篇一：酒店员工培训管理制度
酒店员工培训管理制度
普通员工在职培训制度：
员工正式上岗后，因种种需要而进行的培训。培训内容结合部门需要，可能由人力资源部或部门安排进行。
1、培训制度：
1）根据部门经营管理需要进行针对性，阶段性的培训课程。
2）被安排参加培训的员工应按时参加。
3）培训员工考勤制度按人力资源部规定处理。
4）培训结束后，测试培训结果并将测试结果存档。
5） 培训考核优秀者，将结合部门表现可推荐优秀员工评选。反之，未或能过者，将取消其评选资格。
2、培训内容：
1）酒店服务意识、安全意识、服从意识、全员营销意识、质量意识、节约意识、团队
意识、道德意识、创新意识、品牌意识、
2）微笑服务、微笑服务的培训、微笑服务的魅力
3）泗州饭店的共性知识
4）泗州饭店的规章制度
5）酒店优质服务专题培训
6）安全与消防培训
7）技能培训（部门自行进行）
8）英语培训
员工晋升培训制度：
1、培训制度：
1）员工被提任必须通过管理级培训课程及试用
2）培训人员考勤制度按人力资源部规定处理。
3）试用期内，需根据酒店内部规定加薪。
4）培训结束后，测试培训结果并将测试结果存档。
2、培训人员应掌握的知识：
1）部门基本管理知识
2）人力资源管理知识
3）管理人员的职责和领导技巧
4）培训的重要性
6）如何处理投诉
7）如何建立客户关系
8）良好的沟通技巧
9）激励机制
员工培训考核制度：
1、凡属酒店安排的培训的、阶段性、针对性专业培训与岗前培训，被安排参加培训的员工必须按规定按时参加。
1）参加培训人员均需在签到簿上签名。
2）培训过程中需认真听讲
3）将考勤情况存入档案，作为今后晋职，调薪的依据之一。
4）如发现不遵守课堂纪律及违反培训制度者，将通报批评，严重者将根据酒店规章制度予以处罚。
2、当每个专题培训结束后，培训部将会同部门培训员对培训内容进行考核。
1）考核合格者，成绩记入个人档案，作为日后晋级提薪的依据之一。
2）理论考试不合格者，继续参加培训，培训后考试仍不合格者，予以降薪至试用期工资，再培训不合格者，将予以辞退处理。
3）培训部查核，现场操作未按规范者，一次扣工资20—50元，
3、每半年组织一次全面考核（针对所有员工），此次考核是对这半年来的培训的一次综合考评。
1）考评内容：纪律、礼貌、敬语服务、服务技能、领导技巧、组织能力、与客关系、部门协调、服从安排等等；再是半年以来培训内容的综合考核。
2） 考评合格者，成绩记入个人档案，作为日后晋职，提薪的重要依据之一；考评不合格者，予以降薪20%，为期一个月，一个月后再补考，合格者恢复原工资级别，不合格者予降职或辞退处理。
篇二：酒店员工培训期间管理规定制度
酒店员工培训期间管理规章制度
为加强酒店培训期间员工的管理，确保培训工作由始至终的开展，从而提高新员工的培训质量和培训效果，特制定以下管理规定：
1、员工参加培训，每天要签到和签退，必须在员工培训签到表上亲笔签名以示出勤，严禁其他员工代签，一经发现，代签员工和被代签员工均按旷工处理。
2、培训期间不得随意请假，如需请假，须填写员工请假单，并呈请相关领导备查，否则以旷工对待，旷工一次给予开除，因特殊情况不能及时请假者，需提前向相关领导提前打电话，并补办请假手续，请假不得超过两次。
3、上课期间不得迟到、早退(特殊原因除外)。两次迟到者作开除处理。
4、培训期间，员工要服从授课老师安排调度，不允许顶撞、辱骂上级。
5、上课时应保持课堂安静，把手机调成静音或关闭;严禁在上课时吃零食，讲小话;课间休息时，严禁在课堂内外嬉戏、打闹及大声喧哗。
6、上课时不允许看与培训内容无关的书籍，对每堂课的内容都要作笔记并认真领会、复习。
7、员工应随时注意自己的形象，讲究个人卫生，并检查自己的着装与仪容仪表，不允许穿奇装异服，留长指甲，男生不允许留长发、胡须;女生不允许化浓装，披头散发。
8、培训期间一般情况下不许会私客，更不得带入培训场所。
9、爱惜公共财物，保持会场清洁，不乱扔垃圾，不乱吐口痰，不准在校园内吸烟。
10、培训期满，经过理论与实践考核，结合培训期间个人综合表现，考核通过者方可进入工作岗位，成绩不及格、表现差者不予录用。
篇三：酒店培训管理制度
培训管理制度
总则
为了提高员工思想道德素质、专业技术水平和工作能力，达到提高员工绩效和组织效率、促进员工个人全面发展和酒店可持续发展的目的，特制定本设计方案。
制度
一、 培训宗旨
全员培训，终生培训。
二、 培训体系方针
酒店设二级培训管理体系，酒店级培训由人力资源部组织实施；部门级培训由部门负责人组织实施。
三、 培训原则
酒店对员工的培训遵循系统性原则、制度化原则、主动性原
则、多样化原则和效益性原则。
（一） 系统性
员工培训是一个全员性的、全方位的、贯穿员工职业生涯始终的系统工程。
（二） 制度化
建立和完善培训管理制度，把培训工作例行化、制度化，保证培训工作的真正落实。
（三） 主动性
强调员工参与和互动，发挥员工的主动性。
（四） 多样化
开展员工培训工作要充分考虑受训对象的层次、类型，考虑培训内容和形式的多样性。
（五） 效益性
员工培训是人、财、物投入的过程，是价值增值的过程，培训应该有产出和回报，即有助于提升酒店的整体绩效。
四、 培训内容
培训内容包括素质培训、知识培训和技能培训。
（一）素质培训
不断实施酒店文化、价值观以及职业素质、人际关系学等方面的培训，建立起酒店与员工之间的相互信任关系，满足员工自我实现的需要。
（二）专业知识培训
不断实施专业和相关专业的新知识培训，使员工具备完成本职工作所必需的基本知识和迎接挑战所需的新知识。
（三）技能培训
不断实施在岗员工岗位职责、操作规程和专业技能的培训，
使其在掌握理论的基础上,能在实践中灵活应用、发挥并不断提高岗位技能。
五、 培训形式
培训形式分为酒店内部培训、外派培训和员工自我培训。
（一）内部培训
1. 新员工入职培训。
2. 岗位技能知识培训。
3. 转岗培训：根据工作需要，员工在酒店内调换工作岗位时，按新岗位要求，对其实施的岗位技能培训。转岗培训可视为新员工培训和岗位技能培训的结合。
4. 产品知识培训：酒店餐饮部、客房部、销售部组织的关于酒店产品知识、新产品开发知识的培训。
5. 部门内部培训：部门内部培训由各部门根据实际工作需要，对员工进行小规模的、灵活实用的培训。
6. 职业健康知识培训。
7. 消防知识及演练培训。
8. 环境保护意识培训。
（二）外派培训
外派培训是指培训地点在酒店以外且需要缴纳一定的学费的培训方式，包括外派短期培训，另外还包括MBA课程进修培训、经理人培训、资格证书培训等。
（三）员工自我培训
酒店鼓励员工利用业余时间积极参加各种提高自身素质和业务能力的培训。
六、 组织部门的职责
《酒店员工培训期间管理规定制度》
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