篇一：畜产品质量安全监管制度
铜川市印台区畜产品质量安全监管制度
一、畜产品产地准出制度
做好出区境销售生猪的“瘦肉精”监督检测，根据省农业厅产地准出规范化管理试点要求，在生猪家禽等主导产品上建立规范化试点，组织畜产品产地准出试点单位，在产品上市销售前开展质量安全自检，出具产地证明、检疫证明和质量证明，做好与市场准入工作的衔接。
二、畜产品市场准入制度
畜产品市场准入制度是指经认证的无公害、绿色、有机畜产品和经检测符合国家质量安全指标要求的畜产品准予市场销售，对未经认证或经检测不合格的畜产品禁止进入市场销售的监督管理制度。检测主要针对盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”）这种有害物质。
动物屠宰加工场所要有质量安全管理人员，有动物收购、屠宰检疫、肉品检验制度和记录，畜产品经营批发市场、超市要有质量安全管理人员、有完善的质量安全管理记录。对入市销售的生鲜畜产品有《动物产品检疫合格证明》、产地来源证明，同时禁止７种情形的畜产品入市销售：
１．无检疫证明、验讫标志的；
２．染疫、病死或者死因不明的；
３．含有国家规定的禁用药物及其他化合物的；
４．药物残留或者有毒有害物质含量超过国家规定标准的；
５．注水或者注入其他物质的；
６．使用有毒有害物质屠宰、加工的；
７．国家规定禁止经营的其他畜产品。
未取得市场准入证的畜产品生产、加工及销售单位不得进入市场。进入畜产品市场的企业必须通过无公害畜产品产地认证或产品认证，或者是区畜牧管理部门资质审查认定的企业。
三、报告制度
建立畜产品质量安全信息定期报告制度，各乡镇按时将畜产品质量安全工作进展情况、畜产品质量安全监测信息及开展畜产品质量安全工作经验上报区畜牧兽医局，区畜牧兽医局将及时汇总后上报市局。
四、监测制度
一是建立畜产品安全预警机制，组建一支快速处理突发事件的专业队伍，配置必要的仪器及设备，制定相应的处理应急预案，确保畜产品安全事件得到有效控制。
二是对畜产品生产进行全程监控，建立畜产品溯源制度,加大对重点产品、重点企业、农贸市场、规模养殖场的监测和监督抽查力度。及时报告监测结果，对查出问题的生产者、经营者及产品要依法予以处理。
五、督查制度
由区动物卫生监督所担任畜产品安全监督管理机构，明确畜产品安全监管的职责，定期对各乡镇畜产品质量安全工作进行督查，检查工作方案贯彻落实情况，存在的问题和整改处理等情况。
六、责任追究制度
按照“属地管理、分级负责”的原则，逐级建立健全畜产品安全监管工作责任制与责任追究制。监管部门逐级签订畜产品安全责任状，基层监管部门与生产经营主体签订保证畜产品质量安全承诺书，建立养殖场（户）巡查制度，逐步建立并实施监督抽检、信息发布、应急处置等各个环节的责任追究机制，接受群众投诉举报。
七、畜产品溯源制度
畜产品安全监督管理机构督促兽药饲料生产、经营和使用单位及生鲜乳收购站等要强化责任意识，督促企业加强内部管理，建立健全各项规章制度，执行索证索票、进货台账、销售台账、质量承诺等制度，督促养殖场（户）建立健全用药记录、饲料使用记录等八项记录。通过完善制度管理，逐步建立产品质量可追溯制度。
二0一四年三月五日
铜川市印台区动物卫生监督所
篇二：如何做好畜产品质量安全监管工作
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如何做好畜产品质量安全监管工作
作者：张琳静 王亦欣
来源：《中国动物保健》2014年第07期
摘 要：近年来，我国畜产品安全问题时有发生，如何做好监管工作，保障畜产品质量？笔者根据实践工作情况，指出了畜产品安全问题的不足地方和监管措施。
关键词：畜产品；质量；安全监管；改进措施
近年来，由于中国社会经济的发展及城乡居民收入水平的持续上升，国民生活水平也相应的有了特别大的提升，肉、蛋、奶等畜产品的人均消费水平也达到了世界平均水平。在畜产品产量持续上升的过程中，畜产品质量安全不足也慢慢地显现了出来，由于质量安全问题所导致的争议事件逐年增多。畜产品质量安全事故不断出现致使畜产品质量安全问题成为公众广泛关注的焦点。
1 畜产品质量安全存在的不足
1.1 执法松懈，监管不到位
如今，国内所出现的动物卫生违法事件，很大一部分均由于执法环境问题而无法依据相关法律法规进行严格的处理。畜产品质量安全事件频繁出现最主要的原因是因为我国未对畜产品质量安全问题制定一整套完备的法律体系而造成的。此外，相关执法部门，没做到对畜产品生产及销售等环节实施全方位的监管，甚至各执法部门还出现了分割执法及互相扯皮的情况，最终导致畜产品质量安全事件屡屡发生。
1.2 养殖场及饲养基地不符合规定
当前国内大部分养殖场及饲养基地的创建和国家及相关行业标准不相符，其内动物防疫条件特别差。八成以上养殖场及饲养基地存在环境治理不符合规定，饮水喂料及疫病防治等未按规定进行记录的情况。更严重的是某些养殖场甚至未对畜禽粪便及死尸进行科学的处理，最终导致畜禽交叉感染疾病的现象出现。
1.3 屠宰场操作不符合规定
目前国内绝大多数屠宰场都存在消毒及无害化处理设施不完备的情况。此外，其卫生条件也与国家对屠宰场的卫生规定不相符；污水等污染物的无害化处理设备不完善；从业人员文化水平普遍较低，无证上岗情况时有发生。
1.4 兽药及饲料销售单位不符合规定
篇三：村级农产品质量安全监管员的主要职责
村级农产品质量安全监管员的主要职责
1、承担农产品质量安全的宣传任务，根据县农委或乡（镇）领导组办公室及农产品质量安全监管站的安排组织农产品质量安全相关的活动，发放农产品质量安全宣传资料，接受群众咨询。
2、组织开展农产品安全生产技术示范、普及工作，在搞好农产品标准化生产示范的基础上，推广农产品标准化生产技术。
3、对农业生产过程进行巡查。全面掌握对农药、肥料等投入品的经营和使用情况，并对农资经营户的经营资质进行摸底调查，对已取得经营资质的农资经营户的台帐、农资品种的备案登记等，依法进行检查、指导、监管，杜绝无证无照经营和农资小商贩流动经营。
4、及时反馈信息，防止禁限用农药进入市场和流入生产环节，检查督促指导农产品生产企业、农民专业合作社、生产基地农户、“三品一标”认证产品生产企业做好生产记录，严格执行用药安全间隔期和休药期，防止农药残留超标。
5、协助县乡两级农产品质量安全监管机构进行快速检测的抽样工作，协助县乡两级农业执法人员开展好农业执法工作，协助农委开展农产品安全认证、产地准出和质量追溯等工作。
6、收集报送农产品质量安全信息，配合进行农产品质量安全的应急处置，检查指导农资经营户建立进货查验和销售记录，受理假劣农资投诉举报。
7、完成县乡两级交办的农产品质量安全其他相关工作。
《畜产品质量安全监管员》
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