十六月宝宝食谱

时间：2016-09-30 17:09:52 来源：免费论文网

篇一：最新营养师推荐菜谱宝宝长高每日一练(10月16日)

最新营养师推荐菜谱宝宝长高每日一练（10月16日）

一、单项选择题

1、食物中蛋白质含量测定一般使用（），测定食物中的氮含量。

（A）称量法（B）微量凯氏定氮法

（C）灰化法（D）系数计算法

2、我国于1983年停止生产、1984年停止使用（）等农药。

（A）六六六和DDT （B）有机磷

（C）拟除虫菊酯（D）氨基甲酸酯类

3、食用油脂的加工方法有溶剂萃取法，毛油精制，水代法和（）。

（A）过滤法（B）压榨法（C）离心法（D）精炼法

4、鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值大于（）表示鱼体开始腐败。

（A）30% （B）40% （C）50%（D）60%

5、细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（）的标志。

（A）食品中的菌数（B）食品中细菌种类

（C）食品等级（D）食品清洁状态

6、中毒人数超过100人或死亡1人以上的应当于（）小时内上报卫生部、同级人民政府

和上级人民政府卫生行政部门。

（A）2（B）4（C）6 （D）8

7、中毒人数超过100人或死亡1人以上的应当于（）小时内上报卫生部、同级人民政府

和上级人民政府卫生行政部门。

（A）2（B）4（C）6 （D）8

8、食物脂肪的吸收率一般在（）以上。

（A）95% （B）85% （C）70% （D）80%

9、霉菌产毒的条件是（）、水分、湿度、温度、氧气量等。

（A）土壤（B）基质（C）毒素的存在（D）地理位置

10、蛋白质净利用率表达为（）。

（A）消化率Ⅹ生物价（B）功效比值Ⅹ生物价

（C）消化率Ⅹ功效比值（D）利用率Ⅹ生物价

11、（）第八届全国人大常务委员会第十六次会议通过了?中华人民共和国食品卫生法?，

并于当日起实行。

（A）1983.7.1 （B） 1995.7.1 （C）1995.10.30 （D）2000.10.15

12、鱼体冷却降至－1℃左右时，一般可保存（）天。

（A）1－3天（B）3－5天（C）5－14天（D）10－14天

13、保温试验是检查成品杀菌效果的手段，肉禽水产品罐头应在37℃左右保温（）天。

（A）4 （B）5 （C）6 （D）7

14、年龄别身高，可应用于儿童，可反映（）营养状况。

（A）较长期（B）当前（C）较长期和当前（D）无法判断

15、高级营养指导师对中级营养指导师或广大群众传授营养学、食品卫生学、饮食与健康等

知识的（）。

（A）意义不大（B）完全没有必要

（C）意义深远，要坚持贯彻执行（D）无所谓，可有可无

16、食用油脂的加工方法有溶剂萃取法，毛油精制，水代法和（）。

（A）过滤法（B）压榨法（C）离心法（D）精炼法

17、若食品中只检出含有埃希菌属，则认为食品受人和温血动物粪便的（）污染。

（A）陈旧（B）近期（C）多次重复（D）既有陈旧又有近期

18、食品强化的要求是（），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格

方面的可行性。

（A）明确对象和目的（B）接受强化食品的人数多

（C）保证食品卫生（D）强化食品营养价值高

19、食品强化的要求是（），符合营养学原理、食用安全性和感官、工艺、口感、价格

方面的可行性。

（A）明确对象和目的（B）接受强化食品的人数多

（C）保证食品卫生（D）强化食品营养价值高

20、细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为（）的标志。

（A）食品中的菌数（B）食品中细菌种类

（C）食品等级（D）食品清洁状态

21、主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

（A）维生素B

22、氢离子浓度高的罐头食品的杀菌温度要求（）氢离子浓度低的罐头食品。

（A）高于（B）等于（C）低于（D）大于等于

23、膳食计算软件是（）。

（A）不可选择的（B）只能指定使用的

（C）不可更改的（D）可选择和可根据发展情况适时修改的。

24、老年人生理代谢的特点是消化系统功能减退，代谢功能减退、免疫功能下降及（）。

（A）体成分改变（B）氧化损伤加重

（C）体成分改变及氧化损伤加重（D）肌肉萎缩

25、（）第八届全国人大常务委员会第十六次会议通过了?中华人民共和国食品卫生法?，

并于当日起实行。

（A）1983.7.1 （B） 1995.7.1 （C）1995.10.30 （D）2000.10.15

26、食品强化通常有弥补营养缺陷、补充加工损失等（）种目的。

（A）3种（B）4种（C）5种（D）6种

27、学龄前儿童饮食习惯上主要的营养问题得（）。 (坤P136)

（A）曝饮曝食（B）饮食不定时

（C）零食过少（D）饮食无规律、偏食、零食过多

篇二：2016年营养师解读：最新营养师推荐菜谱宝宝长高每日一练(7月16日)

一、单选题

1、N-亚硝基化合物致癌，最多见的是( )

A.肝癌 B.肺癌 C.膀胱癌

D.鼻咽癌 E.结肠癌

2、下列食物中，铁含量最低的是( )

A.牛奶B.鸡蛋C.大豆

D.大米E.动物血

3、维生素C缺乏引起坏血病的主要原因是( )

A.影响四氢叶酸的形成

B.影响胶原合成

C.影响细胞的正常代谢

D.影响凝血酶原的活性

E.影响类固醇的羟化

4、红细胞转酮酶活力反映哪种维生素营养水平( )

A.核黄素 B.烟酸 C.抗坏血酸

D.硫胺素 E.生育酚

5、食物交换份法是将已计算好的、营养素含量(

A.相等 B.不同 C.相近

D.相同 E.以上都不是

6、维生素B12含有的微量元素是( )

A.铬B.锌 C.铁 D.钴 E.碘

7、大豆蛋白质含量一般为()左右

A.15% B.25% C.35%

D.45% E.50%

8、小肠内吸收速率最高的单糖是( )

A.半乳糖 B.葡萄糖 C.果糖

)的常用食品进行互换。

D.木酮糖 E.甘露糖

9、维生素A含量最高的食物是( )

A.鸡蛋 B.肝脏 C.鱼类

D.牛奶 E 肾脏

10、脂肪酸败的早期检测指标是( )

A.碘价 B.过氧化物值 C.酸价

D.皂化价 E.K值

篇三：怀孕第十六周注意事项与食谱推荐

怀孕第十六周注意事项与食谱推荐

16周的胎儿约12厘米长，体重增加到150克，他看上去还是非常小，大小正好可以放在你的手掌里。他会不停地打嗝，但是你听不到他打嗝的声音，这是因为在他的气管里充满了羊水，而不是空气。

本周，胎儿体重增加，活动能力大增。现在是胎儿非常快乐的时光，他能够做出各种各样的活动，她随时玩弄脐带，嘬拇指，握拳、伸脚、眯眼、吞咽、转身，甚至还会翻跟头呢！他的生殖器官已经形成，通过B超可以分辨出胎儿的性别。今天，益智堂小编带您一起来感受宝宝的成长吧。

一、胎儿发育：

胎儿约12厘米长，体重增加到150克，相当于一个鸭梨那么大。在宝宝16周的时候，你对胎动的感觉更加明显，有时还会有些触痛感，这些都是正常的反应。在以后的3周里，他会经历一个猛长的时期——体重会增加一倍，身长增长好几厘米。他的下肢发育得更成熟了。他的头部比从前更加直立，他的双眼也已经从头的两边移到了前方，胎儿的耳朵也已经到达了最终的位置。他身体的一些更高级的系统已经在开始发挥作用了，包括他的循环系统和尿道。

虽然

胎儿的头发还没有显现出来，但他的头皮构造已经开始发育了。尽管他还闭着眼睛，但他的眼球已经能够慢慢移动，他甚至已经开始长脚指甲了。他的手指和脚指甲会在整个孕期中持续生长，所以，如果他出生后很快就需要剪指甲，你也不要感到奇怪。

二、怀孕症状：

在生理上的感觉：精力旺盛，乳房膨胀，食欲增加，由于消化系统功能减弱，容易发生消化不良及便秘。情绪上的感觉：情绪波动有所减少，已经习惯怀孕的变化。可能出现暂时记忆力减退。皮肤变黑，多发生在雀斑、胎记等颜色较深部位。这就是“妊娠斑”，不必担心，分娩后会自行消退。

三、孕妇关注重点

第一次胎动

有些孕妈在本周能够感觉到“第一次胎动”了。这个时候的宝宝运动量不是很大，动作也不激烈，孕妈妈通常觉得这个时候的胎动像鱼在游泳，或是“咕噜咕噜”吐泡泡，跟胀气、肠胃蠕动或饿肚子的感觉有点像，没有经验的孕妈妈常常会分不清。如果感觉到第一次胎动，记得记录下时间哦，下次产检的时候告诉医生。

听胎心

胎心、胎动是胎宝宝在向亲爱的妈妈传递着健康与否的信息。从孕16周末起，孕妈妈可根据自己的具体情况和医生建议（并非必要），使用专用的胎心仪，在家自行监听胎心音。正常的胎心为每分钟跳动120～160/次。如果发现胎心跳动过快、过慢或不规则，应立即就医。

妊娠贫血

如果你之前没有补充铁质，现在一定要开始重视了。由于妊娠血容量的增加，血液稀释，如果不及时补铁，很容易出现妊娠贫血。

四、准妈咪健康

现在是宝宝长牙根的时期孕妈妈要多吃含钙的食物，让宝宝长上坚固的牙根。白砂糖有消耗钙的不良反应，且易使人发胖。孕妈妈可以用红糖来代替白糖。红糖中钙的含量比同量的白糖多2倍，铁质比白糖多1倍，还有人体所需的多种营养物质，有益气、补中、化食和健脾暖胃等作用。

核桃富含不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质等多种营养素。1千克核桃仁相当于5千克鸡蛋或9千克鲜牛奶的营养，并有补气养血，温肺润肠的作用。核桃营养成分的结构对于胚胎的脑发育非常有利。孕妇每天应吃2—3个核桃。芝麻富含脂肪、蛋白质、糖、芝麻素、卵磷脂、钙、铁、硒、亚油酸等，具有大脑、抗衰美容的功用。孕妇常吃核桃、黑芝麻不但能增强孕妇的抵抗力及预防感冒，又可防止宝宝患皮肤病。

五、胎教

胎儿在4个月时，脑已形成，会将声音当作是一种感觉，开始会用自己的耳朵，去倾听外界的或是来自母体的声音。由于胎儿还没有关于这个世界的认识，不知道父母与他谈话的内容，只能感觉到声音的波长和频率，而且，他并不是完全用耳听，而是用他的大脑来感觉，接受着母体的感情。所以，在与胎儿对话时，孕妇要使自己的精神和全身的肌肉放松，精力集中，呼吸顺畅，排除杂念，心中只想着腹中的宝宝，把胎儿当成一个站在面前的活生生的孩子，娓娓道来，这样才能收到预期的效果。

六、准爸爸课堂

从16周到19周，胎宝宝的听力形成，此时的胎宝宝就象一个小小“窃听者”，准爸爸可以和孕妈妈一起每天跟胎儿说说话。而且准爸爸用手触摸孕妈妈的腹部时，还能感觉到胎儿轻微的反应。

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