篇一：市场蔬菜农药残留快速检测管理制度
市场蔬菜农药残留快速检测管理制度
一、为保障广大消费者食用安全，确保进入菜市场销售的蔬菜安全卫生，按照卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定，结合全区菜市场的实际情况，制定蔬菜农药残留快速检测管理制度。
二、全区实行菜市场食品安全卫生主办单位先行负责制度，全区各菜市场对应设立蔬菜农药残留检测点，配备统一的快速检测设备和专兼职检测人员。
三、检测人员上岗前必须经过专业培训；检测前清洗双手，着装整洁；检测过程中必须严格按照检测技术要求规范操作，确保检测的准确性。
四、菜市场实行蔬菜农药残留抽检制度，每天随机抽取进入菜市场销售的蔬菜样品（具体抽取数量各菜市场依据实际自行确定），对农药残留情况进行检测，并对每批检测结果进行记录，建立档案。存档记录原则上应保存1个月以上。
五、样品检测时如发现农残超标，应立即重新复检二次。如全部不合格则判定为该样品速检不合格。市场主办单位按有关规定对不合格蔬菜制止其出售或转移，并及时报告工商和卫生部门进行处理。
六、菜市场实行农药残留快速检测公示制度，各菜市场应选取明显位置设置公示牌，每天将抽检结果予以公布。
汇川区XXX菜市场
篇二：大型农贸市场农药残留监管问题与对策
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大型农贸市场农药残留监管问题与对策 作者：徐宝领 崔新仪
来源：《天津农业科学》2014年第03期
摘 要：分析了大型农贸市场中农药残留监管的现状及特点，找出了大型农贸市场的农药残留监管中存在的问题。结合当前大型农贸市场农药残留监管的形式和要求，提出了解决问题的措施和对策。
关键词：大型农贸市场；农药残留；监管
中图分类号：S481+.8 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2014.03.0191 面临的问题
1.1 对农产品安全的认识问题
什么样的农产品是安全的，安全的标准是什么，大型农贸市场采取什么样的监管措施最为有效，农产品出现安全问题如何处理等一系列的问题困扰着市场管理方和商户。目前采取的策略是对进场的农产品进行农药残留抽检，由于市场管理方没有对商户处罚的权力，只能对发现问题的商户进行劝退出场。商户对这种管理方式不认同，形成了对抽检认识不到位的局面。商户对农药残留抽检的不理解，简单地认为是市场管理方与其过意不去，在抽检中不给予积极的配合。市场管理方也担心由于过多过频的抽检把商户吓跑。毕竟市场的运行是依靠交易量来维持的，市场希望通过对产品的农药残留抽检来提高农产品的安全水平，结果却变成抽检与被抽检的对立。
1.2 抽检的费用投入问题
市场投入场地和人员建立了检测中心，在天津市农委和商委的支持下配备了气相色谱、液相色谱、原子吸收、农药速测仪和紫外分光光度计等设备，基本具备了对农产品中农药残留常规的定性定量的检测手段。对农产品中农药残留监管采取的是免费的抽检模式，市场管理方在检测费用、场地、人员和设备运行方面投入较大，每年投入的运行费用在35万元，占到市场管理费的10%以上，对市场的压力较大。
1.3 抽检的数量问题
日成交量400万kg，相对巨大的交易量，每天只能够进行200～500例的抽检，目前实行的抽检方案和结果还不能够全面反映市场中不同果蔬产品的农药残留实际状况。只能针对性对重点产品进行监控，如果加大抽检的数量和范围，市场需要增加人员和抽检费用的投入，而目前的状况是市场无法负担更大规模的抽检。
篇三：XX县蔬菜农残检测工作小结
2012年9月XX县蔬菜农残检测工作小结
为了做好召开十八大期间蔬菜农残检测工作，加强农
产品质量安全监管，提高全县农产品质量安全水平，确保我县广大人民群众吃上放心菜，有效预防和消除农产品质量安全隐患，坚决防止突发重大农产品安全事件发生，维护日常社会稳定。XX县农业检验检测中于X月X日—X日对本县XX菜队和XX综合农贸市场、XX超市、XX批发市场销售的主要蔬菜品种，采取了随机抽样的方式，利用农药残留速测仪器，对蔬菜样品进行了全面彻底的农药残留检测，初步测定了县域范围内的蔬菜农药残留情况。
本次检测共抽取蔬菜样品100个。其中XX乡蔬菜生产
基地30个，XX批发市场30个，XX综合农贸市场20个，XX超市20个。按照种类情况划分，其中，白菜类：大白菜10个样品，占抽检样品的10%；绿叶菜类：芹菜，10个样品，占抽检样品10%；茄果类：番茄、辣椒，20个样品，占抽检样品的20%；瓜类：黄瓜,10个样品，占抽检样品的10%；根菜类：胡萝卜，10个样品，占抽检样品的10%。花菜类：花椰菜，10个样品，占抽样样品的10%。豆类：豇豆10个样品，占抽检样品的10%；葱蒜类：蒜苔，10个样品；薯芋类：土豆10个样品，占抽检的10%。共计9类100种蔬菜样品。
从检测结果来看，本次检测合格记录数96个，合格率96%；整改数3，整改率3%；不合格数1，不合格率1%。经整改，只有XX设施农业生产基地生产的番茄农药残留量超标，占番茄样品总量的10%，占总抽检样品的1%。
农产品质量安全是政府和广大群众十分关注的一个问
题。农药残留检测事关农产品质量安全，是一项持之以恒的工作， 我们将与有关部门共同做好农药替代产品的筛选推广及农药残毒的监测工作，严格蔬菜产品准出制度，真正从源头上抓起，使大家吃上放心菜，使我们的蔬菜市场向一个规范化、优质化、安全化的方向发展。
《农贸市场农残检测》
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