篇一:南瓜水饺
南瓜水饺
主料:南瓜2段,水饺皮250g。 辅料:猪肉馅1碗,鸡蛋1个。 南瓜水饺的做法。
1猪肉糜用生抽、黄酒、一个鸡蛋、少盐、葱姜碎顺着一个方向搅拌,南瓜刨成丝 我是自己切的丝。
2倒入拌好的肉糜中 加少盐并滴一点香油 拌匀。 3饺皮有点厚用擀面棍又擀薄了一点包成饺子。 煮水饺:。
1锅做水 加少盐(这样煮出来的饺子不容易破)。 2水滚后下入饺子滚后加凉水 如此三次即可捞出水饺。 3再将调味醋碟准备好:。
4 取小碗一只加入醋和生抽、醋、麻油 再舀一勺做口水鸡时熬好的辣油一同调好#销魂美
食##家常菜##饺子#。 爱乐活美食热门标签家常菜。
南瓜水饺
南瓜水饺
南瓜水饺
南瓜水饺
南瓜水饺
南瓜水饺
篇二:14种饺子馅的做法大全
冬季吃饺子暖胃御寒 14种饺子馅的做法大全冬季天气寒冷,这个时候最适合吃饺子了,饺子有暖胃御寒的功效,冬天养生食用最合适。那么冬天吃什么馅的饺子呢?不同人群适合吃的饺子不一样,今天小编为您介绍冬天吃什么馅的饺子,看看哪一款饺子最适合你食用。
1、全麦香芹虾肉饺
配料有全麦面粉、现磨的黑豆浆、香芹碎、适量虾肉、鲜玉米粒、紫菜。黑豆浆和面不仅可增加口感,而且跟全麦面粉的氨基酸互补,增加蛋白质总量,提高生物价值;而豆类、香芹和整玉米粒、紫菜等B族维生素、矿物质和膳食纤维丰富的食物都有助于控制血糖,适合糖尿病病人食用。
2、茴香饺子
茴香的种实是调味品,而它的茎叶部分也具有香气,常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,排除积存的气体,所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低,因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
3、韭黄三鲜饺
配料有鲜贝肉、海米、猪瘦肉、韭黄、香菜。鲜贝、海米和瘦肉都是锌含量非常高的食物,充足的锌不仅可以促进生长发育,还可以提高机体免疫力,适合体弱的人和正在长身体的孩子食用。
4、鲜香菇鸡肉黄金饺
鲜香菇、鸡腿肉馅、油菜、蒸南瓜榨汁和的黄金面团。南瓜和面有助于增加膳食纤维和胡萝卜素的摄入量,对预防高血脂有积极的作用;香菇甾醇可以降低血脂,而去皮的鸡腿肉热量较低、口感滑嫩、胆固醇含量低;这些搭配对预防高血脂和缓解高血脂的危害有一定的作用。
5、胡萝卜羊肉馅
胡萝卜性温,历来就有“小人参”之称。而羊肉补气养血,温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人,以及女孩子经寒痛经的更适合。冬季养生可以适量食用这款饺子。
6、荠菜馅
荠菜作为一种野菜,蛋白质含量在叶类蔬菜中数一数二,胡萝卜素的含量更是堪比胡萝卜,维生素比西红柿还要高,也难怪如此受欢迎。荠菜的食疗功效更是显着,能清热解毒、降压明目。这款水饺适合电脑上班族,是一明目护眼的佳品。
7、虾仁馅
虾仁、火腿、青菜末配适量鲜肉调制成馅,中医认为,虾具有补肾壮阳、通下乳汁的作用,其中富含蛋白质和微量元素以及不饱和脂肪酸,易消化,有利于促进孩子生长发育。适合儿童以及年龄偏大、血脂异常的人群。
8、牛肉芹菜馅
牛肉与芹菜按比例调制,牛肉属于平性食品,含优质蛋白多,具有强筋骨、益气补血的功效,芹菜富含膳食纤维,具有降压作用。此馅适合高血压人群食用。
9、洋葱牛肉馅
“冬日抑郁”这个说法,想必大家都不陌生;另外,在冬季还有不少女性常常感觉手脚冰凉,脸上也多了些不红不肿的小痘痘。如果您有出现这些情况,可以快来试试洋葱牛肉馅水饺。因为洋葱可以健胃消食、护肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温,补脾胃、益气血、强筋骨,可以使人精神振奋。
10、羊肉白菜馅
白菜剁碎后将汁挤出,菜汁可与调料混合后放入剁好的羊肉内,然后将白菜倒入肉内调匀即可。羊肉属于温阳之物,寒冷的冬日食用,有助于增强人体的御寒能力,白菜属于时令菜,富含膳食纤维。此馅适合阳虚人群食用,阴虚人群、胃肠功能不佳者不宜食用。
11、猪肉萝卜馅
猪肉与白萝卜按1∶1或1∶0.5的比例调制,猪肉富含维生素B1,具有滋阴润燥、益气补血的作用,白萝卜具有开胸利气、散风寒的作用,适合体力劳动者食用。
12、山药豆香鲜肉饺
养胃的牛奶和面,蒸好的山药(健脾)碾成泥和猪肉泥撒少许胡萝卜末、姜末调味后摔打成馅。山药一般都是煲汤、蒸、炒,其实山药跟肉馅结合,不但可以吸收猪肉的汁液精华,还可减少热量摄入、增加饺子别样的风味。这款饺子对于脾胃不好的人来说最为合适。
13、白萝卜猪肉黑木耳馅
白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平,补虚增气力,《本草纲目》言其可补肾气衰竭。黑木耳性平,可补气血、益肾、通便。这款水饺,对于平素有肾虚的人非常适合;而对于健康人来说,则符合冬季养藏补肾的养生法。如果家里有学生或高强度脑力劳动者,还可以在此基础上加些黑芝麻,这样既可补肾健脑,又可防油腻。
14、韭菜鸡蛋馅
鸡蛋煎成蛋皮或炒后切成碎末,加韭菜、调料后调制。韭菜属于温阳之物、富含膳食纤维,适合口味清淡者食用。但消化不良者或肝功能不好者食用后容易产生腹胀现象,不宜食用。
篇三:15种特色饺子做法
把饺子做得像花儿一样-漂亮的花式蒸饺
夏天天气炎热,人们的胃口普遍不好,为了能让家人吃得好,安全度夏,俺总是变着花样的做吃的。原来用蔬菜汁做过彩色水饺,非常养眼诱人美味, 这次分别用菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜这四种蔬菜汁做了花式蒸饺,颜色鲜艳,不含任何色素和添加剂,非常健康安全哦。
这次做的这四种花式蒸饺,全家人都赞不绝口,哈哈,蒸饺像花儿一样漂亮,谁能不爱呢。
原料:
菠菜、西红柿、紫包菜和胡萝卜分别榨汁各60克、面粉400克、肉馅适量、紫包菜和胡萝卜碎适量(作装饰用)。
做法:
1、分别用四种60克的汁与100克面粉和成四种面团,分别放入保鲜袋中饧10分钟。
2、取一种面团,搓成细长条,切成比普通水饺稍微大一点点的剂子。取一个剂子,按扁,擀成饺子皮,放入馅,如图捏成5个角,相邻的两个角两两捏合,最后五个角都捏好,整理好花形即可。(我第一次看到这种做法时,也研究了半天,但当手拿面团一边看一边做时,发现原来非常非常的简单哦,只看图片会感觉比较难,但实际操作时会发现非常简单的,耐心点,保准一试就会哦)。
3、最后把包好的花饺直接放在蒸屉上,可以把饺子底下垫一片胡萝卜防粘(我垫了些包粽子剩下的粽叶),也可以用屉布。上锅,大火,水开后10-15分钟即可,出
锅时撒上面些紫包菜和胡萝卜碎装饰。(出锅后可以趁热
刷一层薄油防止干,但我不喜欢太油,就没刷。)
翡翠虾饺
水晶皮原料:
澄粉:200克、玉米淀粉:60克、菠菜一棵(加水榨汁140克)、开水140克。
猪油:1茶匙(加了猪油就增加了皮的润滑性,不容易裂开,蒸好后也会比较透明)。
以上原料一半用开水和面,一半用煮开的菠菜汁和面。
馅料原料:
鲜虾500克(去头去壳后剩下只有一半的重量了)、肥猪肉100克、竹笋80克、盐、细砂糖适量、姜汁1茶匙,料酒几滴。
馅料的做法:
1、虾洗净,挑去虾线,去壳;
2、竹笋洗净,剁碎;
3、虾仁和肥肉剁碎,放入剁碎的竹笋,再放入适量盐、细砂糖、1/2茶匙姜汁,顺时针方向搅拌起胶即可。
水晶皮做法:
1、用一半的澄粉,分次把热开水倒入澄粉内,一边用筷子搅拌成雪花状;
2、再加入一半的玉米淀粉混合;
3、等面团的温度略降低后,用手把面团揉至光滑,再加入1/2茶匙猪油继续揉至均匀。盖上保鲜膜醒15分钟;
4、重复上面的步骤,只不过用榨好的菠菜汁烧开代替了开水,做成了菠菜绿面团;
5、把两种面团分别搓成长条;
6、白色放中间,绿色放两遍,叠在一起粘紧; 7、然后切成小剂,用擀面棍顺直擀成薄片,中间白色纹路要清晰;
8、包上馅料,中间对折粘紧,向中间推出花纹;
9、入笼蒸5分钟即可。
菠菜榨的汁。
?
4
紫甘蓝汁加
1勺苹果醋调成粉色汁。
食材明细
?
?
5
?
?
?
?
?
? ? 姜 适量 ? 生粉 适量 ? 盐 适量 ? 五香粉 适量 ? 香油 适量
?
?
苹果醋 适量
如果有时间可以尝试一下彩色的饺子!虽然比较麻烦和耗
时,但是看到成品时,觉得都是值得的哦!营养也很丰富的。最后感谢大家这几天给我辛苦的投票!呵呵....
希望大家继续给我投上一票哦!
?
1
紫甘蓝汁。
?
2
?
胡萝卜汁。
?
3
?
粉色汁和面。
6
绿色汁和面。
7
橙色汁和面。 8
紫色汁和面。
9
揉成4个小面团。
10
揉成4个面长条。
?
放入1勺盐。
?
11 18
切成等大的剂子。(我切的不均匀,尽量吧!)
?
1勺五香粉。
?
12 19
擀成大小差不多的饺子皮。
13
饺子馅原料:酸菜和五花肉。
?
14
酸菜洗净沥干水,切碎。
?
15
五花肉洗净剁碎。
?
16
将剁好的酸菜和肉末放入大容器里,加入姜末。?
17
放入1大勺香麻油。
?
20
顺一个方向搅匀即可。
?
21
开始包饺子,包子啦!图案不限,自己会包什么就包什么样的吧!
?
22
包好的饺子。
?
23
包好的饺子1。
?
24
蒸锅上水,屉子上铺满洗净的玉米皮,放上包好的饺子。
?
31
包好的包子。
?
25
大火蒸10分钟。
?
32
锅大火烧热倒入少量的色拉油。
?
26
逐个放入饺子。
?
27
大火煎1分钟,倒入生粉水盖盖中小火焖。(生粉水莫过饺子的三分之一处即可)
?
28
约6分钟左右,开始听见锅里嗞嗞响,揭开锅盖,大火煎5秒钟即可。
?
29
包子同饺子的煎法一样。
?
30
10分钟之后,稍微焖2
分钟。 33
打开锅盖,蔬菜香味扑鼻而来!
《怎么做南瓜馅饺子》
由:免费论文网互联网用户整理提供,链接地址:
http://m.csmayi.cn/show/73994.html
转载请保留,谢谢!
- 上一篇:离婚安慰的话
- 下一篇:如何使用qq安全中心