篇一：餐桌文化
餐桌文化
阿P学历不高，没读多少书，可造化难测，世事弄人，星移斗转之际，他偏偏当了个文化局的副局长，这个职位，没文化咋行？阿P脑瓜子好使，为了显示自己有文化，他隔三岔五地琢磨出个新词，人前背后，会场酒桌，到处炫耀，显得自己很“文化”。最近，阿P又琢磨出了一个新词—“餐桌文化”，对这个“餐桌文化”，阿P的儿子小P不以为然。小P在读大一，学的是古典文学，专门研究中国四大名著，小P说，什么“餐桌文化”？不就是在酒桌上胡侃的那些段子吗？为此，对“餐桌文化”，阿P说雅，小P说俗，父子俩经常争论不休。
这一天，阿P外出应酬，又在席上大侃特侃“餐桌文化”的文化内涵，正说着，有人提议，不妨在席间说几个段子，做个游戏，来点奖励，也算是对“餐桌文化”的发扬光大。阿P听了，表示赞同，当下商定了奖励的细则，优胜者可得两千元奖励，奖金由出席者集资。一会儿，有人先说了第一个段子：“你们都吃过麦当劳吧？麦当劳会做生意，经常会推出一些小玩具。这一天，上海一家麦当劳门店里人山人海，原来这里正在发售新上市的‘海贼王’玩具。有个男青年，是个海贼王迷，他好不容易凑齐了一套海贼王，开心啊，双手捧着玩具，发疯一般从店里奔出来，嘴里大叫着：‘我要当上海贼王—’没过多久，冲上来几个便衣，看样子是管治安的，他们一拥而上，把他扭送到了派出所??”
那人说到这里，笑眯眯地问：“治安员为什么要把那青年扭送到派出所呢？”
按照游戏规则，如果有人把答案说出来，两千元就归他；说不出来，这钱就归说段子的人了。众人全傻了眼，喊几声要当“海贼王”，这也不算犯法呀！一桌子上的人正在着急，阿P开口了：“我知道了，肯定是这青年在喊话时出问题了??”
众人一愣：“出啥问题？”
“他喊成了‘我要当—上海贼王’，是不是？”
阿P这么一说，说段子的那人顿时呆住了：“P 哥，你也太厉害了，兄弟服了！”阿P轻松地得了两千元奖金，喜不自胜，连嘴巴都笑歪了。
接着，第二个人开始说了：3月5日，那是学雷锋的日子，每个路口，都蹲守着一大群准备做好事的人。可哪有那么多的好事等着他们做呀，那一大帮子人一个个等得口干舌燥、两眼冒火，可也没辙，总不能把好端端走着的行人强行推倒后再扶起来吧？
正在这时，弄堂里走出一个老大妈，手里拿着一个酱油瓶，她是要去打酱油的。老大妈颤颤巍巍地走到路口，见是绿灯，就准备穿马路，就在这时，守候在马路口的那些人立刻一拥而上，推推搡搡的，一起簇拥着老大妈过马路。老大妈被一帮人死拽活扯，好不容易过了马路，正想去打酱油，可守候在马路这一头的人，一见老大妈，早等急了，也不问从哪儿来、到哪儿去，不管三七二十一，一起簇拥着老大妈，又穿过马路，回到了原来的地方??就这样，老大妈在半个小时里，被两边的人搀着，来来回回过了七八次马路，老大妈急
了，这么折腾，什么时候能打上酱油啊？情急之下，老大妈突然使出了“杀手锏”??讲到这里，说段子的那人出了这样一个题目：“请问—老大妈使了什么法子，使自己转危为安、轻松脱身？”
酒桌上的人你看看我，我看看你，全都答不上来。突然，阿P开口了—“说时迟那时快，老大妈身子一歪，倒在地上，一动不动，昏了过去—老年人突然倒下，谁敢上前搀扶？原先准备做好事的那些人全都吓退了，有些甚至溜了。当然，老大妈是装的，一会儿，她见人走得差不多了，这才慢吞吞地站起来，打酱油去?? ”
说段子的那人顿时蔫了，哭丧着脸说：“P哥果然厉害，把我的两千元奖金抢去了??”接着，第三个人开始说段子，他说，现在时兴“穿越”、“混搭”，他这个段子也是“混搭”的，说的是孙悟空大闹天宫，后来在天庭当了个“弼马温”。这一天，有衙役来报，说是少了一匹马。悟空一惊，立刻张开千里眼，一看，这马居然正安逸地躲在曹操的兵营里呢。后来，这马被曹操赏给了关云长，关云长骑着它，过五关，斩六将，护送着甘、糜两位夫人，一路前行，去找刘皇叔。一行人正走着，前面出现了一座山岗。天实在太热，云长就叫随从将马车赶到树荫下，唤两位夫人下车歇息。一会儿，从前方过来了几个脚夫，挑着担子，一问，是卖酒的。大家都口渴，于是就买了酒喝。谁知这酒喝下不久，所有人全都一一倒地，他们谁都没有想到，这里竟然就是江湖上赫赫有名的“黄泥岗”！众人倒地后，那几个卖酒的立刻上前搜他们的行囊。这一路上走得急，曹操赏赐的又都没带，所以也没什么值钱的东西。几个毛贼正在丧气，有人突然叫了起来：“你们来看！”几个毛贼走上前一看，原来甘夫人的颈上佩戴着一块玉，这玉非同小可，它是女娲补天炼石剩下的最后一块，在青埂峰下自行修炼，后来被空空道人带入凡间，名为“通灵宝玉”??
嗨，第三个人说的段子十分有趣，他把《西游记》、《三国演义》、《水浒》、《红楼梦》四部名著“混搭”起来，说了一段话，妙趣横生，大伙儿全都捧腹大笑。
一会儿，按照游戏规则，说段子的那人出了一道题：“请讲一句话，话里必须包含四部名著的内容。”
这题目一出，众人全都哑口无言，这题真够损的，不要说是像阿P这样的“文化人”，就是名牌大学的硕士生、博士生，要想答好这题，也并非易事。
一直到曲尽席散，大伙儿也没能把这道题目解答出来，自然，这两千元就归了说段子的人。
阿P郁郁寡欢地回到家里，儿子小P见老爸不开心，就问为了啥事，阿P说了席上的题目，小P一听，“扑哧”笑了：“你们这些人，真是没文化，这题目太容易了，你听着——”小P朗朗有声地念了起来，“宝哥哥，你的如意金箍棒真让俺铁牛乐不思蜀啊！”
这话真是太精彩了，阿P想，如果当时在席上，自己能把这话说出来，那该有多荣耀！阿P正懊恼着，又转念一想，能做出这道题的，不就是自己的儿子吗，我叫阿P，儿子叫小P，老P和小P，都是P家的人，还不都一样？这么一想，他又开心
篇二：餐桌上的礼仪文化
餐桌上的礼仪文化
姓名：** 学号：***
内容摘要：我国是一个有着悠久历史的文明古国，素有“礼仪之邦”的美名。“礼”和“仪”是中华名族代代相传的优良传统。我国的饮食文化也有着悠久的历史，在周代的时候，饮食礼仪就已经形成了一个比较完善的体制了。我国的饮食礼仪文化经过几百年的相传又有国外礼仪对其的影响，发展成现在的餐桌礼仪。 注重餐桌礼仪，这是对提高自身修养有着极大的促进作用。所以，我们应当对餐桌礼仪文化有一个很深的了解，这对于我们在平常的社会交际有很大的帮助。本文主要分成六个部分进行阐述中国餐桌上的礼仪文化：一是古代的餐桌礼仪；二是现代的餐桌礼仪；三是餐宴上主人与宾客的礼仪；四是现代餐桌礼仪的座次礼仪；五是现代餐桌礼仪的进餐礼仪；六是现代餐桌礼仪的禁忌。 关键词：饮食文化餐桌礼仪 社会交际
我国是一个有着悠久历史的文明古国，素有“礼仪之邦”的美名。“礼”和“仪”是中华名族代代相传的优良传统。我国的饮食文化也有着悠久的历史，在周代的时候，饮食礼仪就已经形成了一个比较完善的体制了。我国的饮食礼仪文化经过几百年的相传又有国外礼仪对其的影响，发展成现在的餐桌礼仪。但是，在越来越现代化的当今社会，餐桌文化似乎被人越来忽视。大家对于餐桌礼仪的了解越来越少，甚至毫无餐桌礼仪可言。餐桌礼仪应该被人们广泛应用，人们应该是对餐桌礼仪有很深的见解。注重餐桌礼仪，这是对提高自身修养有着极大的促进作用。
我国的饮食文化包罗万象，其与“食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等”①息息相关，而餐桌礼仪既作为饮食文化最关键的一个环节，又在生活中占据着一个很重要的地位。
一、古代的餐桌礼仪
餐桌礼仪在周代就已经形成一个比较完整的体制。作为汉族最传统的古代宴饮礼仪，其程序是：主人先送上请柬邀请客人，客人即将来临之际，主人就要在门外迎接客人，当宾客到来之后，双方先互相问候，接着主人就要先在客厅请客人喝茶吃点心，当客人都到了之后，主人才能请客人入席。而且古代的宴席座位还有区别，古人宴客是“以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。”②并且，在古代的宴席上，要敬酒就要先敬长辈
和主要宾客，最后才是主人。
二、现代的餐桌礼仪
作为我国当今现代社会的餐桌礼仪是继承传统的餐做礼仪文化又参考国外礼仪而得来的，其中，有部分的现代餐桌礼仪与古代的餐桌礼仪是不一样的。例如，在餐桌上的座位排序与古代的宴饮礼仪完全不同，我国当代的餐桌礼仪是规定第一主宾坐在主人的右侧，第二主宾坐在主人的左侧或第一主宾的右侧，具体看情况变通处理；而在斟酒上菜方面，则是有宾客右侧进行，先是为主宾、宾客斟酒上菜，最后才是主人；在斟酒的时候，酒杯里的酒只能八分满不可以太满，上菜是则是先上冷菜后上热菜；上热菜时，应该从主宾对面席位的左侧开始，有单份菜、配菜、席点或小吃时，应先给宾客最后才是主人；有全鸡、全鸭、全鱼等整形菜是，不可以将其头或尾朝向正主位，等等。
在当代社会中，用餐不单单是满足自身的需要，还是一种社会交际，中国人很喜欢请客吃饭，无论是谈生意、讲感情等等，请客吃饭是必须的。所以有很多的餐桌礼仪存在，值得让人好好学习一番。
三、餐宴上主人与宾客的礼仪
在现代的餐宴上，餐宴主人的礼仪是非常重要的，主人的热情好客程度与一场餐宴的成功是息息相关的。餐宴主人在举办餐宴之前，要先想客人发出口头或书面的邀请。在餐宴开始之前，主人应该要站在门前笑脸相迎宾客的到来，等到大部分宾客都到了之后，主人才能回到餐宴上招呼、应酬宾客。而且中国人喜欢喝茶，餐宴开始之前主人应该尽可能的为宾客倒茶、递烟等。等餐宴正式开始并上第一道菜时，主人还应向客人敬酒，此外，主人还应说一些欢迎宾客到来的致词，之后每上一道菜，餐宴主人都应该先举杯邀饮，还要请客人动筷子，请客人尽情的吃。
餐宴上，应邀的宾客也应注意自己的礼仪。首先，宾客要如时赴约，尽量不要迟到，若是迟到则表示对宴客主人的不尊重。并且，宾客的服饰最好是迎合宴会的主题（如，喜宴、丧宴）或是迎合宴客主人的喜好。其次，若赴宴时，主人已经点好菜单，宾客就不要再点菜，若主人还没点菜，并请宾客点菜，宾客就要注意不要点太贵，也不要点太便宜的菜。最后，宾客在赴宴时，谨记不要在中途离去，若实在需要，就因该要想主人说明原委。
每次的餐宴末了，宾客不能直接离开，而是等到餐宴主人起身，表示餐宴结束了，宾客才能离开，而餐宴主人还要站在门口送宾客离开,宾客也应在结束时想餐宴主人表示感谢。
四、现代餐桌礼仪的座次礼仪
在现代的餐桌礼仪中，入座的礼仪很重要，入座时，要从椅子的左边进入才
是真确的，此外，座位的排序也很重要。当主人宴请宾客时，席位的排列有着很重要的地位，若是没有好好的掌握其规则，就会造成宾客与主人之间的不和。例如，主宾的身份比主人的身份高时，主人除了可以让主宾坐第一主宾位，还可以将主位让给主宾坐，以表示对主宾的重视。而在不同的中式餐宴中，席位的排列又是不一样的。席位排列大致上可以分为桌次排列和位次排列，下面就这两点做个详细介绍：
关于桌次排序分为两种情况：
其一，是由两桌组成的小型餐宴，这种情况下，就面对正门而言，桌位是以右为尊、以左为卑或以远为上、以近为下的；
其二，是有三桌或三桌以上的桌数组成的餐宴，这种情况下，就面对正门而言，除了桌位以右为尊、以左为卑或以远为上、以近为下的规则外，还有着桌次的高低不同，即距离主桌越远桌次越低，距离主桌越近桌次越高。
关于位次排序也有两个方面：
其一，是只有一桌餐宴的情况，其中主人必须面对正门而坐，而宾客也是以主人面向的右边为尊、左边为卑；
其二，是有多桌餐宴的情况，这种情况下，主桌的主人必须面对正门而坐，而每一桌都需要有一个主桌主人的代表在座，其座位可以跟主桌主人同向，有时也可以面向主人，而宾客也是以主桌主人或主桌主人的代表的面向的右边为尊、左边为卑。
五、现代餐桌礼仪的进餐礼仪
在餐桌礼仪中，进餐的礼仪也很重要：
其一，是先请客人、长者动筷子；
其二，是吃饭时不要出声音、喝汤也不要出声音；
其三，是进餐时尽量不要打嗝、打喷嚏、肠鸣或是其他声音，若发出这些声音，就要说声“真不好意思”、“对不起，请原谅”之类的话，以表示自己的歉意；
其四，是若要给客人或长辈夹菜时，就要用公筷或是把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前；
其五，是每当上一个新菜时，就要请客人或长辈先动筷子或轮流请他们先动筷子；
其六，是有什么需要吐出的东西不可以直接往外吐，要慢慢用手拿到自己的碟子里或放在紧靠自己的餐桌边或是吐在事先准备好的纸上；
其七，是要适当的的和左右的人聊几句，调节气氛，而不要光顾自己，埋头苦吃；
其八，是不要在餐桌上剔牙，若要剔牙则应该用纸巾或用手挡住自己的嘴巴。
六、现代餐桌礼仪的禁忌
在餐桌礼仪中，若是中式餐宴，那么进餐时，筷子是必不可少的餐具，但是使用筷子有着很多的禁忌，如：
其一，是不能把长短不一的筷子摆上桌，其意为“三长两短”，很不吉利； 其二，是拿筷子时不可以将食指伸出，其有着指责别人的意思，很不礼貌； 其三，是吃东西是不可以舔筷子，很不礼貌；
其四，是吃饭时不可以用筷子敲碗，这有“乞食”的意思，会被看低； 其五，是不要将筷子竖在饭里，这样的形式像香炉，很不吉利；
其六，是不要举起筷子在菜肴上乱转，但又不夹菜，这样很不礼貌； 其七，是不要用筷子插菜或肉等食物吃，很不礼貌。
中国人很喜欢喝茶，所以，在中式餐宴上茶是必不可少的，但是喝茶也存在着一些禁忌，如：不可以把茶壶嘴对着人，把茶壶嘴对着某人不但表示对该人的不尊重，也表示该人不受餐宴主人的欢迎，等等。
中国是一个礼仪之邦，并且讲究站有站相、坐有坐相、吃有吃相、睡有睡相。而吃相指的就是餐桌礼仪，所以餐桌礼仪对于中国人来说是一个极其重要的“礼”。餐桌礼仪作为中国人一项很重要的礼仪，它的学问是很博大精深的，如，餐桌上的座位排序有它的一套礼仪；餐桌上的菜色、上菜的顺序也有它的一套礼仪；餐桌上的人们进食也有它的一套礼仪，等等。
本文只是简单的概括了一部分的现代餐桌礼仪，还有许许多多的现代的餐桌礼仪值得我们好好地去研究、学习一番。
以上内容纯属个人观点，若有不妥之处，还望老师指正。谢谢！
注：
① 参考“饮食文化-百度百科”（ http://baike.baidu.com/view/84708.htm）提供的文字内容；
② 参考“餐桌礼仪-百度百科”（ http://baike.baidu.com/view/685669.htm#1）提供的文字内容；
篇三：餐桌文化
M
ds. anners in every country are different. What is polite in China may not be polite in the United States. These basic rules will help you enjoy western food with your American frien
Always put the napkin on your lap first. Before you leave the
table, fold your napkin and put it beside your plate.
As the meal is served, use the silverware farthest from the pl
ate first. When eating something in a bowl, do not leave the
spoon in the bowl. Put it on the plate beneath the bowl. Sou
p, as well as all American food is eaten quietly. Do not slurp
the soup. The soup spoon is used by moving the spoon awa
y from you. Do not over fill the spoon. The bowl may be tip
ped slightly away from you to allow the last bit of soup to b
e collected on the spoon. Do not pick the bowl up to hold it
closer to your mouth. When you have finished your meal, pl
ace your knife and fork side by side on the plate. This signal
s that you have finished eating.
Wait until everyone has been served to begin eating. Everyone
begins to eat at the same time. The host or hostess may invi
te you to start eating before everyone is served. Some foods
may be cold if you are required to wait until everyone is ser
ved. If invited to begin before others are served, wait until th
ree or four people have been served before starting to eat.
While eating, remember not to talk with your mouth full of f
ood.
During the meal, the host or hostess will offer you a second
helping of food. Sometimes they will ask you to help yourself.
When they offer you food, give a direct answer. If you refu
se the first time, they might not ask you again.
At the table, ask others to pass you dishes that are out of yo
ur reach. Good phrases to know are: “Please pass the ____”
or “Could you hand me the ____, please?” If asked to pass t
he salt to someone, you should pass both the salt and pepper
which are placed on the table together. Hand the salt and pe
pper to the person seated next to you. Do not reach over the
person next to you to pass anything to others.
Sit up straight at the table. Bring the food up to your mouth.
Do not lean down to your plate.
Cut large pieces of meat, potatoes and vegetables into bite siz
e pieces. Eat the pieces one at a time.
When eating spaghetti, wind the noodles up on your fork. Yo
u may use your spoon to assist in winding the noodle on you
r fork. The spaghetti on your fork should be eaten in one bit
e. It is very impolite to eat half your noodles and allow the
other half to fall back on your plate.
Some foods may be eaten with your fingers. If you are not s
ure if it is proper to eat something by picking it up with you
r fingers watch what others do before doing so yourself. Exa
mples of foods which can be eaten with your fingers include:
bacon which has been cooked until it is very crisp; bread sh
ould be broken rather than cut with a knife; cookies; sandwic
hes; and small fruits and berries on the stem. Most fast foods
are intended to be eaten with your fingers.
Do not lean on your arm or elbow while eating. You may re
st your hand and wrist on the edge of the table.
In America, people do not use toothpicks at the table.
Some of the rules mentioned here may be somewhat relaxed i
n informal settings.
The best way to learn good manners is to watch others. Obse
rve the way your western friends eat. This is the best way to
avoid making mistakes when you are unsure of what to do.
在每个国家的礼仪是不同的。在中国什么是礼貌，可能无法在美国有礼貌。这些基本的规则将帮助你享受你的美国朋友吃西餐。
始终把餐巾放在膝盖上的第一。在你离开桌子，叠餐巾放在旁边的盘子里。
由于膳食供应，使用最远从板先银器。吃的时候在碗里的时候，不要留在碗勺。放在盘子里的碗下方。汤，以及所有美国的食品是吃安静。不思乐普汤。使用的汤匙通过移动勺离你而去。不要过量的水勺。碗可能离你微倾，使汤的最后一位要在勺子收集。不要挑碗里举行更接近你的嘴。当你用餐完毕，地点由你的上盘侧刀叉的一面。这表明你已经吃完了信号。
等到大家都已经送达开始进食。每个人都开始吃在同一时间。主人或女主人也许会邀请你开始吃之前，每个人得到伸张。有些食物可能会冷，如果您需要等到大家服务。如果邀请别人之前开始供应，直到三，四等人已经开始吃之前送达。
一边吃，切记不要跟你的嘴的食物。
席间，主人或女主人会为您提供的第二个食品帮助。有时，他们会要求你帮助你自己。当他们提供食物，给予直接回答。如果你拒绝的第一次，他们可能不会再问你。
在餐桌上，请别人传递你的菜是你遥不可及。良好的短语知道是：“请把____"或”你的手我____,请“如果问我如何把盐递过来一个人，你应该通过双方的盐和胡椒的桌子上摆放在一起？。手盐和胡椒坐在你旁边的人。在没有达到你旁边的人传递任何东西给别人。
端坐在餐桌上。使食物到你的嘴。不要弯下腰来你的盘子。
把大块的肉，土豆和蔬菜切成一口大小的块。吃一次的作品之一。
吃面条时，风在你的叉子将面条了。你可以用你的勺子，以协助清盘叉上的面条。在您的叉子应该吃意大利面条一咬。这是很不礼貌的吃一半的面条，让另一半落在你的盘子回来。
有些食物可吃你的手指。如果你不知道这是否是恰当的选择吃的事，用你的手指看别人怎么做自己这样做之前。这些都可以用手指吃的食物的例子包括：培根已经煮熟，直到它很脆，面包，而不是应该用刀子割碎，饼干，三明治和小水果和干浆果。大多数快餐食品的本意是用手指吃。
不要在你的手臂或手肘瘦而吃。你可以休息在桌边你的手和手腕。
在美国，人们在餐桌上不要使用牙签。
这里提到的一些规则可能会有所放宽在非正式场合。
最好的方式来学习礼仪是看别人。观察你的西方朋友吃饭的方式。这是最好的方式，以避免犯错误时，你是做什么不清楚。
显示对应的拉丁字符的拼音
新! 点击上方的字词即可查看其他翻译。 删除
《我家的餐桌文化》
由：免费论文网互联网用户整理提供,链接地址：
http://m.csmayi.cn/show/180534.html
转载请保留,谢谢!
- 上一篇：成长的后盾初中作文
- 下一篇：割腕自杀图片