环
境，宜按条件设局部或全面冷却装置。厨房用具发散的热量与空气调节冷却负荷的关
系，可用下式计算：
灶具热源为煤气的场合：
qc=qeF1F2≈0.1qe 。 (3)
式中 qc－－厨房空调冷负荷，kW；
qe－－厨房设备散热量，kW；
F1－－设备同时使用系数，取0.5；
F2－－设备输入功率中表面辐射热的比例，取0.32；
F3－－排风排热系数，取1.6。
灶具热源为使用电及蒸汽的场合：
qc=qeF1F2/F3≈0.16qe (4)
为避免厨房向餐厅串味，可将60％的送风量送入餐厅，然后再由餐厅流至厨房。鉴于
厨房的通风换气量很大，如此大的补风量均经餐厅流向厨房，从节能和管道布置等方
面考虑，这种方法并不可取。
五、系统布置
1.送风系统应为直流方式，厨房的通风系统宜采用变速风机或关联又风机进行送排
风。
2.送排风口布置
厨房内送、排风口的布置应按灶具的具体位置加以考虑，不要让送风射流扰乱灶具的
排风性通。确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速<0.25m/s较为理
想。送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方最小0.7m，而排风口距排风罩越远越
好。每个炒菜厨房须有岗位送风.
3.机房、风机及风管的布置 厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋
顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。
厨房的排风机一般应选用离心风机，厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房
的排风管应尽量避免过长的水平风道。厨房的排风竖井最好与排烟道靠在一起以加大
抽力。
4.防火、排烟
厨房的排气系统宜按防火分区划分，尽量不穿过防火墙，穿过时应装防火阀。 厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成
篇三：厨房设计的规范及方法
厨房设计的规范及方法
厨房是一个酒店，饭店，食堂重要的生产场所，如果方案设计理想，不但可以使厨师出品效率提高，同时对厨房的卫生及菜品质量提供有力保障。
厨房的设计符合以下相关部门标准。
1、卫生部门：要求厨房与饭厅比例为1：1，最小不超过4：6。洗，切，存，热加工设备须使用不锈钢面板，生熟分开，干净的和未加工的不能交叉。确保饮食卫生。
2、环保部门：要求下水排放须装隔油装置，排放烟气须达相关检测标准，排放出口噪声须达相关标准。
3、消防部门：厨房防火等级为二级。
4、燃气公司：灶台之间须留出最小三十公分间距联系煤气管道。
5、业主：厨房功能的要求，比如菜系定位（一般包含家常菜、粤菜、川菜、湘菜、东北菜、淮扬菜、上海菜、鲁菜、员工食堂、小吃店、档口等，也可综合）用餐人数等。
综合以上数据，我们以一个200人就餐内部食堂为例。对所需要设备进行列单设计了。 由于一般食堂都有简单的接待功能，所以我们在设计中也加以考虑。首先根据功能，我们可以做出工作流程设计，食堂工作流程遵循一般规则：菜品进场粗加工→精加工（切配）→热加工（炒、炖、蒸、煮等）→出菜准备（备餐、或装入保温售饭台作派餐准备）→收碗（收残食）→洗碗→碗具消毒→使用。面点主食专门房间、冷荤间、库房单独列出。
1、粗加工间：
粗加工：包括肉类的洗、去皮、剔骨和分块；鱼虾等刮鳞、剪须、破腹、洗净；禽类的拔毛、开膛、洗净；海珍品的发、泡、择、洗；蔬菜的择拣、洗等的加工处。宜分设肉禽、水产的工作台和清洗池，粗加工后的原料送入粗加工（切配）间避免反流。遗留的废弃物应妥善处理。设备选型，一般设置在厨房的进口,空间约占厨房的10%.此处可放置。
三星水池：1个，用于对蔬菜操作清洗。
双星带沥水板水池：1个，用于对肉鱼类食品的加工清洗。
简单工作台：2个，用于配合蔬菜及肉类加工的转手操作。
货架：2个，用于对菜、肉类的临时存放。
2、切配一般和热加工放在一个功能间，统称为主操作间,一般为厨房的中心位置,一边为实墙,方便烟罩吊装及各种管线的安装,空间维占厨房的40-50%。
切配就是把经过粗加工的副食品分别按照菜肴要求洗、切、称量、拼配为菜肴半成品的加工处，热加工是指对经过细加工的半成品菜肴，加以调料进行煎、炒、烹、炸、蒸、焖、煮等的热加工处。设备包括：
双开调理柜：2台，主厨存杂件等用
保鲜工作台：2台，精加工切配用
四门冰箱：1台，切配存放
六门冰箱：1台，切配或者蒸煮存放
简易工作台：2台，低汤灶，煲仔炉转手用。
货架：2台，材料存放
热加工包括：
大锅灶：3台（两用一备），主菜热加工
三眼鼓风灶：1台，领导用菜或接待菜加工
双头低汤灶：1台，炖汤用
四头煲仔炉：1台（接待用）
多功能海鲜蒸柜炉：1台
根据以上数据，排烟罩总长度应该为10米。排风量为10*2000，应使用豪华型烟罩，带送风，可保证对流。
3，派饭间，（含备餐）主、副食成品的整理、分发及暂时置放处。位置就处于厨房和餐厅之间,空间约点厨房的10%.设备包括：
保温售饭台：2台，热菜分发用
工作台：1台，凉菜分发用
工作台：2台，售饭台后转手及主食存放用
碗柜：1台，餐具存放用
开水器：1台
制冰机：1台（有条件选用）
双星水池：餐具或员工冲手用
4，收碗处，置于用餐大厅，将员工用餐后的餐具收具，残食回收。设备包括
移动残食车：1台，收残食
收碗车：1台，收碗
6，洗碗间，主要用于对餐具的清洗，含消毒和存放。位置应高于餐厅和厨房之间,空间约点厨房10%,设备包括：
残食台：1台，残食二次回收。
三星水池：2台，餐具清洗（一冲二洗三消毒，卫生部门要求必须三星）
工作台：2台，餐具清洗后转手用
洗碗机：1台(有条件加)
洁碟台：1台,配合洗碗机使用，,如使用可去掉一台工作台。
污碟台:1台,配合洗碗机使用.
高压花洒:1台,配合洗碗机用.
排气罩:1米,配合洗碗机使用
消毒柜：2台，餐具消毒用
碗柜：2台，餐具存放用
货架：2台，餐具存放用
7，面点间（主食间）指米、面、豆类及杂粮进行蒸、煮、烤、烙、煎、炸等的加工处，设备包括：
双星水池：1台，米面的洗涤调和用
和面机：1台，和面用
压面机：1台，压面用
电饼铛：1台，烙饼用
电烤箱：1台，烤制面点用
蒸饭车：2台，蒸米饭及馒头用
排气罩:2米
8，冷荤间（凉菜间）；冷荤拼配处系指把生冷及熟食按照不同要求切块、称量及拼配加工成冷盘的加工处，位置应紧邻派饭间,空间约占10%设备包括：
单星洗手池：1台，进入冷荤间二次洗手用
紫外线灭蚊灯：1台，用于灭蚊来蝇用
四门冰柜：1台，存放冷菜材料用
三星水池：1台，刀具餐具洗涤用
保鲜工作台：1台，厨师切配操作用
配菜架：1台，切配用
9，主食库房：用于存放米面等主食，设备包括：、
米面架：若干
10，副食库：用于存放副食调料等，设备包括：
四层货架：若干
四门冰箱：若干
11，除以上室内设备外，厨房系统还应该包括排烟系统的户外设备：
排烟风机：高负压离心风机20000风量，1台，排油烟用
油烟净化器20000风量：1台，油烟净化用（环保要求）
风机消音房：1台，用于离心风机的噪声消除（环保要求）
排油烟管道：若干米，截面积不小于0.46平方
送风机:1台,风量不小于10000
送风管道:若干
以上设备造型是比较理想的效果,, 当然也要根据整个厨房现场情况稍微改动，然后按厨房现场图纸出设备平面布局图，,不管如何改动,总的原则是进行合理安排和设计，充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。尽量缩短输送流程，使路向分明;厨房空间及工作位置合理安排，确保厨师均能各司其职，分工合作，提高产量与质量；厨具、用具布局拥有合理空间，使视野开阔，方便管理,同时符合消防、卫生、环保条例，以确保安全.,如果业主使用的是瓶装液化器,还要专门设置一间独立的存放气罐的房间,要求独立,有通风。如果和业主沟通对设备平面布局图定下来后，我们可以再根据设备平面布局图出上下水点位，排水沟，电点位及排烟系统图。
在一个厨房的设计中,按实际操作经验,我们觉得最重要的就是排烟通风的计算和设计,因为一旦排风不行,想重新整改,管道都是隐蔽工程,动起来是件相当麻烦的事,所以,我们尽量应该在一次设计就把所以隐患都排除.理想的排烟系统应该是:
1、厨灶的油烟都能排出
2、厨房保持清新空气,，不能使厨师感到闷和热
3、厨房的气味不能进入餐厅
厨房的通风。是要使厨房，尤其是配菜、热加工区形成负压。所谓负压，即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时，也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气，要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。
我们已和多家设计院成功合作，在一次设计中套入我们的厨房设计图，提升设计单位在甲方面前形象，也由此获得甲方的一些订单，给设计师与我们都创造了价值。
以上为本人从事厨房设备设计，施工多年的专业经验积累，希望能对各位有所帮助。如有项目，也可以与本人联系，项目做下来大家挣钱。
1、标准红砖23*11*6；
标准入户门洞0.9米*2米，
房间门洞0.9米*2米，
厨房门洞0.8米*2米，
卫生间门洞0.7米*2米，
标准水泥50kg/袋。
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在厨房
1.吊柜和操作台之间的距离应该是多少？
60厘米。
从操作台到吊柜的底部，您应该确保这个距离。这样，在您可以方便烹饪的同时，还可以在吊柜里放一些小型家用电器。
2.在厨房两面相对的墙边都摆放各种家具和电器的情况下，中间应该留多大的距离才不会影响在厨房里做家务？
120厘米。
为了能方便地打开两边家具的柜门，就一定要保证至少留出这样的距离。
150厘米。
这样的距离就可以保证在两边柜门都打开的情况下，中间再站一个人。
3.要想舒服地坐在早餐桌的周围，凳子的合适高度应该是多少？
80厘米。
对于一张高110厘米的早餐桌来说，这是摆在它周围凳子的理想高度。因为在桌面和凳子之间还需要30厘米的空间来容下双腿。
4.吊柜应该装在多高的地方？
145至150厘米。
在餐厅
1.一个供六个人使用的餐桌有多大？
120厘米。
这是对圆形餐桌的直径要求。
140*70厘米。
这是对长方形和椭圆形捉制的尺寸要求。
2.餐桌离墙应该有多远？
80厘米。
这个距离是包括把椅子拉出来，以及能使就餐的人方便活动的最小距离。
3.一张以对角线对墙的正方形桌子所占的面积要有多大？
180*180平方厘米
这是一张边长90厘米，桌角离墙面最近距离为40厘米的正方形桌子所占的最小面积。
4.桌子的标准高度应是多少？
72厘米。
这是桌子的中等高度，而椅子是通常高度为45厘米。
5.一张供六个人使用的桌子摆起居室里要占多少面积？
300*300厘米。
需要为直径120厘米的桌子留出空地，同时还要为在桌子四周就餐的人留出活动空间。这个方案适合于那种大客厅，面积至少达到600*350厘米。
6.吊灯和桌面之间最合适的距离应该是多少？
70厘米。
这是能使桌面得到完整的、均匀照射的理想距离。港旭装饰小吴提供,转至装酷网
《饭店厨房排烟》
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