篇一：玉米淀粉怎么做好吃
具体步骤如下：
食材明细：土豆适量、玉米淀粉适量、面粉适量、盐适量、色拉油适量
1.准备主要材料
2.土豆去皮切片蒸熟
3.蒸熟的土豆压成泥，加一点盐、加入淀粉
4.慢慢揉成土豆面团
5.把土豆面团擀开成为0.6左右的大面片
6.拿一个圆形饼干模放在大面片里切下一个圆形的小面片
7.切完就成这样了，剩下的再抒好擀开再切模，一点不浪费
8.把小圆面片表面拖一层面粉(前面没上面粉，炸出来脸是花的)
9.用一根圆筷子的底部在圆面片上戳出两只眼晴
10.再用勺子的柄底戳出嘴巴的形状
11.下油锅前再通一通
12.起油锅，中小火炸至微黄即可。(本身是熟土豆，不要炸老了)
13.吃的时候蘸点番茄酱非常好吃
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篇二：玉米面的面条
玉米面蒸饺
特别的好吃的，不过北方人喜欢的吃的馅，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配。依个人所好做馅，我只说玉米面蒸饺的玉米面了。玉米面加面粉，必须有些面粉不然，玉米面做出的饺子，很软。包大馅蒸饺，上锅蒸即可吃了。
玉米面发糕
跟窝窝头的一样，但是必须放多一些面粉，发酵。只有这样才能做的更好吃。
玉米面的面条
可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成细丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下(加肉丁或火腿丁味道会更好)，然后加水煮开，玉米粉事先用水化开，慢慢倒入沸腾的锅子里，边倒边搅，粘度自己撑握，加盐、调料，沸腾后就可以食用了
更好做，玉米面加面粉加水，柔和成一个个面蛋，放在面条机里做出面条状放入锅内即可。
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篇三：玉米面饸烙制作
玉米面饸烙
一：保存方法
一般放置于冰箱中保存，可保持一定水分。(食用起来方便，浸泡时间短)
或进行晾晒，除去水分，利于保存。（食用时需充分浸泡）
二：食用方法
1、 浸泡阶段（时间较长，半天也可以）
食用前取适量饸烙于某容器，取适量凉水或温度不高的水，水量至少浸没饸烙，浸泡3个小时左右（根据具体情况再调整时间，保证无硬芯即可），特别注意不可用热水浸泡，可导致汤水浑浊，面条发松。（因为是纯玉米面，经磨粉细化、高温、高压挤压而成，不含任何其它面粉，所以不具粘性，高温水会将饸烙浸溶）
2、蒸熟收紧阶段
将泡好的饸烙放于蒸锅中，大火蒸10-15分钟，此时，饸烙由于已经泡透，经高温蒸，面条熟化变紧
3、Ⅰ煮饸烙：做自己喜欢的口味的卤汤，再将蒸好的饸烙与之同煮3-5分钟即可（此步骤就如做煮面条一样简单的）
Ⅱ拌面：将做好的卤直接与蒸好的饸烙拌和也可
以上是最简单基本的食用方法，厨艺高手能够发挥想象力做到花样翻新，口味百变
三：注意事项
玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收
四：保健功能
1玉米面属于粗粮，适量食用可有效预防各种肠道疾病，玉米面中含有的丰富膳食纤维，能促进胃肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，可减清习惯性便秘者症状，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而也可减少结肠癌的发生
2由于玉米热值较低，食用后有促进胃肠蠕动的功能，因此对减肥者也大有益处
3玉米面具有较好的保健功能，例如玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，减少动脉硬化，对预防心血管疾病有一定功效
4现代医学表明，玉米面中含有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外
《玉米面怎么做好吃》
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