食物中的营养物质
来源网站:免费论文网2017-01-27 14:10:48
篇一:食物中的营养物质
七年级下册 第四单元第二章第一节 《食物中的营养物质》教学设计
篇二:食物中的营养物质
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篇三:食物中的营养物质
第二章 第一节食物中的营养物质
教学目标:
知识:1、说出人体需要的主要营养物质,列举主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2、说出无机盐和维生素的来源与相应的缺乏症。
能力:尝试科学探究的一般过程,进一步提高提出问题、做出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
情感态度价值观:1、认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点,培养学生爱护其他生物的情感。
2、培养团队协作精神和正确的科学态度。 教学重点分析:
主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
每天摄入食物,是人体获取营养物质的途径。只有知道每种营养物质的作用和食物来源,学生才有可能自觉做到合理膳食,同时也为完成本章第三节的设计活动奠定基础。
教学难点分析:
1.食物中的能量是人体能量的来源。
理解能量的概念,对初一学生来说有一定困难。教师可以举一些日常生活中常见的例子帮助学生理解。在此基础上就实际现象让学生明白食物中储存有能量,再进一步通过探究活动证实食物中储存能量,这些能量是人体能量的来源。
2.探究过程中数据的处理和误差分析。
学生由于缺少必要的物理、化学知识,进行数据处理和误差分析时会感觉困难。教师在进行必要的知识铺垫的基础上引导同学讨论,在讨论中互相启发,不断完善。
教学策略:
为发挥学生学习的主动性,可以请同学来描述如何使用“食物成分表”,促进学生学习方式的改变。在分析讨论中,让学生体会食物中的营养物质与人体细胞所含物质的联系,然后再介绍各类营养物质的作用。开展探究活动帮助学生认同糖类、脂肪、蛋白质中含有生命活动所需的能量。通过实例以及形象、具体的挂图,介绍无机盐与维生素的缺乏症,使学生能够在直观的刺激下积极主动地掌握这部分内容。本节需要3课时。
课前准备:
教师:各种食物图片。无机盐与维生素的缺乏症的图。
测定某种食物中的能量的各种材料、用具。将学生分成4至5人的小组,选出组长,并分工负责操作、记录、处理数据和发言。制作PPT。
学生:调查当地人们都常吃哪些食物。预习与无机盐、维生素相关的知识;上网查阅相关资料。
教学过程:
第一课时:一、糖类、脂肪、蛋白质;二、“测定某种食物中的能量”探究实验方案设计,学生提出问题、做出假设、制定
和完善实验方案。
第二课时:二、测定某种食物中的能量 学生实施实验方案。(在实验室上课)
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