篇一：酒店实习的心得体会
酒店实习总结
目录
一、实习体
会 .............................................................................
...................................................... 1
（一）、初步的收
获 .............................................................................
.................................... 1
（二）、宴会部的全面学
习 .............................................................................
........................ 2
二、实习内
容 .............................................................................
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三、实习总
结 .............................................................................
...................................................... 6
（一）、实习收
获 .............................................................................
........................................ 7
（二）、实习心
得 .............................................................................
........................................ 8
（三）、实习情
怀 .............................................................................
...................................... 10
（四）、实习小
结 .............................................................................
...................................... 11
一、实习体会
2013年8月，我在酒店进行了为期3个月的实习，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，
面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，知道面对我的会是什么样的挑战?
（一）、初步的收获
记得我们在培训室经过三天的短期培训后，经过孟老师谆谆教诲，基本上掌握了酒店的
基本概况和应知应会的内容，然后就把我们分配到各个岗位，我则被分到了独一厨，待熟悉
了本部门的概况后就跟着师傅开始学习了，曾经在学校学过的书本上的一些理论知识就要真
正运用到实际中去了，不过我相信，只要认真去对待，就会有意想不到的收获! 记得我第一次服务就是婚宴，当时真的很胆小，不敢去询问客人的要求，后来学姐和主
管说了，一定要放开自己心中的“怕”，主动去做，最重要的一点就是“勤”!要勤快，脑子
动得快一点也就可以了，到 后来每次一有客人来吃饭，我都会主动迎上去，热情、周到地去服务，用最真诚的微笑
去迎接客人，使我自己更加充满了信心!也许在酒店实习不免会遇到这样那样的麻烦，什么样
的客人都会遇到，关键是要看自己怎么去对待了，我想只要用一颗真诚、上进的心，无论遇
到什么样的坎坷，我都会踏过去的!
还记得酒店组织了一次“自己在工作中的不足与如何改正”的主题演讲，一直以来我都
不敢去表达自己心中的感受，曾经简单的一次自我介绍都不敢表达，后来在大家的鼓励下我
进行了演讲，当时演讲时的我真的很紧张，但当我看到同学们为我呼喊加油时，我鼓足了勇
气将演讲进行到最后!那时的我已经不在乎结果了，因为那一刻我感觉我战胜了我自己，终于
跨出了第一步，那是一个属于我自己的舞台，不管以后遇到什么样的困难，我都不会害怕了，
因为我相信我自己!
（二）、宴会部的全面学习在独处的这3个月，人的接触面也广了，从一生下来认识到自己的父母，上了学，认识
老师、同学，而现在的我到了酒店又认识了同事、领导以及所熟悉的客人等，随着更深地接
触，觉得陌生人比认识的人还要多，所以说不和陌生人打交道是不可能的，人在这个世界上
就生活在一个人际关系圈里。所以我也逐渐认识到了，要想在酒店干得好，有几点是必须要
有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。
二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受领导以及客人
的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想你也许就是一位优秀的初级 管理者了，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真
诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是作为五星级
的服务员该怎么面对客人的不同要求。在宴会部，接触这方面的知识相对于其他部门而言还
是比较多的。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会
学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得
尊重人。刚来到酒店，接触到最多的就是班级里的同学，再后来就是杨主管，有一本书叫做
《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极
期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大
多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，其实在酒店待了这么长时
间，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不
仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在
社会上立足就要懂得学会积极主动。在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就
像酒店里或者一些大型企业里组织和带动的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要
的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，
这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若
要有很好的意见就可以主 动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很
渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太
多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。
二、实习内容
1、餐前摆台
在计划接待的前一天我们就开始按要求摆台形、落椅子、铺台布、上转盘、定骨碟、摆
餐具还有易耗品的其他一切准备工作。
2、迎宾、问候客人
当一切准备工作全部就绪后，要在预订前的15-30分钟站在包房门口迎接宾客的到来。
当客人来到时，要微笑地问候客人，知道客人名字的要用姓名去称呼客人。
3、拉椅让座
当客人进入房间后，要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座，但一定要
为女士或者是被邀请的贵宾服务。有小孩子的，要主动询问是否需要婴儿椅。
4、派送香巾
将已折好的香巾放入香巾托，服务于客人的左手边。并说：“对不起打扰一下。…请用香
巾”。如知道客人姓名，要说：“王总，请用香巾！”
5、服务茶水
将口布折成正方形放置骨碟中，将茶壶放到口布上，拇指扣于壶把上，其它四指接于骨
碟盘底，站在客人右手边一只手为客人倒茶，并说： “对不起打扰一下。…请用茶”。如知道客人的姓名，要说：“王总，请用茶”。在倒茶之
前一定要先说“对不起打扰一下”来引起客人的注意，否则客人不小心会碰到茶壶造成烫伤。
6、呈递菜单并点菜及酒水询问客人是否可以点菜，并将菜单交于主人。向客人主动推荐特色菜或者是当天的厨师
精选。推销各种酒水及向女士儿童推荐软饮。询问是否可以起菜：对于集团内部宴请或者是
常客，可能会早已通过电话预订的形式提前制订了宴会菜单，所以可以直接向主人询问是否
可以通知厨房开始做菜，如有vvvip，同时要问主人是否要求分餐；如要求，有果盘的话，
要通知厨房按人数准备“个吃”。同样要向主人推荐各种酒水及饮品。
7、服务酒水
如客人有特殊要求的话，按照客人的意思分先后顺序斟倒。如客人没有要求，则按照先
女士儿童、主宾、后主人的顺序顺时针斟倒。倒酒时酒瓶要有余底，不要全部连底倒完。
8、上菜服务（分餐）上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，或者选择不重要客人的位置；上汤时，将汤上
到桌上后，要向主人询问是否需要分汤；对于分餐的客人，每次要将菜品上桌后报菜名，给
客人做一个展示，按人数将其用骨碟分餐。给每人上菜时再次报菜名，并请客人慢用。所有
菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！”篇二：寒假酒店实习
心得体会
寒假酒店实习心得体会 编辑点评：实习就是体验生活，实习让人明白社会的真实竞争性，通过实习明白自己的
学习方向以及未来职业定位。实习心得体会作为一种总结，应该如何写才能更好的表达实习
感受？不妨参考一下本篇。 寒假的愉快生活一眨眼就这样过去了，今年的寒假我过得与众不同，我按照自己的意愿
去了上海爱晚亭酒店实习，我收获的还是挺多的，特别是在对于以后所工作的熟悉方面，明
白以后工作是在做什么，还有了解这个社会，具体的说是上海这个地方的圈带社会。这次实
习让我体会到了很多。首先体验到生活；实习让我明白了社会的真实与残酷性，让我在接下
来的学习阶段中能够更加勤奋。 在上海爱晚亭酒店学习的东西有很多，和老员工的相处也就是从师傅、徒弟这样称呼调
节和融洽起来的，在每天的跟班学习中都可以了解不少的服务技能，回过头看看当初的生疏
和胆怯现在都消减了不少，如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们着想，如何
在不影响酒店正规制度的情况下，做到客人和领导都满意。在实习期间我应用所学的酒店管
理知识，做到理论与实践结合，了解并掌握酒店的有关服务流程与技能。同时，提升自身素
质，完善自己的知识体系，达到锻炼能力的目的。在正式实习之前。我们经过了一周的培训，培训的内容有：酒店的产品知识与服务技能，
单位的规章制度等等。在后面的实习期间，我熟悉掌握了酒店的各项流程与技巧，并很好的
实施于我的工作当中，同时，自我的服务意识与技巧在不断的得以提升，给顾客最为满意的
服务。 磨刀不误砍财工，之前的锻炼也就是为迎接上岗所准备。初尝当班是提着心吊着胆的，
可是当你站在工作台边看见客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满足、一种很莫名的成就
感。以下就是我实习的心得。
1、你必须具有非常好的沟通能力。
2、你心思缜密，具有很好的处理突发事件的能力。在工作之中我们必须掌握服务意识与
技巧。 服务意识是指酒店全体员工在与一切酒店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提
供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。而且它所提供的服务不涵盖个人职位大小，都要
以竭诚服务态度去面对每一个顾客，使他们感受到真正的宾至如归。 服务技巧是指酒店的全体员工在酒店经营时间内，对于任何损害酒店利益或遭到顾客投
诉，都要有机敏的工作方式予以服务的周到，争取在最短的时间内发现问题亦或是突发事件，
都得到及时纠正，做到上情下达，互相合作，使得在不损害顾客利益的情况下把酒店利益最
大化。 礼貌是一个人综合素质的集中反映，对于酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人
问好 的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全
力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的
不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。始终如一坚持客人永远是对的
的方针.客人是酒店业的灵魂,没客人那么酒店就不会存在了。 在酒店的实习过程中，我了解到了很多酒店文化。饭店里无所不在的是服务文化、礼仪
文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里所有的工作人员都是主人，所有的宾
客来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依赖，除了在接受服务的过程中接收文化或
知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此，我们可以说，饭店是一个到处充斥着
文化和知识的场所。于是，在这里工作的人们必须更有知识、文化和涵养。宾客在品尝一道
菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识，包括起源、流传、特色、新
意等等，不仅更增添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个
层面上觉得不虚此行。酒店市场的竞争越来越激烈，怎样才能在市场上具有更强的竞争力，那就是不断完善和
提高的服务！服务是酒店参与市场竞争的有效手段，也是酒店管理水平的具体表现。只有拥
有最完美服务的酒店，才是客人永远用行动和货币去支持的酒店。只有实现了客人满意，才
能实现酒店做大做强的愿望！随着市场经济的发展，也带来了酒店竞争的不断升级，迫切要
求企业迅速更新理念，把服务问题提高到战略高度来认识，在服务上不断追求高标准，提升
服务品位，创造服务特色，打造服务品牌。要想达到和做到这些，酒店必须充分重视员工服
务意识的养成。篇三：暑期在酒店实习的心得体会暑期在酒店实习的心得体会为了锻炼和提高自己的实践能力，增加个人在社会竞争中的经验，暑假期间我在市区的
一家酒店进行了为期一个多月的社会实践活动。之所以选择在酒店工作，是因为我的专业方
向正好是酒店管理，这样的话，能帮助我提前对酒店内部有个大致的了解，比如酒店管理的
基本职责和各岗位的工作流程，以及酒店管理服务工作所需要的基本技能。这样能够帮助我
毕业以后尽快地适应社会，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，于是带着满
心的期待我开始了这个假期的社会实践。 “千里之行，始于足下”，这短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁
的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位
也有着很大帮助。向他人虚心求教，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生
活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间在酒店里所学到的经验
和知识是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，和团体保持良好的关系是
很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个
最基本的问题。对于自己这样一个即将步入社会的人来说，需要学习的东西很多，他们就是
最好的老师，正所谓“三人行，必有我师”，我们可以向他们学习很多知识、道理。实践是学
生接触社会，了解社会，服务社会，运用所学知识实践自我的最好途径。亲身实践，而不是
闭门造车。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会
从实践中学习，从学习中实践。我们不只要学好学校里所学到的知识，还要不断从生活中，
实践中学其他知识，不断地从各方面武装自已，才能在竞争中突出自已，表现自已。实现了
从理论到实践再到理论的飞跃。增强了认识问题，分析问题，解决问题的能力。为认识社会，
了解社会，步入社会打下了良好的基础。同时还需我们在以后的学习中用知识武装自己，用
书本充实自己，为以后服务社会打下更坚固的基础！ 在酒店实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，
更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，
想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，自己的一切事物都得要自己
亲自去解决。俗话说:在家千日好,出门半日难!意思就是说:在家里的时候,有自已的父母照顾,
关心,呵护!那肯定就是日子过得无忧无虑了,但是,只要你去到外面工作的时候,不管你遇到
什么困难,挫折都是靠自已一个人去解决,在这一个多月里,让我学会了自强自立!凡事都要靠
自已!现在,就算父母不在我的身边,我都能够自已独立! 而且，在酒店里工作，每天在那辛辛
苦苦上班,天天重复的都是同样事物,真的好无聊、好辛苦!在那时,我才真真正正的明白,原来
父母在外打工挣钱真的很不容易! 从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有
自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！ 通过实习，我对酒店管理的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与
表达能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，社会上由课本上学不
到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工
作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也 就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实践中锻
炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。 通过这次的的社会实践活动，
我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发
现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。这在无形中使我们对自己的未来有一个正
确的定位，增强了自身努力学习知识并将之与社会相结合的信心和毅力。对于即将走上社会
的大学生们，更应该提早走进社会、认识社会、适应社会。大学生暑期社会实践是大学生磨
练品格、增长才干、实现全面发展的重要舞台。在这里我们真正的锻炼了自己，为以后踏入
社会做了更好的铺垫，以后如果有机会，我会更加积极的参加这样的活动。 在这次实践中,让我很有感触的一点就人际交往方面, 大家都知道社会上人际交往非常
复杂,但是具体多么复杂,我想也很难说清楚,只有经历了才能了解.才能有深刻的感受,大家
为了工作走到一起, 每一个人都有自己的思想和个性，要跟他（她）们处理好关系得需要许
多技巧,就看你怎么把握了.我想说的一点就是,在交际中,既然我们不能改变一些东西,那我
们就学着适应它.如果还不行，那就改变一下适应它的方法。让我在这次社会实践中掌握了很
多东西，最重要的就是使我在待人接物、如何处理好人际关系这方面有了很大的进步。同时
在这次实践中使我深深体会到我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。遇
到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟
早要被社会所淘汰。篇四：国际酒店实习心得体会国际酒店实习心得体会转眼间，来到东莞这个陌生的城市已经有了十七天了。从十九号正式上班开始，也有十
二天了。也说不出心里有什么滋味，感觉就像是打翻了五味瓶，什么味都有。
篇二：酒店实习心得体会
成长，只为发现
很多人都常说“一份耕耘，一分收获；一份付出，一份回报”,可回归最终结果的时候,你就不这么认为了。 太多的流水账不值得我在电脑前逐一的述说，只想把我在这快半年的时间学习的到值得大家学习借鉴的与大家分享。从学校到酒店的路上我就对社会充满无限的期待和渴望，社会对于我来出还是比较复杂的。到如今我还只是和社会上的部分社会人接触。每一个社会都将裸面面对我们一手造就的社会。在有的人看来社会是美好的，能带给他们想要的生活；有的人认为社会是丑陋的，带给他们的只有痛苦和无奈；有的人觉得社会只是一个代名词，可有可无。当然除了这些人还有很多很多，就不一一列举了。很多事情绝对没有你想的那么简单,这个问题就好像是先有鸡还是先有蛋一样,永远也说不清,说不完?
在当今这个知识竞争日趋激烈,常识竞争日趋明显,经验竞争日显珍贵的酒店服务行业,物欲横流,使得人们的人生观,价值观,利益观发生很大的转变,同时也使得人们的精神追求和物质追求发生翻天覆地的改变.在为期半年的实习期中, 实习占用了我们大学里的一个学期的时间,但是这和以往打的暑期工不同,在工作过程中,我们不是单纯地出卖自己的劳动力去换取报酬,换言之,实习不是单纯地来体验生活,而是一个接触社会的过程, 通过这个过程中,提前接触了社会,认识到了当今的就业形势,并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划.发现了自己与酒店的契合点,为就业方向做了一个指引。
初步接触社会,这几个月,说实话,我学到的实用性的东西很少很少,懂得的道理反而很多. 譬如,首先“接受”。我需要懂的很少，只要知道客人对我的服务是否满意就可以了。客人有时候给你一张浅浅的微笑；有时候给你一个简单的点头；有时候给你一声轻轻地“谢谢”。这些我都懂，他们都还满意我的服务。然而有的时候客人会说“你怎么搞的，小心点啊！”；有的时候会和他们的客人低声的议论一下酒店的服务员“怎么四星级的服务员这样的”；有时候客人会抱怨“来你们这里吃饭还不如街边的小摊点”；有的客人表情也能让你知道，你的服务不怎么样，客人不满意！客人的满意与否就代表了我们自己上班的价值是否体现。同事之间也难免出现下面的情况，最直白的就是他是否愿意和你一起搭档服务。这里的搭档不仅仅指他是否在和你一起工作，总不会因为不想和你在一个地方工作就辞职吧！我的意思是说，同事和你工作的时候是不是感觉到轻松。当然也不是要你把所有的事情都包在自己身上，可能这个也只有自己亲身体会过的才知道吧。
其次，“逃避”。在工作的时候不是要你逃避重活累活；不是要你逃避面对客人；不是要你逃避上级领导审核；不是要你逃避真实的自己。我会在工作的时候选择逃避，以自己最好的状态面对自己的服务对象，从而“逃避”他们的指责；以自己做多的服务手段来服务自己的服务对象，从而“逃避”他们的不满或投诉；以自己分内的勤劳面对自己的工作，从而“逃避”同事的排斥；以自己踏实的工作态度对待自己的工作，从而“逃避”上级领导的批评；以自己实事求是的人生态度来面对自己，从而“逃避”内心的愧疚。我相信象这样逃避的人社会也能接受。
再次，我学会了忘记。人的一生回经历许许多多的事情，我们全部都记录在脑海里的话，工作的时候不可能每一个服务对象都让你乐意为他们服务，不用说也知道，有些服务对象是那种素质不怎么高，性格脾气不怎么好，享受要求不怎么少，正当理由不是那么多的。他们会让你感觉到压力，来自自尊、生活、等
级??，你可能会很不安、伤心、自卑、无奈、愤怒、难过等等，躲避他们不是很好的方法，因为你还在上班必须得把你服务的“戏”演到剧终。就暂时的不开心一下吧，事后我们好好的想想那些让你不开心的笨蛋，他们教会了你什么东西？让我们选择性的去忘记吧。这些不值得自己记忆的东西让它远离你的大脑，我们的大脑是拿来装载快乐和开心的。当我们日后回想曾经的时候就会有一种幸福的微笑挂在自己的脸上。无论我们怎样的不开心不高兴，时间依然在走。开心是一天，不开心也是一天。
最后，我学会了放弃。当然我放弃的不是自己的权利，不是自己的名利，不是自己的良心。我放弃了潇洒奔放的时间，放弃了无聊的上网时间，放弃了在别人身上生气的时间，放弃了为一毛钱和别人吵闹的时间，放弃了??。生活在这个社会里面，我们有太多的事情要做不要因为别人浪费自己太多的时间。我们要学会充分合理的利用自己的生命！放弃那些虚化的东西，社会就是现实。只有实实在在的做人才会对得起自己，我们有的时候不用太在意我们在别人眼中的自己，走自己的路让别人说去吧。（当然走的是正当的道路）我们的放弃只为了得到。具体要得到什么，自己在黑屋子捉么去吧！
时间过得真的很快，感觉只是转眼，近六个月时间就已经飞驰而过。在实习期间,成功地完成了个人角色的转换及整个人际关系的变化.并且在心理上适应了酒店行业与全新的生活环境,清楚的认识到,学历只是一个方面,它与最终的能力有关联,却不是绝对的。
回想刚开始实习，感觉心中忐忑不安，生怕在学校学的东西无用武之地的，感觉首次参加工作是那么的神秘，那么的让人难以琢磨。但是学会了一些简单的操作之后，才发现好多东西都是可以和学过的东西结合的，并且是一些简单的理论——老师要求了解的内容。随着工作的深入以及了解，就会感觉把学过的东西和在实践中运用并不是一件容易的事情。是的，学会实践结合理论是容易的，而用理论创造实践的过程却是困难的。这需要我们要一直注意的。最后，用题目来结尾吧，成长，只为发现，就这样。。。
篇三：酒店前台实习心得体会
篇一：酒店前台接待实习总结
酒店前台接待实习总结
刚到酒店的时候，挺高兴的，究竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新鲜和好奇，可当正式上岗的时候，才发现，这份工作很辛劳，但是也让人获益颇多。
前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中央进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”， “客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。 酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。
实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的美好。在酒店实习期间，曾有[] 一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有通过实习才能体味社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己从不曾注重的东西。
显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理会千叮咛万嘱咐甚至亲自处理，丝毫不答应疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，可以感受不同的地域有着不同的文化气息，当然，来临安的多是海内游客，所以异国气息甚少也许，在外人看来，前台的工作很简朴，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的是，现在酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我非常感动，碰到这样开明的上司和同事，可是不轻易的啊。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。 实习现在已经结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两
语说清晰。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。
以后的两年，我还将继承在学校中学习，因为下一阶段的学习也跟这份实习工作相关，所以，也为我日后的学习奠定了一定的基础。最后，感谢酒店的所有的同事和经理，谢谢你们对我这两个月的实习期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，也希望酒店能够越来越好！ 前台的工作给了我很多的接触群众的机会，在和他们交谈中，我知道了很多的现实，我也知道了自己要做好的事情了，曾经的我们就是这样的走过来的，这也是我们一直以来都在不断的进步中得到的成果。以后的工作如何，谁也说不清楚，但是我知道，只要自己去努力，去争取，那么就一定会得到自己想要的！篇二：酒店前台实习总结
酒店实习总结
我实习的酒店是浙江省温州市的温州国际大酒店，酒店开业时间2006年11月25日，商业发达，交通便利，到火车站及汽车站只需15分钟车程。于2008年8月8日被评为温州首家四星级饭店。占地面积6000平米，主楼25层，高110米，最大的特点是25层的景观旋厅，拥有客房288间，坐落于温州市区最繁华的地段，每天的客流量相当的大。
实习开始时是激动的，过程是困难的，而结束的时候，就个人情感而言，有些不舍！
“客人永远是对的”这句话让我在这里有了深刻的体会，在这里被发挥到了极致。“能在五星级酒店消费的客人，没有一个是穷人。”他们除了享受酒店所能提供的各种奢华的物质以外，大多数人想在酒店找到一种感觉——被人重视以及尊重。
一、实习基本概况 我被分配到前台工作，但我很忐忑，我不知道我能否胜任这份工作？总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。酒店对前台人员的要求都会高一点，通常都会要求会讲英语。
酒店的前台工作班次分为早班、中班和夜班三个班，轮换工作。除夜班为一人外，早班和中班都各有两人担当。这样的安排比较宽松，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。
1刚开始上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真思考过这些东西是怎么得来，现在当自己有了一份工作的时候，才发现得来不易。但在这里，不一定有人会告诉你该做什么、该怎么做，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更高的报酬和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力。
虽说酒店里的工作天天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人每天都有变化，客人的要求也是千变万化的，因而，每天都会遇到不同的情况，每天都有新的收获。
三个月的时间，第一个月跟师傅学习，随后两个月都是独立顶岗。对一些基本的收银日常操作有了较为深入的了解并进行了实际操作，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接等工作。
前台作为整个酒店的协调中央毫不疏忽。不得不说，耐心和细心是酒店每个员工都必须具备的东西。
也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这说长不长说短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨；当你犯错的时候，
2要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安慰和鼓励，这让我非常感动。 感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍耐，三、不耻下问，我会一直牢记在心的。
二、成绩与收获 这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。 在酒店实习期间，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯。曾有一段时间，我发现自己的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就慢慢放开了。在前台这个岗位，我在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己未曾注重的东西。
通过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做了一次提前策划。通过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。
三、问题与不足
3在今后的工作中，我将努力提高自身素质，克服不足，朝着以下几个方向努力：
首先学无止境，时代的发展瞬息万变，各种学科知识日新月异。我将坚持不懈地努力学习各种知识，并用于指导实践；
其次“业精于勤而荒于嬉”，在以后的工作中不断学习业务知识，通过多看、多学、多练来不断地提高自己的各种能力；
最后不断锻炼自己的胆识和毅力，提高自己解决实际问题的能力，并在工作过程中慢慢克服急躁情绪，积极、热情、细致地的对待每一项工作。 实习结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说得清楚。这几个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。通过这次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。 回顾这段时日，这是我人生中弥足珍贵的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，实习过程单位给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关怀和指导下，通过自身的不懈努力，各方面均取得了一定的进步。
最后，感谢酒店的所有的同事和经理，谢谢你们对我这三个月的实习期间的关心和照顾，从你们身上，我学到了很多，感谢酒店让我在实习中增长了见识，体验了生活。我衷心希望酒店能够越来越好。
2011-07-22
4篇三：酒店前台接待实习报告
四川工程职业技术学院
实习报告
系 别
班 级
姓 名
学 号
指导老师
目 录
序言?????????????????????? 3 顶岗实习简介?????????????????? 4 前台接待主要工作介绍?????????????? 5 实习主要内容?????????????????? 7 实习心得???????????????????? 10 实习总结???????????????????? 13
序 言
我选择了前台接待为我的顶岗实习内容,不选择专业内容为顶岗实习内容,原因很简单,一是前台接待需要很强的交涉能力与丰富的语言词汇。沟通是人与人之间、人与群体之间思想与感情的传递和反馈的过程，以求思想达成一致和感情的通畅。在生活与工作中，沟通是必须的，如若人类没有沟通，很多事情也无法达成一致。这一点在现代社会中是必要的，而前台接待工作最需要的就是沟通，这样才能以最快、最有效、最理想、最和谐的方式知道并满足客人的需求。
二是我选择了前台接待这项工作，那么我在与人相处的能力上无疑是得到了大大的提高，也为我以后的人生路做了最好的铺垫。
掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对人际交往方面的能力。结合自学理论知识加酒店经营过程中的实操锻炼，以达到巩固理论知识和提高自己的综合能力，加强毕业就业实力的目的。
顶岗实习简介
实习时间:
2010年3月1日——2010年6月30日
实习地点;
实习岗位：
宾馆前台接待
实习目的：
掌握了一些酒店宾馆行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对人际交往方面的能力。结合自学理论知识加酒店经营过程中的实操锻炼，以达到巩固理论知识和提高自己，加强毕业就业实力的目的。
实习内容：
学习并实践前台接待的所有工作，尽量用最短的时间做完固定工作，用最亲切的方式待客，用最熟悉的笑容与客人沟通。做好本质工作，包括接待、客房销售、入住登记、退房、费用结算、为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等。跟着前辈努力学习，通过各种方式来学习前台接待的工作，然后靠自己来做好做足工作，取得领导和同事的信任，然后在工作中不断锻炼自己、提升自己，使自己能够尽量尽善尽美。 前台接待工作介绍
企业的工作核心：
经营理念:以人为本;顾客至上!
企业精神:求实创新;开拓进取!
员工精神:爱岗敬业;积极奉献!
服务宗旨:您的满意是我们的永恒追求!
企业文化:惠顾大众,宾至如归;以德为本,诚信和谐,科学管理,奋发向上!
前台作为酒店宾馆的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店宾馆的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成一个好印象的地方。前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。因此，我在主管的带领下，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入
的了解并进行了实际操作。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接，taxi外叫服务及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进行工作。 酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担
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