篇一：中国茶文化论文
课 程 论 文
论文题目： 谈中国茶文化 课程名称中国茶文化
二级学院： 龙蟠学院专 业：计算机科学与技术 班
提交日期： 2012年 5 月 24 日
谈中国茶文化
摘 要
中国经历了几千年中国文化业发展了几千年，中国文化博大精深，自古以来就以其独特地韵味吸引海内外的各界人士。茶文化就是其中重要的一支，极具特色。茶是中国的骄傲、民族的自尊、自信和自豪。饮茶可以思源。茶由于自然属性，产生了以茶为载体的茶文化。中国饮茶之久，茶区之广，茶艺之精，名茶之多，品质之好，堪称世界之最。中国茶文化糅合了中国儒，道，佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。
关键词：茶文化 内涵 功能特点社会作用
【正文】
1.中国茶文化的概念
中国是茶的故乡，相传在公元前2700多年以前，神农就发现了茶。几千年来，以
品茗为内涵，产生了大量的茶诗，茶经，茶谱等文学作品，并且，茶文化宁静，深沉的特质也影响了中华民族的民族个性，中华民族有着不解的茶缘。历史上的茶文化注重文化意识形态，以雅为主，着重于表现诗词书画、品茗歌舞。茶文化在形成和发展中，融化了儒家思想，道家和释家的哲学色泽，并演变为各民族的礼俗，成为优秀传统文化的组成部分和独具特色的一种文化模式。
茶文化是以茶为载体，并通过这个载体来传播各种文化，是茶与文化的有机融合，
这包含和体现一定时期的物质文明和精神文明。从古至今，从南到北，中国人都爱喝茶，为什么，因为喝茶有益，喝茶有礼，喝茶有道。
茶文化具有的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚韧不拔、谦虚礼貌、勤奋节俭
和相敬互让等。吴觉农先生和湖南刘先和，为茶叶事业鞠躬尽瘁，既是爱国主义者，又是当代茶人杰出代表。陆羽《茶经》，是古代茶人勤奋读书、刻苦学习、潜心求索、百折不挠精神的结晶。以茶待客、以茶代酒，“清茶一杯也醉人”就是中华民族珍惜劳动成果、勤奋节险的真实反映。
2.中国茶文化的精神内涵
2.1重德——摆正人与自我关系的准则
重德，是中国茶文化精神中最基本的内容。讲究茶德，塑造高尚人格，完善自我，实现自身的人生价值，是历代茶人崇尚和追求的目标，也是茶文化的核心内涵。而茶德的树立，既是茶的自然特性的显现，又是茶人精神的流露，同时又是茶人所确立的道德标准和行为规范。
2.2尚和——协调人与他人关系的宗旨
茶文化中“和”的基本涵义包括和谐、和敬、和美、平和等等，其中主要是和谐。
通过以“和”为本质的茶事活动，创造人与自然的和谐以及人与人之间的和谐。茶文化关于“和”的内涵既包含儒、佛、道的哲学思想，又包括人们认识事物的态度和方法，同时也是评价人伦关系和人际行为的价值尺度。茶性平和，饮茶之人在饮茶时享受一种轻松，平和的氛围。在茶文化中，饮茶是一种高雅的时尚，也是一种陶冶情操和交流友谊的方式。
2.3崇俭——处理个人与民族及国家关系的基础
崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、
以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。
2.4贵真——沟通人与自然关系的要求
贵真，就是讲求人与自然的亲和，追求真善美的统一。这既是中国茶道的核心内
容，也是传统茶文化的魅力所在。从茶汤的品尝中感受到大地山川等自然之物的奇妙。从饮茶中体味不断微妙变化的真味，真香，真气，从而领悟自然之真谛，享受人与自然地和谐。
3.中国茶文化的功能
在社会发展过程中，茶文化的功能是多方面的。唐代刘贞亮曾总结为“茶之十德”，“以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可行道，以茶可雅志”。
3.1.满足功能
茶文化的满足功能主要表现在实用性与审美性，功利性与娱乐性的统一。不但满足物质生活需要，也满足精神生活需要。
3.2.改造教育功能
茶文化是有益进步的文化，能“化“人，进而”化“社会，对提高人们生活质量，陶冶情操，促进名族进步，提高名族素质都有特殊的作用，如以茶倡廉，以茶表德，以茶养性等。
3.3.渗透功能
茶文化渗透到社会生活的各个层面及各个艺术种类中，发挥着重要的作用。如社交会友。诗词画舞，旅游建筑等，以及电视，广播，邮票等。
3.4.组织向心功能
通过对茶文化的认同，以茶为纽带，可以把不同阶层，不同信仰，不同制度，不同名族，不同肤色的人团结组织起来，建立有系统有宗旨的团体组织或活动。如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，溧阳茶叶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。历史上，茶文化对促进名族往来，名族团结发挥了重要的作用。
3.5.认识功能
正因为茶文化渗透到经济和生活各个方面，所以，通过茶文化的种种行为或现
象，可以探求到社会发展的轨迹，可以考察一个名族的名族史，科技史，文化史，民俗史，经济史等。老舍的《茶馆》艺术地反映了旧社会北京市民的生活情况，正如中国国际茶文化研究会会长王家杨所说：“茶文化不仅具有名族特征，而且具有文化史价值，对探求名族个性，心理趋向和价值观念有着重要的意义。”
4.中国茶文化的特点
茶文化除了具有一定的功能外，还具有自身的特殊特点，主要表现在以下方面。
4.1实用性与审美性德统一
茶在满足人类物质生活需求方面，表现出广泛的实用性，如解渴，治病，食用等。在满足人类的精神生活需求的同时，又表现出广泛的审美性，如绚丽多姿的名茶形态，异彩纷呈的差文学艺术作品以及茶艺表演等。
4.2功利性与娱乐性的统一
茶是经济作物，是人们普遍消费的饮料，因此，茶文化表现出很强的功利性。近年来兴起的茶文化活动，“文化搭台，经济唱戏”，体现出商业趋向，即以经济为目的，也具有很强的功利性。而文化搭台，则要通过群众参与的娱乐，如游艺活动，歌舞演出等，又具有娱乐性。
4.3高雅性与通俗性的统一
茶文化在历史上的发展，一直表现出高雅性和通俗性两个方面，在高雅和通俗的统一中向前发展。上层的文化来源于民间，经过吸收锻炼，上什到精致的文化，如果没有民间通俗茶文化的土壤，上层文化也就失去了生存的基础，而上层文化的提倡推崇，又决定了茶文化发展的主要方向。
5.茶文化对现代社会的作用
现代社会依靠高科技和信息，创造更多的社会财富，物质财富将越来越多，生活也将更加富裕。社会发展的经验表明，现代化不是唯一目标，现代化社会需要与之相适应的精神文明，需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化所具有的历史性，时代性的文化因素及合理因素，在现代社会中已经和正在发挥其自身的积极作用。茶文化是高雅文化，社会名流和知名人士乐意参加。茶文化也是大众文化，民众广为参与。茶文化覆盖全民，影响到整个社会。
总之，中国茶的历史及其发展，不仅仅是形成简单的一种饮食文化的过程，而同样映射出一个具有上下五千年历史的民族的精神特质。所以我们要好好保存优秀的文化，抵制腐朽文化的侵蚀，取其精华。去其糟粕，为中国茶文化的发展极尽个人的微薄力量，让中国的茶文化长远的流传下去。
参考文献
1．王玲，中国茶文化【M】,中国书店出版，1992
2．冈夫，茶文化【M】，中国经济出版社，1995
3．谢芳，论茶文化的社会功能，福州党校学报，2010（4）
4．韩莹，现代茶文化及其功能分析，考试周刊，2010（26）
5．徐先玲、李相状，中国茶饮文化，中国戏剧出版社，2005
6. 黄志根，中华茶文化，浙江大学出版社，2001
7. 俞永明，说茶饮茶，金盾出版社，2003
篇二：中国茶文化论文
中国茶文化
摘要：
中国茶文化源远流长，博大精深，为中华名族之国粹。中国在茶业上对人类的贡献，主要在于最早发现并利用茶这种植物，把它发展成我国的一种灿烂独特的茶文化。
中华茶文化是我国传统饮茶风习和品茗技艺的结晶，具有东方文化的深厚意蕴。茶文化之核心为茶道,中国器物文化能上升到道的层次的唯有茶文化,茶道是茶与道的融合与升华。对茶道的阐释有助于我们深入地理解茶文化,更有利于我们把握和弘扬底蕴深厚的中华传统文化。希望通过我们的论文，让你更加的了解茶文化。
关键字：茶文化；发展；茶道；大学生；养生;
一、中国茶文化的产生与发展
茶的利用最初是孕育于野生采集活动之中的。西汉时已有饮茶之事的正式文献记载，饮茶的起始时间则比这更早一些。茶以文化面貌出现，是在汉魏两晋南北朝时期。唐代是中国茶文化的形成期，是中国茶文化史上划时代的时期。从五代至宋辽金，是茶文化的拓展期。自元代后，茶文化进入了曲折发展期。明代中期以后，精细的茶风再次出现，为其中坚者是清雅文人，学人的个性茶艺充分张扬，茶风则更趋纤弱。清末明初，中国多灾难，有志文人忧国忧民，已无雅兴和心情去悠闲品茶，中国传统茶文化的历史也因之完结。
二、茶文化的作用
茶文化对现代社会的作用主要有五个方面：
1．茶文化以德为中心，重视人的群体价值，倡导无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。主张义重于利，注重协调人与人之间的相互关系，提倡对人尊敬，重视修生养德，有利于人的心态平衡，解决现代人的精神困惑，提高人的文化素质；
2．茶文化是应付人生挑战的益友。在激烈的社会竞争，市场竞争下，紧张的工作、应酬、复杂的人际关系，以及各类依附在人们身上的压力不轻。参与茶文化，可以使精神和身心放松一番，以应付人生的挑战，香港茶楼的这个作用十分显著；
3．有利于社区文明建设 。经济上去了，但文化不能落后，社会风气不能污浊，道德不能沦丧和丑恶。改革开放后茶文化的传播表明，茶文化是有改变社会不正当消费活动、创建精神文明、促进社会进步的作用；
4．对提高人们生活质量，丰富文化生活的作用明显。茶文化具有知识性、趣味性和康乐性，品尝名茶、茶具、茶点，观看茶俗茶艺，都给人一种美的享受；
5．促进开放，推进国际文化交流。国际茶文化的频繁交流，使茶文化跨越国界，广交天下成为人类文明的共同精神财富。
三、中国茶道
喝茶能静心、静神，有陶冶情操、去除杂念、修身养性之功效，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。“茶道”是一种以茶为主题的生活礼仪，也是一种修身养性的方式，它通过沏茶、赏茶、品茶，来修炼身心。
茶道礼仪最基本的是奉茶之道，也就是客户来访马上奉茶。奉茶前应先请教客人的喜好，如有点心招待，应先将点心端出，再奉茶，俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以七分满为宜。
中国的茶道有悠远的历史渊源，茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是现存文献中对茶道的最早记载，当时社会上茶宴是一种很流行的社交活动。在唐宋年间，人们对饮茶的环境、礼节、操作方式等饮茶仪程都很讲究，有了一些约定俗称的规矩和仪式，茶宴已有宫庭茶宴、寺院茶宴、文人茶宴之分。宋代开创了「斗茶」，「斗茶」最早是以游艺的形式出现在文人雅士之间。在南宋末期日本南浦昭明禅师来到我国浙江省余杭县的经山寺求学取经，学习了该寺院的茶宴仪程，首次将中国的茶道引进日本，成为中国茶道在日本的最早传播者。
四、茶文化及茶道精神的传承对当今大学生的作用
1．茶道精神可引导大学生树立正确的人生态度并形成正确的思维方式。 茶道精神离不开茶人精神。所谓茶人精神是指茶人的形象或者说茶人应有的道德情操、风范、精神面貌。“茶人精神”是已故原上海市茶叶学会理事长钱梁教授在 80 年代初率先提出的。“默默地无私奉献，为人类造福”是“茶人精神”的朴素表达。它是从茶树风格、茶叶品性引申过来。以茶喻人，以茶树为榜样的茶人，就是指具有这种博大胸怀、无私奉献精神的人。范增平先生将茶人的精神归纳为四点: 一是理性的思考，作为一个茶人凡事能做理性的思考，有所为、有所不为;二是沉着的修养，有沉着的修养，坚守“富贵不能淫、贫贱不能移，威武不能屈”的大无畏精神;三是坚毅的信仰，能择善固执，不畏讥怕谗，明是非、辨善恶，众善奉行，诸恶莫作; 四是正义的行为，为追求真理，只问是非、善恶，不计利害得失，只要是合乎社会正义，符合大众公平的道理，就是赴汤蹈火，也在所不惜。这就是茶人的精神，这种精神对处于世界观、人生观和价值观形成时期的大学生无疑有着特别重要的意义。当前，在我国全面建设小康社会，各项改革深入推进时期，一些消极的价值观念难免会通过各种渠道对大学生的思想产生冲击和影响，使大学生自身状况发生显著变化。有的大学生心理承受能力
较弱，遇到学习困难、爱情失意和人际关系紧张，便产生沮丧、自卑、孤独、焦虑等消极情绪，甚至发生轻生行为，缺乏应有的自我心理疏导和调节能力。因此，大学生的思想道德建设需进一步加强和改进。大学生通过对茶文化课程的学习，及通过对茶德思想的领悟，可自省、可审己，而只有清醒地看待自己，才能正确地对待他人; 这样就有利于调整人际关系，平衡人的心态，解决现代人的精神困惑，对稳定社会秩序和精神文明建设有着重要作用。可以说，茶道精神可以为当代大学生培养健康向上的人生理想提供若干方面的深刻启迪。
2．讲究“敬”、“和”、“静”、“怡”、“真”的茶道精神有助于大学生修心养性。
茶文化的本质，是要从茶中得到感悟，并可与人的追求相关系，这种相关性与茶相联系，使得人们从细致入微的感官感受去感悟体验，甚至去寻思一些尚未认识的东西，有助于大学生在自我认识的进一步发现中实现自我超越。陆羽在《茶经》中说: “茶者，南方之嘉木也。”茶被称为嘉木，是因为茶的生长、体型、特色和内质等具有刚强、质朴、清纯和幽静的本性。懂得茶道精髓的人认为“茶可行道”、“茶利礼仁”、“茶可雅志”，他们从“洁性不可污”的茶性中吸取灵感，通过饮茶而自省。这种自省有利于清醒地看待自己、正确地对待他人。个体的思想、品德对人类社会正常运转有重要作用。仁义、诚信是每一个人立足社会必须具备的基本道德品质，同时也是资源、财富。但由于多方面的原因，在我国目前的社会环境中出现了某种诚信危机。甚至高等学校里的大学生中也不同程度的存在诚信缺失问题。从部分大学生的考试作弊、拖欠国家助学贷款，到择业过程中的伪造证件、改动成绩、随意毁约，无不显示大学生诚信意识的淡薄。因此，作为培养新时期建设者和接班人的高等学校对大学生进行在人格塑造、情操追求、道德修养等方面精神教育已成为适应新时期的挑战，以及全面建设小康社会的迫切要求。茶道的基本精神是以德为中心，注重人的思想、品德和个人的修身养性，重视人的群体价值，倡导和诚处世，敬人爱民，化解矛盾，增进团结，无私奉献，反对见利忘义和唯利是图。这对于培养大学生个人修养具有重要意义。
3．中华茶文化有利于丰富大学生自身的知识结构。
茶文化根植于华夏文化，其体系中渗透了古代哲学、美学、伦理学、文学及文化艺术等理论，并融汇了儒、道、佛各家的思想和传统文化的精髓。学习茶文化可以增长知识，提高大学生的文化修养和审美能力。内容丰富的各式茶艺、茶道都容纳了礼仪、道德、科学与艺术的内容，欣赏茶歌、茶舞和茶音乐，可提高欣赏美和创造美的能力; 茶与一定的历史文化相融合，涉及到生活的方方面面，上至社会的规章、制度与法令，下至各种的风俗、风气与习惯，以及以茶为内容所产生的各种茶诗、茶楹联和茶画都能拓宽大学生的视野，增加我们的人文知识。
五、养生
中国的养生学历来把培养德行作为养生的第一要义。如明代著名养生家高濂所著《遵生八笺》，曾把茶道与中国养生学精神之吻合。明代顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记载：“大中三年东京一僧一百三十岁，宣宗问服何药？云：性唯好茶”，善哉！
据史书记载，公元九世纪中国茶传入日本。日本建仁寺开祖，入唐前权僧正法印大和尚荣西著有《契茶养生记》一书。称“茶也养生之仙药也”。同样深刻阐明茶与养生的因果。
“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”“茶圣”陆羽在《茶经》中的这一番论述，言明了茶在中国的悠久历史，我国是茶的故乡，茶在人们心中有着特殊的地位，我们日常生活中就有“柴米油盐酱醋茶”可见一斑。作为举国之饮，茶被赋予了太多的内容可谓是雅俗共赏，老少皆宜。茶能清心明志，显示我们高雅的修养。茶正在以其深刻的内涵，被誉为21世纪“最文明的饮料”。同时茶与健康的关系十分密切。茶不仅营养成分丰富，而且还具有药用价值。茶中含有蛋白质维生素、氨基酸、咖啡碱、酚类化合物、矿物质等人体中必须含有的营养物质，具有多种药用功效。因此，多饮茶即能补充多种营养，增强体魄，也能达到防病治病的目的，因此，茶被称为“万病之药”。
饮茶为何有延年益寿的功效呢？祖国医学认为，茶能清心神，醒睡除烦；凉肝胆，涤热清痰；益肺胃，明目解温。李时珍《本草纲目》云：“茶苦而寒，最能降火。火为百病，火降，则上清矣。”现代医学则指出：人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关，而这种氧化又和一种叫自由基的物质有关。茶叶中的多酚类化合物和咖啡碱及维生素C、E等对自由基有着很强的清除效果，这便是茶能养生益寿的奥秘所在。
一杯清茶在手，享受到幻术般的芬芳与风雅之时，又慢慢地从中感悟到许多，一片茶叶，看起来是那样细小纤弱，那样的无足轻重，却又是那样的微妙。当它放进杯中，一旦与水融合，便释放出自己的一切，毫无保留的贡献出全部精华。虽说没有茶叶便不会有诱人的清香，但此时此刻，人们所欣赏，所关注，所品位的已经不再是那片片茶叶，而是着杯中之水了。这一切又何尝不像人的一生？每个人都宛如一片茶叶，或早或晚要融入这个变化纷纭的大千世界。在融合的过程中，每个人都要从生到死，贡献出自己的一生，走完自己的人生历程。
参考书目：
杨晓明，《说古论今茶文化》，浙江大学出版社
何草，《中国的品茶艺术》
高旭、刘桂华，《茶文化概论》
朱世英、王振恒、詹久罗，《中国文化大辞典》
篇三：中国茶文化论文
学院：
专业班级：
姓名：
学号：
中国茶文化
摘要：
茶文化是中华传统优秀文化的组成部分，其中内容十分丰富。涉及科技、教育、文化艺术、医学保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游和新闻出版等学科与行业，包涵茶业专著、茶业期刊、茶与诗词、茶与歌舞、茶与小说、茶与美术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅教、茶与楹联、茶与谚语、茶事掌故、茶与故事、茶与习俗、茶艺表演、陶瓷茶具、茶馆茶楼、冲泡技艺、茶食茶疗、茶事博览和茶事旅游等。
茶文化之核心为茶道,中国器物文化能上升到道的层次的唯有茶文化,茶道是茶与道的融合与升华。对茶道的阐释有助于我们深入地理解茶文化,更有利于我们把握和弘扬底蕴深厚的中华传统文化。
关键字 发展/分区/命名/文化/作用
中国人喝茶已经有几千年历史了，种类繁多，主要有绿茶，红茶，乌龙茶，花茶，白茶，黄茶等；根据不同场合中国有不同的泡法，比如绿茶需要用较冷的水冲泡，红茶和乌龙茶要用传统式的泡法即可。喝茶时，要注意茶叶适当拼配，要随喝随添，让茶水浓度基本保持前后一致，水温适宜，可适当配着糖果，点心，干果等一起味道更佳。茶有健身、治
《中国茶文化论文1500字》
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