篇一：酒店各种餐厅的区域有哪些构成
酒店各种餐厅的区域有哪些构成？
中餐厅：就餐区、酒水供应台、咨客区、与厨房连接区域、宴会主持台、菜肴展示区、公共洗手间＋茶艺表演、民乐演奏区；
西餐厅：就餐区、服务酒吧、咨客区、与厨房连接区域、烹调表演区、公共洗手间＋自助餐台；
自助餐厅：就餐区、食品陈别台、服务台、咨客区、与厨房连接区域、公共洗手间； 酒吧：酒吧台、饮酒、娱乐、酒品储藏室、公共洗手间；
咖啡厅：服务酒吧、就餐区、表演区、公共洗手间；
快餐厅：就餐区、食品供应、餐厅结帐、公共洗手间。
篇二：1-2饭店组织结构图
江苏省吴江中等专业学校 实习课程教师备课笔记
（2013—2014学年第 一 学期）
专业名称 任教班级
课程名称 餐饮服务实训 授课教师 邱贞桢
实习课日安排（分课题操作教学安排）
实习课日安排（分课题操作教学安排）
篇三：中小型餐厅人员架构图
中小型餐厅人员架构图:
《一个小酒楼由什么组成》
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