篇一：我的家乡的猪血丸子
我的家乡的猪血丸子
我的家乡在邵阳，那里风光秀丽。
邵阳的特色菜是猪血丸子，这猪血丸子美味无比，人们一听到这个名字，八成口水也要落一摊子了。
是不是想吃啦？我就教教你怎么做吧。
先用纱布将豆腐滤干水分，猪肉切成细末，把鸡蛋煮熟后去壳。
然后，把豆腐揉成糊糊，放入肉末、猪血、辣椒粉、食盐，搅拌一下（注意：搅拌一定要均匀）。
接下来将放了配料的豆腐捏成圆饼，每份包入一个熟鸡蛋，搓成圆球。最后一步，将丸子外面粘上一层薄薄的猪血，放在木板上晒干或者放在灶台上烤干，就大功告成了。
做好的猪血丸子，圆滚滚的，黑乎乎的。吃时切成片状，蒸热煮熟都行，下酒下饭都好。这种丸子容易保存，带起来方便，是邵阳老乡必不可少的美味佳肴。
猪血丸子的历史非常非常悠久，据说已经有上千年历史了。每年的年底，邵阳地区几乎家家户户都要做很多很多猪血丸子，留着吃上好几个月。邵阳的猪血丸子真好吃！
湖南邵阳双清区123四年级:1030863626
篇二：猪血丸子
猪血丸子，邵阳人习惯叫它“圆子”，又称豆腐丸子，它是湖南邵阳地区的有名的传统家常菜，也是当地最独特的一道风味，被称为“邵阳一绝”。
每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需。当地民众冬至腊月制作的一种过年食品。有着悠久的传统。传说，与当地的另一种传统食品--黑饭有关。相传，杨家将杨六郎入狱后，杨排风每次去牢中给六郎送饭，都被狱卒吃了。于是杨排风想出了一个主意，用一种植物混合糯米蒸煮成一锅饭，颜色如同黑炭。而下饭菜就是用外表黑乎乎的血豆腐代替。由于黑乎乎的，这次送的饭狱卒没敢吃，终于送到了六郎手中。这个故事在当地被流传开来，为了纪念机智的杨排风，每年的农历四月八日在当地都会举办赛歌等欢庆活动，被称为“姑娘节”。而黒饭与血豆腐就被当成了传统食品继承了下来。
豆腐丸子是以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近年来，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为“金钱丸”，味道尤美。
邵阳一绝“猪血丸子”
腊肉（熏肉）
邵阳最有名的腊肉，腊排骨，腊牛肉等等等,史上最真情的一幕发生在湖南长沙的街头!，滋味好极了。
邵阳豆腐乳（当地又叫霉豆腐）
那是相当有味
篇三：品游邵阳美食与美景
记邵阳美食与美景
当我们谈起自己的家乡，首先说到的总会是当地有名的美味食物与好玩、美丽的地方和景色。而每当我们寝室内谈论这个话题时，两位来自邵阳的室友就特别激动，一直强调的邵阳的食物又多又好吃，而且景色怡人，不仅可以看山看水还可以体味其具有的悠久历史。
今年放假，没有特别的安排，于是便去了邵阳叔叔家。美名其曰打工，实际上是想去看看室友极力推荐的特色邵阳。其实我也没有偷懒，计划在叔叔家帮忙，换了点零花钱，准备到时候游玩一番。
到邵阳第二天，我就迫不及待地邀室友出来，摩拳擦掌，准备大吃特吃。首先去吃的就是我最喜欢的卤豆腐，在学校吃过了精致包装的卤豆腐，室友推荐我尝尝家炒卤豆腐。只见豆腐表面微黑，特有的醇和香气铺面而来，卤制好的卤豆腐切成细小片儿，再拌上用邵阳特产的朝天椒、姜末、花生油等佐料做成的调味品，香辣扑鼻，脾胃大开。
“卤菜是武冈传统地方食品，已有上千年的历史。且卤菜的制作极其讲究，以大茴、小茴、桂皮等十几味名贵中药材为佐料，以豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料，采用独特的配方和工艺，经浸泡蒸煮制作而成，达到色美味香，口感独特的效果。营养搭配合理，食用后能促进消化，增进身体健康。”这是我看了店家的宣传资料而得知的，作为极具特色与爽口的美味，我觉着可以让大家都来了解呵。
当然只有几个卤菜是满足不了我的，室友深知我对美食的热爱，了解的“呵呵”笑了两声。
下一道菜便是“素什锦”，室友开玩笑说这道菜对我好，因为对于补助记忆挺有帮助的。我笑着回答道：那我得偷学回家，每天自己做。还没到面前，就闻到了它的清香，空气中还飘着点点辣味儿，非常香。五颜六色，鲜香可口。素什锦里的料很多，肉丝、豆腐干、白菜、笋等，可以按照个人所喜欢的进行添加。用来下饭也是极不错的。素什锦里的每种材料都有各样的营养，营养丰富。难怪说对我好呢。
这一餐中喜爱的还有柴火腊肉和粉蒸肉。其中柴火腊肉肉色泽分明，肉身干爽，皮韧而不硬，切面红艳光亮，腊香浓郁，瘦肥适度。肥肉油而不腻，肉皮嚼味无穷。而粉蒸肉则色泽金黄，油而不腻，顺滑爽口。
大快朵颐后，我的心情好到了极致，还和室友学了几句当地方言，笔者没有什么语言天分，就不出来献丑了，重要的是兴致！
走在人来人往的街道上，现代化发展带给这座城市新新的面貌，高楼林立，交通发达，一片朝气蓬勃，生机盎然之气。但是依稀间可以嗅到这座有着2500年悠久历史沉淀的文化气息，那是有些城市无法感受得到的。所以说我是幸运的。
酒足饭饱之后，是该运动的时候了。
我未等室友推荐，直接和他说我“仰慕”崀山已久。在一次偶然的机会，见到同学拍的崀山云海的风景，天空与山峰融合的如此之美妙，当时就已经沉醉其中了。
坐在去目的地的车上，我睡的很香，也许是为了可以一览心中向往的景色，也许可能我想好好休息一番，养好精神来欣赏即将到来壮美的景致。总之，梦是
美好的。
当天到达的是八角寨，距新宁县城南约20公里左右，它在600多万年前本是一片内陆湖，后因地壳运动，变成了山峰，所以它的岩石都是红砂岩，是典型的丹霞地貌。这与郴州飞天山的地质结构相似。
室友叫我骑马上山，我拒绝了，既然来了，还是徒步有意思些。于是一路拾级而上，这时节，游客并不多，一路树摇鸟叫。大约四十分钟的时间，便到了山顶。我买了一瓶水，一口气喝完了，顺手把空矿泉水瓶子放到了卖水的老妇人身边的一个竹筐里，（里面已经收集了很多了），大概是见了我这个举动，老奶奶很热情的跟我搭起话来，她告诉我现在站着的这个山峰叫做云台山，是八角寨的主峰，而我脚下这条小路，一半是属于湖南的，一半是属于广西的，我不觉婉尔， 为自己现在可以脚踏两个省。
根据老奶奶的指点，我转过几个弯，来到云台山的景点之一——观音台。真是壮观！我不由得从心底发出这样的感叹。在我的眼前，出现的是一座连着一座的石峰，都只有山顶长有一些青绿色的植物，顶部以下，寸草不生。石峰形态各异，有的拔地而起，气势磅礴，有的有若飞鱼，张鳍摆尾。石峰的四周，被风化成一圈一圈的，像极了千年古树的年轮，只是，这些或磅礴或卑微的石峰，恐怕要比那些树木见证了更多世事，经历了更多沧桑吧！
我站的这个被叫做“观音台”的地方，只是一条窄窄的长约五十米的山脊而已，山脊三面都是悬崖，最窄的地方不过七八十公分而已。山脊的尾端，有一块状若莲花的山石，这便是观音石了，听守在这里的老乡说，在观音石前许愿是非常灵验的，虽然本人是无神论者，但此情此景之下，也不自觉的在这里许下了一个小小的愿望，但愿它能成真。站在观音台上，山风吹来，凛然作响，虽是大热的天气，仍然可以感觉到这从山底冒上来的凉意。虽然有栏杆围着，但初上来时，仍然令人望而生畏，双腿发软，仿佛千百只虫蚁从我的腿上爬过。
比这更险的地方，是离观音台不远的被称之为“龙头香”的地方，据那个老乡讲，龙头香的山脊，最窄的地方只有五寸宽，刚够人放一只脚掌，人若要上去，非得手脚并用的匍匐前进不可，更奇的是，在它微翘的山尖上，居然有一个袖珍型的山神庙。我不觉为这些自然的、人工的奇观感叹起来。
正在欣赏间，似乎山下的游客都已经达到山顶了，或是惊叹，或是三个两个一群拍照。这时候，我喜欢一个人，静静的感受大自然给我带来的那份视觉的冲击和感观上的享受??
时间很快过去，今天的游记也到时候划上句号了，虽然不舍，但我知道，明天又是新的一天，会有不同的体验与感受，而我的本子上也会记录着不一样的心情和感受。
钟灵毓秀，物华天宝，人杰地灵，是古来就赠与邵阳的美好。
忘不了，猪血丸子、武岗血浆鸭、辣猪耳、咸鱼头豆腐汤；
忘不了，云山、白水洞、九龙山、夫夷侯国、南山牧场；
最后附上邵阳近代诗人魏源游诗一首。
重游双清亭
屿扼双流合，江涵一郭烟。
客来云半槛，影别水多年。
溪涨山为岸，春深雨失天。
孤亭回首处，反照但苍然。
《邵阳特产猪血丸子》
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