篇一：家乡的特产--光饼
家乡的特产——光饼
提起光饼，那可是我们家乡――福清的特产。大人小孩都爱吃。 听老一辈说，福清光饼是大有来历的。它有四百多年的历史。相传明嘉靖年间，海患不断，戚继光就把煤工和渔民组织起来，加以训练，组成“戚家军”抗击倭寇。为了及时歼灭敌人，军中常常无法生火做饭。于是，他就命厨子按山东老家制作烧饼的方法烤制面食小饼，中间打一小孔，用麻绳串起来挂在脖子上当干粮，大大提高了军队的战斗力。后来，这种小饼流入民间，光饼从此就流传开来。 光饼圆圆的，有巴掌那么大，表面金黄，后来人们发现光饼虽然可以充饥，但常吃易上火、便秘，不易消化。就在制作的过程中加碱以助消化，拍上芝麻以润肠胃，去燥火，调加食盐促口感，再用当年新采的松枝烧烤以提香。
如今，福清人吃光饼可讲究了：有夹糟肉笋片的，豆腐干的；有夹海苔的，蛎饼的；还有的在面团里加入熬好的猪油制成又香又酥的猪油酥，入口即化；甚至在里面加入肉、紫菜做成的馅饼，让人一见，垂涎三尺，越吃越爱吃。
要是你有机会到福清来，就会看到大街上到处都有卖光饼的小摊。每当我放学的时候，闻到那诱人的香味，就会情不自禁地买上几块，边走边吃，那香味让我回味无穷。
现在光饼不光是一道特色小吃，还成为祭祀祖先必备的供品。
篇二：建瓯光饼教学反思
光饼教学反思
教学结语：
马上要下课了，在这里我要送给全体同学小诗一首：
生活处处是文章，
真情实感别隐藏。
热爱读书勤动笔，
保你作文响当当！
下课。
教学反思：
语文课程标准指出：
“写作是运用语言文字进行表达和交流的重要方式，是认识世界、认识自我、进行创造性表述的过程。”
“写作教学应贴近学生实际，让学生易于动笔，乐于表达，应引导学生关注现实，热爱生活，表达真情实感。”
“写作教学中，应注重培养观察、思考、表现、评价的能力。”
“要求学生说真话、实话、心里话，不说假话、空话、套话。”
“为学生的自主写作提供有利条件和广阔空间，减少对学生写作的束缚，鼓励自由表达和有创意的表达。提倡学生自主拟题，少写命题作文。”
“写作知识的教学力求精要有用。应抓住取材、构思、起草、加工等环节，让学生在写作实践中学会写作。重视引导学生在自我修改和相互修改的过程中提高写作能力。”
以课标的内容为指导，我设计了快乐作文“第一次??”。在设计的过程中，我将已有作文课的优秀部分、有关作文言论的精彩部分融合在一起，形成我的作文设计特色和理念，即：快乐习作、张扬个性、自主修改、体验成功，并遵循这个理念来进行我的作文教学过程。
在本节作文课上，我将课堂分成练说导写、习作和修改欣赏三个部分。
在动笔之前，我将拓宽学生习作范围，降低作文难度作为第一个重点来解决。让学生以讲述
自己经历的故事的方式，搜集习作材料。同时我设计欣赏例文环节和指导学生选材环节，引导学生明确习作思路，也避免作文千篇一律。在教学过程中的，“三选一”选材方法是本课的一亮点。在指导学生构思方面，我先让学生根据材料来确定自己的个性化的题目，然后考虑如何通过文字来表达自己的材料。习作指导到此结束，下面开始动笔成文。
在写的过程中，我强调书写工整、有不会的字先用拼音代替，写完之后再查字典，这样以免学生中断自己的写作思路。
本课的欣赏和修改过程完全是以课标的理念为指导的。先是对作文的评价，评价方面包括对习作过程的评价（同学们书写认真、速度较快、作文初稿完成得好）、对作文修改过程的评价（同学们认认真真地读了自己的文章，并且将不好的地方进行了修改，这种习惯非常好，因为“好文章是改出来的。”）、对作文结果的评价（大家的作文写得非常精彩，十分真实，感情也很饱满。）；评价方式包括学生自评（找到自己作文中五处以上的优点。）、师生共评（学生范读，大家听然后评、改。）。并采取评选“魅力少年”和“阳光女孩”的方式来让学生体验成功的快乐。
在课上，我还注重让学生练习有条理地说话、恰当地表达自己的思想感情，锻炼学生的朗读能力、概括能力，培养学生修改习作的意识和能力等。让作文课不单是写，而且还有听、说、读等方面的训练。
本课里同样也有一些有待改进的地方，如：在引导学生说的时，可以让这个过程更精练些；在习作过程中，应强调一下作文的主题是“第一次”，以免跑题；还有个别字音要注意发音准确。
篇三：家乡的历史文化资源
“家乡的历史文化资源”调查活动要求
[日期：2011-12-18] 来源： 作者： [字体：大 中 小] 一部人类社会发展史，是人类生命繁衍、财富创造的物质文明发展史，更是人类文化积累、文明传承的精神文明发展史。——胡锦涛
一、寒假调查报告基本要求
1．要求就家乡的富有特色的风土人情、名人古迹、民间文化、非物质文化遗产写一篇调查报告，特别是围绕闽台文化、闽侨文化、红色文化、蓝色文化、民俗文化、山海文化、方言文化、畲族文化、闽学传统等方面，可以使用文献法、访问法、调查法、观察法等。
2．开学后必须提交调查报告，充分运用所学的基础理论知识，结合自己的调查经历和调查资料，进行比较深入的分析和总结。调查要求确立读者意识与作者意识，前者强调你为谁介绍，后者强调是从你的角度来介绍。
3．本次报告是我们第一次学习撰写的课程论文，是初级形态的学术论文。要求尝试整理自己的思路，重点突出、条理清晰，正文主体字数不少于2000字。本报告的重点不在于原创性而在于你的视角与材料组织，注意发挥多媒体的优势，图片要选择并说明，视频要剪辑，有重点。
二、调查报告格式要求
调查报告题目【宋体二号加粗】
作者（姓名，全学号）【楷体小四号】
摘 要（200字内）【楷体小四号】
关键词（3-5个，逗号隔开）【楷体小四号】
正文（可插照片，附简短说明）【宁体小四号，无特别标注均按此要求。全文统一使用1.5倍行距。】
一级标题【宋体三号加粗】
二级标题【宋体四号加粗】
参考文献（使用文献法的必须标注，学着做）
［序号］作者．期刊论文标题［J］,刊名，出版年份，卷号(期号)：起止页码．
［序号］作者．书名[M],出版地：出版者，出版年．起止页码．
［序号］作者．学位论文标题[D],学校所在地：学位授予学校，年份． ［序号］作者．报告名[R],报告地：报告会主办单位，年份．
［序号］作者.电子文献题名［EB/OL］.http网址，发表或更新日期/引用日期年-月-日
[序号] 作者．摄氏文章名[N]．报纸名，出版年，月(日)：版次 后记
后记内容主要是简要说明调查过程的体会或收获，相当于我们平时说的教学反思，有反思才会有进步Ｑ第一次学做论文形态的材料，要认真也不要害怕。
三、调查报告评定与成绩
由实践部在教师指导下组织评选并举办成果展，本报告成绩列入下学期《古代文化常识》课程成绩总评，优秀成果推荐记入综合考评。
附：往年学生选题例举：
关于建阳麻沙书坊的调查报告
郑和在长乐的活动痕迹
从海外交通博物馆看泉州在中西交流中的地位
安溪县的孔庙
光饼的来历及福清、福州、建瓯各地光饼的比较
长乐梅花镇民间正月迎神活动
关于福州泛船浦天主教堂的调查报告
畲族的婚礼特色
指定阅读：
社会调查_百度百科
调查报告_百度百科
学年论文_百度百科
调查研究分为三种类型：
探索性研究(Exploration)
描述性研究（Descriptive Research）
解释性研究(Explanation)
调查研究的一般程序:
明确研究目的，提出研究课题
首先必须明确调查目的：是要对研究对象的某一状况进行描述研究，还是要证实一项研究假设。这样才能根据研究目的提出研究课题。
日程安排和预算
收集基本信息
收集基本信息包括跟调查项目有关的文字资料，可以通过网络、图书馆、政府的职能部门等资源获得。还可以与项目有关的关键人物座谈，收集研究思路和建议。
[确定样本、设计问卷、执行调查、回收问卷、统计分析]
起草报告
如何写好小论文
一、如何选题
题目应注意“小”和“新”。
就一点说清楚，避免贪大求全。
要有自己的思考，不要人云亦云，不必墨守定论。如果是综述性的要注意引用规范，要有自己的框架结构。
要从自己的身边出发。从参观访问和社会调查中寻找。参观历史遗迹、博物馆，访问老人，探访有关历史的民俗，从现实社会生恬中寻找历史渊源。
从自己的思考出发。在听课和读书中发现题目。独立思考，可以从不同的角度去分析、比较、印证，从而发现新问题，提出新见解。
二、积累材料
题目选好后，不要急于动笔写，必须先准备材料。材料从哪里来呢？
一是阅读有关书籍与论文，摘录下你需要的材料。现在要多注意互联网信息与数字化学术数据库的使用。
二是实地考察收集材料。用好你的相机，记得路在嘴上。
三、列提纲搭框架
先写什么、后写什么，有个整篇布局，这样才能使文章层次清楚、条理分明。一级标题一般有三点。重要的可列出二级标题。注意大小标题之间的逻辑呼应。观点要明确，不能互相矛盾、模棱两可。
四、史论结合
就是观点与材料的统一。有史无论，文章就失去灵魂；有论无史，文章就没有血肉。只有史论有机地结合在一起，文章才有生命力。
应当注意材料的真实与典型。不能断章取义，各取所需，更不能为证明白己的观点而任意曲解史料。不能依据孤证做出结论。
五、注重规范
要按要求的规范调整排版。参考文献注意引文格式。
文章完成多要通读修改。结构、论点、文字都要检查和推敲。多从读者的角度来思考。
《建瓯光饼的历史》
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