篇一：伊利纯牛奶调查问卷.
伊利纯牛奶调查问卷
致尊敬的同学们：
您好，首先十分感谢您接受我们的调查，我们是 XXXX大学广告专业大三学生，此次问卷主要是针对 XXX学生中的使用情况进行调查，希望能制定出更好的销售计划，帮助大家以最经济合理的价格购买到健康营养的奶制品。我们保证对您的私人信息进行保密。再次感谢您的配合！
填写指南：
? 在您所选定的题号上打√
? 其他相关答题要求请参见题后括号内提示
1.您的性别
①男 ②女
2.您的年级
①大一 ②大二③大三 ④大四
3.每月生活费的主要来源
①父母提供 ②打工，兼职 ③困难补助，奖学金，助学金④投资 ⑤其他
4.您经常喝牛奶吗?
①每天都喝 ②一周喝2—3次 ③一个月喝2—3次 ④一个月以上喝一次
5.如果您不经常喝牛奶，请问是什么原因呢？
①不喜欢牛奶的味道②喝牛奶容易引起身体不适
③价钱太贵 ④没有那个习惯 ⑤购买渠道太少
6.您若是买牛奶倾向于买哪个品牌的牛奶?
①伊利 ②蒙牛 ③三元④光明 ⑤完达山⑥其他
7. 您购买牛奶的依据是什么？
①总是认准一个牌子，几乎不买其他牌子 ②没有特别的品牌爱好，经常换牌子③哪个品牌促销买哪个④哪个价钱低买哪个
8 您一般在哪里购买牛奶？
①学校商店 ②迎宾超市 ③网上订购 ④其他
9.您认为伊利纯牛奶较其他品牌纯牛奶定价如何？
①偏高 ②相差不大 ③偏低
10. 您在购买伊利纯牛奶的时候，一般会挑选哪种包装？
11. 您一般通过哪些途径来了解伊利纯牛奶？
①电视广告 ②广告宣传牌 ③报纸杂志
④网络⑤亲朋好友介绍⑥卖场促销人员介绍
12. 您平时买东西更加注重产品的外包装还是实用性？
①外包装②实用性
13. 您关注过近期伊利纯牛奶的广告吗？
① 很关注②稍加留心关注③不关注
14. 哪一种代言方式更能让您有购买伊利纯牛奶的欲望？
① 明星代言 ②大众人物代言③动植物或卡通人物代言
15. 您认为哪种广告形式更能打动您？
① 温情 ②高端 ③强调科技含量
16. 您更喜欢伊利电视广告哪种表现形式？
① 长期使用固定代言人和表现形式③经常更新代言人与表现形式
② 更换代言人但表现形式不变 ④更换形式但代言人不变
17. 您会因为看了伊利纯牛奶的广告而产生购买它的欲望吗？
①会②不会 ③不确定
18. 假如您一直购买伊利纯牛奶，什么原因会使您去购买其他品牌的牛奶？
①其他产品促销 ②新颖包装产品出现 ③有特殊的功效或口
感的新产品④ 除非原来质量出现问题，否则不更换
19. 您比较喜欢牛奶哪种促销方式
①打折促销 ②买一赠一 ③ 赠送其他附属品 ④抽奖
20. 您觉得牛奶哪一方面的因素能够增进您的购买欲？（多选）
①降低价格②营养配方的升级 ③包装的更换 ④优惠活动 ⑤更换明星代言人 ⑥加强广告宣传 ⑦其他
21. 除了补充营养之外，您还希望牛奶具有哪些功能？（多选）
①美容养颜 ②增强抵抗力和免疫力 ③降低血压血脂 ④瘦身纤体 ⑤促进营养物吸收 ⑥其他
22. 您对伊利纯牛奶或伊利其他产品有什么好的意见或建议？（开放性问题）
------------------------------------------------------------------------------------------------
谢谢您的参与配合~
篇二：伊利乳业纯牛奶工艺流程图
伊利乳业纯牛奶工艺流程图
一、工艺规程
收奶系统 ：（原奶过磅→原奶检验→过滤→冷却）→贮存→标准化系统：（预热→净乳→浓缩→巴氏杀菌→冷却）→贮存→UHT工艺段：（预热→脱气→均质→预保温→UHT灭菌→冷却）→无菌输送→无菌灌装→喷码→装箱→码垛→保温实验→出厂 二、工艺说明 1、收奶系统：
1) 原奶检验：依据《生鲜牛乳》企业标准规定，主要针对感官、酸度、脂肪、全乳固体、掺假（水、碱、淀粉、盐、亚硝酸盐）、酒精实验、煮沸实验、蛋白质等几项指标进行检测。
2) 过滤：原奶经过双联过滤器除去一些较大杂质。收完奶后要将过滤器拿下检查并清洗。
3) 冷却：经过板换用冰水将收来的新鲜牛乳降温到1－4℃以下。 4) 贮存：牛奶在原奶罐中暂存，在24小时内应尽早用于生产，如超过24小时则应进行感官指标、酸度、酒精实验检测。 2、标准化系统：
1) 预热：预热温度约为50 ℃-55℃ 。 2) 标准化：用净乳机对原奶进行杂质分离。
3) 浓缩：如果全乳固体低于标准则要对其进行浓缩。浓缩后纯牛奶全乳固体应符合《林甸伊利纯牛奶半成品质量标准》中的规定。 4) 巴氏杀菌：要求杀菌条件为80℃ -90℃，15秒。 5) 冷却：通过板换用冰水将牛奶冷却至1-8℃。
3、贮存：牛奶在奶仓中暂存，在12小时内应尽早用于生产，如超过12小时则每隔2小时进行感官指标、酸度、酒精实验检测。 4、UHT工艺段：
1) 预热：超高温杀菌工艺段预热温度为65℃-75℃。
2) 真空脱气：在脱气罐中进行，脱去空气、饲料杂味、豆腥味等。 3) 均质：均质温度为70-75℃，均质压力为250bar（先调二级压力手柄，调至50bar，再调一级压力手柄，调至250bar）。 4) 预保温：要求90-95 ℃保持60秒，以增加蛋白的稳定性。 5) UHT杀菌：要求137℃-142℃，4秒钟，具体参数要求如下： a、 脱气前的温度:70℃-85℃ b、 脱气罐压力：-0.3bar- -0.6bar c 、UHT杀菌温度：137℃-142℃ 保持4s. 6) 冷却：用循环冷却水将牛奶冷却至20℃- 25℃。 5、无菌灌装：
1) 蒸汽灭菌：主供应蒸汽温度125-165℃；蒸汽障闭温度102-145℃；蒸汽喷射温度115-145℃。
2) 无菌空气供应：无菌风压力28-32mbar；废气压力：灭菌时为0；生产时0.5-1.8mbar。
3) 成型杆：上底部加热器温度250-300℃；下底部加热器温度250-300℃；
4) H2O2：浓度为33-35%；
5) 预热、干燥区：预热温度195-205℃；干燥温度155-165℃。 6) 超声波：焊接时间US250ms；蒸汽喷射循环时间140ms。 7) 耳翼加热器：耳翼加热温度350-450℃；耳翼加热器风压21-25mbar。 6、喷码
1) 喷码内容按《产品打印标识规定》 2) 打印要求位置正确。
7、贴盖：符合外观标准要求。
8、装箱：数量准确，外观符合标准要求，标识清晰准确。 9、保温实验：为了检验产品质量，生产中按规定取样，并将所取样品放于保温室（30℃-35℃）存放7天，做PH值和感官检验。 10、出厂：保温实验检测合格后，产品方可投放市场。
篇三：伊利牛奶生产过程
乳品安全备受公众关注，内蒙古伊利集团日前敞开大门，接受媒体零距离“透视”。记者随机采访了伊利公司的敕勒川奶牛养殖基地，4小时现场体验成品奶生产过程。
早晨5：30，记者赶到敕勒川牛场时，奶牛们已开始享用饲养员精心搭配的营养早餐。
饲养员段俊峰介绍，从小牛出生开始，工作人员就在它的耳朵戴上电子耳环。耳环会记录奶牛每一天的成长情况，包括健康状况、膳食比例、每日挤奶量等信息。伊利总部通过这些信息，为奶牛订制科学的营养套餐，保证每餐的蛋白质含量不低于13%。套餐中的粗饲料来自于自建草原牧场，精饲料来自于自建饲料加工厂。
记者在现场观察到，饲养员先将饲料放入专业的搅拌车进行切割、搅拌、混合均匀，然后才进行喂食。他说，这样做是为了避免奶牛挑食，维持瘤胃PH值稳定，防止瘤胃酸中毒。
6：00，奶牛们一边听着轻音乐，一边排队准备挤奶。
记者在挤奶一线看到，挤奶前，工作人员先用药浴液对奶牛乳房进行了清洗，然后用专业纸巾擦拭干净，之后给奶牛套上挤
奶用的奶杯，前三下挤出的少量奶，进行检测化验。检测合格的奶牛才被允许进行自动化挤奶。挤奶后，又对奶牛乳房进行了药浴液清洗。
整个挤奶大厅中，关键位置均安装监控摄像头，工作人员介绍，这些摄像头均为24小时监控。
6：40，运奶车就位，公司对所有运奶车进行统一清洗、消毒。
7：30，运奶车全封闭灌装完毕，逐辆出发，驶向距离牧场最近的液态奶加工工厂。
运奶过程中，由于道路维修，运奶车停车5五分钟，信息部监控员立即来电，询问司机停车原由。
司机赵师傅介绍说，伊利总部通过源奶物流运输管控平台系统，运用GPS和视频记录相结合的技术，对全国三个区域内的29个奶源地区所有的奶源车辆，实行24小时不间断监控。每辆运奶车的进奶口和出奶口都安装有摄像头，每10秒钟抓拍一张画面，实时回传总部。奶车停车3分钟以上，监控人员就会询问停车原因。
“管理越来越严格了，如果不按规定的路线行驶，或中途非正常停车，都会被调查，我们真的很紧张。”赵师傅说。
上午8：10，运奶车到达目的地，化验员赵秀敏立即对运来的牛奶进行取样化验。
她说，源奶运输到工厂后，都要经过过泵、采样、检验等标准程序，检验合格后才能收到奶仓，不合格的退回奶源事业部进行处理，一套完整的检验过程需要50分钟。使用各种专业设备，在30分钟内就可检测出三聚氰胺、抗生素及农药残留等检测数据。
在源奶环节完成的各项检验检测指标为117项，成品检测累计达到899项。在检测的项目数量和标准方面都严于国家标准。
上午9：03，源奶进入伊利引进的国际乳业先进生产线瑞典利乐2号生产线，开始生产成品。成品还需再经过出厂检验，合格后才被允许进入市场。
工作人员说，在市场上，消费者随意打开一盒牛奶，从奶盒上的条形码，就可以追溯查出这批牛奶是什么时候出厂，来自哪
条生产线，甚至来自哪个奶站的哪一头奶牛。
《伊利甜牛奶》
由：免费论文网互联网用户整理提供,链接地址：
http://m.csmayi.cn/show/115653.html
转载请保留,谢谢!
- 上一篇：村同步小康工作总结
- 下一篇：建筑工程初验报告